土橋みゆき さん プロフィール

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土橋みゆきさん: 和ハーブコーディネーターの食卓、12ヵ月。
ハンドル名土橋みゆき さん
ブログタイトル和ハーブコーディネーターの食卓、12ヵ月。
ブログURLhttps://ameblo.jp/hananiwaherb/
サイト紹介文和の暦とごはんのある生活hananiwa主催者のブログ。暦に寄り添い、和のハーブをいただきましょう!
自由文植物のパワーを体内に入れて運気UPさせましょう。日本人には日本のハーブ。
和ハーブを取り入れると塩分も控えめでヘルシーになり、和ハーブの様々な作用で健康な食生活が送れます。
アンチエイジング、スポーツ選手の勝負飯、日々の健康に和ハーブを取り入れてみませんか?
JHF認定和ハーブインストラクター、和ハーブコーディネーター、ナチュラルフードコーディネーターの資格を活かし、お教室を開いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2012/10/01 17:56

土橋みゆき さんのブログ記事

  • 赤ちゃんほうれん草のかき揚げ蕎麦そば。「風のまにまに便」
  • 自然栽培のお野菜畑、「風のまにまに便」から赤ちゃんほうれん草が届きました。「風のまにまに便」というのは秘密の畑です。嘘です(笑)これからたくさんご紹介させてもらえたらいいなと思っている生産者さんから届いた、ときめくお野菜。もともと養鶏家さんの土地を開墾して作られた自然栽培による貴重な農法で野菜を育てているそうです。 そんな素敵な畑から届いた今回のゲストは「赤ちゃんほうれん草」苦味、雑味が少なく、噛 [続きを読む]
  • ビストロでディナー?‼?
  • 今日は大好きなビストロでお友達と夜ご飯&ちょっと打ち合わせエスカルゴのソース最高‼?パンをお代わりしました(笑)からのサラダ‼?まさかの展開。豚を一頭買いしているというビストロ。ここの骨付きポークソテーは最高です!デザート?お友達はモンブラン私はプリンです。車で向かったのでお酒は飲めなかったけどここのビストロ、本当にオススメ‼?お料理教室のお知らせおもてなしにも喜ばれる、柿の葉寿司を作ってみません [続きを読む]
  • ほっくりスパイシー「かぶとベーコンのペッパーマヨソテー」
  • 肌寒い日が続いていますね。ホクホク感いっぱいの蕪が店頭に並んでいたので思わず衝動買い。 この日はすっごい荷物があったのに><こんな日に限って>< でもいいんです。美味しいから(笑)腕にレジ袋の跡がくっきりついて帰宅しましたが食べることを考えているととても重さはどこかに飛んでいきました〜 蕪は煮物にしても美味しいのですがオリーブオイルととても味の相性が良いので私はどちらかといえば、ソテーで頂くことがおお [続きを読む]
  • 11月の和ハーブおばんざい教室は「柿の葉寿司」を作ります!
  • おもてなしにも喜ばれる、柿の葉寿司を作ってみませんか?柿の葉は殺菌作用がある他緑茶の20倍ものビタミンCが含まれており、美白、美肌効果があります。秋たけなわの頃ですが、暦の上では「立冬」になります。冬は老化と関係した季節とも言われこの時期は太陽の動きに合わせて早めに休むことが大事。無理をすると疲れが溜まってしまい若さが吸い取られてしまいます。季節の変わり目、植物のパワーを体内に取り入れ、身体の中から [続きを読む]
  • 「さるなし」酵素シロップ
  • 東京では、ほぼ手に入らないであろうと諦めていた「さるなし」なんと、偶然近所のスーパーの端っこで見かけました。 和のキウイとも言われる和の果実。 親指の爪ほどの小さな粒ですが本当にキウイフルーツの甘みをぎゅーっと詰め込んだような美味しさです。 その美味しさに、猿に見つけられてしまうと無くなってしまうと言われていることからこの名前が付いたそうです。マタタビ科なので猫もやられちゃうかしら?(笑)断面もキウイ [続きを読む]
  • 【御礼】「100年ごはん上映会」in府中
  • 映画「100年ごはん」大林千茱萸(ちぐみ)監督による無化学合成農薬・無化学肥料の野菜作りを推進する大分県臼杵市の農業への取り組みを、4年もかけて足を運び取材して作られたドキュメンタリー映画です。 100年先の世代のための「食」私たちがどんなに医療が発達しても生きてはいないだろうその世代へ食のバトンを渡すべく「土」づくりをしている臼杵市。この映画の上映会が府中市で行われることになり上映会後に携わせていただき [続きを読む]
  • コトコト作る栗の渋皮煮。
  • 実りの秋。地元の方が作られた栗をいただきました。 いつもはササッと作れるものが多いのですが今回はちょっと、時間を掛けてじっくり コトコト 栗の渋皮煮を作ってみましたよ。 ちなみに、完成まで3日かかります。 ★★★レシピ★★★<材料>栗・・・500gお砂糖・・500g重曹(食用)・・・大さじ1水・・・500mlブランデー・・・大さじ1 <作り方>1.栗を殻のまま洗って、一晩中水に漬けておきます。 2.次に鬼皮を剥きます。 [続きを読む]
  • 和ハーブおばんざい教室 9月のご報告
  • 和ハーブおばんざい教室 9月は山椒を効かせた薔薇餃子菊の花と山芋のマリネ玉ねぎとミョウガのナムルをお作り頂きました。薔薇の形になった餃子簡単に出来ちゃうんですよ??挽肉は火が通りにくいのでお肉を詰め込み過ぎないことがポイント。ちょっと早いけどお月見気分のスイーツ??ピンクの月見団子を皆さんで頂きました。来月は秋の旬鮭とキノコが登場します???? 10月8日をお楽しみに?? [続きを読む]
  • つきよみ茶会 無事終わりました。
  • 重陽の節句とお月見を大胆にも兼ねてしまうつきよみ茶会を開催しました。なんと、お着物率100パーセント‼?ピンクのお団子??可愛いでしょ???イチジクと生ハム重陽の節句に食べられていた栗ご飯アボカドとドラゴンフルーツのサラダ栗のスコップケーキそのほかにも数品作りました??そして、今回はなっちゃんが笙を共演奏してくれました。皆さんこれが楽しみなのです。ステキな音色でした。草花の影絵をパシャリ??一応、み [続きを読む]
  • ご褒美の空
  • 今朝は何も無いけど、五時起き。ウトウトしてたらベッドの外に‼?凄い朝焼けでした。お弁当毎日作ってた時ご褒美は 朝焼けの赤 卵焼きなんていう俳句を詠んだなぁ。卵焼きは自分のつまみ食い用に。そして、この時間に起きた人だけに与えられる御褒美。今日の朝焼けも15分ほどですっかり無くなってしまいました。一期一会の空のアートに感謝。 [続きを読む]
  • 9月の「和ハーブおばんざい教室」のお知らせ
  • 人生を四季で表すとこの季節は60歳くらいになるそうで少しスタミナが切れてしまう時期。ここが踏ん張りどころというところでしょうか。9月の和ハーブおばんざい教室では山椒をピリリと効かせた餡で今話題の「薔薇餃子」を。また、重陽の節句にちなんで、長老の象徴で和のエディブルフラワー菊を使ったマリネ、秋茄子で作る京風の焼き茄子など、スタミナ&疲労回復メニューを作ります。薔薇餃子は普通に作る餃子より短時間で出来上 [続きを読む]
  • 【ご報告】縄文styleティーパーティー
  • 今回は初の試み縄文Styleティーパーティーというものを開催しました。 お盆休みで帰省や旅行に出られる方も多い時期ですが私は敢えてこの時期に開催をしたかったのだという意思を参加された皆様にも伝えました。 それは、開催しているお教室の中で終戦記念日に近い日だったからです。 なぜ?終戦記念日と関係ないじゃない? という声も聞かれるかと思いますが 縄文時代は1万年続いたと言われていますがこの1万年の間、戦争という [続きを読む]
  • ふがにまぁすでお粥
  • 迷走していた台風がようやく去りましたね。各地の被害の情報に心痛みます。どうかこれ以上被害が出ませんように。私は気圧の変化に弱く特に台風の前後は頭痛が酷くなります。皆さんは大丈夫でしたか。私もすっかり元気になりましたが今回は胃にも来てしまい先週末は久しぶりにお粥を。不本意ですが病院にも行きました。薬が効きすぎるので辛いんですけどね。仕事があるので早く治さないと??小さい頃体が弱くてよく寝込んでいたの [続きを読む]
  • 桃と青柚子の冷製パスタ
  • あり得ないと思ってました。 だって桃って フルーツ?? ですよね? でも、お店で食べて来たお友達が美味しかったというのでんじゃ、作ってみようかなと思ったわけです ホントウハタベニイキタイケド・・・・ お店で出てくるものはパスタが見えないくらい桃が乗っているそうですが・・・ 私は生ハムと青柚子なんか乗せてしまいました。しかも、パスタ丸見えですみませんね(笑) ま、とにかく意外や意外の美味しいレシピをご紹介し [続きを読む]
  • 朝活
  • 3時間睡眠もなんのそので、「朝時間.jp」×「WORLD BREAKFAST ALLDAY」特別コラボ 旅話と朝ごはんを楽しむ「朝のおしゃべり会」に行ってきました。こちらのお店は期間ごとに世界中の朝食が食べられるお店。(今はメキシコ)トルティーヤの上の目玉焼きが美味しそう?私はアメリカスタイルで店内の雰囲気もメキシコになっています。蜂のお尻??????????可愛いお花ん?昔、こんなカマボコを食べたことがあるかも(笑)皆さ [続きを読む]
  • パンだ、パンダ?
  • 実はダイエットを始めました。 もうね、ヤバいのです。体重が。夏はダイエットに向いていない季節なのですがそんなこと言ってられなくなりました。 渋谷ヒカリエに限定販売でやってきたグランマーブル(京都が本店)のデニッシュの京の3色とやらをいただきこれを最後に炭水化物は最小限にしています。これ、めっちゃ美味しいですよね。戦略も上手だなと思います。 今、結婚式の引出物でも出されているらしいですよ。 白いご飯はや [続きを読む]
  • 和のハーブで作る「スウィッチェル」
  • 8月2日はハーブの日。暑さを乗り切るハーブドリンクを作ってみました。これは「スウィッチェル」といいます。ロス・アンジェルスで大人気今は海外のセレブたちにも注目をされているそうです。スウィッチェルは古代ギリシャ時代から民間薬として飲まれてきた健康ドリンク。デトックスドリンクなので、この時期にはピッタリですね。そして、日本には日本のハーブということでミントの代わりにシソをレモンの代わりに青柚子をあしら [続きを読む]
  • 屋形船で暑気払い。
  • お江戸の夏の楽しみは、やっぱり屋形船。 示し合わせたわけじゃないのに同じトーンの浴衣組 お料理がとっても美味しくて天ぷらなんてもう歯が溶けそうなアッツアツ 奥に見えるのは東京スカイツリー清洲橋も美しくライトアップ。 ちょっとツボにハマったりしましたが(笑) とっても楽しい時間でした。 まぁ、もちろんそれだけで終わるわけもなく(笑)カラオケボックスへ直行。 見渡すと5人中4人が元アイドルだったり、今 [続きを読む]
  • 茅ヶ崎へ吉報獲り
  • 山や野原が私の心のふるさとだと思っていましたが実は海にご縁があるのだと複数の方からアドバイスをいただきました。 7月中に行けばいいということで、お友達を誘って茅ヶ崎へ。九星気学で自宅からドンピシャの方角だったんです。 そんなありがたいパワースポットに行くのであればその前に、近くの寒川神社さんへご挨拶。源頼朝や武田信玄などの武将からも信仰をあつめた神社で八方除けのご利益で知られているかなりのパワースポ [続きを読む]
  • 縄文Styleティーパーティーのご案内
  • 鍋料理、おせち、懐石料理、縄文時代がルーツだった!?学校の授業では取り上げられることは少ない縄文時代ですが実は今の日本人の生活様式の基盤になっているあっと驚くことがたくさんあるのです。「平和」について考える機会が多い8月。分け与え、季節の植物と共存し、明日を暮らすための知恵に満ち、一万年も戦争が無かったと言われる縄文時代のピースフル&エコライフに縄文おやつを食べながら一緒にタイムスリップしましょう [続きを読む]
  • ご報告★フードコーディネートのお仕事
  • 先月からご縁を頂き大手飲料メーカー KIRIN様のウェブコンテンツのフードコーディネート部門に関わらせて頂いております。 今、色々な味のビールが出回っていますよね。どれを選べばいいかわからない・・という時に、お料理が先にありきでビールを選ぶのもいいですよ。 もっともっとビールを楽しんでもらえるそんなレシピをご提供しました。 キリンビール大学文化学部http://www.kirin.co.jp/entertainment/daigaku/?series=CUL [続きを読む]
  • あさイチ!で紹介されていたドラゴンフルーツ。
  • ハワイで流行ったものは5年後に日本で流行する という定義があるそうですね(笑) で、今、話題なのがドラゴンフルーツなのだとか。 過去レシピですが、私も前に紹介したことがあります。 アボカドと一緒にサラダにしました。レシピはこちらから>> カリウムが豊富なので身体に熱がこもりやすいこの時期におすすめですね。あさイチ!では、皮ごと食べることを推奨されていました。 途中で出かけてしまったけどあとでレシピをチ [続きを読む]
  • 白金高輪バタバタ奮闘記
  • 何をやっても上手くいかない日ってありますよね。 まさに昨日がそう・・、 朝から色々しでかしてしまいまして思い切り落ち込んでしまいました その前に、事実、この日のメインイベントの一枚を。うふふ、アイシングクッキーのレッスンに行ってきたんです昨日のテーマはニューヨーク!!に見えますか?これ、私が作ったものです↑ 私のお友達の美紀さんが海外から一時帰国していて白金高輪のカフェでレッスンをしてくださると聞き [続きを読む]
  • 和ハーブおばんざい教室 8月のご案内
  • いや〜、暑いですね(-"-;A ...アセアセ さてさて、8月のおばんざい教室のご案内です。青じそを使い倒しますよ(笑)-----------------------------------------------日本古来のハーブのひとつ「シソ」昔から日本の食卓には欠かせないものでした。シソには・夏バテ予防・お肌ツルツル効果・認知症予防効果もあると言われておりまた、「ロズマリン酸」という成分が血液をサラサラにしダイエット効果も期待できると言われています。実 [続きを読む]