the de saison さん プロフィール

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the de saisonさん: 紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ハンドル名the de saison さん
ブログタイトル紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ブログURLhttps://thesaison.exblog.jp/
サイト紹介文可愛い、おいしい、楽しい!をテーマに毎日のおやつとお茶の時間を綴っています。
自由文おやつとお茶のお教室the de saison主宰。毎日のお茶時間や日々のことを綴っています。
趣味はお菓子づくり、パンを焼くこと、カフェめぐり、お茶時間。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2012/10/11 15:35

the de saison さんのブログ記事

  • 抹茶小豆のかき氷
  • 表参道BLUE BRICK LOUNGEへ。とても暑い日だったので、冷たいものが食べたくて、抹茶小豆のかき氷に。抹茶の香りがとても良くて、練乳を泡立てたエスプーマが優しい甘さで美味しかった。この日は新大久保ソムオーでランチもしてきました。バインセオや揚げ春巻き、カオマンガイなど。サラダは香辛料が効いていてみんなで辛い!って言い... [続きを読む]
  • chavaty 表参道
  • 表参道に新しくオープンしたミルクティー専門店chavatyのスコーンセット。ここのスコーン、しっとりしててすごく美味しい。バターホイップとドライフルーツ入りのはちみつをのせていただきました。ウバのミルクティーも香りが良くてとっても美味しかったです。 [続きを読む]
  • ヴォワザンのガレット
  • いただき物のヴォワザンのガレットとサブレでおやつ。紅茶はすっきりとした物が飲みたくてウバに。シンプルな焼き菓子、とっても美味しい。子供達はそれぞれサッカーの合宿へ。この暑さでヘトヘトになって帰ってきそう。無事に帰ってきますように…。 [続きを読む]
  • PULPの野菜プレート
  • 渋谷PULPでデリランチ。野菜が沢山入ったボリューム満点プレート。ミートボールも美味しかった。以前イベントでご一緒した方と久々の再会。お仕事の楽しい話がいっぱいできて、充実した1日でした。またいろんなイベントできるといいなぁ。 [続きを読む]
  • サンドウィッチランチ
  • ブーランジェリーアダチのサンドウィッチを買ってきて、生徒さんとランチ。生ハム&ブリーチーズと海老カクテルのサンドウィッチ。チュニジア風サラダとじゃがいものポタージュを添えて。やっぱりここのサンドウィッチ美味しいなぁ。今回は上級最後の実習のレッスン。生徒さんに提案してもらった2種類の紅茶に合うデザートをお出ししました。ダージリンにはチョ... [続きを読む]
  • ひよこ豆のカレー
  • うちの定番、ひよこ豆のカレー。15年前に初めて作った時とはスパイスや隠し味も増えて全然違う味になってるけど、今が一番ベスト(?)でも10年後にはまた違う味になってるのかな。今年は定番カレーを増やすべく、いろんなタイプのカレーに挑戦してみたい! [続きを読む]
  • LUNCHTEA
  • 先日のレッスンのLUNCHTEA・ラタトゥイユキッシュ・人参とトマトのポタージュ・レーズンとナッツのパン・リーフサラダ・ダージリンデザートは桃のロールケーキ紅茶は先日銀座のダージリンハウスで購入した、タルボ農園のオータムナル。甘みのある華やかな香り。生徒さんが練習で淹れてくれました。淹れてもらった紅茶は本当に美味しい! [続きを読む]
  • NAMIKI667
  • 先日、久々に銀座でランチしてきました。ハイアットセントリック銀座の中にあるダイニング&バー「NAMIKI667」へ。アミューズキヌアとアボカドのグリーンサラダは前菜と思えないボリューム。中華風のジンジャードレッシングも美味しかった。冷製ポタージュはポップコーン入り。見た目も面白いスープ。メインは知床斜里産豚肩ロースのオーブンロースト。... [続きを読む]
  • レモンサブレとアッサム
  • おやつとお茶。afterhoursのレモンサブレとTWGのハルムッティー。厚みのあるクッキー、サクサクで美味しい。紅茶は先日のティーバッグレッスンの時にお出しした、アッサムセカンドフラッシュ。甘くてさっぱり飲めるから、この時期にぴったり。昨日は午後から骨盤矯正のヨガへ。朝起きたら体がスッキリ。やっぱり40代になると日々のメンテナンスが大事ですね〜。 [続きを読む]
  • レモネードと按田餃子
  • 先日の代々木散策の続き。ランチを食べた後、代々木方面をぶらぶら。行きたかったお菓子屋さんカフェドボンボンがお休みだったので、急きょ、afterhoursへ。甘酸っぱいレモネードが暑すぎてバテバテだった体にしみ渡った…。しばらくお喋りして、ずっと気になってた按田餃子へ。按田餃子の定番、豚肉と大根、ザーサイ入り餃子。皮がもちもちしてて、しっかり... [続きを読む]
  • meals@代々木公園へ
  • 代々木公園のカフェmealsでランチ。アジフライ、ズッキーニごはん、ゴーヤと豚肉のピカタ、オリーブの白和えトマトとオクラの酢の物、レタスと生姜の味噌汁など、旬の物が沢山とれる体に優しいごはん。デザートに食べたプリンは濃厚でプルプル。器も可愛くて本当に美味しかった。2階がカフェ、1階は器屋さんになっていて、素敵な器が沢山ありました。3階ではカ... [続きを読む]
  • LUNCHTEA
  • LUNCHTEA・タンドリーチキン・ごぼうのピラフ・シーザーサラダ・アッサムデザートはバナナケーキ。今日は久々のティーアドバイザー資格レッスンでした。レッスンをする事で私も勉強できることがたくさんあります。プライベートレッスンは生徒さんとゆったりお話しできる、幸せな時間。 [続きを読む]
  • グレースの苺パイ
  • 西荻窪のケーキ屋さんグレースのオレンジケーキとローズコングティー。先日、グレースの苺パイを食べに行った時にお土産に買った焼き菓子と紅茶。ずっと食べてみたかった苺パイはざくざくパイとカスタード、苺ソースの組み合わせが絶妙で感動の美味しさ!家でも同じようにできるかわからないけど、長年眺めていただけのレシピ本を参考にがんばって作ってみよう。 [続きを読む]
  • イベント終了しました!
  • 手づくりひとてまの会、ゆうさんのアトリエでのティーバッグ作りのイベントが無事に終了しました。出来上がったティーバッグ皆さんのティーバッグをラッピングしてパチリ。皆さんそれぞれ思い思いにハーブをブレンドされていて、愉しんでいただけたようで良かったです。ゆうさん、来て下さった皆さまありがとうございました。またどこかでティーバッグ作りのイベント... [続きを読む]
  • ペリカンカフェへ
  • 合羽橋ペリカンカフェへ。フルーツサンドとハムカツサンド、トーストをみんなでシェアして食べました。ペリカンのパンはシンプルなので、アレンジしてもそのままトーストでもどちらも本当に美味しかったです。ペリカンカフェ、ランチだとなかなか入れないそうなので、朝一で行って良かったです!合羽橋をぶらぶらして寝かせ玄米が食べられるお店「結わえる」でお昼ごはん。... [続きを読む]
  • ジュリスティールームへ
  • ジュリスティールームのヴィクトリアサンドウィッチケーキとスコーン。何年か前に読んだ宮脇樹里さんの本に載っていてずっと食べてみたかったケーキとスコーン。食べられて嬉しい!お店に行った時スコーンが無かったので売り切れかと思ったら、小窓から焼きたてスコーンが出て来て可愛いかった。ヴィクトリアケーキのレシピが本に載っていたので、今度焼いてみよう! [続きを読む]
  • ティーバッグ作りレッスン
  • ティーバッグ作りのグループレッスン。今回はローズレッドをメインにお好みのハーブを合わせてティーバッグを作っていただきました。出来上がったティーバッグはそれぞれお好みの色の袋に詰めてお持ち帰りいただきました。レッスン後のティータイムのデザートはオレンジシュークリームとラズベリーフィナンシェ。手作りティーバッグ、家でも楽しんでもらえると嬉... [続きを読む]
  • 宇豆基野@北千住
  • 北千住の湯葉屋さん「宇豆基野」へ。まずは汲み上げ湯葉、刺身湯葉、平湯葉3種類の湯葉をオリーブオイル、醤油あん、岩塩レモンでいただきました。お箸で引き上げる汲み上げ湯葉も美味しかった!鮪と青りんごのサラダ青りんごドレッシングが爽やか。豆福田楽 木の芽みそ生麩田楽 いちごジャムそら豆ごはんとお椀わらびもち... [続きを読む]
  • 瀬戸内ひだまりかき氷
  • 鷺沼のかき氷屋さん「瀬戸内ひだまりかき氷」へ。瀬戸内レモン味、中にはヨーグルトソルベが入っていて、爽やかで美味しかったです。他にもいろいろな味があって、みんなで味見しながら食べました。どれもビジュアルが可愛くて、美味しかった!近いのでまた食べに行きたいです。 [続きを読む]
  • インナークレンジングティー
  • ニールズヤードのハーブティーとヒンメルのプレッツェル。ハーブティーはこの間行ったフラワーエッセンスのレッスンで飲んで美味しかったので購入。インナークレンジングティー。最近デトックス的なものに目がないので(笑)暫くハマりそうです。フラワーエッセンスのレッスンは自分の心に向き合える貴重な時間でした。そして日常生活を見直すきっかけに。新しい事に触れるって... [続きを読む]