the de saison さん プロフィール

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the de saisonさん: 紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ハンドル名the de saison さん
ブログタイトル紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ブログURLhttps://thesaison.exblog.jp/
サイト紹介文可愛い、おいしい、楽しい!をテーマに毎日のおやつとお茶の時間を綴っています。
自由文おやつとお茶のお教室the de saison主宰。毎日のお茶時間や日々のことを綴っています。
趣味はお菓子づくり、パンを焼くこと、カフェめぐり、お茶時間。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2012/10/11 15:35

the de saison さんのブログ記事

  • みなとみらい メレンゲ
  • みなとみらいのハワイアンカフェでランチ。ふわふわ系パンケーキ、久々に食べました。フルーツいっぱいでとっても美味しかったです。ここのところ、息子の入学などでバタバタしていたので、やっと落ち着いてランチできました。子供達2人とも高校生になって、少し時間に余裕ができたので、しばらくお休みしていたお菓子作りやパン作りなど、趣味の時間も楽しみたいです!…………... [続きを読む]
  • teabag lesson 募集
  • 【workshopのお知らせ】*teabaglesson5/17(thu) 11:00-13:30レッスン料:3500(初回の方のみお振り込みとさせていただきます)場所:横浜市自宅(詳細はお申し込みいただいてからお知らせ致します)・ローズ系ティーバッグ作り (お持ち帰りラッピング付き)・ティーバッグの美味しい淹れ方・季節のおすすめ紅茶&プチフール... [続きを読む]
  • ロゴ入りラッピング袋
  • 紙モノ制作をされているアトリエアンクルダンクルさんにthedesaisonのロゴ入りラッピング袋を作っていただきました。カラフルなラッピング袋。これからプレゼントや紅茶教室で活躍しそうです。そして、以前から企画していたティーバッグ作りのレッスン(5月中旬ごろ開催予定)ではこの袋でラッピングした手作りティーバッグをお持ち帰りしていただく予定です!ティーバッグレッス... [続きを読む]
  • すっきりエルダーフラワーティー
  • ソーイングレッスンをされているゆうさんのにレッスン用のティーバッグをお届けしました。今回のブレンドはすっきりエルダーフラワーティー。マスカットの様な甘い香りのエルダーフラワーと渋みのないさっぱりとしたニルギリのブレンドにネロリ、ミントを合わせたすっきりブレンド。花粉症の方にもおすすめのブレンドです。レッスンに来た方々に楽しんでいただけると嬉しいです... [続きを読む]
  • レモンパイ
  • 折込みパイを習いに行ってきました。伸ばしては折りたたんで休ませることを何度も繰り返す折込みパイは手間と時間が掛かりましたが、焼きたてのサクサク食感に感動。やっぱり手作りは良いですね!レモンパイ、そして余りの生地で作ったソーセージパイ。ランチのミートソースパスタとレンズ豆とデコポンのサラダ。そしておまけでいただいた金柑のマカロンも絶品でした。 [続きを読む]
  • BoulangerieADACHIのサンドウィッチ
  • ご近所(センター南)に伊豆の有名パン屋さんBoulangerie Patisserie ADACHIが移転オープンしたと聞いて、早速行ってきました。バイヨンヌの生ハムとブリーチーズのサンドウィッチ。生ハムとチーズ、バターどれも美味しくて、バケットはしっとり?本当に美味しい!(キームンと一緒にいただきました。)サンドウィッチの他、お惣菜やハード系パン、ケー... [続きを読む]
  • アンシャンテ・ラサ・サヤン
  • おやつとお茶。アンシャンテのティーバッグ、ラサ・サヤンと仕事帰りに買ったシンプルドーナツ。ティーバッグはバラ、苺、コケモモ、フランボワーズの入った甘い香り?息子の中学の卒業式が終わって、やっと一息。次は娘の大学受験なので、落ち着きませんが気持ちを切り替えるためにとりあえず大掃除。捨てたいものいっぱい、、がんばろう! [続きを読む]
  • 春のミルクティーレッスン
  • 久々のグループレッスン。「春のミルクティー」をテーマにレッスンさせていただきました。アレンジティー(苺のミルクティー)の他、3種類の茶葉を使ったミルクティーの飲み比べ。ミルクティーの基礎知識についてなど。いろいろなミルクティーを愉しんでいただけたと思います。毎年ご好評の苺のミルクティーは4月中ぐらいまで楽しんでいただけるので、ご自宅でも作ってもらえると嬉しいです。... [続きを読む]
  • バイミースタンド元町へ
  • バイミースタンド元町へ。チャーシュー入りボリュームたっぷりのバインミーとアボカド入りのヘラグリーンサンド。店内も可愛かった?元町でぶらぶらした後は中華街の悟空茶荘へ。お店の方が丁寧に説明しながら入れてくれるお茶は香りが良くて格別でした。 [続きを読む]
  • カヌレとカーミングブレンド
  • おやつとお茶。メープルカヌレとイングリッシュティーショップのカーミングブレンド。カーミングブレンドはこの前、中目黒のパン屋さんトランスパレンテで買ったもの。シナモン、ペパーミント、ラベンダー入り、リコリスも入っていてほんのり甘いスッキリ系のティーバッグ。甘いお菓子にもぴったりです。 [続きを読む]
  • パンとエスプレッソと自由形
  • 昨日のお料理教室の前に気になっていた自由が丘のパン屋さんパンとエスプレッソと自由形へ。飲み物プラス100円でパンの味見ができるお得なセット。パンは何種類かの中から選べて迷いましたが、シンプルな豆乳きび糖パンに。ほんのり甘くてふわふわで美味しかったです。下の階にある系列のパン屋さん(なんとかプレッソ)のお惣菜入りコロネが美味しそうでしたが、夕方まで持ち歩... [続きを読む]
  • お料理レッスンへ
  • 料理研究家夏井景子さんのお料理教室へ。 メニュー・肉まん、あんまん・根菜の酒粕煮・春菊と金柑の白和え・レンコンの揚げ出汁蒸したての肉まんはホクホクで、やっぱり手づくりっていいなぁと思える優しい味と食感。しゃきしゃきレンコンと爽やかな金柑白和え。そして根菜の酒粕煮で体が温まりました。練りゴマ入りのあんまんも美味しかったなぁ... [続きを読む]
  • 午後ティーカフェ
  • 代官山にある午後の紅茶のカフェMILK BLACK LEMONへ。なめらかチーズと生ハムのサンドウィッチとヌワラエリヤのレモンティーランチセット。今まで、チーズ系にはニルギリかキームンを合わせていましたが、ヌワラエリヤもチーズに良く合うんだなぁと新しい発見。食後にシナモンアップルティーも。林檎が薔薇型になっていて可愛い。他にもいろんなアレンジティ... [続きを読む]
  • トランスパレンテのデニッシュ
  • おやつとお茶。トランスパレンテ(中目黒)の苺ジャムとクランベリーのデニッシュと栗とチョコレートのパウンドケーキ。紅茶は主人のインドネシア土産sarimurniのティーバッグ。ほんのりモカっぽいあまい香り(?)飲みやすい紅茶です。今日は午前中、中目黒にある知り合いのスタジオでバレエピラティスのレッスンがあると聞いてレッスンを受けに行ってきました。バレエ... [続きを読む]
  • Tea Time
  • Tea Time vo.1,2をお取り寄せしたので午後から読書タイム。Vo.1では和紅茶や紅茶にまつわるエッセー。和紅茶の歴史やどんな風に作られているか載っていて興味深かったです。Vo.2は陶磁器やイースターの楽しみ方など。陶磁器については資格を取るときにいろいろ勉強しましたが、また違った切り口で面白かったです。何より可愛いティーカップがたくさん載っていて、癒され... [続きを読む]
  • アテスウェイの焼き菓子
  • 先日、吉祥寺に行った時のお土産、アテスウェイの焼き菓子でお茶時間。アテスウェイはモンブランが有名らしく、本当はモンブラン目当てでしたが、いろいろ回ったので、行けたのは夕方、もう生菓子類はほとんど無かったので、焼き菓子を買って帰りました。ケーク エコセと言うココアとアーモンド風味の焼き菓子。紅茶と美味しくいただきました。今回は買えなかったけど、いつかモ... [続きを読む]
  • BEAVER BREADのパン
  • 東日本橋に新しくできたパン屋さん「BEAVER BREAD」へ。サワーブレッド(カカオニブ&クルミ)クロワッサンコーンブレッド 夕方に行ったので、もう無いかなぁと思ったけど、結構残ってました。クロワッサンはバターの香りが良くてサクサク。コーンブレッドは粒々コーンが入っていてしっとりとして美味しかったです。今まで焼いていたコーンブレットと... [続きを読む]
  • ローズ系teabag
  • プレゼント用のteabag作り。今回もお気に入りのローズ系ブレンド。入れるハーブはもちろん紅茶によって全然イメージが違くなるから面白い。春ぐらいにteabag作りのイベントを開催できたらいいなぁと思ってます。どんなレッスンにするか今からワクワク。また詳細が決まったら、ブログでご連絡させてください!この間の苺パイ、家族に人気でもっと食べたかったとリクエ... [続きを読む]
  • 苺パイのおやつ
  • 今日のお茶時間。苺パイ焼きました。久々に紀代美先生のレシピで。簡単だし、サクサクで美味しい!器は以前コナスアンティークスさんで購入したアンティーク。大事にしまってあったのでなかなか使えず…やっと使えました。やっぱり可愛いなぁ。 [続きを読む]
  • THE ESSENCE自由が丘
  • 自由が丘に新しくオープンしたシーズニングフレンチフライと紅茶の専門店「THE ESSENCE」へ。紅茶葉&ハニーソルトのフレンチフライとローズティーラテ。紅茶はムレスナティーのフレーバードティーを使っているそうです。最近おつまみ系のお菓子と紅茶の組み合わせにハマっているので、これもその感覚(?)病みつきになりそうです。 [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • 明けましておめでとうございます。三が日が明けて久々にゆったりお茶時間。お正月明けは頂いたお年賀のお菓子がたくさんあるので毎日幸せ。今年も美味しいお茶時間と共に幸せな一年になりますように。今年はシンプルにをモットーに一年過ごして行けたらと思います!皆さま、今年一年どうぞよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • TODAY’S SPECIALのハーブティー
  • 先日のお茶時間。自由が丘でイベントがあったので、 その前に久々にTODAY’S SPECIAL Kitchenでお茶。ハーブティー(リラックス)オレガノ、レモンバーム、レモンピール、ジンジャー入り。今までランチかデザートしか食べたことなかったのですが、ここのハーブティーすごく美味しいです。とても寒い日だったのでポカポカ温まりしました。…... [続きを読む]
  • モラキュラー料理を習いに
  • pintケータリング武田心シェフのモラキュラー料理を習いに行ってきました。写真の黒い物体は石みたいに見えるけど、なんと里芋!そして液体窒素で冷え冷えなローズメレンゲ。食べると口から鼻から液体窒素の煙が(笑)ひんやり冷たくて美味しかったです!こちらは食べると中からりんご味がシュワっと弾ける球体。つぶつぶにしたり麺のように長くしたり、... [続きを読む]