the de saison さん プロフィール

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the de saisonさん: 紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ハンドル名the de saison さん
ブログタイトル紅茶をもっと気軽に楽しもう!
ブログURLhttp://thesaison.exblog.jp/
サイト紹介文可愛い、おいしい、楽しい!をテーマに毎日のおやつとお茶の時間を綴っています。
自由文おやつとお茶のお教室the de saison主宰。毎日のお茶時間や日々のことを綴っています。
趣味はお菓子づくり、パンを焼くこと、カフェめぐり、お茶時間。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2012/10/11 15:35

the de saison さんのブログ記事

  • 冬のカモミールティー
  • 茅ヶ崎でパン教室BOO'SHOUSEを主宰されている shinobuさんにレッスンで使っていただく、ブレンドティーを注文いただきました。今回はクリスマスレッスンのスパイスの入ったお菓子と一緒に楽しんでいただけるブレンドという事で、カモミール入りのブレンドティーを作ってみました。りんごのような甘い香りのする優しいブレンドティー。レッスンに来られる皆さん... [続きを読む]
  • アルフレッドティールームへ
  • 青山に新しくオープンしたティールーム。アルフレッドティールームへ。いろいろ種類がありましたが、シンプルなミルクティーに。しっかり茶葉の香りがあって、甘さ控えめで美味しかったです。ボバ(タピオカ)入りのアイスミルクティーも気になりましたが、また今度。今回のHanakoはお茶特集。また続々と新しいお店がとできてるんですね。気になるお店がい... [続きを読む]
  • ハロウィンクッキー
  • 友人がご近所で開催しているアイシングクッキー教室に行ってきました。今回のテーマはハロウィン。かぼちゃとオバケ、キャンディを作りました。ウエルカムクッキーは先生が作ってくれたもの。私のと違って、やっぱりキレイ。クッキーや材料は全部用意してくれてるので、お絵描きみたいに塗ったり貼ったりするだけ。あっという間にできました。レッスン後の栗のロールケーキもとっても美... [続きを読む]
  • フレンチトーストのおやつ
  • 息子と一緒にフレンチトースト(チョコ&バナナ)のおやつ。ここ最近、合唱コンクールの練習でぐったりして帰って来る息子。お腹も空くようなのでがっつり系おやつ。いつもはご飯系のおやつですが、久々に甘いおやつ。甘いものはそんなに食べない息子ですが、ロールケーキのリクエストをもらったので今度はロールケーキ作ろう♪ [続きを読む]
  • nichinichi@新百合ケ丘
  • 新百合ケ丘のパン屋さん「nichinichi」へ。ミルクフランス、しんゆりフォカッチャ、メロンパン。ずっと食べてみたかったミルクフランスはいろいろな種類がありましたが、シンプルなミルククリームに。フランスパンがハード過ぎず食べやすくて美味しかったです。今回は買わなかったのですが、次は食パンも食べてみたいなぁ。ここ最近娘の高校の文化祭のバザーの準... [続きを読む]
  • 秋ブレンドteabag
  • ソーイングレッスンを主宰されているゆうさんにオーダーいただいた季節のteabag。秋のブレンドはケニア紅茶にカモミール、エルダーフラワー、ラズベリーリーフをプラス。季節の変わり目で風邪を引きやすい季節のための免疫力アップブレンドです。ストレートでも美味しいですが、ミルクティーにすると更に美味しいです。レッスン後のひとときに愉しんでいただけると嬉しいです! [続きを読む]
  • 器とお茶会
  • 大好きなフードスタイリストさん宮? 夕霞さんのポップアップストアへ。宮?さんがフランスの蚤の市や北欧で集めた器やカトラリー、どれも素敵で可愛い?器を眺めながら、美味しいケーキと紅茶もいただきました。宮?さんや、フード関係の仕事をされてる方達といろいろお話できてとても幸せな時間でした。そして悩んだ末に購入した器。シックな花柄のアンティーク... [続きを読む]
  • かぼちゃのカップケーキ
  • いつもお世話になっているalkumiさんとitophotographyさんの撮影のお手伝いでかぼちゃのカップケーキとチョコレートカップケーキを焼かせていただきました。かぼちゃはうちの畑でちょうどたくさんとれたもの。優しい甘さのカップケーキになりました。エディブルフラワーとレモンクリームチーズも添えて、素敵な写真になると嬉しいです! [続きを読む]
  • モダンカリグラフィーを習いに
  • 先日、ずっと気になっていたモダンカリグラフィーを習いに行ってきました。こちらは先生の作品。手書きでこんな素敵な字が描けるなんて、すごい!最初はなかなか綺麗に書けませんでしたが、コツを掴むとスルスルっと書けて楽しい。すごくハマりそうな予感。これからいっぱい練習してブログに載せられるぐらいになりたいな。レッスン後はfetecafeさんのランチ。お野菜い... [続きを読む]
  • soilのレモンと紅茶のクグロフ
  • レモンと紅茶のクグロフとウバのお茶時間。先日、自由が丘で開催されていたsoilのパンマルシェ。見た目の可愛いパンばかりで迷いましたが、コロンとした形に惹かれてこちらを購入。上に乗ってる自家製レモンチップも可愛い?見た目はボリュームありそうですが、ふわふわなのであっという間に食べ終わってしまいました。ブリオッシュ生地のシナモンロールもすごく美味しかっ... [続きを読む]
  • ソムタムダー@代々木
  • 代々木にオープンしたタイ料理屋さん、「ソムタムダー」でランチ。ランチ限定のイーサンスペシャルセット。青パパイヤを使ったサラダ(ソムタム)やカレー風味のフライドチキン(ガイトート)豚挽き肉のスパイシーハーブサラダ(ラープ)そして、籠に入っているのはジャスミン風味のもち米。香辛料やハーブが入っていて、どれも美味しかったです!特に、青パパイヤのサラ... [続きを読む]
  • カモミールブレンドーティー
  • バタバタな3連休が終わって、今日はのんびり家の片付け。午後からは紅茶を淹れて、久々に陶磁器の勉強。本の中にある綺麗な色彩のティーカップを眺めていると優雅な気分に(笑)しばらく行ってなかった器屋さん巡りもしたいなあ。紅茶はケニアにカモミールとレモンバーム、ラズベリーリーフのブレンド。カモミールはそのまま飲むときついけど、紅茶にほんの少し混ぜると美味しい... [続きを読む]
  • 無花果とキャラメルのケーキ
  • おやつ研究所で買った無花果とキャラメルのケーキとDilmahのセイロンティーのお茶時間。先日、ずっと気になっていたヨガニードラのレッスンへ。簡単に言うと瞑想系のヨガなんですが、10分のヨガニードラで1時間の睡眠時間に匹敵するそう。リラックス効果もあるので、レッスンを受けた後は体も頭もスッキリ。子供たちが大きくなってからは、塾で夜ごはんが遅くなったり、お弁当作りで... [続きを読む]
  • ヨヨナムの和え麺
  • 代々木公園にあるカフェ「ヨヨナム」へ。料理家の植松良枝さんプロデュースのベトナム料理のお店です。ずっと食べてみたかった、和え麺を注文。野菜がたっぷり入っていて、グリーンカレー風味(?)のそぼろと、しっかりコシのある麺がよく合う。夜はランチとはまた違ったメニューになるそうなので、いつか夜メニューも食べてみたいな。代々木上原のビヤンネートルに移動してお茶。... [続きを読む]
  • 松之助NYのアップルパイ
  • 今日のお茶時間は松之助NYのアップルパイとニルギリクオリティ。しゃきしゃきな林檎とナッツ入りのクランブルが美味しい。以前買っておいたニルギリクオリティと。いい香り♪今日から9月。8月は夏休みをいただいておりましたが、今月からのんびりレッスン再開したいと思います。しばらくお休みしていた、instagramも再開しますので、たまに覗きに来てください♪ [続きを読む]
  • SIGN ALLDAYのターメリックラテ
  • 代官山駅を出てすぐの場所にあるカフェSIGN ALLDAYでランチ。デリ&サラダのセット。・さやいんげんとそばツナの梅サラダ・タンドリーチキンとアスパラガスのヨーグルトソース・南瓜とゴーヤレンズ豆のバルサミコマリネすごいボリューム!お腹いっぱいになりました。デリ&サラダのセットの他にホットサンドとサラダのセットもあってそちらも美味しそうでした。... [続きを読む]
  • 甘香茶屋の中国茶
  • ご近所にあってずっと行ってみたかったお茶屋さん「甘香茶屋」でお茶時間。いろんな種類の中国茶があって迷いましたが、新茶が入ったと聞いて東方美人を注文すると、可愛い中国茶器で出してくれました。1煎目は爽やかで優しい香り。2煎目、3煎目は濃厚でまろやかな味と香り。その都度お湯を足して淹れてくれて、聞香杯で香りも楽しめたので、大満足でした。お茶菓子は杏仁豆腐とガトーショ... [続きを読む]
  • 夏のチャイ
  • 先日行った自由が丘のカフェのアイスチャイが美味しくて、チャイのレシピを見直してみました。以前のレシピはスパイスが入っている分飲みやすい様にお砂糖をしっかり加えたレシピでしたが、今回はお砂糖を一切入れず、後からシロップで付け足すタイプに。スパイスはシナモン、クローブ、カルダモン。牛乳も少なめにしたら甘さ控えめなさっぱりチャイに。お砂糖の量も気にしなくていいし、こち... [続きを読む]
  • NAAK CAFE @自由が丘
  • 自由が丘のカフェ NAAKCAFEへ。インドの家庭料理が楽しめる、unicoのカフェです。インドカレープレートを注文。4種類のカレーの中から2種類を選べます。・北インドのチキンカレー・南インドのエビカレー ココナツ風味を注文。チキンカレーはスパイスが効いていて少しピリ辛。パクチーとヨーグルトを入れると美味しかったです。エビカレーはココナッツ風味。優... [続きを読む]
  • シャクヤク&4豆茶
  • YULICIのシャクヤク&4豆茶のお茶時間。4種類の豆類の他にシャクヤク、ローズヒップ、ネトル、ジャスミン、カレンデュラ、ペパーミント、レモンピールなど12種類のハーブが入った贅沢なブレンドティー。ペパーミントやレモンピールが入っているので、暑い夏にホットで飲んでもスッキリと美味しい。ノンカフェインなのも嬉しいです。フローラルな香りがとても良いので、何もない... [続きを読む]