ゆうり さん プロフィール

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ゆうりさん: daily kitchen
ハンドル名ゆうり さん
ブログタイトルdaily kitchen
ブログURLhttps://ameblo.jp/yuuri-kitchen/
サイト紹介文北海道札幌市にて少人数アットホームなお料理教室を開講しております。
自由文簡単だけどオシャレに見えるおもてなし料理を中心にレッスンしております☆

レッスン後にはお好きなお飲み物と一緒にゆっくりと試食を楽しんでいただけます。

ゆうりの日常と、レッスンで使用した食材を使ったレシピのご紹介など・・。
さまざまな情報を発信中!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供240回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2012/10/13 22:59

ゆうり さんのブログ記事

  • おせち料理(お皿盛り)レッスンがスタートしました。
  • おはようございます。寒さが続いておりますが、みなさんお変わりありませんか?街中はすっかりクリスマスムードですが、私の教室はお正月モード。笑 おせち料理の2つ目。お手軽にお皿盛りレッスンがスタートしました。手軽がテーマなので、作るものは本当に簡単にできるもの。 それでも、こんなに見栄えする素敵なおせち料理が出来上がります。 みなさんでかまぼこの飾り切りをするのですが、今までで体験したことのない、沈黙の [続きを読む]
  • おせち料理(お重盛り)レッスンが終了しました。
  • みなさん、こんにちは。すっかり雪景色で寒くなりましたね。インフルエンザも流行ってきたようですので、ご自愛くださいませ。 さて、先日おせち料理(お重盛り)レッスンが終了しました。ご参加いただきましたみなさん、ありがとうございます。 同じお料理を詰めているのに、みんな違う出来映えでどれも本当に素敵でした。 毎年、それぞれのお重写真をつけて、お礼状を送っているのですが、プリンターなのか、パソコンなのか・・ [続きを読む]
  • おせち料理:海老の照り煮の煮汁を使って〜リメイク料理〜
  • こんにちは。今年も多くの方に「おせち料理レッスン」へご参加いただき、ありがとうございます。お重盛りレッスンは、明日が最後となりました。みなさん、とっても上手に盛り付けていますね。 海老の照り煮を作った煮汁、昆布巻きの煮汁。捨ててしまうのは勿体ない!昆布巻きの煮汁は水を足してお吸い物に。 海老の照り煮の煮汁は・・・水を少し足して、エビ茶漬けに。 生徒さんから、炊き込みご飯にしても美味しそうですね。とい [続きを読む]
  • カネマス弥平とうふ店
  • こんにちわ^^先日、「カネマス弥平とうふ店」に行ってきました^^生徒さんが教えてくれて、とっても気になってしまったお店。ダイスキなanewcaちゃんを誘って^^ お通しは、なめらかなトウモロコシのムース。トウモロコシの甘さが美味しかった! 選んだのは、日本酒飲み比べ^^札幌では珍しい農口尚彦研究所 のお酒。器もインスタ映えしますね笑揚げ出し豆腐。出汁が聞いて、とっても美味しかったです。お豆腐がなめら [続きを読む]
  • おせち料理レッスンスタート!
  • こんにちは。 おせち料理レッスンがスタートしました!ご参加いただきましたみなさん、ありがとうございます。 作るものが多くて、とても大変なレッスン。(でも、大変なのは私だけ?いつものほうが、みなさんの作業はあるかもしれませんw) 同じものを詰めていても、みなさん違う印象ですね! 定番のおせち料理が詰まったレッスン、残り空席は・・・12月8日土曜日17時〜12月11日火曜日10時〜  それぞれ1席ずつ空いております。 [続きを読む]
  • ホームページをリニューアルします。
  • こんにちは。 夏から準備しておりましたホームページのリニューアル。無事に作業が終わり、明日以降アップとなります。 更新作業に伴い、11月28日は閲覧不可となっております。アップが完了しましたら、報告させていただきますね! *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o札幌市白石区 少人数制料理教室 dailykitchenです。JR白石駅徒歩5分 車でもお越しいただけます。管理栄 [続きを読む]
  • おせち料理レッスン〜日程を追加しました〜
  • こんにちは。昨日、今日もとっても暖かい日ですね。 大好評いただいております、おせち料理レッスン。お席が追加となりました。 12月8日土曜日17時〜12月11日火曜日10時〜  是非、お待ちしておりますね! 今年は味付けを少し変えてみました^^みなさんのご参加、お待ちしております。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o札幌市白石区 少人数制料理教室 dailykitchenです [続きを読む]
  • おせち料理(お皿盛り)のレッスンを開催します。
  • こんにちは。道路はツルツル!とても行動しにくい季節となりました。お車運転される方は、十分ご注意くださいね。 さて、おせち料理レッスンは毎年同じ内容で行っております。長く通っていただいている方も多い私の教室。そろそろ違うおせちも習いたいな〜っという方の声にお応えし、お皿盛りのレッスンをすることになりました。 手軽に作れる数品を作り、お皿に盛りつけて、試食をするレッスンとなります。 おせち料理(お皿盛り [続きを読む]
  • 11月28日水曜日 レッスン空いております^^
  • こんばんは。今日は起きると、雪がチラチラ。うっすらと積もることもありましたね。遂にこの季節がやってきたーっという感じです笑 大好評いただいている「クリスマスレッスン」どうしてこんなにフワフワに仕上がるの〜!っと、喜んでいただいています。 基本の料理が上手に出来るって、ポイントが高いですよね。 このチーズが漏れないように包むのが、やっぱり難しい!チーズが「ちょうど真ん中に入っているよ〜」って声をかけて [続きを読む]
  • 毎日のおうちごはん〜きな粉を使った料理〜
  • こんばんは! 今日は幼稚園のママさんたちと、楽しい時間を過ごしました。子供たちがいない時間だけのつもりが、やっぱり足りないよね笑こどもお迎えしてから、また来て〜!っと、第二部は子供を遊ばせつつ、大人は酒を飲みつつ、我が家で楽しみました笑そんな私です。 さて、先日のおうちごはん。黒豆と一緒に炊き込んだごはん。筑前煮。きな粉をまぶしたほうれん草とニンジンの和え物。鮭のムニエルには、炒り卵にマヨネーズと酢 [続きを読む]
  • らっきょ大サーカス〜スープカレー〜
  • みなさん知っていましたー??私は初めて知って興奮気味でしたよ笑 スープカレーで有名な「らっきょ大サーカス」ご近所なのに、行くのは地味に初めて。 オススメのタンドリーチキンが乗った、スープカレー。トマトが入っていて、スパイスたっぷりあっさりめ。 これは、お子様カレー。なんと!無料!!!!!  なぬーーー笑 毎週火曜日はお子様カレー無料の日。なんですって! 無料っていうから、もっと少しかと思ったら、普通に [続きを読む]
  • 鍋だけじゃない!ネギの美味しい食べ方〜ネギの塩ダレサラダ〜
  • こんにちは!今日はともくんのお遊戯会でした。みんな、とっても可愛かったですよ! 冬といえば鍋。鍋料理にネギをたっぷりと。美味しいですよね〜^^ ネギは冬が旬と言われていますが、北海道のネギは夏も甘くておいしいと言われています。 柔らかそうな軟白ネギだったので、塩もみをして生でいただきたい!しっかりと塩もみしたネギ。 フライパンにごま油とショウガのみじん切り、鷹の爪を入れて、じっくりと香りをうつし、塩も [続きを読む]
  • 12回目の結婚記念日〜JRタワーホテル日航 丹頂〜
  • 早いもので、結婚12年目を迎えました。 まだ子供が小さいので、そんなに経っているように思われませんが・・実は早くに結婚していましたが、身軽な(?)生活が長かったです。 いつも結婚記念日には、子供たちを預けて二人でおデェトするのが最近の定番に。 今年もしっかりと予約してくれていました^^子供を預けて夜に出るのは難しく、ランチタイムに。 マグロを生春巻きで包んだもの。特製のマヨネーズが美味しかったです。いち [続きを読む]
  • 牛すね肉のシチュー〜毎日のおうちごはん〜
  • こんにちは。すっかり寒くなり、やっと我が家もストーブ稼働! やはりメインのストーブは壊れてしまったようで、買い替えか〜修理か〜っとお悩み中のところ。 そんな寒くなった日は、やはり「煮込み料理」この日は、圧力鍋を使って、牛すね肉のシチューにしました。レッスンでたくさん余るみじん切り玉ねぎとニンジンの欠片たち。 牛すね肉は、塩コショウ、薄力粉をまぶして。タマネギ、ニンジンをじっくりと炒めてから、牛すね肉 [続きを読む]
  • おせち料理レッスン募集開始!
  • こんにちは! 12月は毎年恒例、おせち料理レッスンです。定番のおせちを100円ショップのお重に詰めて、お持ち帰りいただくレッスンとなります。 今年で5年目のおせち料理レッスンですので、既に多くの方に受講いただいております。 おせち料理レッスン ・鮭の昆布巻き・伊達巻・うま煮・海老の照り煮 ・豚の角煮 ・大根なます・栗きんとん ¥3500 +お重代108円(小さなお重をお持ちの方はお知らせください。) 12月1日土曜日11 [続きを読む]
  • オントナ こんだて手帖にてレシピ公開中です。
  • こんにちは!11月のオントナ こんだて手帖は私が担当しています。コロンと可愛い、野菜てまり寿司のご紹介。酢飯にはクリームチーズが入っていますよ!見た目がとっても可愛くて、ほっこりします。 もう一つは、とろろに梅アボカドを合わせています。コチラも意外な組み合わせですが、美味しいんです!長いもの季節ですので、しょうゆだけではなく、楽しんでみてくださいね。 オントナWEBでも見ることが出来ます。電子ブック [続きを読む]
  • 北海道魚鮮水産〜海鮮居酒屋〜・3K〜白石バル〜
  • こんばんは。先日、夫がいなかった3週間頑張ったってことで(?)子供たちを夫に預けて、お友達の飲みに行きましたよ〜。子供預けて飲みに行くのは久しぶりだ!しかーし!夫も予定があり、21時までには帰らないといけない!と、いうことで早い時間から開いている「北海道魚鮮水産」にお邪魔しました。 たちポン。子供がいたら頼めないねー!っと、みんなでシェアしました^^甘くてとっても美味しい! 確か、マグロの肝揚げだった [続きを読む]
  • 家庭教育学級の講師を務めました。
  • こんばんは。 昨日は、小学校の家庭科室を使い、家庭教育学級の料理講座の講師を務めました。各メーカー様から協賛をいただき、その商品を使ってお料理を作っています。 こちらはきな粉を使って、サムギョプサル風。豚バラ肉とシメジを炒めて、みそとコチュジャン、たっぷりのきな粉を入れて炒めています。 コクが出て美味しいんですよ!韓国では、焼肉の薬味として、きな粉も出てくるんです^^ コロンと可愛いおにぎりは、海苔の [続きを読む]
  • クリスマスレッスンがスタートしました^^
  • こんにちは。土曜日よりクリスマスレッスンがスタートしました。 ご参加いただきましたみなさん。ありがとうございます!クリスマスということで、アンダープレートを使って、ちょっと豪華に見えるようにしました。 最初はとってもスローな入りだったのに、後半バッタバタになってしまい、大変失礼しました。もう少し、進行を考えなければ!(けどね、ハンバーグもドリアも温かいうちに食べてほしいの!) ハンバーグは、私のデモ [続きを読む]
  • 白桃フルーツサンド〜朝ごはん〜
  • こんにちは^^ 忙しい朝。早く食べてほしい朝の定番は、コストコのスプレーホイップを使った、「フルーツサンド」 ホームベーカリーで焼いたパンには、オレンジジュースを仕込み水にしたので、ほんのりオレンジ味。 ホイップをかけて、スライスした白桃缶を。 甘党男子は、これを見ると「早くたべたーい!」と、ちゃきちゃき起きてきてくれる^^ 毎日ではないので、いいでしょう笑 一緒には、ブロッコリーとトマト、ハムのサラ [続きを読む]
  • 毎日のお弁当〜幼稚園弁当・フライングタイガー〜
  • こんにちは! お弁当はお休みの日が多かったですが、週3回(預かり保育含む)息子のお弁当は作っていました! お弁当箱は、「フライングタイガー」のもの。関東にはたくさん店舗がありますが、北海道はまだない!しかし!!あさって10月28日まで、ツタヤ美しが丘店に期間限定ショップで来ていますよ〜^^ どれもこれも、可愛すぎ!! なんと、食洗機にも使えるタッパー!けっこう、しっかりと硬め(?)な素材。お値段、10 [続きを読む]
  • 11月レッスン日に一部変更があります。
  • こんにちは。 11月からはクリスマスメニューです。 ふっくらジューシーなハンバーグには、とろ〜りチーズをin!誰もが好きな味ですよね! クリスマスメニューということもあり、レッスンは満席が増えております。いつもご予約、ありがとうございます。 平日日程について、一部変更がありました。 ・11月13日火曜日11時〜 開催・11月29日木曜日10時〜 開催(子連れOK) 22日と27日に開催予定を変更とさせて [続きを読む]
  • 鉄道博物館〜埼玉県大宮〜
  • 新幹線、電車大好きなともくん。すごく詳しくて気持ち悪い笑旦那がプチ出張中で宿があるため、タイトなスケジュールで埼玉県入り笑いつか連れて来てあげたいと思っていた、鉄道博物館。とてもキレイで、見やすい空間。我が子くらいの月齢の子が多いかな。鉄道好きの大人もいました!みんな、新幹線グッズを身につけてる。汽笛音で、隣にいた子と同時に逃げて来たのが一番面白かった笑笑今回は、新幹線を見ること以外に予定は無く… [続きを読む]
  • 豊平区民センター市民講座が終了しました。
  • おはようございます??なかなか更新できませんでした!この期間には、◇オントナの撮影(11月掲載)◇末廣屋電機さまでの子供料理教室◇豊平区民センターでの料理教室◇インターネットレシピサイトEレシピの提出(12月掲載)が、終了しました。うん。なかなか忙しかった笑笑豊平区民センターでの料理講座。3回目は酢を知る。を、テーマに中華を作りました!みなさんとても手際良くて(^^)この酢豚も、とても簡単にできます。調味料は [続きを読む]