あきこ さん プロフィール

  •  
あきこさん: Café enchanté -カフェ・アンシャンテ-
ハンドル名あきこ さん
ブログタイトルCafé enchanté -カフェ・アンシャンテ-
ブログURLhttps://ameblo.jp/aoi18as/
サイト紹介文美味しい手作りお菓子の教室アンシャンテのブログ。コツとポイントを覚えて失敗しないお菓子作りを。
自由文パティスリー(ケーキ屋さん)に並んでいるような素敵なケーキ、ティータイムやお持たせにぴったりなお菓子など幅広くレッスンしています。初心者さんからプロ級の方まで楽しんでいただける内容です。
レッスンで作ったお菓子の写真以外にも美味しいものやフランスで生活していた時に見つけたものなどちょこちょこ載せています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2012/10/22 21:46

あきこ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • Lesson photo:キッシュ・プロヴァンサル&サラダ・ニソワーズ
  • 2017年8月のレッスンはキッシュ・プロヴァンサル&サラダ・ニソワーズを作りました。 キッシュの中身は二層になっていて、下段にはトマトソースを敷き詰め、上段にはナスやズッキーニなどをたっぷりと入れて焼き上げています。南仏で採れる食材をたっぷりと使っているので「プロヴァンサル」という名前です。 同じく南仏ニースのサラダのサラダも一緒に作りました。こちらも地中海地方で採れる食材をたっぷりと。中でもポイン [続きを読む]
  • Lesson photo:サヴァラン
  • 2017年7月のレッスンで作ったサヴァラン&プディングです。 サヴァランは洋酒を加えたシロップをたっぷり染み込ませています。中央にはクレーム・シャンティイーを詰め、フルーツを飾って仕上げを。お店などではクレーム・パティシエール(カスタード)を詰めているものもありますが私はちょっと重たく感じるのでレッスンではクレーム・シャンティイーバージョンを作っています。 プディングは昔ながらのシンプルなもの。THE [続きを読む]
  • 久しぶりの更新です
  • 皆さまこんばんは。大変ご無沙汰しております。ブログの更新が数カ月間滞ってしまい失礼いたしました。体調不良というわけではなく、ホントにただ日々の生活・子育てに忙殺され・・・ということで、とりあえずは元気ですもし心配して下さった方がいらっしゃればすみません。今日からまたブログを再開しようと思います。アップ出来ていなかったレッスン写真や近況などを書いていこうと思いますので宜しくお願いいたします [続きを読む]
  • 2017年7月〜9月レッスンのご案内
  • 2017年7月〜9月レッスンのご案内皆さまこんにちは。お菓子教室アンシャンテの佐藤明子です。かなり久しぶりに更新になってしまいました。 7月に入り、すでに真夏のような日々ですが体調など崩していらっしゃいませんか?今日はこの夏のレッスンのご案内です。この時期は通常レッスンはお休みし、レベルに関係なくご参加いただけるメニューをご紹介しております。今年も内容が決まりましたのでご案内申し上げます。ご都合が合いまし [続きを読む]
  • テーマ別クラス「パイナップルのプチガトー」
  • 2016年8月のテーマ別クラスのご案内 皆さまこんにちは!アンシャンテはここ数年は夏休みをいただいておりましたが今年は先月に続き8月も夏向けケーキのレッスン第2弾を開催させていただきますご都合が宜しければぜひご参加くださいませ 「パイナップルのプチガトー」 レベル:★★夏向けの爽やかなケーキです。土台は厚焼きクッキーのサブレ・ブルトン。アーモンドパウダーを使った崩れるようなサックサクの食感です。ご希望の方 [続きを読む]
  • 過去の記事 …