forest さん プロフィール

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forestさん: 米粉ノンオイルシフォンケーキ教室
ハンドル名forest さん
ブログタイトル米粉ノンオイルシフォンケーキ教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/nonoil-chiffon/
サイト紹介文米粉ノンオイルシフォンケーキを作れる講師を養成しています^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供203回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2012/10/25 22:24

forest さんのブログ記事

  • 人それぞれに、道具の使い方や癖があるので
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変えるノンオイルの米粉シフォンケーキ専門のスクールforestkitchen橋本寛子です。今日は、ココアシフォン!ココアは、メレンゲの泡をめっちゃ消しますだから、混ぜる時には気をつけて下さいね。綺麗に焼けました!宿題の、紅茶シフォン。紅茶は、とっても柔らかくて、難しいですが上手にできてます。レッスンでは、型から外す時も手の癖を見てます。型外しが苦手という [続きを読む]
  • 面倒だけど、レパートリーはさらに広がりますね
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen橋本寛子です。今日は、マーブルレッスン!マーブルは、ココアとプレーンを2種類作るのが面倒だけど、マーブル模様は、綺麗ですよね^ ^カットしたところに、あまりココアがなかった。ココア生地と、プレーン生地を交互に入れていくスタイルのマーブルです^ ^こうすると、ハッキリと2種に、分かれるので味も分かれま [続きを読む]
  • 私のこだわりポイント
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉でノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen橋本寛子です!シフォンケーキを作ってるとどうしても、見た目にこだわる事があります。シフォンケーキを作る人にしかわからないこだわりっていうのかな?焼いてる時は、上になる面のところがお花の様な形にしたい!とか。こういうやつね。生地の割れ目その面は、下になるところなので見えないところだったりしま [続きを読む]
  • 一歩先、行きませんか?
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉でノンオイルのシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 今までのネットショップが新しくなりました^^ 米粉ノンオイルシフォンケーキを食べてみたい!という方は、こちらへどうぞ〜^^ 嬉しい声をいただきました^^ 「米粉シフォンケーキを食べたくて検索したら、forestkitchen さんを発見しました。 早速、注文して、食べてみたらびっくり [続きを読む]
  • 突然、こんなレッスンもあったりする
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen橋本寛子です。今日は、超不定期開催の秘密のレッスンでした!このレッスンは、私の気分で開催されるなんともワガママなレッスンです(笑)で、今回は、なんとパン!しかも、小麦粉で作る普通の手ごねパン!ロールパンとハムマヨパンです(^^)たーくさんのパン!!美味しかった〜^ ^手ごねで、ちょっと腕が痛いです [続きを読む]
  • 今月の単発・お気軽レッスン募集
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 10月.11月のレッスン日です。ご都合の合う方は、レッスン予約して下さいね^ ^それ以外の日は、要相談なので、お気軽るにお問い合わせくださいね^^<10月>火曜10日、24日水曜4日.11日.18日.25日木曜5日.12日.19日.26日土曜14日.28日<11月>火曜7日、14日、21日、28日水曜8日、15日、22日、 [続きを読む]
  • どれが正解とか関係ないのですよ。
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉でノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 シフォンケーキの作り方は、いろいろとあります。 基本の作り方は、始めに卵黄と卵白に分けて、 卵黄の方に、砂糖を少し入れて白くもったりするくらいまで、混ぜる そこへ、油を入れてしっかりと乳化させて牛乳を入れて、ふるった小麦粉を入れて 混ぜすぎないようにしっかりと混ぜる 後は、 [続きを読む]
  • 残念ですが、極めてません。
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 私は、今は講師で、作り方を教えているので失敗なんかしないだろうと思われてますが、 めっちゃ失敗しますよ^^ まだまだ、わからないこともあります。 極めてると思われたりしますが、 全然、極めてません。 オイル有りのシフォンと無しのシフォンを比べるのは、違うと思ってるので、 比べ [続きを読む]
  • 認定講師講座は、こんな感じ
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキforestkitchen 橋本寛子です^^ 講座の内容を詳しく知りたい!というお問い合わせをいただきましたので、説明しますね〜^^ 認定講師講座は、4つのコースがあります。 初めは、基本コースからです。基本コースを受講して、どんどんステップアップしていきます。 もちろん、基本コースだけでもOKです。 次に進むのか、そこで終 [続きを読む]
  • いつもよりゴージャスになる
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen橋本寛子です!昨日は、シフォンケーキのデコレーションレッスンでした!フルーツ盛り盛りのシフォンデコレーションになりました!デコレーションの前には、ナッペの練習や絞りの練習など、やりますが、シフォンケーキのデコレーションは、そんなの関係ね〜!って感じです(笑)今まで、ナッペが苦手って言うてた方 [続きを読む]
  • 無限です。
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 続々と生徒さんの報告が届いてます^^ こちらのシフォンケーキは、チャイシフォンです(⌒▽⌒) カットしてラッピングして、素敵に仕上げてますね〜^^ こうして、ラッピングすると、人にプレゼントするのもいいですね^^ 講座をすべて終了すると作れるメニューは、無限に広がります。 米 [続きを読む]
  • 普通のシフォンに戻れない!?
  • いつもありがとうございますおいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。またまた、生徒さんの作品です!アーモンドとチョコチップのシフォンケーキ!めっちゃ上手に焼けてますね〜絶対、おいしい組み合わせです^ ^教室では、ガスオーブンですが、生徒さんのお家は、電気オーブンです。ガスと電気では、焼き上がりの違いもありますし、オーブンの癖もあります。教室に来なが [続きを読む]
  • そろそろ、普段の生活に戻ります
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です^^ 8月は、子供と一緒に夏休みを満喫しておりましたが、 そろそろ、仕事を始めます^^ 普段は、子供の前でスマホやパソコンをいじっては、 「ちょっと待って〜」「これが終わったら〜」とか 言って、子供達の要求にすぐに応えていなかったので、 夏休みは、パソコンは触らず、スマホも、あま [続きを読む]
  • 秘密のレッスンが存在する?
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 もう、小麦粉を使うことはないだろうと思い、片付けたパン作りのための発酵機。 復活しました^^ 夏休みに、子供達が、またパン作りした〜いって言うもんだし、 9月に秘密のレッスンで、なんとパン作りをするので^^ というか、私が、また、パン作りたいな〜って思ったのでね〜(笑) 米 [続きを読む]
  • それって、誰かにやらされてるの??
  • いつもありがとうございます^^ おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 今日は、台風が近づいていつのでお家で、ゆっくり過ごします^^ 子供が夏休みなので、私の気分は夏休み^^子供達も宿題があるように 私も、自分で宿題を出してます。 これが、たくさん設定してしまい・・・少し後悔ですが・・・子供達もたくさんの宿題をクリアしてるので 私も、頑張ってます [続きを読む]
  • ココアシフォンケーキ
  • いつもありがとうございます!おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen橋本寛子です。今日は、ココアシフォンケーキのレッスンでした。ココアは、メレンゲの泡を潰すので、注意が必要です。ハンドミキサーは、グルグル回して下さいね〜先ちょが、回ってるから、あまり動かさない方がいいのかな?って思いますが、グルグル回した方が、泡立ちが早くなりますよ。めっちゃキレイに焼けまし [続きを読む]
  • 本気になったら、初めにやってくる試練は?
  • いつもありがとうございます。 おいしいとヘルシーで生き方を変える米粉ノンオイルシフォンケーキ教室forestkitchen 橋本寛子です。 夏休みになると、ついつい子供と一緒になって、夏休み気分になります^^; ブログも、サボり気味です・・・ まぁ〜そんな時も、合ってOK〜! ブログを書かなかったから、もうダメだ〜とか罪悪や、私ってだめな人、出来ない人・・・ な〜んて、考えなくてもいいんですよ〜^^ 私なんて、全然思っ [続きを読む]