ゆるり さん プロフィール

  •  
ゆるりさん: ゆるり食堂へようこそ*小さな料理教室『ゆるり』
ハンドル名ゆるり さん
ブログタイトルゆるり食堂へようこそ*小さな料理教室『ゆるり』
ブログURLhttps://ameblo.jp/yululi-212/
サイト紹介文簡単アレンジごはん、プロのおもてなしはおまかせ!看板犬(ジャック)もたまに登場します。@東京板橋区
自由文 飲食店勤務、カフェオーナー、出張シェフ&講師などを経て、今はアラフォーのんびり主婦。ツレと愛犬ネル(JRT)と東京はずれでゆるりと暮らしてます。
 毎日のお料理にお悩みの方、脱ワンパターンを目指す方、おもてなしのヒントを知りたい方・・・『ゆるり』へぜひお越し下さい。料理は楽しく♪をモットーに、ゆる〜りと始めてみませんか?  店主兼講師 ゆるり

 






参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2012/10/27 15:58

ゆるり さんのブログ記事

  • ちまちまと・・がんばる秋のひとりご飯
  • 先週YAHOOメールがやっと復活し年明けから少しずつ料理教室を再開しようかとうっすら考え中の今日この頃もともと超ゆるりとやっていたので再開と言っても・・な感じですがσ(^_^;) そしてなみへいも巣立ったことだし日々のゆるりごはんもぼちぼちアップしていきます新米の美味しい季節ですしね 秋鮭ときのこのホイル焼きちび土鍋で炊き立てご飯小さくとも土鍋があるだけで食卓がほっこり温かい黄色のつまみカバー?は友人からの卵 [続きを読む]
  • 新相棒と、11月だけど南瓜と、秋の肉じゃが
  • 金ネル 新しいおうちでのなみの様子、届いてます大きくて優しいお姉ちゃんとティーちゃん(テリア系雑種)も保護犬です。ほんと穏やかさんなんですよー なみったら早々と甘えちゃってこんなに早くなみを受け入れてくれました 実は今回面会2件どちらのご家族もとてもよく似た環境で先住の子がいました。 いろいろ考えた末の決め手はティーちゃんの優しさ面会の時既に並んで寝ていたので(その時は少し離れて)自然になみの幸せな姿が [続きを読む]
  • なみ BE HAPPY!
  • ネルと2人の生活に戻ったゆるり家淋しいようなほっとしたような・・毎回感じるこの気持ち 今回の預かりっ子なみへいも先週末元気に巣立って行きました。正式にはまだトライアル段階ですがひとまずお届けのご報告・・・と書いて下書きに入れていたらなんと本日正式譲渡のご連絡頂きました ネルと最後の2ショット 幸せのバンダナ巻いてNAMIHEI BE HAPPY なみへいという名前はそのまま(;^_^A変えて下さいねって言ったんだけど夫婦で [続きを読む]
  • ボーダー兄弟とのぞきなみと最後のお昼寝?
  • 金ネル(&なみ)祝日だけどざざっとアップ?? かっぱ兄弟に続きボーダー兄弟かっぱ兄弟はこちら↓https://ameblo.jp/yululi-212/entry-12322819014.html ボーダー幅は違うけどオレンジつながりベッドが逆だけどまーいいね(;^ω^) 私もボーダーでしたこんな接近も全然平気ほんとこのお二方はガウガウが全然なかったなー 仲良くゴクゴクストロバイトのなみは水分摂取が大事なのでお水にお肉のゆで汁入れてますそりゃーゴクゴクい [続きを読む]
  • 10/25★秋のこっくり肉じゃがと温か粕汁
  • ご新規さんの受付停止継続中の料理教室【ゆるり】現在はリピーターさんのみでたま〜にひっそり開催してます。 とっても可愛いリピーターのМちゃんが10月も普段ご飯を学びに来てくれました 食材たくさん季節柄根菜多めです Mちゃんのリクエストメニューかぶのサラダと塩肉じゃがは私からの提案メニュー定番の甘辛肉じゃがとは趣を変えて。 プライベートレッスンのためこの作業を彼女と私とで手分けして。切り物の用意は基本一 [続きを読む]
  • 10月のお出かけ〜大好きRain dogs cafe〜
  • 7月以来のレインドッグスカフェご飯、雑貨や本、雰囲気・・すべてがお気に入りのカフェです この日の二冊 頼むメニューは毎回ほぼ同じ私がキッシュプレートでツレがサンドイッチプレートそして単品のキッシュをもう一種プラスします 小柱と青海苔のキッシュ(左)、売り切れる前でよかったー??もう一種はイベリコ豚のパテ&オニオンソテー紫芋とクルミも気になったけどねこちらのキッシュ大好き 毎回大体三種。この日は四種類店主 [続きを読む]
  • 10月のお出かけ〜久々映画とロティサリーチキンと柿〜
  • ゆるり地方、本日も引き続き雨引き続きつながりで・・ 麺屋さんに引き続き月一のお楽しみがもう一つそれは着物でお出かけデイ着付け教室で同じクラスだった友人と着付けを忘れないように、着物に風を通すために細〜く長〜くと始めて早数年最近はもう普段のお出かけと変わらない気軽な感じで 今回は私の提案で池袋にメインの目的の前に腹ごしらえ サラダはけっこうなボリュームでおざなりじゃないところがポイント高ししかもヤング [続きを読む]
  • 引き続き「めん食い」中?
  • 一雨ごとに冷え込んで秋が深まってますゆるり地方、幸い今朝はお天気がもったのでみんなに会ってわいわい週末朝んぽ出来ましたそして本日月一の麺屋さんの日今月もいろいろ買ってきましたー?? 10月11日の記事に引き続きめん食いな記事アップhttps://ameblo.jp/yululi-212/entry-12318467190.html 10月の麺たち キムチそばトッピングはキムチとねぎだけ。野菜がな〜んも無くて(^▽^;)そして下は日本そば。スープは和と鶏ガラと合 [続きを読む]
  • 10月の頂き物いろいろ♪
  • お天気に恵まれている今週末間の昨日出かける用事が入っていたのでゆるり家はそれ以外はまったり過ごしております そんなまったり時間にぴったりもの頂きました相変わらず頂き物が多くみなさんに感謝感謝の日々 仕事で台湾へ行った友人のお土産袋も缶も可愛い優しくすっきりとした味わい 引き続きお茶お茶でももちろんいいんだけどお赤飯みたいに黒豆ご飯にすると香ばしくて美味しいよーとご近所の着物友達の花笑さんから。https:/ [続きを読む]
  • 雨の10月?かっぱ兄弟
  • 10月のゆるり地方、ほんとよく降ったな〜カッパの出番多しでした今日もレッスンの後の夕んぽ、終盤少し降られちゃったみんなで走って帰って幸いそんなには濡れなかったけどε-(´∀`*)ホッ 小雨でも本降りでも・雨の中けっこうお散歩行ったよーなみがいまのところちっこ外派だからねー なみの黄色のカッパお友達ジャックのたっくんからもらったもの超ハト胸ネルは前が閉まらずだったけどなみはいけた♪丈もなみにはジャストサイズ? [続きを読む]
  • もうすぐお別れ?なみ祭り?
  • 金曜ネル(なみ)、未更新すみません一日遅れてなみ祭り開催 ごろん最近のお気に入りの場所はソファーの左 久しぶりの預かりっ子あるある足が脱げちゃうネルのパジャマだから仕方ないけど 両足脱げちゃった裾折ってもまだ長い(;^_^Aネルの足長、どんだけ〜(古っ) 大事な日を控えて・・お風呂入れましたもしゃの子は濡れると雰囲気変わって二度楽しめます 少し小さくなるしね どっちにしろ可愛い のぞきなみ(〃艸〃) 大人しくいい [続きを読む]
  • 秋鮭、きのこ、茄子、蕪、さつま芋・・秋の食卓とお弁当
  • いや〜 週末から週明けまでよく降りました今もまだ降ってますが午後からようやく上がる予報 秋の長雨、かな食卓もすっかり秋に衣替え 秋鮭のハラス焼きをメインにしめじ、カブ、茄子・・たまの2人ごはんなのでちょっと頑張ってみました むかごごはん。酒と塩と薄味の出汁で炊きました。おおめに炊いて冷凍保存通年でもいいと思うんだけど栗とかきのことか秋刀魚とか和の炊き込みご飯て秋のイメージですよね カブのあさりあん。あ [続きを読む]
  • 小顔ネルとデカ顔なみ
  • 今日の雨を見越して昨夜は多めの夜んぽで、今朝はまったりの雨の金ネル(金曜ネル) 今週、ご近所のドッグサロンに行ってきました。預かりっ子が来ると社会勉強のため連れて行きます。ネルのシャンプートリミングでは連れってたけどゆっくりお茶はかなり久しぶりかな?パニ(現ぱに)の時は行かなかったからね ※行けなかった(;^_^A 忘れられてたお誕生日サービスの写真撮ってもらいました(2カ月半遅れ)せっかくだからとなみも一緒に [続きを読む]
  • ただいま「めん食い」中?
  • 近所の製麺工場が月一でやる直売(通称麺屋さんの日と呼んでます) 麺はお蕎麦以外は冷凍しても大丈夫だし1人分のスープは美味しくて種類も豊富それをまとめ買いするようになって私の賄いの麺率がぐっと上昇 昨年体重が落ちてから胃が小さくなったのか(というか人並みに)お米を日に二回食べると少し重く感じるように・・なので米は日に一回にしたこともあって必然的に麺食いになりました(イケメンも無論好きですがそっちの面食い [続きを読む]
  • 9/30★塩豚カレー、牛蒡サラダ・柿ドレ、煮りんご
  • 月をまたいじゃったけど・・定期的に長〜〜くお声がけして頂いてる大好きなお仕事代々木の某障害者施設にて昼食会講師 今回はお肉がっつり塩豚カレー前回のメンバーさんのリクエスト豚角煮、とんかつ、カレー・・・を何とかまとめてこうなりました?? 約25皿分の豚バラブロック予め仕込んでおいたゆるり流塩豚 水からコトコト1時間〜人参も皮付きのまま丸ごと入れて。人参は柔らかくなったら先に出します。普通のおうちカレー [続きを読む]
  • 秋の夜長にちまちまと・・最近の手仕事
  • 気温の低下とともに夜が徐々に長くなってきました 周りに器用な友達が多くて頂き物とかほんと上手で羨ましいみんなみたいに上手には作れないけどボケ防止にいいかもと苦手なことに挑戦しています ★ヘアターバン何かを作ろうと最近買った布たち真ん中はビンテージのもの。 まずは右の布で最近はまっているヘアターバンを。下のは和柄(網代編み模様)手拭でわん友さんに以前この布で彼女のわんちゃんのスヌードを作りました余り布で [続きを読む]
  • なみくん、頑張ってます!
  • 「金ネル」なので引き続きなみくんごはん記事もたまってるんだけど預かりっ子がいるとどしてもわんこ記事に傾くー なみくんは7月3日に千葉で保護されて人馴れして穏やかということで保護されたセンターのふれあい犬としてそこの譲渡会に参加したりで2カ月〜過ごしました。その後ジャックの里で引き出し我が家に 初日のなみくんセンターでマイクロチップを入れてもらいワクチンも接種我が家に来てからメディカルチェックと狂犬病 [続きを読む]
  • なみくん、大人気!
  • 先週ネットの調子が悪くてお休みした「金ネル」また少し間が空いてしまいましたが今週はうちの居候をしっかり紹介しますよー 9月20日に千葉から来たなみくん保護された7月3日にちなんで「なみ」と仮の名前を。最初推定10歳と聞いていたので「波平」にしたんです。でも実際来たらそんな年でもないし、とっても可愛いなので「波平」はあんまりなので平仮名で「なみへい」で、通称「なみ」 女の子みたいだけどいいよね 伏せとの時の [続きを読む]
  • またまたの頂きお野菜と、珍しお野菜
  • 先週からのバタバタで1週間以上おさぼり??そのバタバタは改めてご報告することにして・・ またまたわん友さんからお野菜のお裾分けピーマン大好き赤や黄色のパプリカより昔ながらの緑のが好きまん丸の茄子、珍しいさつま芋、太くて立派 大好きピーマン、新鮮な内にもりもり食べたくて種とワタを取り除かずに作ってみました 鶏皮とピーマンのくたくた塩炒め鶏皮の脂をじっくり出して、その脂とにんにくで。塩、胡麻油、ナンプラー [続きを読む]
  • 届きました♪と、ついつい…と、秋ですね
  • 今週も忘れずに金ネル 8月の半ばに頼んでいたもの楽しみに楽しみに待っていたもの ついに届きましたー お洋服頼んでるQookaiさんのお散歩バッグ ジャックがいっぱいピンク、ブルー、グレーの三色あってブルーとグレーで迷った末グレーに。 中は迷ったブルーだった お散歩で会うわん友さんたちにも可愛いと好評 私が毎日使ったら傷みが早いからたま〜に帰ってくるもう一人の飼い主用にするかな 車に積んでるネルグッズのバッグもジ [続きを読む]
  • 一足お先に?秋刀魚と、浴衣で高円寺
  • なんと8月の下書きに未更新の記事発見一足お先に・・ってもう秋刀魚の季節突入してるし 8月初めの食卓だけど秋っぽい秋刀魚の塩焼きだし巻き玉子栃尾の油揚げ&焼き茄子長芋とオクラの梅肉和えオイキムチなめこと豆腐の赤出汁 和〜な夕ご飯結局こおゆうのが一番落ち着く 秋刀魚はこれ↓頂き物の生干し 程よい塩味に絶妙な干し加減開きではなく、生でもなく・・旨みが凝縮してるのにジューシーさもあって冷凍もOKの両方のいいとこ [続きを読む]
  • 夏野菜フィナーレ?天ぷら、エジプトスープ、マリネ、オムレツ・・
  • 朝晩すっかり秋めいて参りましたが・・今週末は日中気温が上がるということで滑り込み?で夏野菜の記事更新 少し前わん友さんから沢山の夏野菜たち頂きました他に大葉とモロヘイヤもいっぱい 早速料理しましたよーツレと私で微妙に違う皿ツレはゴーヤが苦手なので私のだけ。他茄子、モロヘイヤ、南瓜を天ぷらに。あとはうちにあったパプリカとしし唐と蓮根。 ↑に映ってないけど穴子も揚げました。前夜のフリットの残り。鰻は小さ [続きを読む]
  • 夏休み2017★必死ネルとおばと2人で夕食作り♪
  • 季節外れ更新になってしまったゆるり家夏休みれぽ2日目は海へ行ってきましたこちらもどうぞ↓https://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305922190.htmlhttps://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305989474.html 2年振りのツレの犬かき特訓フローティングベスト着てるのに必死なネル陸の私目指してますガンバレ、ネル全然体育会系じゃないのになぜかネルの特訓は厳しいツレ・・ 溺れてる感が時々(^o^;)それでも頑張ってました 波打ち際 [続きを読む]
  • 夏休み2017★久しぶり素麺と憧れアラジンとキャベツトースト
  • 9月に入っちゃいましたがゆるり家夏休みレポ続き・・・こちら↓http://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305922190.html 横須賀初日、お盆休み真っ最中なのに渋滞はほぼ無く思ったより早く到着おばが素麺が用意してくれてた 実は・・・私、夏の二大冷やし麺?の素麺と冷やし中華が大の苦手子供の頃からずっとです。ちなみに食わず嫌いではありません。 横須賀向かい途中、メールでおばに聞かれて何十年振りかの挑戦と思い幾つかの選 [続きを読む]