Manhattan Cafe さん プロフィール

  •  
Manhattan Cafeさん: Everyday Meal 〜Kitchen N 33°〜
ハンドル名Manhattan Cafe さん
ブログタイトルEveryday Meal 〜Kitchen N 33°〜
ブログURLhttp://cafealexis.exblog.jp/
サイト紹介文カリフォルニア、ロサンゼルスより、旬のお野菜を中心としたヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。
自由文たまにアメリカの旅行情報、ロサンゼルス周辺のレストラン情報もあり。アメリカで3人の子育てをしつつ、お料理を楽しんでいます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2012/10/28 09:24

Manhattan Cafe さんのブログ記事

  • 〆のリゾットが美味しい もつ鍋ナイト
  • 昨晩少し涼しくなってきたので、お鍋にすることにしました。やっぱりもつ鍋よね〜、ってことでキャベツもごぼうもいっぱいのもつ鍋にしました。買い物に行ったらニラが売っていなくって、急遽豆苗でやってみることに。意外とシャキシャキして美味しかったですよ♪夜は子供たちの大好きなラーメンを入れて、麺で〆。美味しいお出汁は残ったので、リゾットにしてみようかな、と翌朝にもちこし。... [続きを読む]
  • ひさしぶりにお友達とおうちランチ
  • こんにちは♪しばらく忙しくしていておりましたが、ちょっと一息つけたある日、偶然お仕事がオフだというお友達を呼んでおしゃべり会。軽いランチを用意してお待ちしておりましたよ。まずはサラダは最近ヘビロテで食べていたブッラータのサラダ。グリルドピーチと生ハム、アルグラ。この組み合わせ大好き〜?それからブルーチーズがあったので、洋ナシとあめ色玉ねぎをのせたフラットブレッド。... [続きを読む]
  • 暑い日のヤムウンセン
  • ず〜っと暑い日が続いていましたね。暑すぎて、このままどうなっちゃうんだろう?と真剣に考えましたが、気温は30度ちょっと。普段あまりにも快適な気候に甘やかされているせいか、日本だったら普通くらいの湿度と暑さに真剣に悩みました。クーラーないので、暑さもダイレクトですしね〜。夕方と夜中に一雨降って、本日はすっかり秋の様な快適気候に戻りました。良かった〜〜!昨日、あまりにも暑く... [続きを読む]
  • 老舗のシーフード Captain Kidd's@Redondo Beach
  • 久しぶりにお友達とディナーに出かけました〜!目的地はフレッシュシーフードのお店。レストランと市場が併設しているお店で、カウンターで生きた蟹を買ってその場で調理してもらったり、お魚等も好きなスタイルに調理してくれます。そして併設のレストランでもいろんなお料理をオーダー出来ますよ。さて、オンナ5人でオーダーしたのは生きた蟹のカウンターでは「スパイダークラブ」手足が長く... [続きを読む]
  • ショートリブで牛の大和煮とちょっとお知らせ
  • こんにちは♪先日、ショートリブを使って作り置きにも便利な大和煮を作りました。しょうがもたっぷり♪濃い目の味付けでご飯が進むおかずくん。途中でこんにゃくも入れよう、と急遽投入しましたが、コトコト煮て十分味も染み込みました。白いご飯のおかずって、やっぱりホッとする味ですね。さて、最後まで読んだ人だけ気づく情報。本日の夜7時59分より、TBSの番... [続きを読む]
  • お弁当のケータリング
  • 久しぶりにお弁当のケータリングです。毎度ありがとうございます!のオフィスでのサプライズ誕生会にオーダーして頂きました。和のお惣菜が中心です♪夏野菜を使って、つくねも枝豆入り。お届けの帰り際にフラワーケーキがデリバリーされて来るのを見ました。可愛いピンクのケーキ。いつも志向を凝らしたサプライズパーティをされていて、本当に職場の雰囲気もいいんだろうな〜と、ほ... [続きを読む]
  • ビューティメニューな女子会
  • 先日、新婚のお友達がご主人の出張中ということで、きっと寂しいに違いない!盛り上げよう!と押しかけてきました〜。さすがに新婚さんのお宅はすっきりとして大人の雰囲気。キッチンもすっきりと綺麗でしたよ〜!お料理は持ち寄りで♪美メニューがいっぱい?ビーツのスープやカリフラワーのムース?洋ナシのローストとブッラータチーズ、生ハム。まさかのフィグのサラダと被っちゃった・・・... [続きを読む]
  • Manuela DTLA
  • いつものお散歩メンバーでダウンタウン散歩に出かけました。ランチはArt Districtにあるレストラン。印象的なArtは中庭にありますよ。さて、お店です。金縁のどこかアンティークな店内。絵画もたくさん飾ってあり、さすがArt District。お料理はポーション少な目で、流行りのアメリカン。お味はGoodですが、がっつり食べたい人はもっと頼まないとお腹いっぱい... [続きを読む]
  • フィグとモッツアレラのサラダ
  • 先日のおつまみサラダ♪お隣にイチジクの木があるんです。毎年この時期はお庭に豊作のイチジクが。。。せっかく頂いたので、サラダに。生ハムがあった方が塩気と甘みのコラボが最高なサラダですが、たまたま生ハムがなく・・・(涙)でもトリュフ塩、ホワイトトリュフオイル、と、ちょっとお洒落に頂いてみました。フレッシュなフィグ、美味しかったです♪... [続きを読む]
  • ハマチの漬け丼でお昼ご飯
  • こんにちは。先日、お友達が海で釣りあげたハマチをおすそ分け頂きました。最近、周りでは釣りに出かける人も多く、私もちょっと前に海釣りに連れて行ってもらおうと思ったんですが、昔から車酔いするタイプ。。。船酔いが心配で、躊躇しているうちに時間だけがたっております。。。その影響を与えてくれているお友達が、漁に出て釣り上げたハマチをおすそ分けしてくれました。そこで初日はお刺身に... [続きを読む]
  • キャンプ2日目
  • 2日目の朝です。夜はあまり寒くなくて、閉め忘れたテントの天窓からの風が心地よい夜でした。朝はさすがに冷え込みましたが、一足早く起きて外の空気を吸うと気持ちいい。朝日が昇って、とっても気持ちいい空気の中、毎朝飲んでるレモン水を作りました。それから持ってくるのを忘れたコーヒー。なのでスーパーで最近種類の増えたCold Brewを買ってみました。程よい甘さ。主人に... [続きを読む]
  • ひさしぶりのキャンプ@Mountain Oak Campground
  • こんにちは♪夏休みも半分終わったのに、何もしていなかった我が家。高校生男子がいると、家族でお出かけって難しいんです。パパが戻って来た10日間を利用して、なんとかキャンプに行ってきました。久しぶりの森林浴。ギリギリで予約したので、我が家から一番近くて開いていたキャンプ場にしました。車で2時間ほどの山の中。少しは涼しいかと思ったら、昼間は日差しも強くて暑い。ただし日陰は心地... [続きを読む]
  • チキンディアブルとチキンカチャトーラ
  • 先日の夕飯は2種のチキン料理。チキンディアブルチキンカチャトーラディアブルとはマスタード入りのソースで、その他はウスターソースやケチャップなど、常に家にあるもので作る簡単ソース。ソテーしたチキンに乗せて、パン粉とパルミジャーノをかけて、トースターで表面をカリッと焼けば出来上がり。見栄えもいいし、マスタード入りですがお子様でも好きな味だと思います。チキンカチャ... [続きを読む]
  • エビマヨが中心の晩御飯
  • こんにちは♪お久しぶりに主人が戻ってきて、家族で晩御飯。海老好きの主人のために、メインはエビマヨです。子供と3人だけだとなかなか食べないオニオンスライスたっぷりのスモークサーモンや、ラディッキオもローストにしました。ラディッキオはローストした後に、バルサミコとペッコリーノのスライスをかけて。大量の日本からのお土産のなかにお願いしておいたかき氷シロップ。「白... [続きを読む]
  • 夏メシ!柚子胡椒でガパオライス
  • 真夏の料理といえば食べたくなるタイ料理。そこでタイバジルもちょうどゲットしたので、ガパオライスを作りました。家にあった鶏ひき肉と日本のピーマン、あとはにんにく。調味料さえあればあっという間に出来ます。ナンプラーとタイバジルがあれば、なんとなく本格的に。ただ、最初から唐辛子が入れられない我が家。まだまだお子ちゃまがいますからね。最後に上から柚子スコ(液体柚... [続きを読む]
  • Culver cityのお寿司屋さん UZUMAKI
  • だいぶ前になりますが、お友達のご友人が開いたというお寿司屋さんにお邪魔しました。Culver cityという場所柄か、お客さんのほとんどがこちらの方。ネタは本格的ですが、アメリカ人を意識したオシャレな内装と盛り付け、といった印象でした。もちろんお味はGood!!でしたよ。ランチのおまかせ Uzumaki をオーダー(全部おまかせで3コースありました)最後... [続きを読む]
  • 夏の麺!お昼に美味しい♪麺料理2種
  • 夏休みのお昼ご飯の定番、麺料理。最近の我が家のランチです。最初の1品目。チャーシューとネギ、キュウリのピリ辛和えそば。中華麺と豆板醤を使ったピリ辛麺。えごま油をたらして美肌にも♪2品目。夏野菜の揚げびたしソーメン。作り置きの揚げびたし。茄子、ズッキーニ、オクラ、豚肉のからあげを前日に作って、お昼にソーメンにぶっかけ♪しっかりと味の染み込んだ揚げびたしの... [続きを読む]
  • 夏の鍋!!トマトもつ鍋
  • 夏ですがっ!鍋をしました〜。トマトもつ鍋、食べたことなかったのですが、お友達が美味しいよ〜!と教えてくれたので、みんなで作ってみることに。大きなお鍋だったので、トマト3つ乗せ。火を通すとこんな感じに。トマトは崩さないとトマト風味はしませんでしたが、もっとトマト味にしたかったらホールトマトなどをスープに加えるとよいかもしれません。最後はご飯を入れてリゾットにし... [続きを読む]
  • Dine LA その2 今度はダウンタウン
  • こんにちは♪先週から始まった夏のDine LA、今年は夏休みということもあって、お友達との予定も合い満喫しています。今回はダウンタウン アートディストリクトにある開放的な店内。最近、天井は開閉式か吹き抜け、自然光が差し込む大きなレストランが多いな〜と思います。ダウンタウンの元工場や空いてさびれていた場所を綺麗にしているので、やたらとオシャレなレストランが多いんですよね。こち... [続きを読む]
  • エッグタルトとフィナンシェ 
  • 先日のリピートレッスンのデザートです。エッグタルトまずは断面ショーから♪多少手抜きです!!パイシートは四角く切りっぱなし。もう少し綺麗に仕上げたい場合は丸く切り抜いてから型に入れてくださいね。エッグタルトは卵黄しか使いません。すると毎回残ってしまう卵白。同じようなworkshopの会で、卵白消費レシピとしてご紹介したフィナンシェ。こちらも同時に作れば... [続きを読む]
  • 7月のリピートレッスン
  • 夏休み中ですが、ご希望の方にリピートレッスン開催中です♪エアコンのない我が家では、夏は時短料理が必須!(カリフォルニアの家にはあまりエアコンがありません。以前は年中涼しかったのに、このところ異常気象??やっぱり暑い!それも今年は蒸し暑い!快適な気候よ、戻ってきておくれ〜〜!)今回のレッスンは皆様になるべく暑い思いをさせないよう、ささっと火を通して作るメニューにしました。(デザート... [続きを読む]
  • 夏のDineLA始まりました
  • こんにちは♪今週から夏のDine LAが始まりましたね!先週末までなんだかんだいろいろ忙しくしていたので(日本のバラエティ番組に撮影協力なんかしていました。テレビに出るかも!?)それにかかわったお友達3人で打ち上げ〜!を兼ねて繰り出しましたよ。場所はVeniceにあるイタリアン。DineLAだったので、決められたメニューからのチョイスですが、普通のお店よりは選... [続きを読む]
  • 七夕 そうめんで涼しく♪
  • 七夕でしたね。今日はこちらも暑い1日で、夜にそうめんにするよ〜!と言ったら子供は大喜び。普段は凝ったりしないんだけど、今日は少し豪華に。盛り付けたお皿は普段は卵の前菜を乗せるアンティーク。でもこの卵の部分がひと口大のそうめんにもぴったりなんですよね。七夕ちっくに星形の薄焼き卵でおめかし。そして気づいたのが、こっちで売っているオクラ、ほとんど星形じゃない!!線が曖... [続きを読む]