NZ半自給自足生活☆とらこ さん プロフィール

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NZ半自給自足生活☆とらこ さん: ニュージーランド半自給自足生活
ハンドル名NZ半自給自足生活☆とらこ さん
ブログタイトルニュージーランド半自給自足生活
ブログURLhttps://ameblo.jp/nzjikyujisoku
サイト紹介文自給自足生活を夢見るとらこの半自給自足生活記
自由文海があって、山があって、川があって。温泉も湧く国ニュージーランド。
平日は会社員として働きながら自然の中での半自給自足生活を満喫しています。
その生活ぶりをつづっています。
どうぞよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/11/07 07:22

NZ半自給自足生活☆とらこ さんのブログ記事

  • ついにお家で自家製ビール作り開始!!
  • ついに自家製ビールです!調子に乗ってラベルも作っちゃいました!Torako Beerです日本と異なり、酒税法がないニュージーランドでは、自分で楽しむ分には家庭でお酒をつくることが合法です♪っというわけで、私もこれまで、どぶろくとかワインとか果実酒とか色々な自家製のお酒を作ってまいりましたが、これまでお友達が作った自家製ビールを飲んだことは何度もあったのですが、自分の家で自家製ビールを作ったことはありませんで [続きを読む]
  • 自家製塩イクラと海鮮ちらし寿司!
  • この時期がやってまいりました!巷にサーモンの卵が出回るシーズンです。庶民の味方、パックン(スーパーマーケット)で、サーモンの横にデーーーンとサーモンの魚卵が売っていました!やったーーー♪以前にもイクラの仕込み方を書いたことがございました。その時はイクラのしょうゆ漬けと塩イクラと両方作ったので、しょうゆ漬けの方が作りたい方は、昔書いた方のレシピを見てね。こちらです。 しょうゆ漬けも悪くないのですが、 [続きを読む]
  • 自家製アンチョビ完成!
  • 3月の初めに、仕込みを終えたアンチョビ。仕込みの時の様子はこちらから。そろそろかなーっと思って、蓋をパカパカ開ける日々。もう我慢できなかったので、仕上げに入りました!だって早く食べたかったので!まずは、塩漬けにしたアンチョビを、塩水にてゆっくり塩抜きします。塩水から引き上げ、キッチンペーパーで水分をよく切って熱湯消毒した瓶にアンチョビをくるくる巻いて詰めて行きます。最後にオリーブオイルを完全にアン [続きを読む]
  • 秋の潮干狩り?で貝三昧な自給自足のお食事?
  • 先日お友達と潮干狩りに行ってきました。収穫したのはコックル貝。オークランドの海岸では比較的よく収穫できる2枚貝で、砂抜きの必要もなく食べられる大変食べやすい貝です。味はあさりに似ていて、あさりで美味しく食べられる調理法であれば、大抵美味しくいただけます。この日はうちのチーム(友人総勢男女子供混合10人のパーティーでございました!)以外にも、沢山の潮干狩りハンターが干潟に来ておりました。こんなにいっ [続きを読む]
  • 三つ葉のクローバーを食べちゃう?
  • 我が家のお庭は宝の山です。ほーらね。一面の三つ葉のクローバー。お引越し前に初めてお家の見学に来た時、クローバーたっぷりのお庭に一目惚れしちゃいました?クローバーは雑草ですが、とても良い雑草で、根っこが土を柔らかくフカフカにしてくれるし、葉っぱも食べられます。うっしっし。庭一面食料庫だ! 私の一押しはかき揚げ。もっとどっさりクローバーを入れたいところですが、今回初めて食べるお友達のために控えめクロー [続きを読む]
  • サーモンのアラに頼る!
  • なんでかわからないけど、サーモンのアラがめっちゃ安かったんですけど。サーモンの中骨、結構身付きが8枚も入って、たった$2.72だった。ありがたや。。。拝んでしまう。で、こっちもサーモンの頭一個、$1.4。なので両方買ったよもちろん。サーモンのあらに完全に頼ったお夕飯メニューとなりました。まずは、中骨だけど、紹興酒を降って、蒸します。蒸すのが大事。身離れが全然違うので。フレークにはしづらいヒレの部分を外し [続きを読む]
  • 木を彫ってお椀を作る!
  • 本当は趣味や好きなことばっかりをして生きて行きたいのだけどそうもいかないので、仕事をしますが、最近は仕事が忙しすぎて、趣味がなかなか心ゆくまで楽しむ時間が取れないの。私が心ゆくまで趣味を楽しもうとすると、夜中の3時にバームクーヘンを焼いたり、朝日が昇るまで木を彫り続けたりするので、健康な体調の維持を考えると、どうしても、途中で趣味を中断して眠らなくてはならない。 でもやりたいことは次から次へと浮か [続きを読む]
  • 自家製塩鮭&鮭の粕漬けを作る!
  • サーモンを買ってきました。ニュージーランドはジャケの養殖が盛んで、海外にバンバン輸出しており、日本では比較的お手頃な輸入シャケとして売られていますが、NZ国内では結構高いです。なんと天然真鯛よりも養殖サーモンの方がキロ単価が高いの。 あとね、ニュージーランドで売っているサーモンはカットの違いこそあれ、何れにしても生シャケかスモークサーモンしかないの。私、焼き鮭を食べるのなら、子供の頃から断然生鮭より [続きを読む]
  • わさび菜の初収穫!
  • お庭の小さな菜園で育てているわさび菜が育ってきましたので、初収穫いたしました!ところで、わさび菜は日本ではメジャーなお野菜でしょうか?私がこのお野菜に出会ったのはかれこれ2年前の事でした。我が家の小さな菜園で育てていた、ミックスベジタブルエリアに偶然苗が入っていたわさび菜を親友あきこさんが見つけてくれて、それでこれがわさび菜なんだ!っという事が判明いたしました。その時のブログはこちらから! で、今 [続きを読む]
  • カジメ昆布でネバネバ生活!
  • 海で磯活動ををすると、かなりの確率でこの海藻を拾ってまいります!大好きな海藻、カジメ昆布です。ワカメに似ていますが、根元にメカブはなく、棒状の枝の先にヒラヒラとした細い昆布が茂っています。海中に潜ってみると、ヤシの木型? 夏のこの時期磯活動に出かけると、新鮮なカジメ昆布が収穫できます。これね、食べるのは一番中心の最も厚みがある部分。ここ↓です。 このカジメ昆布の葉っぱの付け根を、一度湯がいて、細ーー [続きを読む]
  • ウニ&お魚集合!自給自足度の高いディナー?
  • 引越しをきっかけに新しくお友達になったお友達と磯活動の話題になりました。いろいろな分野で様々な特技を持っている皆さんで、ダイビングのライセンスを持っている人や、素潜りができる人などなど、キャンプや海での遊びがもともと大好きな皆さんです。人生の出会いに、こんなことってある?ってぐらいお互いの興味に共感できて、磯活動にぜひ行ってみたい!っと興味を持ってくれたので、張り切ってお連れして参りました!お友達 [続きを読む]
  • 小さな菜園と小さな窓辺菜園?
  • 大家さんから花壇の一部を貸していただきました!すっごく嬉しい!!!!石ころが多くて、畑としては無理だと思うけど。。。っと大家さんはおっしゃって貸してくださった花壇を耕してみました。なるほど、小石が多くてなかなか手強い、だけど片手ぐわで少しづつ石を避けながら耕して行くと段々いい感じにの土になってきました!大好きなお野菜の苗を植えてみます。ケール、わさび菜、水菜、コリアンダー、タイバジル。全部大好きな [続きを読む]
  • 小さなお友達に手作りの誕生日プレゼント?
  • 大好きなMさんファミリーの長女、Rちゃんが7歳のお誕生日を迎えました。日本だったら、もうすぐやっと1年生の学齢ですが、5歳のお誕生日を迎えると同時に小学校に入学するニュージーランドの教育システムでは、Rちゃんは既にYear3(3年生)、いつも妹ちゃんと遊んであげて、最近本当にお姉さんぽくなったなーって思います。 Rちゃんがまだ言葉をやっと少し話せるようになってきたぐらいの時から、ずっと家族ぐるみで仲良くしても [続きを読む]
  • 自家製アンチョビ&ナンプラー仕込み中!!!
  • まだまだ暑い夏のオークランドからとらこです!先日、仲良しのウェリントン在住ブロガーのペンギンさんが、スーパーマーケットでサヨリ買ったー?っとレポートしてくれていて、その時にペンギンさんが以前オークランドに遊びに来た時に一緒にサヨリ漁に行った時の楽しい思い出を書いてくれていたのですが、そうオークランドでは、この時期サヨリは結構いっぱい釣れるのです! で、でも移住以来私も2回しか釣ったことのないお魚が [続きを読む]
  • 牛一頭まるまるBBQ!
  • 昨日お友達のお家でのBBQディナーにお誘いいただいて、行ってまいりました!でね、行くまで私はそのことを知らなかったのですが、このBBQは牛一頭をまるまる買い付けて、そのいろんな部位をいろいろBBQにするという、もう、ファームの国ニュージーランドならではの夏のBBQ企画でした。 お友達のSさんご夫妻が次から次へと美味しいお肉を焼いてくれるのです!最初に焼いてくれたケバブすごい美味しかったのに、ガツガツ食べて写真な [続きを読む]
  • ウニ狩りでウニ三昧!
  • 久しぶりにお友達とウニ狩りに行ってまいりました。毎回、何かのついでに少しだけウニを収穫することはあっても、ウニをメインの獲物に狩りに行くのは本当に久しぶり! 大人も子供も夢中です。そして、全員の収穫を合わせたら約60個のウニを収穫いたしました!片っぱしからさばきましてまずは、海辺でウニ軍艦!そして、手巻きウニ!これ両方とも一度蒸して、蒸しウニにしています。手がかかる分、その分味が濃くって最高! さら [続きを読む]
  • ニュージーランドでも節分!
  • 今日は節分ですねー海外で暮らしていますと、日本の年中行事など、できるだけちゃんとしたいなーっと、日本で普通で暮らしていた時よりも、ずっとそのように思います。節分は邪気を払い1年の無病息災を願う大事な年中行事ですのでね。 去年は手作り鬼の面でオリジナリティー溢れる鬼のお面を作りましたが、今年はこちらお多福さんの方を作りましたよ。 上手にできてるねー で、今ガールズたちの毎日の中心にある、お人形さんたち [続きを読む]
  • スイカ割り&ウニアイス♪
  • あっつーーーーい。暑い、暑い。今日はあいにくの雨ですが、ここのところめちゃくちゃ晴れて、紫外線で目がチカチカするほどの真夏の暑いオークランドです。雨が降っている今日もアツーーーイ。 夏です!南半球のニュージーランド、ただいま夏真っ盛り!海行きたいなー。でも先週末から新学期に向けて、留学生の入国ラッシュなので、またまた忙しく過ごしていますが、奇跡的にスケジュールが空いた土曜日の午後に海に行ってきまし [続きを読む]
  • 竹皮で箱を編む♪
  • 前々からやってみようやってみようとは思っていたんですが、なかなか忙しく、長らく乾燥材料として保存してきた竹の皮。タケノコが成長して竹へとなるときに脱ぎ捨てるタケノコの皮ですね。乾燥したままだととても硬いので、お湯につけてまずはやわらかくします。で、2センチ幅ぐらいに割いて、マオリの草木編みでハラキキを編む時と同じ要領で箱を型にして縦横に編んで行きます。箱に輪ゴムで固定しながら型の箱に沿って、側面も [続きを読む]
  • アヒルの卵を食べる!そして自家製ビールと楽しいBBQ!!
  • お友達がご近所さんから頂いたというアヒルの卵を、みんなで集まったBBQに持ってきてくれて、みんなでいただいてみることにしました。大きさの比較の為においた、いちばん端っこの茶色いのが鶏の卵。やっぱりアヒルの卵の方が一回り大きくて、鶏の卵とはまた別の白色の卵でした。アヒルの卵は食べたことはあるけど、自分で調理するのは初めて!うわーーーワクワクします!!!オムレツにする?カステラ焼いちゃう?っと女子たちで [続きを読む]
  • 森の仲間たちと野生のくるみでくるみ餅を作って食べました!
  • いつもの森の仲間たちと、プホイの森のマサボンさんのお家に遊びに行きました。マサボンさんのお家は森の中で森と共存している本当に素敵なお家です。 集まると、いつも何か野生的な料理を作ったり、郷土料理に挑戦する私たち。今回は、先日私がケンブリッジで拾ってきた、野生種のくるみ、山胡桃をみんなで割って、くるみ餅を食べる事にいたしました。これがなかなかの強敵。野生種の山胡桃は、まず割るのが大変。硬いの。やっと [続きを読む]
  • 手作り鳥ハムを自家製する!
  • あけましておめでとうございます!今年のおせちです。今年は海の幸はあんまりなし!その代わり今年は頑張って、鳥ハムを自家製いたしました。鳥ハム・・・作るのに3日もかかる時間のかかる自家製食品です。 いろいろな加工食品を自家製してきましたが、今までで一番手間がかかったのは明太子ですかね。あれは時間も手間もかかった!カラスミも手間暇かかりました。来る日も来る日も世話をする感じ。育てる加工食品。ま、実はそれが [続きを読む]
  • 7年越しに収穫した野生のもずくを食べました!
  • ちょっと、年末年始がスケジュールがいっぱいで、書くこといっぱいあるので、順番がぐちゃぐちゃになってまいりましたが!先日海で収穫してきたもずくを食べたので、まず、もずく書こうと思います! ものすごく遠浅になったビーチで海遊びを楽しみ、岩場で牡蠣を取ったりして遊んで、浅瀬を浜まで歩いて帰っていたら、浅瀬に漂う海藻の塊。なんか美味しそう。。。っと拾い上げてみると、もずくでした!すまんでぷつっと弾けるこの [続きを読む]
  • 手作りのクリスマスプレゼント♪
  • 大好きなお友達ファミリーのMさんガールズにどんなクリスマスプレゼントを送ろうかなーって考えていた時、ガールズのお父さんお母さんのMさんから、子供達がプールでお着替えする時のお着替えタオルマントが、ちょうど良いものが手に入らないとお話しされていました。 なんでも、現地で売っているものは横が空いているので、着替える時に横を抑えながら着替えるので、うまく着替えられない、日本から送ってもらったものは丈が短す [続きを読む]