ねぇさん さん プロフィール

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ねぇさんさん: ねぇさんの秘密の食卓
ハンドル名ねぇさん さん
ブログタイトルねぇさんの秘密の食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/nao-fc/
サイト紹介文スイーツ・グルメ・名古屋のおいしいものやお店を紹介。食材や調味料、調理方法、食べ方情報もあり。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2012/11/09 15:42

ねぇさん さんのブログ記事

  • 猿投・ジレカフェ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 豊田の帰り道、オシャレカフェをネット検索    ↑今回は、大当たりでしたいやぁ〜便利(笑) 回りはのどか〜な感じ。でも、普通のカフェと違うのは写真ないけど、クリニックと同じ敷地内なんですよ きれいな個人クリニック。 このカフェと同じ経営なんじゃないかしら。 少し坂道のところにあるので、眺めが気持ちいいです 窓の外は緑が広がり、いい感じでしょ〜 メニューも名前が [続きを読む]
  • 東京・GRANNY SMITH のアップルパイ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 先日の品川駅のエキュート内で。いつも週変りでスイーツが出てる場所があるんですよ。ご存知ですか 今回は、アップルパイ 4種類の詰め合わせを購入。 クラシックラムレーズン↓ アップルパイと言えども奥が深い イングランドカスタード↓ どれも個性があって、たまりません ダッチクランブル↓ あと1つ。フレンチダマンド。食べてしまいました。。(笑9 都内に3か所と横浜にもお店がある [続きを読む]
  • 調理学校も卒業間近
  • フードコーディネーターのかみむらです。 調理学校でフードコーディネートの授業をしています。一年生も二年生も担当しています。そろそろ二年生は、卒業を意識した授業に。 「レストラン実習」という授業があり、生徒が「作り手」と「サービス」に分かれ他のクラスの生徒や、一年生、講師、父兄をお客さんとして模擬レストランを開店するんです 日程が合えば、ごちそうになれる(笑)今回は、和食に当たりました〜 メニューを [続きを読む]
  • 和漢茶和漢茶・黄
  • フードコーディネーターのかみむらです。 Yakuzen Styleのシリーズ、「和漢茶」ご紹介していきます〜 お茶といっても、茶葉は入っていません緑茶や紅茶が入っているものが多いですが「薬膳」がテーマですからシンプルに目的に合わせたブレンドで作られています。 中医薬膳特任教授の寺島先生の監修です。 http://eri-yakuzen.com/ 最後は黄色の【慈愛】なつめと陳皮←みかんの皮のこと(笑)こちらはオール国産の材料が特徴です。 [続きを読む]
  • 豊田市・蕎麦くくり
  • フードコーディネーターのかみむらです。 めったに豊田市には行かないのでこのチャンスを ネット検索(笑) 大成功です(笑) 店構えが美味しそう少し遅い時間なのに、満席。次から次と、来る来る来る。。 贅沢な空間がポイントよね〜これが、居心地のよさにつながるんです。 お客さんをキュンキュンに詰め込む時代は終わりましたよ〜 家族連れ、カップル、若い人からご年配まで。幅広い蕎麦と中華は客層が広い 土曜日でしたが [続きを読む]
  • 女性ランナーの方、お知らせですよ〜
  • フードコーディネーターのかみむらです。 健康のために運動、してますか私は。。。 ストレッチ程度です 歩いたり、走ったり、泳いだり。様々な運動がありますが、ランナー女子にお知らせ 来年のマラソン大会に備えて「セルフ整体」を学んでみませんか 一社の人気カフェ、TOMOカフェさんのおべんとう、和漢茶の試飲、水素水もついてますよ〜 お申込みは、FBの方はこちらからでも https://www.facebook.com/events/2626693694023613 [続きを読む]
  • 東京の女子の反応は?
  • フードコーディネーターのかみむらです。 なかなか治らない声。。。私の声、出ない 声帯が腫れてるから、しゃべらなきゃ治るらしいけど、それはムズカシイ。。ガラガラ声、2週間です。 六本木ヒルズの茅乃屋さん。お出汁で有名なところね。優しいランチがありましたさて、今年は「ヤクゼンスタイル」の新発売、来年は、「HEBO」という商品も発売します 東京で売りたいということで、インフルエンサーのお友達に会いにいろいろヒン [続きを読む]
  • 和漢茶・緑
  • フードコーディネーターのかみむらです。 Yakuzen Styleのシリーズ、「和漢茶」ご紹介していきます〜 お茶といっても、茶葉は入っていません緑茶や紅茶が入っているものが多いですが「薬膳」がテーマですからシンプルに目的に合わせたブレンドで作られています。 中医薬膳特任教授の寺島先生の監修です。 http://eri-yakuzen.com/ 今日は、和漢茶の緑【明目】(みんもく) 菊花が使われているので香りが特徴的でリラックスできます [続きを読む]
  • CUISINE CHINA凜
  • フードコーディネーターのかみむらです。 西区のモゾの東側の道を北へ。川を越すので北名古屋市になるんですね。 中華が女性向けに提供される凜さん。この辺りにあまりお店がないころから。 今はちょっとしたグルメロードですよ ランチはいつも大盛況 本格中華がお値打ちに、女性目線で提供されています。 逆に、男性客もゆっくり食事ができますよ 今日は、天津飯の気分(笑) おぉ〜 餡が(笑) 溢れる(笑) ふわふわ卵、餡と絡んで [続きを読む]
  • 和漢茶・赤
  • フードコーディネーターのかみむらです。 Yakuzen Styleのシリーズ、「和漢茶」ご紹介していきます〜 お茶といっても、茶葉は入っていません緑茶や紅茶が入っているものが多いですが「薬膳」がテーマですからシンプルに目的に合わせたブレンドで作られています。 中医薬膳特任教授の寺島先生の監修です。 http://eri-yakuzen.com/ まず、赤がテーマの【艶妃】 ローズやハイビスカス、なつめが入った色も味も香りも華やかなお茶で [続きを読む]
  • 東京のハラルはすすんでます。
  • フードコーディネーターのかみむらです。 先日、東京都が開催している講習会の参加。ハラルの勉強に。地方でも参加できるんですよ〜 東京都が出しているガイドですが、わかりやすいよくできてる 名古屋も真似してほしいわぁ〜(笑) 実は、この講習、数回あるのです。好きなところだけ、無料で聞ける ハラル・ジャパンの佐久間さんの話は何度も何度も聞いてます。 お話上手ね〜 とても、参考になりますし最新の話が聞けます。こ [続きを読む]
  • バブリーな夜ONEonONE
  • フードコーディネーターのかみむらです。 先日、久しぶりに栄の錦のお店へ。めったに来なくなりましたが。。。 いやぁ〜びっくり外から見ると、おしゃれなダイニングバー。。くらいにしか見えないけど。 中は。。。すごかった。。。。 入ってすぐの、バーカウンター照明が。。。光り輝いている。。。思ったより広い店内、皮ソファーやシャンデリア。ちょっと暗くて(笑) 趣向を凝らした内装、テンション上がる〜 この怪しげな、セ [続きを読む]
  • トナリノのGARB CASTELLO
  • フードコーディネーターのかみむらです 名城公園にできた施設、トナリノ。この辺りにカフェなどなかったからいいですね〜 土日は、車が路上駐車できるところもあるのでお散歩がてら来る方も多いですよ。 この日は雨でしたが、遅めのランチに間に合いました。公園の風景に溶け込むカフェ、東京みたい(笑) 大津通側に座ったので、雨の大通りですがなんだか素敵じゃないですか 店内から2階席もありますよ〜2階は、ディーン&デ [続きを読む]
  • 朝活という女子会
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ビジネスも朝活、ありますね 自己啓発は、人脈作り。早起きは三文の徳ですが、女性の場合はなかなか。 家事があるから、出入り自由の気軽なお茶会が増えています皆さん、個人事業主。幹事さんは、婚活事業をしている増田さん。 人脈、幅広いです。さすがの仲人業パワーピアスの方が、モニタリングで施術。耳の話も色の話もなかなか奥が深くて面白い(笑) 何でも興味が沸くのが、女性です。 [続きを読む]
  • ちこり村の講演会
  • フードコーディネーターのかみむらです。恵那農業高校と、全国地蜂連合会主催の文化講演会、無事に終了しました〜ちこり村のレストランでは、スペシャルでヘボご飯がお心使い、素敵です若いお客さまも食べていたようで。そうよね、普通はめったに出ないですから(笑)講演会は楽しい雰囲気で無事に終了〜写真、ないし(笑)ヘボ部のユニフォーム。初々しい高校生、司会もガンバりましたね初めてのことばかりで手探りで大変でしたね〜本 [続きを読む]
  • カフェセラピーいいたいむず
  • フードコーディネーターのかみむらです。岩倉市の「いいかふぇ」さん。水曜と土曜は、カフェ&セラピー「いいたいむず」さんになります。びっくりするくらい、わかりにくい(笑)駐車場を見つけたのに、店が見つからないって、ありえん古民家を月曜火曜木曜金曜と、ランチがいただけるカフェとして、営業しているそうです。水曜と土曜をセラピーとして「いいたいむず」として営業。箱庭セラピーだそうです。なんか、心の中が出るらし [続きを読む]
  • 豊田市美術館ジャコメッティ展
  • フードコーディネーターのかみむらです。チケットをいただいたので。豊田市美術館。近代的な建物で、シンプルですがカッコいい〜ジャコメッティ展。像を造る芸術家ですが、その強烈な個性は誰にも似てない…撮影していい作品が決まっているので。この、細長い不思議な人の形ばかり。極端に小さいものや、巨大な物まで。観察力から生まれる不思議な力を含んだ作品です。一番大きなもの。2メートル以上はあります。絵と違う視点で見 [続きを読む]
  • 講演会はヘボ文化がテーマです
  • フードコーディネーターのかみむらです 26日日曜日、中津川の「ちこり村」さんのホールでヘボのお話をさせていただきます〜無料です(笑)高校生が準備をしてくれて食文化としての継承を目的とした内容です。 お出かけがてら、ぜひぜひ〜 お待ちしています *****************************************☆女性目線でお店をアドバイス  知るチャンスは逃さないで☆ オフィストランセットnao-fc802@gray.plala.or.jp**************** [続きを読む]
  • 栗きんとんと柿
  • フードコーディネーターのかみむらです。 お茶の時間のお菓子は何 ケーキやクッキーの洋菓子も好きですが、この季節は栗やあんこが美味しい季節 黒糖風味のカステラと栗蒸しようかんが合体してる「松風」松風って、秋のお菓子の代表的な名前。薄い松風や、カステラのような松風と地域でいろいろあるようです。 お菓子の松風に似せたお料理で松風焼きというのもあり、懐石の前菜にでたり、おせちに入ってたりしますね。 栗きんとん [続きを読む]
  • 小牧・かくれんぼ
  • フードコーディネーターのかみむらです。名古屋から少し離れるだけで、飲食店は限られてきます。ファミレスやチェーンの居酒屋、ラーメン、牛丼…焼き肉や和食、イタリアンは個人のお店もあり、美味しくいただけますが。でもね〜急にタイカレー食べたいとか、生春巻食べたいとか、石焼ビビンバ食べたいとか。ないのよね…韓国料理のお店が移転オープン期待します(笑) すっきりした印象。前のお店より上品になりました 今日は、おま [続きを読む]
  • 稲武を考える
  • フードコーディネーターのかみむらです 先日は、豊田市稲武町で地域の皆さんと稲武の未来について考える機会をいただきました? 豊田市のわくわく事業の一環です。 商工会議所の方や地域のNPOの方、学校の校長先生や青年部の方などなど。 あらま、すっごい紹介…(笑) 私は女子会は世界を征す!というテーマ(笑) まあ、女性の感覚や感性は大切ですが、あまりそこにウケることを狙って街起こしをすると長続きしないので稲武らし [続きを読む]
  • 女性だけの忘年会2017
  • フードコーディネーターのかみむらです。 11月ですが、忘年会(笑)だって、12月は忙しいから お掃除代行の会社をベースに様々な活動をされている大津たまみさんの忘年会です。 初めてお会いしましたが、なんて回りを巻き込む力がすごいんだろうかと すっごく気を使っているけど、押し付けがましくなくみんなが楽しめるような雰囲気作り。見習わなければ… 一社でカフェをされている「トモカフェ」さんからのケータリング。 農家さ [続きを読む]
  • 東区・尼ヶ坂サロン
  • フードコーディネーターのかみむらです。ずっと行きたかったカフェへ。東区の尼ヶ坂にあるから、尼ヶ坂カフェ。芸術系の方に人気です。 おぉ〜予想通り、オシャレなカフェ あちこち絵になります。一番乗りなので、ラッキー(笑)雑貨や作家さんの作品が販売されてます。 贅沢な空間。日常に近いのに非日常感もあるわ。 子供の安全なオモチャも販売されてます。 天井から、傘が…も、家ではできない(笑) ランチは迷ったけどタコ [続きを読む]
  • 2017メッセナゴヤ
  • フードコーディネーターのかみむらです。港区のポートメッセで今年もメッセナゴヤが開催されました。何だそれ(笑)簡単に言うと名古屋の中小企業企業がPRする場、かな。お友だちの野村紙器さんの新作のiPadケース女性もお仕事で使う方多いですよね。こんなオシャレなケースなら、話題の人になれそう職人の手作りですよ春日井市で生産されているキクラゲ障害者雇用として、運輸の会社が行っている事業です。国産キクラゲってまだまだ [続きを読む]
  • ゲスト講師に大喜び
  • フードコーディネーターのかみむらです フードコーディネートの授業を担当している調理専門学校で、ときどきゲスト講師を招いています。 なぜか 私の回りには食の仕事をいろんなスタイルでしている人がたくさん。普段知ることのない働き方やその人に会うことで将来悩んだときや苦しくなったとき「あっ…」と思ってほしいから。 今回はテレビでも活躍の井上亜希子先生。 生徒たちもテンションあがる〜 醗酵の授業を先月したので、 [続きを読む]