ねぇさん さん プロフィール

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ねぇさんさん: ねぇさんの秘密の食卓
ハンドル名ねぇさん さん
ブログタイトルねぇさんの秘密の食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/nao-fc/
サイト紹介文スイーツ・グルメ・名古屋のおいしいものやお店を紹介。食材や調味料、調理方法、食べ方情報もあり。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供253回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2012/11/09 15:42

ねぇさん さんのブログ記事

  • 美味しいVSカロリーの戦い
  • フードコーディネーターのかみむらです。 バター好きがばれているプレスバターサンドをいただきました 高島屋さんからスタートし、松坂屋、三越と販売してるバターサンド。名古屋での快進撃は。。というところでしょうか。「ブランディング」という話になり、最近のお菓子、手土産の仕掛け方をちょっと聞くことができシンプルだけどそれが難しいなぁ〜と(笑) いろいろ反省点しきり。。です さて、高カロリーの後は、ヘルシーです [続きを読む]
  • 生のなつめは今!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 なつめチップは、大棗と言われているもので。主に、東南アジアの日本、韓国、中国が多いんです。 秋は、収穫の季節。まさに、今、です。 道の駅に行くと、生のナツメが売られていますよ〜 普通のお家にもなつめの木がある方もたくさんいます。 生は、こんな感じ 青リンゴのような色、香りは強くないです。地味。。。 中はこんな感じ。リンゴや梨のような、シャリっとした歯ごたえですが味 [続きを読む]
  • 食欲の秋、産直は不思議ワールド!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 加子母〜付知への納品の旅HEBOの納品です〜 日帰りドライブは寄り道だらけで楽しいんです(笑) 秋は、産直に並ぶこのシリーズきのこや果物がたくさん 皮が紫にならない白あけび。中のゼリー状の実を食べます。が、種が多いよ〜 紫色のは、皮を炒めたり煮たりしますが私の記憶ではちょいと苦いあく抜きしたほうがいいですね。 アンチエイジング効果とかむくみや美肌にいいそうです。 芋茎 [続きを読む]
  • お客様の目線に立つと。。。
  • フードコーディネーターのかみむらです。 新しくオープンした珈琲専門店。雰囲気が、どこかのお店と似てしまうのは仕方ないのかしら 2人の席でもゆったり目。1人のお客様でも居心地は良いですね あまりに疲れて。。。(笑)このまま帰るとなんか、ダメ。。。と思って。ガス抜きに 珈琲じゃなくてのどが渇いたしお腹空いたし おぉ〜デッシャーのアイスじゃなくてソフトクリームだぁ〜 お見事〜 ソフトクリームが「ウリ」の1つのよ [続きを読む]
  • 岩村のパン屋さん
  • フードコーディネーターのかみむらです。 岩村から付知へ抜ける道で「パン屋さん発見」 続々と、地元の方がたくさん買いに来ています いい感じ、でしょ 地域密着のパン屋さん。お野菜まである。(人気のようです) パンに使うから、皆さんにも販売してるんですね。  5年目だそうです。郷の薪窯パン Kitto! さん どれも丁寧に作られていて、種類も多くてびっくり 食パン、いろんなタイプがありましたよ 場所はこちら説明 [続きを読む]
  • どちらも真剣…
  • フードコーディネーターのかみむらです。 モノを売るのは、難しい。 常々、実感中(笑) 先日、商工会議所の商談会に。個別商談なので、前には1組しかいません。 聞こえる内容が。。。知ってる食品メーカーさん。 その地域では超メジャーで、美味しいので私も大好き今回の商談相手は、関西の大手デパートさん。 優しい口調で、なかなかの意見。全く知らない人からしたら、そうなのねどう、伝えるか。お客様に提案するか。手に取って [続きを読む]
  • 名古屋の間借りカレーは大人気!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 今回は、名古屋のグルメブロガーさんを連れて取材に『間借りカレー』 びっくりする人気ぶり 名古屋市東区泉、夜は中華の隆麺さん。 の、昼間を借りて、スリランカ人のディムさんが営業しています。 少しメニューが変わりましたね〜ビリヤーニが加わりました。炊き込みご飯のようなものです。 カウンターが埋まればいい…なんて始めたけど収まらない(笑)ボックス席まで使って、スタッフ [続きを読む]
  • ”打ち上げランチ会? 真面目にまた一歩!”
  • フードコーディネーターのかみむらです。 今回は、名古屋のグルメブロガーさんを連れて取材に『間借りカレー』 びっくりする人気ぶり 名古屋市東区泉、夜は中華の隆麺さん。 の、昼間を借りて、スリランカ人のディムさんが営業しています。 少しメニューが変わりましたね〜ビリヤーニが加わりました。炊き込みご飯のようなものです。 カウンターが埋まればいい…なんて始めたけど収まらない(笑)ボックス席まで使って、スタッフ [続きを読む]
  • 毎月28日の朝市
  • フードコーディネーターのかみむらです。 毎月28日は曜日に関係なく 中区東別院での手作り朝市。 今や店舗数が増え、販売、飲食あわせて200店舗ほど ず〜〜〜〜と最初から「たい焼き」屋さんのお手伝いをしています。三重県から来るので、現地スタッフです。 社長が、独立する前からのお付き合いでこのたい焼きのフランチャイズをPRしてる狙いもあるんですよ いろんな人気店が増えてきて、時代の流れを感じます(笑) お菓子は年々ブ [続きを読む]
  • 伏見・ねのひ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ずっと行きたいと思ってたランチ。伏見のねのひさん。 外食は、なるべくご飯にしています。和食でお値打ちで美味しいところ。。。って難しいんです。 店内、想像していたのと違いました。席がだぁ〜と並んでいる飲食店感というより、古民家や蔵を改装して作ったような作り。 カウンターや座敷、テーブルが絶妙な距離感や配置であります。贅沢な作りですね。 最初に、お漬物やご飯にかける [続きを読む]
  • 一旦停止は守ってね
  • フードコーディネーターのかみむらです。 皆さんは、行動範囲内に踏切、ありますか⁉? 地方に住んでるとあるのよ〜(笑) で、時間帯によっては開かずの踏切 今日も踏切で渋滞中?????? あれ?駅員さんがたくさん道路に出てきます。 踏切事故を減らすためのキャンペーン車の窓越しに可愛らしいグッズをもらったので、組み立てちゃった 名鉄好きな方にはたまらん〜のかな 文房具セットもありました。 私のツボは、切符型の消 [続きを読む]
  • 今日の悶絶…
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ペットショップでいつも見るだけです。 だって、食べ物を扱うので、服や洗濯物に、手に、材料に、混じってはいけないので、ね 生後2ヵ月のスコティッシュフォールド、男の子。 たまらん? ご飯食べる仕草も、たまらん 触るときには、消毒しないといけません 欲しくなるから、触らない。。。。(笑) この子、40万円。マンチカンは50万円 連れて帰れない(笑) *********** [続きを読む]
  • 銀座は世界最新!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 銀座の日産のショールーム。海外の観光の人にも人気ですね。たくさん人がいるから、紛れて見るよ〜 なんだ。。これは。。。 近未来と言うか、映画の中の車みたいです当然、電気自動車よね 一番驚いたのは、内装 シートの下とか、パネルとか、なんだこのハンドル 自動でなんか動く。。。回り込んでのぞくと、ハンドルがない消えた もう、意味が解りません(笑)一応ハンドルがあるけど [続きを読む]
  • ヘボごはんが簡単に…
  • フードコーディネーターのかみむらです。 お待たせしましたとうとう、『ヘボごはん』発売しました 先日、恵那市明智の大正村にある「浪漫亭」さんに収めてきました。 たぶん、並んでいるはずっ そのあと、ヘボの聖地「串原」で、地蜂連合会の役員の方が集まっているという情報。 合流し、ヘボ談義(笑) お昼ご飯は、串原名物、ヘボ入りごへいもち ヘボが入ると、コクが出るような感じかしら。このマレットハウスの売店でしか食べれ [続きを読む]
  • 東京の実店舗はこちら!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 弊社のお菓子「HEBO」がお世話になっているところにご挨拶。 昆虫食専門店の「TAKEO」さん。 https://takeo.tokyo/ 目の前が中学校。住宅街の中にあります。看板は。。。小さいっ ネットショッピングでも、扱っていただいていますがもちろん、店頭にもあります 国産材料のものは、たぶんHEBOだけ。海外からの様々なものがあります。 ちょっと特別扱い(笑)嬉しいわぁ〜 基本的に、形は残 [続きを読む]
  • ギンザシックスのかき氷
  • フードコーディネーターのかみむらです。 どれだけウロウロしたのか、恥ずかしいくらい銀座シックスの地下の食品売り場です。 欲しいもの、食べたいものだらけですが口は1つ。お腹も1つ。 思うようにはいかない(笑) おっ。。。ワインのエノテカさんがあるわ。イートインが広〜い通路を挟んであるのもびっくりだけどかき氷があるなんて〜 スゴイ広さでしょ名古屋なら、ギュンギュンに詰めて店があるのに(笑)これ、ほんの一部で [続きを読む]
  • ギンザシックスのランチにビビる
  • フードコーディネーターのかみむらです。 銀座の「Ginza Six」 どきどきデビューです。お目当ては,地下の食品ですが 朝一番で一通り見て、ランチをどこで。。。フードコートのようなところがあった と、思ったら、高級店が並んでいるので、ランチでも3000円〜15000円。 笑うしかない(笑) さまよい〜迷い〜悩み〜見つけたのが、6階の JASMINE 和心漢菜 さん。https://ginza6.tokyo/shops/1222 オーダーバイキングがメインで [続きを読む]
  • 万世橋・シロガネフィッシュ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 秋葉原のエキュートの2階に、カフェがありまして。。そこで、待ち合わせ。外階段で、2階に。 ホームに行く階段だったなんだか、不思議な空間です。 あとでわかったのですが、展望コーナーのようなのがあり、ベンチに座ってボォ〜〜〜〜〜と、電車を見れるスポットがありました(笑) そのベンチの両側を、上下の電車ががぁ〜〜〜〜〜〜と通り抜ける ストレスの多い都会の人には、癒しスポ [続きを読む]
  • 秋葉原にあるんだ…エキュート
  • フードコーディネーターのかみむらです。 知らなかったわぁ〜秋葉原にエキュートがあるなんてJRの高架を利用した複合施設です。 物販や飲食店。20〜40代のおしゃれ感度の高い人がターゲットのよう。(どおりで知らないはずだぁ。。(笑)) リアルな電車が走る下だから、細長いです。 いろんなお店の中を通り抜けて奥に進む感じ。入り口はビストロでしたが、進むと。。。 オーディオとか、携帯アクセサリー系のお店とバイクのコラ [続きを読む]
  • 美ブライテストウーマンフェスタ終了!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 名古屋駅前のウインクあいち。初の開催、美ブライテストウーマンフェスタ2018無事に終了しました。 紹介しきれませんが、一部だけ。 https://yakuzenstyle.thebase.in/ いや〜あっと言う間の1日… 燃えつきました(笑) スタッフの皆さん、お客様、ありがとうございました? また次回、よろしくお願いします ************☆女性目線でお店をアドバイス☆ オフィ [続きを読む]
  • ギフトショー2018秋②
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ギフトショーですが、合わせてグルメダイニングショーも開催。こだわり素材が集まり、珍しくカフェ風になってました。 単なる試食ではなく、お金を払うメニュー。会場内ですから移動しなくていい便利だ〜 なかなか魅力的ですが、朝早かったのでご飯が食べたい ジャンバラヤだぁ〜 ピリ辛がちゃんとジャンバラヤ(笑)牛肉が美味しいわぁ〜やっぱり、牛よ 今回、必要ではないけどアイ [続きを読む]
  • ギフトショー2018秋
  • フードコーディネーターのかみむらです。 先週は東京ビックサイトで展示会。ギフトショーに資材を探しに〜。 いつもお世話になっている「山藤」さんを見っけ〜美味しい魚の串干物のメーカーさんです。 そして、碧南市の小笠原製粉さんキリンラーメンで有名です。雑貨屋さんなんかにも置いてありますね ここ数年人気が浮上して、あちこちに並び出したら事件がビール会社から。。で、いろいろあって。。。で、名前を変えることにな [続きを読む]
  • 御園座『名古屋をどり』
  • フードコーディネーターのかみむらです 知ってはいたけど、行く機会がなくて初名古屋をどりです。今までは「中日劇場」でしたが、ビルの建て替えで閉館になりました。 名古屋の劇場は御園座のみ、ですね(劇団四季は専用ホールです) 知らなかったのは、5日間開催され、一日3部構成。しかも、演目内容が全部ちがう つまり、15部見てもいいってこと 1部が、1万円くらいから〜5,000円くらいなので現実的には無理ですが(笑) 高校生 [続きを読む]