ねぇさん さん プロフィール

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ねぇさんさん: ねぇさんの秘密の食卓
ハンドル名ねぇさん さん
ブログタイトルねぇさんの秘密の食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/nao-fc/
サイト紹介文スイーツ・グルメ・名古屋のおいしいものやお店を紹介。食材や調味料、調理方法、食べ方情報もあり。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供244回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2012/11/09 15:42

ねぇさん さんのブログ記事

  • 天ぷらやじま
  • フードコーディネーターのかみむらです。 大人気の『やじま』さん。割烹、天ぷら、すみ焼きと、個性あるお店を展開してます。 久しぶりに、天ぷらやじまさんに。開店10分ほど前から待って… なんとか座れた予約でいっぱいなんですよ お値打ちな天ぷらセット。 先に、お豆腐と蕎麦。 ご飯登場これが、炊きたてのいい匂いツヤツヤで、粒が立ってて、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか これだけで3杯食べれるくらいの素晴らしいご [続きを読む]
  • 最高級の韓国海苔
  • フードコーディネーターのかみむらです 先日ご紹介した韓国の海苔 「ジムマッキン」と言います。美味しい海苔、って言う意味ですって ネットサイトはこちらhttps://sharena.shop-pro.jp/ 純度の高い天然素材ごまの香りが香ばしい海苔の味がしっかりしている 今までの知っている韓国海苔とは全く印象が違う https://sharena.shop-pro.jp/ なつめチップも、食べた人はびっくりこんなに美味しいんだ〜って。 本物を知ってほしい思 [続きを読む]
  • デザートタイムもオススメ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 イオン千種の西側 高架下の「キッチンナカキ」 ランチだけでなく、カフェタイムもおすすめです フルーツの香りいっぱいのお水も美味しい 今日は、シェフおススメの「こんにゃく白玉ぜんざい」 違和感ない〜(笑) こんにゃくとよく絡むようにソースは濃厚です。 だから、満足できる とってもたいせつなことです。 こんにゃくコーヒーゼリーもお薦め。しっかりした弾力が、満足感あり [続きを読む]
  • 大阪で羽を伸ばして
  • フードコーディネーターのかみむらです 大阪の友人と、美味しいランチに。西梅田の「さわ田」 季節のお料理をいただける会席とお鮨のお店です。 カウンターが丸見え。 これは、材料にも技術にも自信がある証拠。 どれも繊細で季節感あふれる滋味深いものばかり さっと湯通しした「白子」は、あったかい。臭みがないから、苦手な友人も クジラやクエ、牡蠣、イクラ、蟹はもちろんですがお鮨のご飯に使う「酢」の食べ比べがあります [続きを読む]
  • 韓国つながり
  • フードコーディネーターのかみむらです。 先日、知人から紹介された韓国海苔、日本では9月から発売を始めたばかりだそうで。 食のプロに食べてもらいたいと、分けていただきました。 今まで食べていたものは、なんなんだ 韓国海苔のイメージは「油でベタベタする」「塩辛い」「薄い」 B級グルメ。。的な それが、全部ないです しっかりとした海苔感。優しい塩味ベタベタしない油 なつめチップと一緒に上質の韓国製品として、コ [続きを読む]
  • 近鉄特急、今がチャンス??
  • フードコーディネーターのかみむらです 大阪の友人に誘われ、ランチを食べに出かけることに。 さて、新幹線。。。高速バス。。。近鉄特急。。。 時間はお金で買うもの。。と言われたことがありでも、根がケチなので(笑) 今は、バスも載り心地いいらしい。3時間、2500円〜3000円かぁ〜 やっぱり、近鉄を安く買おうと、金券ショップへ。「12月末までなら、近鉄HPから特急券半額になりますよ〜」 回数券がなくなったらしく、そのか [続きを読む]
  • スパイスを味わうがテーマ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ナマステさんのお店が、名東区から栄に移転オープンしました。 カグラ、というスパイス料理のお店です。(以前は、カレーのお店) ビルの地下。スナックだったようで。カウンターと、小さなテーブルが少し。 夜しか営業してないのでご注意を。その分、少し遅くまで営業してます〜 お料理全てに、スパイスが使われてます。 燻製したものもありますよ〜お酒がすすむね 面倒だから、適 [続きを読む]
  • 今年の冬は薬膳ブームに?
  • フードコーディネーターのかみむらです 先日発見 オリジナルブランドで成城石井さん、なつめを使ったお茶を発売したんですね? ヤクゼンスタイルの和漢茶も、福井県のなつめを使っています。 飲みやすくブレンドしたようです。買いたかったけど、重くなるから買えなかった… スーパーでは、和漢と名前の付く商品発見 和漢ブームに乗りたい(笑) 生薬を材料に、茶葉を使わず 女性に優しい商品です。 貧血、冷え性、むくみ、イ [続きを読む]
  • お一人様用が欲しくなる
  • フードコーディネーターのかみむらです 先日、久しぶりにロフトに。キッチン用品、新商品が面白い〜 「おひとり様」シリーズがたくさん 缶ビールを美味しく飲むため 昨年から人気の燻製を作るお手軽キット。おひとり様サイズ、ね〜 ちいさなピザを美味しく焼くプレートですってそんなにピザ、焼く(笑) 私が欲しいのは。。。これ、いいかも おひとり様石焼プレート(笑) 固形燃料で 昔は、温泉の鍋だったけどこれ、使えるじゃ [続きを読む]
  • 大正村限定お土産
  • フードコーディネーターのかみむらです お世話になっている大正村のロマン亭さん。新しく、オリジナルのお土産を『光秀玉手箱』 http://romantei.ena-gifu.com/mituhidetamatebako1111/ 2020年の大河ドラマが明智光秀が主人公です。明智村は、『光秀まつり』が毎年5月に開かれているそうです。 お土産の名前は光秀玉手箱 種類は3つ「饅頭の巻」「漬物の巻」「お洒落小皿の巻」 箱の開け方は、ちょっと面白い 小箱が登場し [続きを読む]
  • 冬虫夏草
  • フードコーディネーターのかみむらです 虫つながりで、熊本の会社とお話する機会が。 薬事法があるので、効果効能は言えないのですがお悩みのある方は、チャレンジしてもいいと思いますよ〜 無菌の蚕を使って、国産ですから、安心です。 http://www.minejumokuen.co.jp/product/ カイコがたくさんいるけど必要なのは、生きてるカイコだから絹の繭は、こんな形で お顔をマッサージすると絹の力で、ツルツルになります カイコ [続きを読む]
  • 京都限定は抹茶味
  • フードコーディネーターのかみむらです 京都のイメージはどんなイメージですか 京都っていうだけでなんか印象いいからずるいなぁ。。。 ほんと、うらやましいです こちらも、京都バージョン プレスバターサンドも、京都風になると、抹茶なのね〜(笑) ト―キョーコーベキョート この響きが、魅力らしい。 ナゴヤ。。濁るからだめなのかしら ***********☆女性目線でお店をアドバイス☆ お困りごと、ご相談ください [続きを読む]
  • 八丁味噌が隠し味
  • フードコーディネーターのかみむらです。 ケーキで有名ですが、『カフェタナカ』さん本店は、上飯田にあるカフェ。 鉄板ナポリタンや、ガレット、サンドイッチなど軽食も豊富です。 ランチは、スープが頼めて。ほっこりする美味しさです。 今日は、鉄板スタイル、ミートスパゲティ。卵がひいてある〜 このミートソース、隠し味が、八丁味噌です だから、濃厚でぎゅぅ〜とミート感(笑) 卵焼きも、いい顔してる 名古屋はやっぱ [続きを読む]
  • ヘボの講演会
  • フードコーディネーターのかみむらです 今週土曜日、17日は恵那市文化センターで、講演会 ヘボの話が、めちゃくちゃたくさん(笑) お出かけくださいね〜 ************☆女性目線でお店をアドバイス☆ お困りごと、ご相談ください オフィストランセットhttp://trente-sept.nagoya/ nao-fc802@gray.plala.or.jp************* [続きを読む]
  • バターフィナンシェ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 東京で人気のお土産、バターフィナンシェの バターバトラー。 2月にご紹介したプレスバターサンドは、現在名古屋のデパートをグルグル回って販売していますが。https://ameblo.jp/nao-fc/entry-12351955796.html 同じバター系やっぱり美味しいよね〜 実は、高島屋さんに来てたの(笑)そしたら、お土産でいただき、まさかのかぶってしまった。。。 味が美味しいのはもちろんですがこちらも [続きを読む]
  • 鍋のテーマはキノコ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 秋と言えば、キノコ キノコ鍋で有名なお店へ。「しきたけ」と読みます 栄のロフトの近くです。 いろんなコースがありますが一番中心的なものにしましょう 2980円のコースです。スープは、辛めと滋養系で。 追加でキノコもお願いできるようですが今回は2人なので食べきれるかなぁ〜 なかなかのボリューム(笑) つくねも登場 イカ団子やエビ団子。 豚肉やラム肉も。。。 小籠包 [続きを読む]
  • これが噂のパンダの…
  • フードコーディネーターのかみむらです。 東京駅のお土産で、手軽な値段で可愛くて、女子ウケする パンダのバウムクーヘン 小さいようかんくらいの大きさ。500円くらいでした。買いやすい〜 箱の中は、じゃ〜ん ホワイトチョコのシートの下はバウムクーヘン。 で、パンダの形に。。。 抜けた〜(笑) それだけですが、かわいい 思わず微笑む。子どもも喜ぶ。 ウケます ************☆女性目線でお店をアドバイス☆ [続きを読む]
  • 明日、放送です
  • フードコーディネーターのかみむらです 先週の串原ヘボ祭り。明日、10日土曜日22時〜TBSのニュースキャスター たけしさんと安住アナの番組で紹介される予定です 一般発売してない冊子HEBO 佃煮は大人気争奪戦です 新刊の『ハチごはん』 大正村、ロマン亭さんのヘボチョコも、大人気 私のヘボごはんも完売〜 ヘボ愛の詰まったTシャツ、オリジナルです 近くのおせんべい屋さんも ゴーバルのソーセージは大好き?? クルー [続きを読む]
  • 近づいてきました
  • フードコーディネーターのかみむらです。 いよいよ、です 今回、特別に用意した日本ミツバチのはちみつ「たれみつ」 上品で、華やかな香り、クセもなく、喉がイガイガしない(笑) もちろん、非加熱。遠心分離ではなく、日本ミツバチのみつは 垂らして集めるんです だから、1滴1滴、丁寧に時間をかけて。 本物を感じてください。 1年に1回〜2回しか採蜜もできません。全体の数パーセントしか流通していないので手に入らないの [続きを読む]
  • コハルベーグル
  • フードコーディネーターのかみむらです。 名東区、人気のコハルベーグルさん やっと。。。行けた オープン前なのに、行列です。うわさ通りの人気店 小さなお店なので、順番に。。。さて、何を買おうかしら。。 カウンターがあり、イートインもできるようですがお客さんがびっしりだから(笑) 甘いもの、ご飯代わりになるもの、焼き菓子系、サンドイッチ系など目移りします オーナーさんとは、以前勉強会でご一緒していて久し [続きを読む]
  • キッチンNAKAKI+、テーマはカラダ
  • フードコーディネーターのかみむらです。 11月1日にオープンした「キッチンNAKAKI+」こんにゃくメーカーのナカキ食品さんのアンテナショップです。 健康を意識した女性や、男性も大歓迎 ランチは、お好きな小鉢を4つと、メインを選びます ドリンクもついて、わかりやすい 店内の様子は、前回ご紹介しました。今日は、レセプションでいただいたメニューを こんにゃく麺のピリ辛ソースとラタトゥイユ、キッシュ、デザートのこん [続きを読む]
  • 串原ヘボ祭り2018
  • フードコーディネーターのかみむらです。 風のない穏やかな日で、絶好のヘボ祭り日和こんな感じで進みますが、すごい人で全く写真取れず1200本のヘボごへいもち、行列が止まりません。もちろん、完売 黒いのがヘボ(笑)今年も南アフリカの大学やアメリカのラジオ、新聞社、メ〜テレさん、テレビ愛知さん、なんと、TBSの土曜日22時〜ニュースキャスターが取材にたけしさんと安住アナの番組ね来週、10日に放送らしいんですクルーの皆 [続きを読む]
  • ヘボチョコ発売!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 恵那市明智町の大正村。お土産のろまん亭さんと、コラボ お菓子のHEBOを、チョコに入れてみました。 名付けて、ヘボチョコ??そのまま(笑) 10月27日から発売してます。 店頭ディスプレイはこんな感じ 新聞にも順次、取り上げていただけるそうで。 ヘボ追いをイメージした商品になってます てるてる坊主みたいなのは、ヘボ追いの目印本当に、ヘボ追いしてる方の手作りですよ 販売は、 [続きを読む]
  • キッチンNAKAKI+ オープン!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 イオン千種のすぐ西側。ガード下の飲食店が並んでいるところです。イオンさんの駐車場からは、目の前 こんにゃくメーカー、ナカキさんのアンテナショップです。フードコーディネーターの宇山まさこさんがメニューのアドバイスをしています。 だから、器も、お料理も、センスバツグン 明るく開放感たっぷりリゾートのような、リラックスできる空間 壁のオブジェも立体的なところが素敵です [続きを読む]
  • 串原ヘボ祭りはもうすぐ!
  • フードコーディネーターのかみむらです。 恵那市串原のヘボ祭り。11月3日土曜日、9時〜14時頃 近づいてきました 場所は、串原ささゆり温泉を目指して駐車場で開催してます 中が見える巣箱。こんなふうに育てた蜂の巣の大きさを競うんです もう、蜂が飛びまくり、体中停まりまくり、食べ物にも停まるし、ものすごい光景が見れます(笑) ミツバチの巣とは、形が違います。段々と重なってるのよ そこから、1匹づつ抜いていくの。気 [続きを読む]