misssim さん プロフィール

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misssimさん: 人生はワインと旅 Misssimのブログ
ハンドル名misssim さん
ブログタイトル人生はワインと旅 Misssimのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/misssim/
サイト紹介文家やBARでのワインや食のレポート、レシピ紹介。余暇は中東メインに一人旅。アラサーは恋愛もマスト!
自由文29才独身。趣味① ワイン 夢の中にカタカナの羅列が出てき、寝ても覚めてもワインにクレイジーな今日この頃。趣味② 一人旅。航空券が破格。とりわけ中東に魅せられ足を運んでいる。遺跡、スーク、人懐こいアラブ人、モスク。ちゃーんとイランで仕立てて貰ったチャドル持参で向き合う。前世はフランス人?それともアラブ人だったのかしら♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2012/11/19 19:38

misssim さんのブログ記事

  • 雇用
  • こんばんは、少し時間が空いたのでブログを書きます。そろそろ、365wineは人を雇う時期になりました。マンパワー不足でこの1年やってきましたが、そろそろ限界です。人ひとりの力など、ちっぽけなもので出来ることは限られています。デイリー業務に追われ、最近はワインを売る事に集中してしまっています。これではいけないと思いました。思い切って次のステージへ進みます。先日は南船場のカポクラッセに行きました。モッツァレラ [続きを読む]
  • ワイン講座を開講します!
  • 皆様こんにちは、春の雨ですね!さて、ワインの裾野を広げる活動として、今月から毎週木曜日の夜はワイン講座を開講します。ワインに興味はあるけれど、スクールは敷居が高い。勉強がしたいけれど、何からはじめたら良いのかわからない。ワインの利く力を向上させたい!そんな方はご参加下さい。初級−中級クラスで単発で受講できるコンテンツです。各テーマに沿って前半は基礎知識−応用の座学、後半はテイスティングでワインの理 [続きを読む]
  • リースリング会
  • 昨日は楠田先生が主催のリースリングワイン会でした。@福島 Heijuエグリウーリエの泡からスタートです。前菜のフォアグラマルセルダイスの甘口と頂きます。重いものには重いワイン。マリアージュの鉄則です。トマトとチーズ楠田ワイン リースリング2015のコルクとスクリューです。ボトリングまでは全く同じワインでしたが、使用する栓によってその後の生き方(熟成)が変わってきます。皆様はどちらがコルクでどちらがスクリューか [続きを読む]
  • 暖かいレストラン
  • 皆様、ご無沙汰でございます。更新が空きましたがお元気でお過ごしでしたでしょうか。大野みさきは体調を崩しながらも何とかやっております。さて、先日は出張で彦根へ行きました。スロヴェニアのワイン会にて、自社のワインとスロヴェニアをPRするお仕事です。@SHIMADA洋食屋 SHIMADAはアンティーク調のインテリアが素敵な2015年にオープンしたレストランです。瞬く間に人気を呼び、現在、グルメの集まる要予約のお店となっている [続きを読む]
  • 3度目の可哀想な悪魔
  • あけましておめでとうございます。昨年は公私共にお世話になった方々が数知れず。ウェブからワインを購入して下さるワイン愛好家の皆様、いつもご愛顧ありがとうございます。ワイン福袋2018も影響して過去最高の売上げを記録しました。これからも皆様に品質や価格面で更に貢献できるよう努めて参りたいと思います。取引先の業務店や経営者の方々には、ワインだけでなくビジネスに関するアドバイス、時には恋愛に及ぶ事柄までも親身 [続きを読む]
  • 懐石料理@北新地
  • 皆様こんばんは、365wineの大野です。久し振りの食べログでございます。先月の事ですが、北新地にある大?埜(おおくらのと読みます)に連れて行ってもらいました。その昔、千利休が説いた茶の湯の心得である、茶道から生まれた懐石料理。現代の日本人でもあまり頂く事はありませんよね。一方、漢字違いの会席料理は俳人たちが、句会を催した後で楽しむ食事から発したという言われがあります。いわゆるお酒を中心とした宴席料理です [続きを読む]
  • ワイン福袋2018発売
  • 皆様こんばんは。12月ともなれば師走ですね。大野は先月の11月から、いや10月から展示会の出展や生産者であるKABAJの来日プロモーションで古今東西を駆け回っておりました。はい、私のみならず皆様にとっても忙しいのが12月だと思います。1年の締めくくりなので、2017年やり残した事がないか、総まとめな月であります。さて、毎年大人気の企画が今年もやって来ました!あれですよ。あれ。2018年《ワイン福袋》来年も笑顔が絶えない [続きを読む]
  • お寿司×KABAJのオレンジワイン メーカーズディナー開催
  • 皆様こんにちは、今月の21日はスロヴェニアよりKABAJの当主、ジャン ミッシェル モレル氏が来日します。「お寿司×KABAJのオレンジワイン」でメーカーズディナーを開催します。造り手を囲んで、ワインへの情熱、メイキング秘話などをざっくばらんに語りながら、和やかに進めて参りたいと思います。当日は出張寿司職人を招き、その日に水揚げされた最高のネタを目の前で握って貰います。蔵出しバックビンテージを含む6種類のオレン [続きを読む]
  • 秋のワイン試飲会
  • 台風接近中ですね!最近は出張が多くて雨に打たれているワインインポーター大野みさきです。出張中もたくさんのご注文ありがとうございました。寛大な心でお待ち頂き感謝です。俄かに信じがたいスピードでワインが売れてゆきます。年内で売切れとなるであろうワインが約8種類。6月の入荷を来春に早めましたが、それでも間に合わない事が予想されます。11月中旬の20Fコンテナに積載できれば1月初旬〜中旬には輸入できるそうです。や [続きを読む]
  • お寿司とオレンジワイン
  • 先日は出張寿司職人の中村さんをBARによんで、お寿司×オレンジワインのイベントでした。彼は朝3時に起床し、その日に水揚げされた新鮮な食材を調達します。この日の数日前、日本列島を台風が通過しました。その影響でお魚の価格が今年3本の指に入るほど高騰したそうです。暖簾を掲げて創寿司の開店です!先ずは3品出されました。アジの南蛮漬け。焼きなすのぽん酢ジュレ。ぶり大根。6種類(ロゼ1、赤1、白2、オレンジワイン2)のワ [続きを読む]
  • ワインコンプレックス東京
  • 皆様、こんにちは。3連休の最終日はいかがお過ごしですか。大野は展示会続きの怒涛の1週間を終え、今日はほっと一息ついていました。さて、10月18日(水)はワインコンプレックスTOKYOに出展します。@八芳園 東京 先週の展示会でも、「大野みさきさんですか。いつもブログ見ています」ワインブログはこちら↓http://毎日ワイン365.com/「今日はブログ見て来ました」「ワインの事を調べていたら、検索で頻繁に365wine と出てくるので [続きを読む]
  • 秋だ!カレーだ!ワインだ!
  • イベントの告知です。秋だ!カレーだ!ワインだ!No curry No autumn.Save water drink wine.京都のフレンチレストラン 野村松花堂にて、10/8(日)この秋1日だけの限定イベントをします。カレー好き、ワイン好きは皆んな集まれ!カレーは大野の経験のないジャンルで、優しい煮込みのような、これまたワインに合うもので、ハンバーグもまた言葉を失うほどの、想像を遥かに超えたスケールでした。はい、野村シェフは天才です。京都ま [続きを読む]
  • WINE KANSAI 2017
  • 皆様、こんにちは。ワインインポーターの大野みさきです。スロヴェニアに買付に出ていた為、長らくご無沙汰しておりました。買い付け以外にもいくつかミッションがあったのですが、概ねコンプリートできた有益な旅でした。このご報告は追ってブログ(こちらのブログか毎日ワイン365)にアップしていきたいと思います。どうぞ気長にお待ち頂ければと思います。さて、10月5日(木)はWINE KANSAIに出展します。自社単体での関西エリアで [続きを読む]
  • イベント続き
  • 先日は京都のワインラクダでおばんざいとスロヴェニアワインのイベントでした。参加者は6名と少人数だった為、カウンターのみのこじんまりとした会になりました。みどりさんが作ったおばんざい。色々なものを少しずつ。上品な出汁が良い塩梅です。毎日食べても飽きないお味です。素朴なスロヴェニアのオレンジワインともよく合います。レブラ2014は抜栓直後は硬いのでデキャンターしました。神の雫までの高さにはいきませんでした [続きを読む]
  • 買付け出張
  • 休業のお知らせです。9月5日〜15日まで海外出張のため配送業務のお休みを頂きます。期間中の受注は可能ですが、ワインの配送は致しかねます。9月4日の23:59を過ぎたご注文は、17日以降のお届けとなります。ご注文をご予定されている方は十分ご注意下さい。ご理解を頂きますよう、何卒よろしくお願い致します。http://www.365wine.co.jpウェブショップはこちらなお、金曜日のワインバーは8日(金)だけお休みを頂きます。それ以外は通 [続きを読む]
  • ねぎ焼き×オレンジワイン
  • 残暑が厳しいですね。大野は沖縄生まれですが、暑さは苦手です。北半球の温暖な地域(シチリア、スペイン、南仏など)ではぶどう収穫の真っ只中ですね。スロヴェニアは冷涼な地域なので来月に入ってからです。来週の水曜日である30日は、ワンナイト限定で【スナックみさき】がオープンします。心斎橋のORGANIC BAR HARU NO AIDAにて、わたくし、インポーターの大野みさきが1日だけママになります。日時:8月30日(水) 20:00〜5:00場 [続きを読む]
  • 【Facebook限定】晩夏ワインセットA・B
  • 皆様こんにちは!!お元気ですか。大野は相変わらずピンピンしています。スロヴェニアのワイン生産者からの写真が送られて来ました。先日、海から引き上げられたワインです。中世の沈没船からの産物かと思いロマンを馳せていたら、故意に沈めたとの事。KABAJの2000本のワインを海底貯蔵にて1年熟成させたそうです。付着しているものが、しらすのようです。コルクを伝って海水が混入しないようにロウでコーティングされています。海 [続きを読む]
  • のんびり
  • お盆は実家の三重県に帰省していました。現在夏なのでお庭のバラが寂しい感じなので5月下旬に撮った写真を載せました。170種類550株のバラが咲き誇ります。実家では両親が3年ほど前からペンションをやっています。伊勢志摩プチシャンブル家族が集まったので、初日はお庭でBBQをしました。背景はあいにくの土砂降りです。大野家では毎日15:00、16:00に家族でお茶をします。子供の頃から続くおやつの時間です。母のお手製のチョコレ [続きを読む]
  • 煮込み料理のようなカレー
  • 8月6日はカレー×ワインのイベントでした。@京都フレンチレストラン 野村松花堂にて。おかげさまでイベントは大盛況でした。遠方よりたくさんの方がいらして頂き、カレーとワインを楽しんで笑顔で帰られました。終わってみたら、前半で撮ったお料理の写真しかないのでイメージは付きにくいかもしれませんが、ひとことで言えば「楽しい」です。賄いのサンドイッチお水の隣はロワールの泡です。メニューはこのような内容です。ワイン [続きを読む]
  • お寿司×オレンジワイン
  • イベントのご案内です。いつもの金曜日のBARに寿司職人を招いて「お寿司×オレンジワイン」の集いを開催します。新鮮なネタがカウンターに並びます。握るのは出張寿司職人「創寿司」の中村さんです。彼は朝3時から何軒もの市場をはしごしてその日に上がった最高のネタを仕入れます。BARのカウンター越しで、まさに目の前で調理して握ってくれます。取引先のスモーキーBARで開催された時のお写真を拝借しました。すし飯の温度は35度 [続きを読む]
  • 個性と個性
  • 2週間以上前の話になりますが、経営者友人と北新地のRAKUSUIに行きました。新商品ワインの倉庫搬入のお手伝いをしてくれたので、そのお礼です。RAKUSUIは1年振りだったので、佐藤シェフが作るお料理は更に進化していました。前菜の野菜寿司。シャリは白菜です。小悪魔風よだれ鶏。ハートきゅうりに花びらがかわゆす。水餃子。つるんと何個でもいけます。プラネタリウムのような肉団子の甘酢あんをかけ。宇宙を表現しているそうです [続きを読む]
  • 口コミ
  • 今月の中旬の事になりますが、ワインのプロモーションの為に札幌、東京に出張に行きました。懐かしのANA利用です。夕方に到着して、棗でお寿司を頂き、BARに寄りました。Lune(=リュンヌ、月の意味)すすきので三上さんという女性がおひとりでされている素敵なBARです。店内にもお月さまの絵が飾られていました。彼女のお名前が朋子さんなんです。だから、リュンヌ。納得です。バー ア ヴァン リュンヌ札幌市中央区南5条西6https://s [続きを読む]
  • オレンジワインに合うグラス
  • 7月某日、スペインワイン輸入元の(有)ワイナリー和泉屋の新井治彦社長と7〜8種類のさまざまな形状のグラスを用意して、ワイン×グラスのマリアージュを検証しました。たくさんの種類のグラス。メーカーも様々です。リーデルグラスのヴェリタスシリーズは軽いですね。ワインを心行くまでワインを楽しむにあたって、グラス選びは最重要です。同一ワインでもグラスの形状により、香り、味わい、バランス、アフターと全く別の印象にな [続きを読む]
  • チームワークとおもてなし
  • 先日はワインの展示会の為に札幌に飛びました。久し振りの出張です。市内のすすきの周辺に前泊して、その夜はお寿司を頂きました。蟹のぽん酢ゼリーアオリイカのお刺身 先ほどまで生きていました。北海道産の山わさび醤油で頂きます。ゲソは炭火焼きと化しました。旬の鱧の梅肉のせマグロ、鰤、貝、とうもろこしなどのアテが色々と出て来ました。シャプティエのボルドーブランを頂きます。道産のヤングコーンとアスパラガス。ヤン [続きを読む]
  • お家でワイン
  • 先週末はワイン×料理研究家の大橋みちこさんが来阪されていました。大橋みちこさんのレシピブログ「365日ワインのつまみ」彼女が1年間毎日レシピ投稿をしていた頃からのファンでした。「ファンです」とメールを送ったのがきっかけで仲良くさせて頂いています。レシピブログはこちら↓http://s.ameblo.jp/wine-no-tsumami/entry-12290904193.html365wineのワインをプレゼントしたら、レシピ本を頂いちゃいました。現在ブログでは、 [続きを読む]