tauisak さん プロフィール

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tauisakさん: カンタン♪お一人さまぐーたらダイエッター暮らし
ハンドル名tauisak さん
ブログタイトルカンタン♪お一人さまぐーたらダイエッター暮らし
ブログURLhttp://tauisak.blog.fc2.com/
サイト紹介文おひとりさま生活中。おいしく食べるダイエットをモットーに多国籍レシピや日々のあれこれを書き散らすよ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/12/07 11:36

tauisak さんのブログ記事

  • ムー マナオ 豚の酸っぱ甘辛いサラダ
  • 冷蔵庫の残り物整理中につき やっつけタイ料理ムー マナオ   ????????   豚の酸っぱ甘辛いサラダムーは豚、マナオはタイのライムなのだけれど、カンタンに入手できないためレモン汁で代用。 豚肉のタイ風冷しゃぶとサラダでも言うのかな。いつも作ってるヤムのタレを使ったサラダ。 買い物に行ってないので、冷蔵庫のありもの野菜でやっつけました。タイ料理はなんでもありなので、同じ料理でもお店によって具材 [続きを読む]
  • 久々のタイ系懇親会         タイ料理店に行きました
  • 年に数回開催される、現在のタイ語の先生と関係者が集うタイ関連者(とは限らなかった)の懇親会でめちゃくちゃ久しぶりに タイ料理店に行きました粗めに叩いた豚肉でラープムーいつもは自分で作っているタイ料理だけど、他人に作ってもらうとかなり嬉しい。タイ料理店は結構いいお値段がするし、一人じゃ何品も頼めないので、こんな機会でもないとなかなか行けない。だからこんなチャンスには、他人様の作ったタイ料理を満喫しよ [続きを読む]
  • パクチーを盛れば良いって話じゃないし
  • マツコも番組内でわかってくれたかも? パクチーが過ぎる現在のニッポン食事情去年爆発的に流行った    パクチー鍋は日本にしかありません以前にも書いたかもしれないけど、タイのテレビクルーが日本の中のタイを紹介するってタイのテレビ局の取材をテレビで観ていたら、日本のパクチーてんこ盛り鍋に一同ありえへーんって顔をしてたのを紹介をしてた。例えば寿司が全く違う形で、他の国に根付いている場合もあるだろう。そん [続きを読む]
  • ベトナム女性の完全武装
  • ここ数年日本でも一般的になったロングのアームカバーだけどベトナムではかなり昔から常識だった アームカバー紫外線対策のためのアームカバー。 ここ数年で日本でも使用する人が増えている。 ワタシは暑がりなので、腕なんて多少日焼けしても構わないと思うから適当に日焼け止めを塗って終了なのでは持ってはいないけど、日傘、帽子とともにかなりの定着率だと思われる。 現在では日本でも夏の風物詩的情景だけど、初めてベト [続きを読む]
  • 香ばしくて美味しい カオクルップカピ   エビみそチャーハン 
  • カオ クルック カピ  ????????????  エビみそチャーハンカピとはエビみそ。 蝦醤とも言う。 発酵した臭いはかなり強烈。それをいったん火を通せば、臭いがかぐわしい香りに変わるからあら不思議。カピに火を通して、ご飯に混ぜるよとても香り高くコクのある香ばしいご飯に変わる。 今日のご飯は カオ クルップ カピ。材料豚肉スライス   一人分 40g程度ご飯  炊いたタイのジャスミンライス  お茶 [続きを読む]
  • ガイパットキン  鶏のショウガ炒め
  • 夏風邪注意報発令中!ショウガを大量摂取しよう ガイパットキン  鶏のショウガ炒め  ?????????しばらく夏らしい暑さが続いていたかと思うと、お盆も前にすでに朝晩はかなり涼しくなった。 で、炒め物でもカンタンなものなら、余裕で作れる状態。 今月には賃貸部屋の契約更新と火災保険料をダブルの出費があったため、外食とかお弁当とかはセーブしているのだ。冷凍庫の整理も兼ねて、あるもの料理にいそしんでいる [続きを読む]
  • まんまるズッキーニとピーマンのドルマ
  • やっと手に入れたまんまるズッキーニとピーマンで    ドルマ   トルコのお米入り肉詰め煮込みずーっと以前から、ぶどうの葉にお米やお肉を包んだギリシャ料理、ドルマデスを作ってみたかった。 どこで情報を得たのかも忘れたけど、20年は経つのでは。今通っている歯医者さんのお向かいの家に、立派なぶどう棚がある。葉っぱもわしわし育っていて、いきなりピンポンして、葉っぱ分けてもらえませんかと言うのも気が引けて、 [続きを読む]
  • 今更ですが トムヤムクン
  • タイといえばトムヤムクンが有名なのに 作っていてもなぜかアップしてなかった         トムヤムクン   ?????????パクチー切らしてたので 万能ねぎでね本当にアップしてなかったかなー?ってくらい超有名料理。実はタイに行き始めた大昔、苦手な味だった。たまたま食べたお店のが美味しくなかったのか記憶にもないけれど、以前は自らすすんでトムヤムクンをオーダーしたことはなかった。今でも人数が集まら [続きを読む]
  • 殻ごと食べる ウズラの焼き卵
  • 殻ごと食べられる ウズラの焼き卵北海道室蘭焼き鳥といえば、豚バラ肉串をタレで食べるの定番らしい。北海道以外では焼きとんというのかな。室蘭で焼き鳥を食べたことはないのだけれど、有名店のチェーン店がどこそこにあり、食べたことはある。室蘭の隣街の焼き鳥屋さんに一人で入ったところ、困ったことに一人前が豚串5本だった。 そんなに同じ串たべられないっつーの、しかもタレだし。焼き鳥は塩派なんだよー。 タレなら2 [続きを読む]
  • 松田聖子はなぜ・・ 妄想
  • やっと右手首の骨折も癒え、リハビリも終えたので今度は   歯医者さんに通っています徒歩30分掛けてこの暑い中、週に最低一回は通っている。麻酔注射されたり、がーっと削られたり、こわごわの日々ですが、歯医者さんの院長先生がいい人っぽくて、結構好き。お口の中って人間の持っている数少ない粘膜部位。その中でもお口の中の粘膜や歯並び、虫歯のありようや歯磨きの磨き残しなどとても恥ずかしい部分でもある。それをすっ [続きを読む]
  • 天才っているよね
  • ヒマに任せてユーチューブを久々に観ていたら天才 宇多田ヒカルに ハマるしばらく自宅で音楽を聴くことを忘れていた。テレビをBGMとて垂れ流し、集中して音楽を聴くってココロのゆとりがなかったのかな。宇多田ヒカルはきっとデビュー20周年ぐらいかと思う。デビュー曲の Automatic のときは それほど感じなかったんだけど、タイでもヒットしていて、そのころはまだカセットテープがあった時代だったので、タイ人の友人にダビ [続きを読む]
  • 暑さを辛さで吹き飛ばそう  ヤムウンセン
  • ついカンタンな料理に走るのは仕方がない  ヤムウンセン ??????????  春雨サラダ今日は今季最高の気温。ぐったりする間もなく、汗拭きながらおウチでお仕事。どうにか午前中に片付けて、さて 夜には何を食べようかと思案出来るまでココロに余裕が。 多少は暑さになれたのかな。でも扇風機は最強モードで回りまくり、そのうち壊れてしまうのではないかと心配になるほど頑張ってくれている。 君がいなかったら熱中 [続きを読む]
  • 今日は暑すぎて、ごはん作れませんでした
  • もっともっと暑い地域の方にには申し訳ないけれど  暑すぎて ごはん作れませんでした朝5時起きでのお仕事が5日続き、更に今季一番二番の暑さに バテバテ。6時半におウチを出るときにすら、すでに日差しが痛い。しかもリクルートスーツ的格好のお仕事なので、ジャケットが邪魔くさい。もともと暑がりなのに、朝から顔に汗たらたらででやってられない。帰宅したらもうぐったりで、お弁当買って食べて、お昼寝しようとしても、 [続きを読む]
  • マボロシだった茜霧島が 手に入る幸せ
  • しばらく出回らなかった 茜霧島が 時々手に入る件フルーティーさがたまらない 本当にイモ焼酎?と疑いたくなる             茜霧島と、とても飲みやすい日本酒  獺祭以前はマボロシと言われた赤霧島がカンタンに入手できるようになり、ここ最近では もっとマボロシと言われた 茜霧島が 店頭に並ぶようになった。日本酒では 獺祭が超人気で、同じように並ぶように。いつもと違うスーパーを覗いてみたら、獺祭 [続きを読む]
  • まんまるズッキーニ
  • こんな形のもあるのね まんまるズッキーニ近所のスーパーで、まんまるいズッキーニを初めて見た。中身をくり抜いて、ギリシャ料理みたいにお米とひき肉なんかを詰めて調理すればさぞかし美味しかろう。 売り場で妄想に固まる。残念ながら今週は仕事がダブっていて、ゆっくり料理をする時間がない。時間が出来たころにはもう売ってないってあるんだよね。こないだのパックプーンももう見ないし、来週まで待っててくれよ、まんまる [続きを読む]
  • 音だけの花火大会
  • 今年は音だけの  花火大会確か一昨年、一昨々年と友人宅のベランダから花火を満喫していた。彼女は実家が仕出し屋さんだったり、以前は地元で居酒屋さんを営んでいたせいで、人が集まると沢山のおつまみを作ってくれる。花火が打ち上るすぐそばに住んでいたため、ベランダから花火観覧し放題だった。美味しいおつまみにお酒、仲間が集まっては花火&おつまみ&お酒で毎年楽しい花火大会を過ごさせてもらっていた。残念ながら彼女 [続きを読む]
  • 出窓菜園で茂ったバジルで ジェノベーゼ パスタ
  • 今年で2度目の出窓栽培バジルスイートバジルで  ジェノベーゼパスタ今年はスイートバジルとスペアミントを出窓で育成した。バジルは種から、スペアミントは苗を買って育てた。タイ料理には欠かせないミントは、それなりに日々料理に活躍している。最初はこんなちっちゃかったのに今ではこの頑張りようそろそろ収獲可能になったので、一回目のジェノベーゼソース作り。慣れてないのでバジルの分量がわからなくて、適当に脇芽が出 [続きを読む]
  • 冷やし中華 始めました
  • シーズンですから     冷やし中華 始めましたって、すでにお昼に2回は食べてますが冷やし中華は具材が大抵決まっているし、決め手は タレだと思う。以前はミツカンのタレが定番だったけど、周囲の強い勧めで、ベルのタレに移行した。この地域では、ジンギスカンのたれといえばベル。隣にあるアサヒビール園の宴会でも、ベルジンギスカンのたれを持ち込む人もあるほどのシェア率。子供の頃からベルのたれで生きてきたので、 [続きを読む]
  • 夏だね!ナムテンモーパン  スイカシェイク
  • 夏だ スイカだ  ナムテンモーパン子供の頃はあんなに食べていたのに、あんまりフルーツが好きじゃなくなっていた。 一人暮らしを始めてからは特に、わざわざフルーツを買って食べなくなってた。時を経て、南国に行くようになってから、その好みはガラリと変る。たまたまタイに初めて行った頃が、各種フルーツが出そろう時期で、物珍しさから、ランブータンやマンゴスチンを食べまくった。南国のフルーツは甘く香り誘う。それ以 [続きを読む]
  • 追悼 デニス テン選手  
  • 驚きの突然の夭逝  カザフスタンの英雄  デニス テン実は小学生の頃からのフィギュアスケートオタク。デニスを知ったのは、きっと彼が16歳ぐらいの頃ではなかったろうか。童顔なのが更に幼さを醸した顔、少年ぽさがいつまでも抜けない、可愛らしさ。いつも高橋大ちゃんとか、羽生君とかと一緒に テレビに映っていたね。そんなデニスも20歳を過ぎたころから、少しずつ大人びてきて、演技にも円熟みが増してきた。 メダル [続きを読む]
  • 歯医者の近くでスープカレー屋を発見
  • 徒歩30分もの距離の歯医者にわざわざ通ってみたら今まで知らなかった 割と人気らしい     スープカレー屋さんを発見!目新しいお店を見つけると、つい入ってみたくなるスープカレー屋さん。失敗も多々あれど、時々ヒットするのでカレー好きにはたまらない冒険。たまたまお昼過ぎ頃に通ってみると、そう大きくない駐車場がいっぱいなのは、人気の証拠。 後日食べられる日を夢見て(歯医者で麻酔とかされた後ならたべられない [続きを読む]
  • 忘れられない食べ物
  • 忘れられない食べ物絶対にまた食べてやる 古い写真からスキャンすると画像が粗いなぁこれはラープ。北部でもラープは一般的タイの北部にパイという村がある。少数民族が多数住んでいる村で、特に欧米人に人気が高い場所らしい。小さな村なのに観光客が沢山いて、様々な少数民族が混在している地域。上の写真は大好きな写真の一部。 単なるラープなのに、色合いや盛り付が美しい。この一枚だけでビール一杯は飲めるwアカ族のおば [続きを読む]
  • ついに近所のスーパーに登場!パックプーン
  • ついに上陸!新鮮なパックプーンで 空芯菜炒め  パックプーン ファイデーン ???????????? かつてこの地域のどこを探しても見る事がなかったパックプーン(空芯菜)が、徒歩5分のスーパーに「コウシンツァイ」というネーミングで登場した。何年待ったことか。 だけどウチにはタオチアオがない!(タオチオとも言う)事に気が付いてしばし茫然。これがないと、タイのパックプーンファイデーンにはならない・・・ [続きを読む]
  • 工場夜景に感動した日々
  • 夜の闇の中 美しく映える工場夜景にうっとり以前、関西に住居を構えていた頃、確か関西空港から住居近くまでのリムジンバスが楽しみで仕方なかった。大抵、到着は夜。一体どこの工場なのかはまったくわからないのだが、夜の闇の車窓に、いきなり幻想的な光のかたまりが目に入るのだ。ところどころ火を噴いていたりして、暗闇の中にとても美しい工場夜景。その虜になっていた。その中には人間が働いているはずなのに、人影は見えず [続きを読む]