tauisak さん プロフィール

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tauisakさん: カンタン♪お一人さまぐーたらダイエッター暮らし
ハンドル名tauisak さん
ブログタイトルカンタン♪お一人さまぐーたらダイエッター暮らし
ブログURLhttp://tauisak.blog.fc2.com/
サイト紹介文おひとりさま生活中。おいしく食べるダイエットをモットーに多国籍レシピや日々のあれこれを書き散らすよ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2012/12/07 11:36

tauisak さんのブログ記事

  • カオソーイ リベンジのはずが
  • 今回の旅の目的の大大大重要だったのが、去年食べられなかったカオソーイ リベンジ のはずだったのにカオソーイはチェンマイ名物の麺。それがバンコクでも食べられると知って、息巻いて行った去年。一店舗しか調べて居なかったところ、周りのお店はやっているのにその店舗だけがなぜかクローズしてた。。。チェンマイで食べたカオソーイがあまりに美味しくて、忘れられず行ったのに、スカくらった感じ。なので、今回は数店舗調べ [続きを読む]
  • エラワン梵天堂(エラワンプーム)
  • 数年ぶりに訪れた エラワン梵天堂何年か前に爆発事件があって、ちょっと有名になった?とてもおありがたいご利益があると有名なエラワンプーム。祀られているのはヒンドゥー教の創造神のブラフマ−(梵天)だけど、それはそれはとてもありがたいご利益のために、タイ人に限らず、華僑、中華圏の人々が多々訪れる。歩きながら、またはバスの中からもここの近くを通るだけでワイ(合掌)をする人も少なくない。参拝者は非常に真剣に [続きを読む]
  • カオパットネーム  酸っぱいソーセージ入りチャーハン
  • ネーム大好きカオパットネーム 酸っぱいソーセージ入りチャーハン ???????????ネームは豚肉に豚の皮の細切りと唐辛子、ニンニク、塩を混ぜて発酵させた保存食ソーセージ。 詳しくはこちらを参照今回宿の近くのショッピングセンターで、各地の美味しいものフェアーみたいのをやっていて、ネームの塊を発見。もし冷蔵庫に入れないとどのぐらい日持ちがするの?と尋ねると、何と一か月も大丈夫のこと。そくお買い上げ。 [続きを読む]
  • サトー豆とエビと豚肉の炒め物
  • 臭いは凄いけど病みつきになるお豆 サトーを使ってサトー豆とエビと豚肉の炒め物????????????????????????サトー豆は日本名がねじれふさ豆中身の豆はスーパーではこうやって売られている料理に詳しいタイ在住の知人に聞いたところ、以前は旬じゃないと手に入らなかったけど、最近はお値段は違うけれど、年中あるそうだ。タイ南部名物のサトー。ワタシはこれが大好物。確かに臭い。温泉の硫黄臭さを10倍に [続きを読む]
  • フカヒレ セットメニュー
  • もう何年も食べていないフカヒレを食べるのも今回のミッションだったフカヒレ セットメニュー多少のカタマリがあるフカヒレスープに お約束のもやしとパクチーを長い間フカヒレの存在を忘れていた。まず、日本ではお高くて食べられないので、かなり以前にバンコクのチャイナタウンの屋台で食べたのが最後。よく言われるけれどフカヒレ自体に味はなく、身厚のどんこや他の味をまとわせて、美味しくするらしい。大昔に食べた味はも [続きを読む]
  • 南インド発 ミールス?ターリー?
  • 今回タイ料理以外で食べたのは、たった二国料理だった南インド発 ターリー@バンコク この品数!てくてく暑い中を歩いて行った価値あり。しかし、ミールスとターリーの違いがよくわからないままでw真ん中のパパドの下には、みっちり大きいチャパテイが二枚重なっていて、そのまた下にはライス。友人もライスにたどり着く前にお腹がいっぱいになると言っていたけど、その通り。タイに行く前に、日本在住の友達からここは行くべき [続きを読む]
  • ソムタムフリーク
  • 今回のタイ滞在中に一番食べたものはいろんな  ソムタム  ?????  青パパイヤサラダ一番ポピュラーなソムタムタイ 各国料理を食べまくるんだ!と息巻いてたくせに、やはりそこはタイ。右見ても左見ても食堂も屋台もソムタム祭り。普段は通販で買うしかない青パパイヤがうじゃうじゃ売っており、ついついふらりと立ち寄ってしまったイサーン(タイ東北部)料理店。今やソムタムはタイ全国区の料理なので、普通の食堂やフ [続きを読む]
  • 明日からタイなので
  • 明日からちょいとタイに行くので残っている 食材の整理中タイ王国行くのは100回を超えていて、もうカウントすらしていない。一年に10回行ったこともあるし、一時期アパートも借りていた。ここ数年は行く回数は減ってはいるけれど、毎日タイの事を考えているので、ある意味第二の故郷と言ってもいいかも。そんなことで、冷凍庫以外に残った食材の片づけをしている。昨日のうちに、大根とセロリをピクルス液に漬け、帰宅までにダメ [続きを読む]
  • 祝開店 家系ラーメン店で味噌とんこつ
  • 体重800g減少記念 なんでやw新規開店のラーメン屋さんで 開店記念500円ラーメン今朝体重を図ってみると、何にもしていないのに800gも体重が減っていた。もしや病気か?とも思ってみたけど、体調は万全。ちょうど数日前にチラシが入っていた「新規開店3日間限定一日300食500円」に惹かれて、体重減少記念も兼ねて午前中の私用を済ませて行ってみた。この場所は、以前もラーメン店だった。その前はスープカレー屋さん。場所のせ [続きを読む]
  • プラウンマサラ エビカレー 無印良品
  • なんだかんだと文句を言いつつも、目新しいものは気になって買ってしまう無印良品の  プラウンマサラ  エビのクリーミーカレーレトルトパッケージには「南インドのシーフードカレーをお手本に(期待が高まる)まろやかに仕上げました。ココナッツミルクのコクを生かし、スパイスの香りと海老の旨味を引き出しました」とある。南インドのカレーと言えば、有名なのはミールス。数種類のカレーと、南ではナンやチャパテイではなく [続きを読む]
  • 超カンタン♪でおいしい 常夜鍋
  • こんなにカンタン♪でいいの?と思うぐらい北大路魯山人も愛したという  常夜鍋基本のレシピはもう数十年前に、その頃の彼氏に教わった。お母様の得意料理だったらしい。それから少しづつ変化してゆき、最後に行きついたのは究極のシンプル鍋。なんたって、主な食材は豚肉スライスとほうれん草のみ。後はお好みで各種キノコ類や豆腐、しらたきなどを加えれば、すぐできる優れ鍋。レシピによってはタレがポン酢だったりごまだれだ [続きを読む]
  • 揚げ納豆のたれ?って
  • いつもの串鳥で、思わず反応してしまった揚げ納豆のたれってあり?串鳥公式HPより納豆揚げというと言わずもがなのお揚げに納豆を詰めて焼いたもの。普通はお醤油やショウガ、ネギなどの薬味と一緒に頂くケースが多い、居酒屋さんの定番メニュー。串鳥では小さ目のお揚げに納豆を詰めて、炭火で焼いている。ある日、いつものように串鳥のU字カウンターで早割りハイボールで気分が良くなったところに、お隣のおじさまが揚げ納豆をオ [続きを読む]
  • 行ってきました 浅田真央ちゃん展
  • 街に出かける機会を利用して 行ってきました浅田真央ちゃん展実はかなりのフィギュアスケート好き。札幌オリンピックの頃からだから、ファン歴は結構長い。いまだにジャンプの種類はあんまり判ってないけど、音楽にのせて華麗に銀盤上を舞うフィギュアスケ―トの魅力に取りつかれている。伊藤みどりちゃん(みんなちゃん付けで呼ぶ習慣が)のジャンプはとても凄かったし、いまだかつてみどりちゃんを超えるようなダイナミックなジ [続きを読む]
  • 魚介類たくさんのタイサラダ ヤムタレ―
  • シーフードたくさんのヤムヤムタレ―  ??????関東地域にめっちゃヤムタレ―好きの友達が居る。どこに行ってもヤムタレ―、店を変えてもヤムタレ―。酔えば酔うほどヤムタレ―。 どんだけすっきやねん。彼に他にタイ料理の好みを聞いたことがない。ヤムはトムヤムクンのヤム、タレ―は海、要するにシーフードの甘すっぱ塩っぱ辛いタイサラダ。基本の味付けは普通のヤムと変わらない。 だけど、海鮮が入っていることで、ゴ [続きを読む]
  • 遠方よりの友からのいただき物
  • のん兵衛のワタシのために、セレクトしてくれたありがたい  いただき物一昨年亡くなった叔父と4年前に亡くなった叔母。子供の頃の旅行の写真をおとんが送ってくれたので、ウチには仏壇はないけどその代わりにいつも飾ってある。叔父は日本酒が大好きだったので、遠方からわざわざお土産に友達が持ってきてくれた日本酒をあげた。ウチはありがたい事に両親が健在で、まだがんばってくれている。おつまみもわざわざ持て来てくれた [続きを読む]
  • 釜揚げしらすチヂミ
  • しらすが香ばしい釜揚げしらすチヂミそういえば最近めっきり作ってなかったチヂミ。昔と違い、デパートのキムチ売り場などでよく見るようになった。ソウルで食べたチヂミは、マッコリで酔っぱらって詳しい味は覚えてないけど、日本で食べる味とそう違いはなかったような気がする。新鮮な釜揚げしらす2パックが手に入ったので、一つは大根おろしと一緒にご飯のおとも、残りはチヂミにすることに。いつものチヂミの材料の干しエビの [続きを読む]
  • 揚げ魚の唐辛子ソース掛け
  • 揚げ魚の唐辛子ソース掛けプラー ラート プリック ??????????あい変わらず画像のセンスは上がらず もっと美味しそうなんだけどなぁ正式名称は プラ― トート ラートナー プリック。 長すぎるのでこうなったのかも。 日本人も略すのが好きだし、タイ人はもっと略すし。揚げ魚の唐辛子掛けという意味なんだけどね。現在は残念ながら閉めてしまったけれど、以前は人数が集まるとよく立ち寄っていたタイ料理店があ [続きを読む]
  • 秋の夜長に 哀愁漂う一人焼肉
  • 実家の帰り、おウチで晩御飯を作るのが面倒だったので プチ贅沢哀愁の一人焼肉ファイヤー防止のため氷がのってます数年ぶりの一人焼肉。先に最寄り駅から近い焼肉店をネットで探しておいた。気分は肉、肉、お肉がたらふく食べたかったの。炭火焼肉は風情があっていい。まったく焼肉臭くない店内、女性が多くキピキピ働いている雰囲気、温かみを感じる風情に、いいお店だと確信。食べログに書いてあったA4 ランクの和牛カルビ(890 [続きを読む]
  • ベトナム焼きそば ミーサオ  mì xào
  • 焼きそば3人分の袋を買ったので、時には珍しいものをフランスに統治される以前から中華文化の影響を強く受けているので一応、ベトナム料理ベトナム焼きそば ミーサオ  mì xàoスーパーの品揃えも普段通りに戻り、先月にあんなブラックアウトがあったなんで嘘のよう。時折揺れてもいないのに揺れている気がする「地震病」(というそうだ)が襲うけど時折余震はあるけれど、日常を取り戻したようなこの頃。スーパーにモノがない [続きを読む]
  • 優しい味 タイのスキーナーム
  • 決してすき焼きではなく、タイスキの一人前バージョンどこか優しい味  スキーナーム ????????タイにタイスキ屋さんは数々あれど、一人ではなかなかいろんな具材を食べきれない。ちょっとづつお皿に入ってくるけど、あれもこれもとオーダーするとお腹が一杯になってしまって、お酒が入らなくなって困る。そんな時、スキーナームは一品料理なので便利。豚肉や魚介類を選べて、白菜、春雨などが入っていて、タレを付けて食 [続きを読む]
  • 地元の市内観光で感動
  • 遠方より友あり 地元の市内観光で感動この街のランドマーク的テレビ塔なのに、一度も塔の上まで昇った事がなかった。こういう機会でもない限り、一生昇らなかったかもしれない展望台。普段テレビでは見ていても、やはりそこからの景色は360度のパノラマ。お天気が変わりやすい日だったのに、この時間はピーカンで、最高の景色だった。次に歩いて北海道大学構内を散策。予定だった神戸、長崎と並び「日本新三大夜景」である、藻岩 [続きを読む]
  • 憧れのスペインバルとタパスとピンチョス
  • もう数十年前に、スペイン料理の本を買ったのに いまだに行けてない本場の  スペインバルヨーロッパは遠いし航空券も高いし物価も高い。一度ギリシャとエジプト(アフリカだけど)に行ったきり、長い飛行機移動に耐えられなくなっている気がする。タイに行くのは昔は成田や関空経由だったけど、今では直行便もできて便利になった。その分、ヨーロッパに憧れはあれど、なかなか足を踏み入れられない状況に落ちいっている。何度も [続きを読む]
  • 秋シャケがお安くなりましたので 南蛮漬け
  • 秋刀魚、秋シャケがずいぶん安くなったので秋シャケで南蛮漬け秋刀魚の塩焼きは、すでにいただきました。 それほど太ってなかったけど、お値段がお安すぎてとてもありがたく頂きました。嬉しいことに、秋刀魚も秋シャケも豊漁らしくお値段が気持ちいい。塩シャケなら焼いてそのまま食べるけど、生シャケは南蛮漬けが最高。玉ねぎやピーマンと揚げたシャケを漬けこむ南蛮漬け。毎年この時期には欠かさず作ってる。レシピと言えるほ [続きを読む]
  • 久しぶりのタンドリーチキン風
  • しばらく作っていなかったけど、カオモックガイのお肉を食べたら我慢できなくなって作っちゃった鶏モモ肉でタンドリーチキン風タンドリー窯がないのでどこまでもそれ風でしかないけど、味は自信あり。過去何度か試作してきたタンドリーチキン。骨付きレッグや手羽元が美味しいのはわかっているけど、もっとお肉部分を食べたい!てなことで、今回は鶏モモ肉で。我が家はオーブンがないので(近いうちに買ってやる!)オーブントース [続きを読む]
  • Oisix のシルクスイートで焼き芋
  • 辛党のワタシが生まれて初めて作ったOisix のシルクスイートで焼き芋Oisixのセットに入っていたサツマイモ、シルクスイート。ワタシはかつて自分でサツマイモを一度も買ったことがない。実家の父母は焼き芋好きで、以前一軒家に住んでいた頃にはよくストーブの上でじっくりと焼き芋を焼いて楽しんでいた。Oisixのレシピには、シルクスイートのレモン煮が乗っていたけど、食指が動かず、ディープフライドポテトにしようかと考えつ [続きを読む]