yaketayo さん プロフィール

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yaketayoさん: やけたよさんのパン日記
ハンドル名yaketayo さん
ブログタイトルやけたよさんのパン日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/yaketayo/
サイト紹介文やけたよさんの パン教室 きいろいおうち のこと、パン作りのこと、日ごろの出来事などを書いてます。
自由文自宅で、パン教室「きいろいおうち」を開いてます。
JHBS資格を持っています。
教室や、作ったパンのことなど、いろいろ書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供236回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2012/12/20 22:18

yaketayo さんのブログ記事

  • 今日のレッスン
  • こんばんは昨日に続き、今日も ファミリーコース2と3のレッスンでしたグラハムブレッドと くるみまんじゅうチキングラタンパンと 黒ごまプリンきょうは4名でのレッスンだったので、我が家の狭いダイニングは ぎゅうぎゅうでした??くるみまんじゅうは、サブレ生地なので、どちらかと言うと 洋菓子に近い感じなかなか美味しいんですよ〜卵を2度塗りするので 表面が この通り、ツヤッツヤ黒ごまプリンには 仕上げに 金粉をふります [続きを読む]
  • 今日のレッスン
  • こんばんは毎日雨が??続きますね〜??今日は ファミリーコース 2と3の レッスンでしたファミリーコース2は、チキングラタンパンと 黒ごまプリングラタンの具材も作って 生地に乗っけて焼きます間違いないおいしさ黒ごまプリンは ごまペーストを使って アガーで固めるプリンです??パート3は、グラハムブレッドと くるみまんじゅうシンペルかごを使う 大型のハードパンですキレイに焼けましたね〜くるみまんじゅうは、くるみ入 [続きを読む]
  • ソフトフランス
  • こんばんは〜ちょっと ブログアップするの、あいてましたね〜外構の工事が入ったり、なんやかんや バタバタしていて…それに、作ったパンがたくさん残っていて、新たに作る気になれず…でしたが、久しぶりに パンを焼きました??リスドォルが残っていたので、それを使って、ソフトフランスを焼きました締めすぎて クープ以外が割れてるが、気にしない今朝は 息子が好きな あんバターと、前に購入していた りんごマスカルポーネク [続きを読む]
  • アラカルトレッスン
  • こんばんは昨日のレッスンのようす、アップしますねチアシードブレッドチアシードと タイムを生地に入れ、チーズをたっぷり入れて焼いてますプチプチ食感と タイムの香り、なかなか大人なパンですお菓子は 抹茶のケーキ宇治抹茶を使ってるので、味も香りもバツグンですかんたんおかずは、チキンと野菜のごった煮と、スペイン風田舎サラダ??かんたんで、たくさんお野菜がとれるので、ぜひ おうちでも 作ってくださいね〜今月は [続きを読む]
  • 今月のプレゼント アリマス
  • こんばんは今日は 中秋の名月、雲の合間から 綺麗なお月さん、見えてますよ〜??さて、今月は おけいこサイト 【クスパ】さまより プレゼントがありますよ〜??キューピー ケイブランシュK Branche キッチン用アルコール除菌スプレーこちらを おひとり1本プレゼント??先着20名ですもう一つ、お馴染みの ウタマロキッチン台所洗剤ですこちらは試供品サイズをおひとりさま1つ お渡ししますこちらも先着20名ですパン作りにはいい [続きを読む]
  • ケーキレッスンに行ってきました
  • こんばんは今日は 不定期にやっていただいてる ケーキレッスンに行ってきましたJHBSのケーキコースは、part1からpart3まで、それぞれ6回ずつのレッスンになります。今日からpart3に突入しました今日のケーキは、シュヴァルツヴァルダーキルシュトルテチェリーの??ケーキです工程がすごくたくさんあり、大変でしたが、とってもおいしいケーキでした底生地のサブレを焼き、フランボワーズジャムを塗ります。チョコのスポンジを焼 [続きを読む]
  • 今日のレッスンは2メニュー
  • こんばんは今日は ファミリーコースpart3のレッスンでした。以前お休みされたメニューも合わせて、パン2種類、お菓子2種類を作りましたクリームチョコロールオランジェババロワーズフロマージュスノーボール広げた生地に カスタードクリームとチョコチップを入れて くるくる巻いて、3種類の成型をレッスンしました。ストロイゼルとスライスアーモンドをトッピングして焼きますとっても手間のかかるパンですが、ほんとにおいしいん [続きを読む]
  • 文化祭
  • おはようございます?昨日は 息子の高校の文化祭に行ってきました高3なので、最後のイベントでした主人と一緒に それぞれの出し物をゆっくり見て回りました。息子のクラスはこちらたこせんでした??ブラバン演奏や 鉄道研究部、生物部、美術部…などなど、楽しく見させてもらいました卒業まで あともう少し、受験もありますが、楽しい高校生活を過ごして欲しいです帰りに デパ地下で お惣菜とお酒を買って帰りました(左のは、以 [続きを読む]
  • ライブイベントへ
  • こんにちは昨日は台風が近づく中、楽しみにしていたライブ 『なにわブルースフェスティバル』に 行ってきました去年も 楽しかったイベント、今年は友人も誘って 6名で参加しましたその前に お昼に待ち合わせして まずはお蕎麦やさんでランチ鴨せいろ@源氏蕎麦とっても美味しかったですその後、ぶらぶらして ライブ会場へ入口ちかくで 出演者の木村さんがぶらっと歩いてたので、思わず 写真撮ってください、と お願いしました ラ [続きを読む]
  • ソフトグレインブレッド
  • こんばんは台風の影響で 1日雨ですね??インターンシップのため、長男が今週帰ってきていて、明日には また大学に戻るというので、両親と わたしの弟夫妻が遊びにきてくれました手土産に、と、ソフトグレインブレッドを焼きましたメッシュ型で焼くのですが、発酵の見極めを間違えると、網目から ムニュムニュと生地が出てきてしまい、焼きあがって 型から出す時に 食い込んでしまって とっても苦労するんです今日もちょっと危な [続きを読む]
  • ファミリーコースpart2
  • こんにちは今日はファミリーコース2レッスンでした。8月用のメニューなのですが、先月お休みされたので そちらを作りましたピタパン??わらびもちピタパンはどれもぷっくり膨らんでくれましたよ〜??発酵後、焼く前に 軽く麺棒をかけるのがポイントです??熱く熱した鉄板に乗せて焼きます。そうすると、オーブンの中で 膨らんでいくんですわらびもちは、お鍋で しっかり固まるまで練ります。ちょっと腕が疲れますがこしあんを [続きを読む]
  • パン販売の日
  • こんばんは今日は 月に一度のパン販売の日でした先月8月は夏休みで やらなかったので、2ヶ月ぶりでしたちょっと暑かったけど、とてもいいお天気で、たくさんの方に来ていただいて ほんとに感謝です今回は 少し新作もマロンクリームパン形も栗??にしてみましたマスカルポーネリンゴクリームパンリンゴダイスがごろごろ入ってて、とってもおいしいクリームなんですよ〜??パン生地にドリュールするの忘れたので、見た目はちょっ [続きを読む]
  • ファミリーコース2&3レッスン
  • こんにちは今日は2メニューレッスンでした9月のメニューは、フロマージュ、スノーボール山食、コーヒーまんじゅう山食は、成型のしかたをしっかり覚えてくださいね〜きれいに発酵してますね型から少し出たら焼きますおいしそうに焼けましたフロマージュは、生地の中にもチーズが入っていて、さらにクープを入れて チーズクリームを絞って 焼きますチーズ好きにはたまりませんチーズの焼ける匂い、いいですね〜スノーボールは、ア [続きを読む]