CafeMagnolia55 さん プロフィール

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CafeMagnolia55さん: Cafe Magnolia
ハンドル名CafeMagnolia55 さん
ブログタイトルCafe Magnolia
ブログURLhttp://www.cafe-magnolia.jp/
サイト紹介文2006年3月に名湯名高い鈍川温泉に程近い愛媛県今治市玉川町にオープンしたマクロビカフェ。
自由文2006年3月に名湯名高い鈍川温泉に程近い愛媛県今治市玉川町にオープンしたマクロビカフェ。
アメリカで20年生活しマクロビ食を10数年実践している料理担当かよこさんと貿易商社勤務時代世界中を食べ歩いたオーナーるみちゃんとアルバイトスタッフ数名で運営しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供547回 / 365日(平均10.5回/週) - 参加 2013/01/01 23:35

CafeMagnolia55 さんのブログ記事

  • 初めてのマクロビオティック第1回
  • 春夏3回シリーズで開催させていただいた初めてのお料理シリーズ秋冬バージョン今回皆さんと一緒に作らせていただいた 土鍋炊き玄米栗ご飯舞茸と山芋のお味噌汁蓮根と人参のナゲット大根おろしあんかけ秋冬の小豆南瓜あらめの煮物蓮根梅酢漬け小松菜の胡麻和え 自然海塩だけで味付けした小豆南瓜お醤油だけで味付けしたあらめの煮物お醤油だけで味付けした小松菜すり鉢で味噌を溶いた味噌汁の甘さ土鍋で炊いた玄米ご飯の美味しさ [続きを読む]
  • 12年の時を経て
  • 玉川では稲刈りも終わり殺風景な田園風景が秋の訪れだけでなく長い冬の始まりを告げているかのようです 12年前佳代子さんと二人この美しい田園風景の中で愛媛で初めてのマクロビオティックカフェオープンに向けて心勇んでいたのを思い出す季節 12年という時の流れはまたたくまに過ぎ私たちは何かを成し遂げたのか?誰かのお役に立てたのだろうか? そんなことを考えたりします 秋ですね(笑) 秀でた才能も取り得もない私がい [続きを読む]
  • 久しぶりのバースデーケーキのご注文!
  • 今日はバースデーケーキのご注文をいただきました! 小麦粉・卵・砂糖・乳製品不使用のロールケーキ! そんな今日のランチは! ひよこ豆とじゃがいものカシュークリームコロッケ〜豆腐タルタルソース〜 モロッコ風スパイシーキャロットグリル椎茸 林檎と水菜のサラダ〜ヴィネグレットドレッシング〜 カリフラワーと玉ねぎのスープ 土鍋炊き無農薬玄米ご飯〜自家製白胡麻塩〜 モンブランもマロンパフェもご用意して皆さんのお越し [続きを読む]
  • 今日のランチ!
  • 本日12日(木)より15日(日)まで元気にカフェ営業しています。 本日の玄米菜食ランチはこちら! マコモダケ・しし唐・柿の天ぷら きのこの白餡かけ 林檎と水菜のサラダ 土鍋炊き無農薬玄米菜飯白ネギと大根の天然醸造お味噌汁有機三年番茶 秋の恵みをマグノリアでいかがですか?ほぼ毎日メニュー変わります。楽しみにいらしてくださいね。 [続きを読む]
  • 連休最終日!
  • 昨日はたくさんのご来店ありがとうございました瀬尾は大好きな姪の結婚式に参列大阪までほぼ日帰りしてきましたそれはそれは美しいお式でした久しぶりのドレスアップ姿で!そして私の太陽!母が亡くなる直前にたくさんの着物を用意してくれてたのに一度も着ずそんな私の着物を姉が娘のためにリメイクしてくれました皆んなの愛情をいっぱい受けて美しく太陽のように育ってくれましたさあ、今日からまたマグノリアで私の愛を振りまく [続きを読む]
  • マグノリアのモンブラン
  • 今日某スーパーのモンブランを勉強のためにと佳代子さんが買ってきました もうねえ、びっくりしました(@@) 白砂糖の味しかしないんです(@@) モンブランのみならずマグノリアのスイーツ全て砂糖を使わず作っているのでその甘さに頭痛がしたほど。 3人で一つのモンブランをもちろん食べきれるはずも無く見ると賞味期限切れでびっくり いけないですねえ本当にいけない マグノリアのモンブランは山で採ってきた無農薬栗を蒸 [続きを読む]
  • 雨の日のランチ!
  • 愛媛国体ボート競技が始まった玉川町ではいつもより車の通りも多く町に一軒ずつしか無い(笑)スーパーもコンビニも忙しそうです。 雨の中本当にご苦労さまです。そんな雨の日の玄米菜食ランチはこちら! ローストナッツとグリルパプリカのサラダライス オリーブオイルと酢橘ジュースであっさりと 板麩のラザニア・高きびミートソース干し椎茸のイタリアンソテー あらめときんぴらのサラダ 南瓜のポタージュ 全て純植物性の良質 [続きを読む]
  • 娘に遺したい調理器具
  • 今日10月2日は亡き母の誕生日54歳という若さでこの世を去りそれから28年の月日が流れました そんな母の誕生日に娘に遺したいそう願い注文した鍋が届きました 私が料理を始めて一番最初に父に買ってもらったのがこのプロ仕様の鍋と檜の蒸篭5.5リットルの大きな鍋は今もマグノリアで使っています檜の蒸篭は二代目になります 世界中のプロに愛され続けたシリーズも間もなく製造中止そう知り急いで一つだけ注文 内径21c [続きを読む]
  • 秋のマグノリアスイーツ!
  • 秋のマグノリアスイーツ今週末から始まります! ヴィーガンモンブラン ¥600 ヴィーガンマロンパフェ  1200円 卵・砂糖・乳製品・小麦粉不使用なのにこの上なく甘くて美味しいスイーツをマグノリアでどうぞ! オーガニック豆乳チャイも始まりますよ!今週末皆さんにお会いできますよーに! [続きを読む]
  • 超簡単!ヴィーガンパンケーキの作り方
  • 無農薬全粒薄力粉 1カップ(約110g)有機無調整豆乳  1カップ(約200cc)アルミフリーBP  小さじ2菜種油      大さじ2自然海塩     ひとつまみ 材料全てをボウルで混ぜ合わせる。鉄のフライパンで菜種油を温めお玉ひとすくい流し入れる。ぷつぷつとした泡が出てきたらひっくり返し数分焼いて出来上がり。これを繰り返し重ねた後メープルシロップで召し上がれ! バターはお好みで! 材料全て(鉄の [続きを読む]
  • 本日限定マクロビオティックランチ
  • 本日限定玄米菜食ランチ ・緑レンズ豆のラザニア  高きびミートソース カシュークリームソース・干し椎茸イタリアンソテー・人参のグラッセ・ひよこ豆のフマス 雑穀ブレッドのっけ・季節のフルーツと野菜のサラダ・冬瓜とたまねぎのスープ・有機三年番茶 久しぶりの高きびのミートソースは甘くて美味しくて、カシュ―クリームソースがその甘さを引き立てて、本当に美味しいグルテンフリーラザニアの出来上がり。本日限定で [続きを読む]
  • うさとの服展示販売会今日から!
  • うさとの服展示販売会本日22日(金)より25日(月)までマグノリア2階で開催です。 元オートクチュールデザイナーうさぶろうさんの洋服以外にも山梨の作家さんたちの手仕事も展示販売されています。 1階カフェでは季節野菜たっぷりの体に優しい玄米菜食ランチやマクロビスイーツ沢山ご用意して皆さんのお越しをお待ちしています。 [続きを読む]
  • 手仕事という名の瞑想
  • 教える行為ほど学びの多い行為は無いそう実感した初めての編み物教室 自分が理解していることを体感していることを言葉で説明することの難しさを改めて教えられたできごとでした 棒針を持つことさえも初めてというそんな方が初めて創った編み物 昨夜完成したとメールをいただきました 自分には出来ない私には絶対無理 そんな言葉で自分を縛り付けていませんか?編み物は生きることに似てたくさんの失敗を積み重ねて仕上げていきま [続きを読む]
  • 豆乳チャイ
  • 豆乳チャイ 材料(4人分) 水        250ml紅茶葉      大さじ2 豆乳       500ml生姜       大さじ1(すりおろし)カルダモン    2粒(皮と中身に分けておく)シナモンパウダー 小さじ1/4黒胡椒      小さじ1/5 甜菜糖      大さじ4(好みで) 片手鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら紅茶の葉を加え3分ほど煮る。 豆乳、生姜、カルダモン(皮と中身)、 [続きを読む]
  • マグノリアの豆乳チャイ
  • 豆乳チャイ 材料(4人分) 水        250ml紅茶葉      大さじ2 豆乳       500ml生姜       大さじ1(すりおろし)カルダモン    2粒(皮と中身に分けておく)シナモンパウダー 小さじ1/4黒胡椒      小さじ1/5 甜菜糖      大さじ4(好みで) 片手鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら紅茶の葉を加え3分ほど煮る。 豆乳、生姜、カルダモン(皮と中身)、 [続きを読む]
  • マグノリアの豆乳チャイ
  • 豆乳チャイ 材料(4人分) 水        250ml紅茶葉      大さじ2 豆乳       500ml生姜       大さじ1(すりおろし)カルダモン    2粒(皮と中身に分けておく)シナモンパウダー 小さじ1/4黒胡椒      小さじ1/5 甜菜糖      大さじ4(好みで) 片手鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら紅茶の葉を加え3分ほど煮る。 豆乳、生姜、カルダモン(皮と中身)、 [続きを読む]
  • うさと期間中のランチ&スイーツ
  • 本日・明日(火曜・水曜)定休日です。22日(金)から25日(月)までうさとの服展示販売会をマグノリア2階ギャラリーで開催。期間中は驚くほど美味しいものを沢山ご用意してますよ。21日(木)蓮根ボールと小豆ご飯22日(金)季節野菜のかき揚げと栗ご飯23日(土)チリビーンズ・メキシカンライス24日(日)高黍ミートソース緑レンズ豆ラザニア25日(月)かシュークリームコロッケ豆腐タルタルスペシャルスイーツに [続きを読む]
  • 台風の爪痕
  • 昨日は風雨が激しくなり午後3時で閉店呑気に温泉なんて行って帰って来ると避難勧告!我が家の前の川はこの状態(@_@)家中の雨戸を閉め大人しく寝たものの夜明け前には目覚める川の濁流も落ち着いたのか?そう思うほど静かな朝でした掃除・洗濯・朝ご飯・お弁当作りを終え近所の方から土手の土砂が少し流されたんじゃないか?と聞き久しぶりに南側から見てみると!こんな濁流(@_@)少し土がえぐられている?自治会長さんに報告したら [続きを読む]
  • 今日も元気に営業していまーす!
  • 台風一過清々しい青空が広がっています。今日も元気に営業しています。土鍋炊き無農薬玄米ご飯や体に優しい純植物性のおかずと卵・砂糖・乳製品不使用スイーツ土鍋炊き無農薬玄米甘酒など作り皆さんのお越しをお待ちしています。 青空と緑とそして体に優しい食事私たちの笑顔(!)に癒されにいらしてくださいね! [続きを読む]
  • 今日も元気に営業していまーす!
  • 台風一過清々しい青空が広がっています。今日も元気に営業しています。土鍋炊き無農薬玄米ご飯や体に優しい純植物性のおかずと卵・砂糖・乳製品不使用スイーツ土鍋炊き無農薬玄米甘酒など作り皆さんのお越しをお待ちしています。 青空と緑とそして体に優しい食事私たちの笑顔(!)に癒されにいらしてくださいね! [続きを読む]
  • 今日も元気に営業していまーす!
  • 台風一過清々しい青空が広がっています。今日も元気に営業しています。土鍋炊き無農薬玄米ご飯や体に優しい純植物性のおかずと卵・砂糖・乳製品不使用スイーツ土鍋炊き無農薬玄米甘酒など作り皆さんのお越しをお待ちしています。 青空と緑とそして体に優しい食事私たちの笑顔(!)に癒されにいらしてくださいね! [続きを読む]