リリアン さん プロフィール

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リリアンさん: 海辺のイタリアンカフェ B-カフェ
ハンドル名リリアン さん
ブログタイトル海辺のイタリアンカフェ B-カフェ
ブログURLhttp://hirorin27.exblog.jp/
サイト紹介文かんたん、オシャレなイタリアンのお教室を開いています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供117回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2013/01/10 07:00

リリアン さんのブログ記事

  • ブログ引っ越しのお知らせ
  • ブログの引っ越しをしました長い間、こちらのブログでお世話になって参りましたが数ヶ月前より、ブログ投稿の際の不備が目立ってきた為、思い切ってブログの引っ越しを致しました。★引っ越し先はこちらです明日のコラボレッスンの記事から、こちらに投稿致しますのでお手数ですが、書き換え登録をお願いします。これまで同様、「イタリア料理教室 B-カフェ」をどうぞよろしくお願いします。★... [続きを読む]
  • まつど市民活動サポートセンター イタリアンレッスン
  • 今日はまつど市民活動サポートセンターで、イタリアンレッスンがありました。10月に入ったので、ハロウィンにちなんだメニューを作りました!ところが今日は写真を撮るのをほとんど忘れてしまい・・・あらら。数枚しかないのですがこれはカボチャソースのフェットチーネ(パスタ)幅広い麺に、濃厚なカボチャソースがピッタリ合うのです。生徒さんたちも「おいし〜い!」と、とても好評でした!もう... [続きを読む]
  • アンコールレッスンの開催
  • 今日はお子さま連れの方3組と、お子さま連れでない方2名が参加しアンコールレッスンを開催しました。今回、生徒さんのご希望でキッシュを作りました。これまでご自分でキッシュを作っても、何故かうまくいかないので、レッスンでちゃんと覚えたい、とのことでした。秋を意識し、キノコや栗などの食材を入れてみましたがしっかり高さも出て、美味しそうに焼き上がりました!カットしてみると、具がギッ... [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室レッスン
  • 今日は市川イタリア料理教室に行ってきました 8月は毎年お休みなので、お久しぶりのレッスン。皆さんにお会いするのを楽しみにしてました!早速レッスンです。これは丸ごと玉ねぎのスープ久しぶりの会話に皆さんとのお話がはずみました7月から入っていただいた男性の生徒さんも、すっかり皆さんと溶け込んでくれています。本当に嬉しいですね。今日も楽しい時間をありがとうございました... [続きを読む]
  • 収穫したバジルの保存 ドライにする
  • ベランダで育てているバジルまたまたたくさん葉が繁ってきました今回も虫が全くつかず、病期もない、青々した健康なバジルです収穫後のバジル今年の収穫はもうこれで終わりです。ただ、このうち一番良い鉢だけ、まだ残してあります。もう一回葉が出てきそうな感じするから。この前はバジルペーストの作り方を投稿したのですが今回はドライにして保存しておく方法ですバジルを洗って水分を拭... [続きを読む]
  • おうちカフェコースと「お知らせ」
  • 9月のおうちカフェコースは、2種類のグリッシーニをお一人ずつ作っていただきました。パンと違ってそれほど時間がかからず、簡単に作れます。カリカリの食感で、中に混ぜ込んだハーブやカレーの風味が食欲をそそります。お酒のおつまみ、お子さまのおやつにもおススメです。中に混ぜ込むものもハーブの他、チーズ、黒コショウ、青のり、ゴマなどいろいろ変えながら、楽しんで作っていただければと思いま... [続きを読む]
  • 10月レッスンのご案内
  • イタリア料理教室 B-カフェ 10月レッスンのご案内です!10月はハロウィンにちなみ、各コースにカボチャを使ったメニューを取り入れてみました6日、8日は楽しいイベントレッスンもございます。なお、今月のイタリアンコースは「坊ちゃんカボチャ」の仕入れ時期に合わせた為、「前半」に代えさせていただきます。ぜひ皆さまのご参加を心よりお待ちしていますイタリアンコース 4000円... [続きを読む]
  • 今日はレストラン
  • 先月、同じ地域の80代女性の方からご連絡がありました。「前から気になっていたのだけど、もう80歳を過ぎているのでお料理教室というより、美味しいお料理を食べさせて欲しい」というご依頼お友達とお二人でランチを食べたいとのことです。少し考えたのですが・・・お受けすることにしメニューを考え、買物をして、前日から準備に入りました。まずはアンティパストバジルムースとトマトのアンテ... [続きを読む]
  • 熟年男の料理教室 イタリアンレッスン
  • 8月最後の今日、私は「熟年男のイタリア料理教室」レッスンに行ってきました。21名の熟年男性が参加して下さいました今日は外はかなり涼しいですが、レッスン中は暑い、暑い!皆さん、お若いからでしょうか作ったのは夏野菜のオーブン焼きとタコライス教えたのと違い、アレンジした盛り付けになっていました(笑)ま、いっかばたばたしたけど何とか作り終えて、楽しい試食です。お疲れさまでし... [続きを読む]
  • 10月イベントレッスンのお知らせ
  • 10月、楽しいイベントレッスンのご案内をさせていただきますmahaloのH先生とのハロウィンコラボレッスンを開催します。H先生はフラワーアレジメント、私はお料理前にもお話ししたように、ひまわりのように明るく楽しいH先生この出会いをきっかけに、H先生のファンがますます増えることと思いますそのH先生のレッスンで制作するのは、こちら「テーブルに飾るハロウィンランプ」です。... [続きを読む]
  • お子さま連れのイタリアンコースレッスン
  • 今日は何と36度になったとか・・・もう暑いのはうんざりですね。早く涼しくなってほしい〜こんな暑い中ですが、今日も自宅レッスンに参加していただいた生徒さんどうもありがとうございます。今日はお子さま連れのママたちが来てくれました。レモンのリゾットはお子さまは食べないかな、と思ったけど意外にも大丈夫で、ちゃんと食べてくれました。本日で8... [続きを読む]
  • イタリアンコース②
  • 昨日も自宅にてイタリアンコースのレッスンを開催しました。一年ぶりに参加してくれたお久しぶりの生徒さんもいて、嬉しい限りです今回はアマルフィで食べた「レモンのリゾット」を教室で再現ずっと教室に来ていただいているのに、リゾットを試食したのは初めてという方が何人かいて、「初めてだけど、ほんとに美味しい〜!」と感激されていました(笑)私自身も初めてレストランで食べた時(ポルチーニ茸の... [続きを読む]
  • イタリアンコース
  • 8月のイタリアンコースレッスン、開始しています。8月のメニューは夏野菜をたっぷり使ったズッキーニとトマトのグラタンイワシのシチリア風アマルフィのレモンリゾットアマルフィのレモンリゾットは、6月イタリアの旅で食べた思い出の味です。爽やかなレモンの酸味とチーズのコクがたまらなく美味しいあの時の感動がよみがえりました!生徒さんにも大好評です。私はアマルフィでGet... [続きを読む]
  • ホームパーティー
  • 先週末、ご近所の方を招いてホームパーティーを開きました。おもてなしのメニューを考えるのはいつもワクワクすることだけど今回は忙しくてじっくり楽しむことが出来ず、前日になって速攻決めました(笑)当日のお酒はワイン、お料理はそれに合うものでみんなでおしゃべりしながら食べれるものにしたかった。で、これをどうしても作りたくて。パンにつけるディップを2種。特にレバーペーストは絶対... [続きを読む]
  • テイクアウトお料理
  • 教室の生徒さんからご依頼があり、テイクアウトのおもてなし料理を作りました。ご自宅にお客様が7名いらっしゃるようで、「ランチ」で召し上がっていただきます。お料理大好きな生徒さんなので、普段は何でも自分で作ってしまう方だと思いますが当日はもちろん、その前後も忙しく、おもてなし料理を作っている時間が取れないということでご依頼いただきました。3品のお料理を作ることになりましたが当日は... [続きを読む]
  • 9月レッスンのご案内 
  • 遅くなりましたが、イタリア料理教室 B-カフェ 9月レッスンのご案内です。久しぶりにアンコールレッスンも開催しますので、ぜひお誘い合わせの上ご参加下さい。*exiteブログの不具合があるようで、特にフォントと行間が異常に表示されてしまいます。見にくいところが多々あると思いますので、日程等はイタリア料理教室 B-カフェのHPでもご確認下さい。イタリアンコース 4000円(ど... [続きを読む]
  • 10月コラボレッスンの試作で忙しい〜
  • 今年10月、mahaloのH先生とコラボレッスンを開催することになっていますH先生はフラワーアレジメントで大変なご活躍をされている方です。(私など比較にならないほど超多忙!大人気の先生なのです)ハロウィンを意識したレッスンで、H先生はフラワーアレンジ、私はお料理を担当します。で、その試作に追われていました。ていうか、あれもやりたい、これもやりたいと決まらず、買物&試作で時間... [続きを読む]
  • バジルペースト
  • こんばんは!うちのバジル、いい感じでワサワサ繁ってきました太陽をいっぱい浴びた葉は鮮やかで、柔らかくて美味しそう〜いよいよ収穫時期です。今の時期、一回収穫しまた9月にも2回目の収穫が出来ます。その為 枝は根元まで切らず、このくらいに剪定します。収穫した枝は、... [続きを読む]
  • 7月 おうちカフェコース
  • 今日は7月の自宅レッスン、最後の日でした。お子さま連れ生徒さんと、お子さま連れでない方のご参加でおうちカフェコースのメニューを作りました。8月レッスンもご予約いただきました。また来月、お待ちしております。どうもありがとうございました8月自宅教室レッスンのお申込み受付中詳細はこちら↓★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。※ブログを読んでいただきま... [続きを読む]
  • 市川イタリア料理教室 
  • こんにちは!今日も猛暑・・・・風はまるで熱風のようです皆さん、体調を崩さないようにお気を付け下さい私は市川のイタリア料理教室へ行ってきました今日はですね。新しい生徒さんが参加されたのですが、初めての男性の方(笑)カジュアルなおもてなしのお料理を覚えたいということで、私の教室を探してくださいました周りは女性だらけなので、きっと緊張されるのではと思いきや全くそんな... [続きを読む]