ちゃちゃ さん プロフィール

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ちゃちゃさん: 土鍋ごはんのお供  〜Slow Life〜
ハンドル名ちゃちゃ さん
ブログタイトル土鍋ごはんのお供 〜Slow Life〜
ブログURLhttp://marukaze.blog16.fc2.com/
サイト紹介文ご飯にあう主菜&副菜 食いしん坊さんの料理と日々のつれずれ
自由文土鍋ご飯にあう主菜や副菜を多国籍に日々の料理。最近始めたガーデニングについて綴っています。緑に囲まれ自然を歌い、心をゆたかに過ごしています。植物についてもお話してますのでよろしければどうぞ♪http://marukaze.blog16.fc2.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/01/25 21:35

ちゃちゃ さんのブログ記事

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  • 鳥ミンチで和風バーグ
  • 低カロリーにしたとしてハンバーグってなんだかワクワクします!!鶏ミンチと木綿豆腐でハンバーグ〜!!ミンチに対して3分の1ぐらいの割合にすると豆腐よりミンチの方が感じられて美味しいです。にんじんと玉ねぎと、つなぎにお麩も入れて、ダシも足してコネコネしました。お口も満足です!! [続きを読む]
  • 発酵玄米と和おかず
  • 久しぶりのアップです。最近のお気に入りは発酵玄米。圧力鍋で炊くと簡単にできるんです。そして保温しておけるので、ご飯が食べたいときに食べられる。便利です。そんな発酵玄米にあわせたのがナスと豚バラのみそ炒め♪甘めの味付けでこっくりとした味わいに(^0^)しみますね〜。また、ぼちぼちアップします!! [続きを読む]
  • トルティーヤ!!
  • コストコで大量に買って冷凍庫で眠ってるフラワーのトルティーヤでラップサンド!!今回は一番シンプルにサラダと肉(笑)巻物系は切るのがうまくいかないことが多いんですが、アルミホイルでしっかり巻いておくと鯖のうまく切れます!食べるのも手汚れないしね〜??巻いて冷蔵に冷やしておくと朝にもバッチリ??たまには洋物が食べたくなります?? [続きを読む]
  • ダイエット:しっかり噛んで健康ごはん
  • 普段は発酵玄米を食べています。最後の最後1食に足らん分だけ残った場合は、お粥にして食べちゃいます。お粥にすると、たっぷり食べられるし、体もあたたまります!!夏場ってつい、冷たいものを食べたくなるのですが、冷たいものばかりだと体力が低下しちゃうので、できるだけあたたかいものを食べるように心がけています。そんなお粥にもあう和なおばんざい水菜とちくわの焼きびだし切り干し大根とひじきのサラダにらの入った卵 [続きを読む]
  • ダイエット 豆乳で簡単!台湾の朝食
  • 最近はまっているのがこちら!!台湾の朝食の定番「鹹豆漿(シェントウジャン)」です。日本でも無調整豆乳があれば簡単にできちゃいます。腹もちもよく、忙しい朝にもぴったり、元気のでる一品です。台湾は高温多湿。そんな時もこの鹹豆漿を食べてます。神戸は中華街が近いので、油條(ヨウティアオ)を買ってきますが、一緒に食べる油條もとあるもので代用できちゃうんですよ〜♪材料(1人分)無調整豆乳300cc■酢 大1. [続きを読む]
  • 食べ歩き:神戸元町 丸玉食堂
  • 神戸ではもう古くからやってる台湾料理のお店。JR元町駅にある「丸玉食堂」昔からあるのに行くのは初めて。レトロな扉を開けると、冷房のほぼきいていない店内。奥の方で、オレンジ色の業務用の扇風機が1台稼働中。あ〜カオス!ここは台湾料理が長年日本にるとこんな味にって感じで、八角などの台湾特有の香辛料のにおいは全然しません。売りは豚足や内臓系料理のようで、みなさん豚足をたのんでました。私は一人だったのでそん [続きを読む]
  • ダイエット:秋刀魚の蒲焼缶で一品
  • お急ぎランチの時に便利なのが缶詰今回は超簡単でごはんのお供も間違いなしのサンマのかば焼き缶の卵とじです。サンマのかば焼き缶の半量と卵1個で出来上がります。小さいフライパンにサンマを入れて、お汁も半分入れて温まったら卵でとじるだけ。味がしっかりしてるので、卵をいれてもちょうどいい具合の味付けになります。他に、なーーーーんにもいりません!!残りの半分は、翌朝にパンにトマトと一緒に挟んでサンドイッチとし [続きを読む]
  • 大さじ一杯の油でポテトフライ
  • 今日のブランチです。起きるのが遅かったので、朝ごはんを我慢してからの食事。久しぶりに、ポテトフライが食べたくなったので、おうちで生のジャガイモからフライにしました。フライにするときたっぷりの油で揚げるのもいいんですが、あとの始末ももったいないし、カロリーも気になりますよね〜。そんな時には大さじ1の油でからっと仕上がるポテトをどうぞ。ポイントは3つ■小さいフライパンを使う。ジャガイモ1個なら15センチ [続きを読む]
  • 野菜中心ランチの図
  • 最近のお家ランチです。相変わらずの野菜中心で生活しています。もちろん、肉も魚も卵もいろいろ取り混ぜながらなんだけど、今日のメインは家あるもの炊き込みご飯〜!具材は、にんじん、ちくわ、ささみ、ひじき でした。今回ひじきを入れたけど、ジューシーのように脂分は入れずに、普通の炊き込みご飯の味で仕上げました。美味しい〜(^0^)ご飯がおいしいと野菜のおかずが食べたくなります。外食時は、もちろん暴食もするけれど [続きを読む]
  • お久しぶりです。
  • しばらくお休みしていました。ブログを再開いたします。またぜひ見ていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 最近は・・・
  • ここ2か月ほどで生活環境が大きく変化 ←私にとってですがなんや、忙しくなってしまいなかなかゆっくり料理ってことになっていませんでした。そのおかげで体調がわるわるです。疲れが取れにくかったり、眠くなったり、頭が痛くなったり、肩こりだったりと。そんな体調がわるくなってきたの家で手作りをおこたってたため。やっぱり体は正直です。ちゃんと食べないと動いてくれないんですね〜。なので、作り置きをいつもより多めに [続きを読む]
  • ダイエット作戦⑦ 缶詰で親子丼
  • 缶詰めを使ったメニューです。缶詰はカロリーもわかりやすいし、簡単調理で一品になるので時々使っています。防災用に大量買いしたのを少しづつ消費です(^^今日はほていの焼き鳥の缶詰で親子丼♪しっかり味もついているので、お出しに缶詰まるごと1つ汁ごと入れて、玉ねぎと一緒に炊くだけ。あとは卵でとじて出来上がり〜。ご飯の量が120gなのでどんぶりのカロリーは360キロカロリーぐらいです。味もしっかりついている [続きを読む]
  • ダイエット作戦⑥ 外出時のお弁当
  • 外出の時の昼食ってやっぱりダイエット中は考えものというのも揚げ物が入っていることが多い。全体的に量も多い。味が濃い。などなど見た目もボリューミーで美味しいそう。つい手がでてしまいます。食べるの好きやし〜!警報発令ですわ(汗)お弁当箱は100均で売ってた2段のお箸付き(300円)を使っています(笑)大きい方におかず、小さい方にご飯です。おかずはまず、酢の物をたっぷり詰め込んで、卵焼き→胡麻和え→お肉 [続きを読む]
  • ダイエット作戦⑤ 味噌漬けを作ろう!
  • 今日のお昼ご飯の図です。ハマチの味噌漬けもやしと豚肉の炊いたん甘とうがらしお漬物茶粥お粥はお腹も膨れるけどお米の量も少ないし、お腹を温めてくれるのでよく食べます。そんなお供はやっぱり和食!!ダイエットの時はバランスよく食べることがすごく大切!パン一個とかカップ麺とかで簡単にすると体が必要な栄養を求めてお腹がすいてないのに食べたくなります。なので全体のバランスを考えて食べること。ダイエットの時こそ食 [続きを読む]
  • ダイエット作戦④ ミートボールの甘酢あんかけ
  • ダイエット中ってどうしても肉を控えて、魚だったり卵だったりにしてしまいがち。でも、お肉はしっかりとった方が体もよく動くし、特にエクササイズをする場合には大切です。筋肉が肉をほしがるっていうか〜(笑)タンパク質をとらないと、うまく筋肉がついてくれません。そんな時に、ミートボールの甘酢あんかけ。ミートボールには木綿豆腐が入っています。お肉の3分の1ぐらいの量の豆腐なら、肉の触感と風味を損なわずにカロリ [続きを読む]
  • ダイエット作戦③ ルーを使わないカレー
  • ダイエット中でもカレーだって食べたい!!ということで、今回はカレーライスです。ダイエット中に気を付けているのは「油の量」だってカロリーめっちゃ高いから〜市販のカレールーは結構油脂がふくまれています。なので、最近ではルーを使わずに作っています。今回は、鶏のミンチ肉を使ってみました。玉ねぎ1個、油小1、カレー粉大3、トマト1個、鶏肉150g、にんじん2分の1本、ジャガイモ1個、塩コショウ適量、水以上です [続きを読む]
  • ダイエット作戦② シャトルシェフで玄米おかゆ
  • ほったらかしでできるおかゆさんシャトルシェフを使って保温調理です。玄米を電気炊飯器や土鍋で炊くとどうもパラパラになって満足のいく仕上がりにならないんですよね〜。玄米とは言いましたが、玄米だけではカロリーが上がってしまうので、もち麦が入っています。もち麦を入れることでカサ増しにもなるし食物繊維もたっぷりとることができて満足度アップ!玄米よりもち麦の方が食物繊維が多いんです!!<材料>玄米2分の1カッ [続きを読む]
  • ダイエット作戦① サバ缶のそぼろ丼
  • ご無沙汰のアップです。春以降、ここ3か月ほど、ダイエットにいそしんでいました。最初のころは食べることは【悪】みたいに量も質も減らして体重が全然落ちずにもがきくるしんでいたけど、食べることは【大切】に頭の中をスイッチして以来、ストレスが減ったのか徐々に体重も落ちてきました。今は楽しく美味しくダイエットを続けています。そんなダイエットで気を付けていることや普段食べてるものを少しずつアップしていきます! [続きを読む]
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