ウチケン さん プロフィール

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ウチケンさん: 呑みあゆみ
ハンドル名ウチケン さん
ブログタイトル呑みあゆみ
ブログURLhttp://uchikensanba.blog.fc2.com/
サイト紹介文勤務先は転勤が多く、各地のお酒を堪能できます♪ 家で飲んだ各地のお酒を紹介!!
自由文住めば都とはよく言ったもの♪転勤先のお酒を中心に健康診断でひっかかるまで飲みますよ〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供146回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2013/01/27 00:40

ウチケン さんのブログ記事

  •  岡山のお酒を飲んでいます 庵 特別純米酒 無濾過生原酒   (データ) 原材料:米、米麹(原料米:雄町) 精米歩合:60% このお酒を造るのは創業享保元年(1716年)の熊屋酒造さん 岡山県倉敷市にあります メイン銘柄は「伊七」 創業者である庵谷伊七氏の名が由来です ちなみに「庵」は当主「庵谷(いほりや)家」の一字を取っています 蔵には水質の異なる二つの井戸があります やや硬水(硬度4.5)の水は酛仕込み [続きを読む]
  • 鏡山 その3
  •  埼玉のお酒を飲んでいます 鏡山 純米吟醸 おりがらみ  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:玉栄) 精米歩合:50% このお酒を造るのは埼玉県川越市にある小江戸鏡山酒造さん 鏡山は今回で3回目 前回は約3年前にいただきました 創業は平成19年と新しい蔵 小規模でもあり埼玉県内外ではあまり見かけない銘柄です 今回のお酒はパインにような華やかな香りが楽しめるもの フレッシュでジューシーな飲み口と程よい苦 [続きを読む]
  • 九重桜 その2
  •  埼玉のお酒を飲んでいます 九重桜 しぼりたて生  (データ) 原材料:米、米麹、醸造アルコール このお酒を造るのは埼玉県さいたま市見沼区にある大瀧酒造さん 九重桜は今回で2回目 前回は約4年前にいただきました 自宅から最も近い蔵の大瀧酒造さん 製造量も少なく全国区とは言い難い蔵 それでも個人的には実力がある蔵と思っています 地元ですし頑張って欲しいです 今回のお酒は原酒かつ度数が20度と高いためロッ [続きを読む]
  • 蓬莱泉 その8
  •  今月も蓬莱泉を飲んでいます 蓬莱泉 一念不動 熟成原酒 特別純米酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:夢山水) 精米歩合:60%  このお酒を造るのは愛知県北設楽郡設楽町にある関谷醸造さん 蓬莱泉は今回で8回目 今年は毎月飲んでいます 前回は先月にいただきました 愛知に住んでいたときに買い込んできた蓬莱泉 さすがにストックが切れてきました あと数回紹介して蓬莱泉は終了しそうです 今回のお酒は熟成 [続きを読む]
  • 東魁盛
  •  千葉のお酒を飲んでいます 東魁盛 純米吟醸 無濾過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:50% このお酒を造るのは創業寛政5年(1793年)の小泉酒造さん 千葉県富津市にあります 「我、東の国の魁として盛んになる」 銘柄に込められた想いです ホームページには酒造りは米作りからとあります 蔵は地元に広大な自社田を保有 自ら育てた米を鹿野山山系の仕込み水で醸します また平成8年 [続きを読む]
  • 福祝 その2
  •  千葉のお酒を飲んでいます 福祝 中汲み純米 無濾過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:55% このお酒を造るのは千葉県君津市にある藤平酒造さん 福祝は今回で2回目 前回は約5年前にいただきました 東京駅にあるはせがわ酒店ではよく見かける福祝 そんなこともありいつでも買えると思っていたら5年も経過 結局、埼玉の家の近くにある酒屋で購入しました 今回のお酒はガス感のあるフレ [続きを読む]
  • 白真弓
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 白真弓 本醸造辛口 飛騨乃やんちゃ酒  (データ) 原材料:米、米麹、醸造アルコール(原料米:ひだほまれ) 精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1.3 このお酒を造るのは創業宝永元年(1704年)の蒲酒造場さん 岐阜県飛騨市古川町にあります 銘柄の由来は万葉集の一句 「しらまゆみ 斐太の細江のすが鳥の妹に恋れか いをねかねつる」 この「ひだ」の枕詞に由来するそうです 「コクがあ [続きを読む]
  • 花美蔵
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 花美蔵 純米吟醸 花  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:五百万石) 精米歩合:55% 日本酒度:+2 酸度:1.4 このお酒を造るのは創業江戸時代後期の白扇酒造さん 岐阜県加茂郡川辺町にあります もともとの銘柄は黒松白扇 平成4年から花美蔵へと銘柄を変えています 蔵のスタートは味醂の醸造 ホームページを見ると今でも味醂がメインの様子 熟成味醂が人気のようです 他にも焼酎や [続きを読む]
  • 初霜
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 初霜 純米  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:ハツシモ) 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:1.5 使用酵母:G酵母 このお酒を造るのは岐阜県揖斐郡池田町にある大塚酒造さん 大塚酒造さんのお酒は今回で2回目 前回は別銘柄の竹雀をいただきました ちなみにこのお酒に使われている原料米は「ハツシモ」 主に岐阜の西濃地区を中心に栽培されています 酒造好適米ではなく粒が大きく [続きを読む]
  • 2018年4月
  •  名古屋から埼玉に引越した今月 環境が激変しました 単身赴任は解消されたのですが・・・ 慣れない仕事に大苦戦 朝早くでて帰りは遅く平日は娘と殆ど会えません 単身赴任しているときと変わらない感じです そんな仕事にも少しずつ慣れてきました 飲んだお酒は名古屋から持ってきたものが中心 色々な地域のお酒を飲みましたよ そんな2018年4月に飲んだお酒はこちら 黒龍 純米吟醸うすにごり 垂れ口  花垣 純米 に [続きを読む]
  • 花春 その2
  •  福島のお酒を飲んでいます 花春 純米吟醸  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:まいひめ) 精米歩合:55% 日本酒度:-2 酸度:1.6 このお酒を造るのは福島県会津若松市にある花春酒造さん 花春は今回で2回目  前回は約6年前にいただきました 花春は大宮駅の催事場でたまに見かけます やはり埼玉だと名古屋に比べてはるかに東北のお酒が手に入りやすい いまさらながら埼玉に帰ってきたことを実感します 今回 [続きを読む]
  • 三春駒 その2
  •  福島のお酒を飲んでいます 三春駒 辛口 特別純米  (データ) 原材料:米、米麹(麹米:五百万石、掛米:美山錦)  精米歩合:60% 日本酒度:+3 このお酒を造るのは福島県田村郡三春町にある佐藤酒造さん 三春駒は今回で2回目 前回は約6年前にいただきました 名古屋ではまず見かけなかった三春駒 やはり関東では色々な地域のお酒を楽しめます 今回のお酒はふくよかな米由来の旨味が楽しめるもの 全体的にはスッ [続きを読む]
  • 西之門
  •  長野のお酒を飲んでいます 西之門 純米吟醸  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:50% このお酒を造るのは創業寛永14年(1637年)のよしのやさん 長野県長野市にあります 銘柄の由来は蔵のある場所 善光寺に隣接する西之門町に蔵はあります 二つの工場で醸造するよしのやさん 西之門工場で醸造するのは吟醸以上の特定名称酒 桐原工場は熟成を必要とする本醸造酒と普通酒を醸造しているそうです 西之門工場は酒 [続きを読む]
  • 水尾
  •  長野のお酒を飲んでいます 水尾 純米吟醸  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:金紋錦) 精米歩合:49% 日本酒度:+3 このお酒を造るのは創業明治元年の田中屋酒造店さん 長野県飯山市にあります 銘柄は地元にある水尾山に由来 仕込水も水尾山の湧き水をトラックで運び使用しています 「良い水を使い、良い米を使い、そして基本に忠実な良い造りをする」 蔵のHPに書かれていた方針です 使用するは全て長野県産 [続きを読む]
  • 長珍 その2
  •  愛知のお酒を飲んでいます 長珍 特別純米酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:60% 酸度:1.6 このお酒を造るのは愛知県津島市にある長珍酒造さん 長珍は今回で2回目 前回は約2年前にいただきました このお酒も名古屋から持ってきたもの なかなか関東では見かけません 今回のお酒は濃醇な味わいが楽しめるもの どっしりした旨味に少し黒糖のような甘味がいい感じ 燗にすると円やかで甘味がさらに広がり飲 [続きを読む]
  • 蓬莱泉 その7
  •  今年は毎月飲んでいる蓬莱泉です 蓬莱泉 純米酒 霞月  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは蓬莱泉を醸す関谷醸造さん 蓬莱泉は今回で7回目 今年は毎月飲んでいるため、前回は先月飲みました 愛知にいたときは色々なところで見かけた蓬莱泉 埼玉では殆ど見かけません まさに地酒といった感じですね そのため数本、蓬莱泉を買い込んできましたよ これもそんな買い込んできた1本です 今 [続きを読む]
  • 七田 その2
  •  佐賀のお酒を飲んでいます 七田 純米無濾過  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは佐賀県小城市にある天山酒造さん 七田は今回で2回目 前回は約4年前にいただきました 様々な雑誌にも取り上げられている七田 銘酒の揃いがいい酒販店なんかではよく見かけます これは埼玉の家の近くの酒販店で購入したもの やはり関東では様々なお酒が手に入りますね 今回のお酒はちょっとガス感が感じら [続きを読む]
  • 花垣 その2
  •  福井のお酒を飲んでいます 花垣 純米 にごり  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは福井県大野市にある南部酒造場さん 花垣は今回で2回目 前回は約3年半前にいただきました 個人的にはお気に入りの蔵 これは名古屋のデパートで買いました 埼玉にも特約店があるはず これから他のスペックもどんどん試していきたいですね 今回のお酒はクリーミーな口当たりが楽しめるもの 香り穏やかで [続きを読む]
  • 黒龍 その2
  •  福井のお酒を飲んでいます 黒龍 純米吟醸うすにごり 垂れ口  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:五百万石) 精米歩合:55% このお酒を造るのは福井県吉田郡永平寺町にある黒龍酒造さん 黒龍は今回で2回目 前回は5年半前にいただきました 北陸でも屈指の人気と実力を誇る黒龍 居酒屋では何回か飲んでましたが家飲みは久し振りです  今回のお酒は華やかなでいて爽やかな含み香が楽しめるもの 綺麗な飲み口のあ [続きを読む]
  • 2018年3月
  •  東京の大手町へ転勤内示があった今月 仕事は年度末なうえ引継ぎなどもあり忙しかった 引越の準備は荷物も少なく負担はなし プライベートでは最後の名古屋生活を満喫しました 飲んだお酒は東海地方のものが中心 特に愛知のお酒をたくさん飲みましたよ そんな2018年3月に飲んだお酒はこちら 神の井 純米 しぼりたて 鷹の夢 本醸造 しぼりたて生 東龍 純米吟醸 生酒 虎変 特別純米 ほしいずみ 純米 無濾過生原 [続きを読む]
  • 醸し人九平次 その4
  •  名古屋での生活を締めくくるにふさわしいお酒です 醸し人九平次 純米大吟醸 Le K RENDEZ―VOUS  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:50% このお酒を造るのは名古屋市緑区にある萬乗酒造さん 醸し人九平次を飲むのは今回で4回目 前回は昨年の夏にいただきました もともと「Le K」シリーズは海外向けだったもの それが国内にもフィードバックされたそうです ちなみに「RENDEZ―VOUS」はラン [続きを読む]
  • 米宗 その3
  •  愛知のお酒を飲んでいます 米宗 純米吟醸 無ろ過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:美山錦) 精米歩合:55% このお酒を造るのは愛知県愛西市にある青木酒造さん 米宗は今回で3回目 前回は約半年前にいただきました しっかりとした芯の強い味わいが特徴という印象のある米宗 埼玉や都内では殆ど見かけません 今回のお酒は爽快でマスカットのような香りが楽しめるもの 軽やかなタッチで繊細で上質なほ [続きを読む]
  • 勲碧 その4
  •  愛知のお酒を飲んでいます 勲碧 純米酒無濾過生原酒 あらばしり  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは愛知県江南市にある勲碧酒造さん 勲碧は今回で4回目 前回は昨年末にいただきました 正直、埼玉では見たことがない勲碧 お気に入りの蔵だっただけにこれから手に入るか心配です まあネットで買えばいいんですがね 今回のお酒は柑橘類のような香りが楽しめるもの フレッシュな口当たり [続きを読む]
  • 蓬莱泉 その6
  •  今年は毎月飲んでいる蓬莱泉です 蓬莱泉 あ 純米やわ口原酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:55% このお酒を造るのは蓬莱泉を醸す関谷醸造さん 前回は先月に飲みました 関谷醸造さんは設楽町のほかに豊田市の稲武にも工場があります このお酒はその稲武工場で造られたもの 平成16年に完成して日本酒以外にもリキュールや焼酎も醸造しています 今回のお酒はかすかにクリーミーな味わいが楽しめるもの 全体 [続きを読む]
  • 作 その2
  •  三重のお酒を飲んでいます 作 雅乃智 純米吟醸  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:50% このお酒を造るのは三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店さん 清水清三郎商店さんのお酒は今回で3回目 前回は別銘柄のイセノナミをいただきました ちなみに作シリーズは2回目です 言わずと知れた全国区の人気銘柄   伊勢志摩サミットで振舞われたことでも有名です 今回のお酒は華やかでフルーティーな吟醸香が楽しめるも [続きを読む]