hachi さん プロフィール

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hachiさん: 毎日、おいしく、たのしく
ハンドル名hachi さん
ブログタイトル毎日、おいしく、たのしく
ブログURLhttps://ameblo.jp/mainichi-o/
サイト紹介文大好きな朝ごはんを中心に、日々の料理やおやつのことなどを気ままに綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供351回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2013/01/27 14:49

hachi さんのブログ記事

  • きのこピザトーストの朝ごはん。
  • ある日の朝ごはん。 メニューは、 ・きのこのピザトースト・サラダ・パイナップルヨーグルト・珈琲 またまたピザトースト。娘が大好きなので思わず作っちゃいます この日はしめじとソーセージのピザ。 ピザソースは、ケチャップ+ガーリック+バジル+オレガノ+ブラックペッパーで。 ホイルを敷いてトースターで時間をかけてじっくり焼きます。 こうすると耳までカリッと香ばしくて◎ サラダはレタス [続きを読む]
  • 再・クミン巻き鶏ハム。
  • ある日の朝ごはん。 先日、残念な仕上がりだったクミン巻きの鶏ハム。 早速リベンジいたしましたー 今回は無事に成功。 うん、満足(笑)。 この日はそちらをメインにしたワンプレート朝食。 今回はしっかりと塩と砂糖で漬け込むこと1日半。 塩抜きした後、巻く時にクミンパウダーをふりふりして。 茹で鶏より手間はかかるけれど、鶏ハムならではの凝縮感がやっぱり美味しい。 クミン巻きはサラダにしてサウザ [続きを読む]
  • 焼きうどん。
  • いつかのお昼ごはん。 おひとり様はワンディッシュの簡単ごはん。 冷蔵庫に残っている物を使って、あり合わせで作ります この日作ったのは、大好きな焼きうどん。 3玉入りのうどんが1玉だけ残っているのが目について。 後は冷蔵庫の中を探すと豚肉、キャベツ、長ネギ、人参を発見。 もう焼きうどん以外のメニューはが考えつかないメンバー もっちりモチモチの焼きうどんは焼きそばとはまた違う美味しさ [続きを読む]
  • 新しい器で豚汁定食。
  • ある日の朝ごはん。 肌寒い朝。 身体の中から温まる豚汁を作りました。 お献立は、 ・豚汁・甘くない卵焼き・エリンギのごま油炒め・塩おにぎり・柿ヨーグルト 豚汁を入れたカップは新入りさんです 先日、二子玉川にて購入したこちらの器。 美濃焼、SAKUZANのスープカップ。 シャープなデザイン、マットな質感に一目ぼれして。 即決でお買い上げしちゃいました 具だくさんスープが大好きな我が家にピッ [続きを読む]
  • 秋の豆腐納豆丼。
  • ある日のひとりごはん。 急に気温が下がって、お昼はごはんとお味噌汁の気分。 簡単な丼ぶりセットを作りました。 作ったのは豆腐納豆丼。 ごはんの上に豆腐と納豆をのせ、かつお節、青ネギ、刻み海苔をトッピングするだけ。 ポン酢をかけていただきます。 暑い季節はつるんと上品な絹こし豆腐が絶対だけれど、今の季節は木綿で素朴な感じに。 スプーンで豆腐を軽く崩すようにしていただくのが好み。 [続きを読む]
  • ジャーマンパンプキンと母特製ジャム。
  • 今日の朝ごはん。 今日の東京は久しぶりの雨。 気温も低くて、前日と比べて−10度とのこと 「暑ーい」から急に「寒ーい」へ。 ここまで寒暖差があると体調も崩してしましますよねー。 こんな時こそしっかりと食べて体調管理を。 朝からモリモリいただきましょう メインはジャーマンポテトのかぼちゃ版、ジャーマンパンプキン。 ガーリック、ソーセージ、玉ねぎと共に炒めて塩、ブラックペッパー、イタリアンパ [続きを読む]
  • 続・浅漬け鶏ハム料理
  • ある日のお昼ごはん。 先日慌てて作って失敗した、浅漬けの鶏ハム。 こういう時に限ってサイズが大きかったりするのですよねー 食べても食べてもまだある(笑)。 いえ別に美味しくないわけではないのですけれどね。 なんとなく悔しくて(笑)、私一人黙って消費中なのですヨ そんなこんなで、この日はお昼にバケットサンドにしてみることに。 作り方はいたって簡単。 バケットにマヨを塗って、レタス、鶏ハム [続きを読む]
  • 浅漬け鶏ハムの朝ごはん。
  • ある日の朝ごはん。 メニューは、 ・バタートースト・サラダ・紫キャベツのマリネ・目玉焼き・クミン巻き鶏ハム・柿ヨーグルト・ミルクティ お野菜たっぷり、盛りだくさんの朝ごはん。 前夜の夕食が5時半頃だったので、翌朝7時にはもうお腹ペコペコで。 あれもこれもと盛り付けちゃう メインは前夜のうちに仕込んでおいたクミン巻きの鶏ハム。 ちょっと待ちきれず、漬け込み時間が半日ほどの浅漬けで。 せっ [続きを読む]
  • フレッシュサラダ×ホットサラダ。
  • ある日の朝ごはん。 ようやく3連休も最終日ですねー。 皆様、存分に楽しまれましたか? 我が家は主人がずっと仕事だったので、娘と密な3日間を過ごしました(笑)。 まぁ楽しいは楽しかったですけれどね そんなこんなで連休中も普段通りの朝。 休日はどうしても外食が増えるので、朝ごはんは食事バランスを整える大切な機会。 この日はフレッシュサラダにホッサラダを組み合わせるという荒技に。 もう山盛り [続きを読む]
  • いつものピザトースト朝食。
  • ある日の朝ごはん。 この日はいつものピザトースト。 普通のトーストはあまり好まない娘も、ピザトーストは大好き。 定番の玉ねぎ、ピーマン、ソーセージで作り、家族揃っていただきます。 ピザトーストの他にサラダときのこマリネも盛り合わせ、ワンプレートに。 我ながらすごいボリューム(笑) これでもかーっと野菜を摂取しますヨ そんな我が家の朝ごはん。 ごちそう様でした。 ふたつのランキン [続きを読む]
  • 常備菜からの、きのこサラダ。
  • ある日の朝ごはん。 最近、とにかく朝の時間がなくて ちゃんと5時台には起きているですけれどねー。 これ以上はちょっと・・・堪忍してください さて、どんなに忙しくても朝ごはんはしっかり食べたい。 家族揃って食事ができる大切な時間ですしね。 そこで常備菜を活用したり、前夜のうちにスープを作っておいたり。 何とか時短に努めておりまする この日は常備菜のきのこマリネを活用。 きのこはたっぷり3種 [続きを読む]
  • 食べるスープのミネストローネ。
  • ある日の朝ごはん。 この日もパンとスープの朝ごはん。 事前に作っておき、朝は温めるだけという楽さにすっかり味をしめて(笑)。 この日はミネストローネ。 具材はガーリック、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ソーセージ、トマト缶。 香味野菜のセロリは主人が苦手なので却下 ハーブはローリエとオレガノを使用。 コンソメ、塩コショウ、ケチャップ少々で味付け。 作り置きも兼ねて、3人家族なのに6人前 [続きを読む]
  • キャベツ大量消費。
  • ある日の朝ごはん。 大ぶりなキャベツがとってもお買い得で、思わず購入 でもちょっと冷蔵庫の野菜室で主張しすぎて困るので、早速料理することに。 キャベツ大量消費と言えばこれ。 巣ごもりキャベツ。 今回も1/4個ほどのキャベツを千切りにして。 コンソメで炒めて卵を割るだけの、忙しい朝にも助かるこの料理。 我が家の朝の定番です 卵はもちろん半熟に? ケチャップも必須で、軽く混ぜながらいただくと最高 [続きを読む]
  • チリビーンズの朝ごはん。
  • ある日の朝ごはん。 お献立は、 ・パン・チリビーンズ・サラダ・ゆで卵・プルーンヨーグルト・ミルクティ チリビーンズをメインにしたワンプレート朝食。 チリビーンズは前夜に作っておきました。 朝は温めるだけ。楽々ー 私の作るチリビーンズ。 具材はガーリック、玉ねぎ、人参、ピーマン、大豆、ひき肉。 順に炒めて、酒、トマト缶とチリパウダーを加えて煮込みます。 娘も食べるのでスパイスは控え [続きを読む]
  • ありもの野菜の食べるスープ。
  • ある日の朝ごはん。 例のごとく、パンとスープの朝ごはん。 野菜たっぷりで調理はお鍋まかせ。 朝のスープ生活にすっかりハマっておりまする この日は冷蔵庫整理も兼ねたスープに。 野菜はキャベツ、大根、にんじん、玉ねぎ。 旨みだしにはソーセージ。 順に炒めてスープとローリエで煮込み、塩コショウで調味するだけ。 ゴロゴロ野菜で食べるスープという感じ。 シンプルだけれど、色々な野菜を使うと深みの [続きを読む]
  • ローリングストックにひと手間。
  • 最近何だか忙しくて。 朝から晩まで何だかバタバタ 口癖は「ゆっくりしたい」(笑)。 でもこれが充実しているということかな? ―という自己暗示をかける私です そんなこんなでお昼ごはん。 さて、こんな忙しい時に助かるのは我が家の非常食たち。 カレーや缶詰、パック入りの白米などをローリングストック法で備蓄しています。 ローリングストック法なので、日常的に使える食材を選ぶのがポイント。 乾パンなどは [続きを読む]
  • かぼちゃスープの朝ごはん。
  • ある日の朝ごはん。 お献立は、 ・バタートースト・かぼちゃスープ・サラダ・ゆで卵・シナモンアップルヨーグルト・ミルクティ お気に入りのスープモーニング。 この日は簡単にできるかぼちゃのスープを作りました。 かぼちゃと水を厚めの鍋に入れ、蓋をして蒸し煮に。 柔らかくなればマッシャーで潰し、ぽってりとするまで煮詰める。 仕上げに牛乳と塩少々を加え、温めたら完成。 煮込むだけなのでと [続きを読む]
  • 【スパイス大使】「きのことソーセージの簡単サフランリゾット」
  • ある日の朝ごはん。 すっかり秋ですねー。 この日は熱々リゾットの朝ごはん。 リゾットとは言っても、炊けたご飯を使った簡易版。 具材を炒めて軽く煮込むだけ。15分もあれば完成しちゃいます。 今回は高級スパイスである「サフラン」を使ってちょっと贅沢に 朝からサフランの高貴な香りにうっとり? 忙しい時こそ、スパイスを少し加えると手が込んだように見えるのでおススメです(笑)。 レシピはこちら。 [続きを読む]
  • 【ヤマキだし部】「だし香るヘルシー豆腐ハンバーグ」
  • ヤマキだし部活動。 今月のテーマは『新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ』。 新米が美味し過ぎて仕方がない今日この頃 この時ばかりは和食率が上がりますねー。 ピカピカの炊き立てごはんと和のおかず、やっぱり最高です。 ということで。 今回は「ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)」を使って、豆腐ハンバーグを作りました。 今回はだしパックの袋を破り、中に入っている粉末だしを調味料と [続きを読む]
  • 鯛焼き。
  • ある日のおやつ。 日に日に秋ですねぇ。 涼しくなると、ほっくり餡子が恋しくなる。 身体(お腹)は正直ですネ この日のおやつは鯛焼き。 普段は玄米茶やほうじ茶派ですが、餡子の時には煎茶を用意。 熱々をたっぷりと用意します。 鯛焼きと言えば「頭から食べる?それとも尻尾から?」という議論がありますよね。 私は絶対に頭から。 存分に餡子の甘味を堪能して、尻尾の生地部分で〆るという感じで( [続きを読む]
  • たまごサンドと秋の味覚。
  • ある日の朝ごはん。 メニューは、 ・たまごサンド・トマト・柿・バナナヨーグルト・ミルクティ 久しぶりにふんわりたまごサンド。 たまごフィリングにはいつものようにマヨと塩コショウ、それに少量の牛乳を加えて作ります。 たっぷりのキュウリをはさむのも私の定番。 ふんわりのたまごにカリッとキュウリが良い感じ。 秋の味覚の中でも、ついに柿が出てきましたねー。 昔から私のブログを読んで下さ [続きを読む]
  • ほうれん草のたまご炒め朝食。
  • ある日の朝ごはん。 メニューは。 ・バタートースト・サラダ・ほうれん草のたまご炒め・ソーセージ・バナナヨーグルト・ミルクティ この日もお野菜モリモリ。 メインは炒め物。 炒め物は出来立ての熱々をいただきたいので、撮影は時間との戦い シャッと撮って、サッとテーブルにつきます(笑)。 具材は定番の組み合わせ、ほうれん草とたまご。 ふんわりたまごと甘いほうれん草は合いますね? 娘には [続きを読む]
  • 根菜と肉だんごの中華スープモーニング。
  • ある日の朝ごはん。 最近お気に入りのスープモーニング。 パンとスープ、そして毎日欠かさないヨーグルトの組み合わせ。 すっかり涼しくなって、立ち上る湯気もごちそうです。 この日は中華風のスープ。 ウェイパーベースのスープに大根、人参、長ネギ、肉だんごを入れて卵でとじました。 肉だんごは豚ひき肉に刻みネギとにんにく、そして隠し味に五香粉を加えて作ったもの。 前日の夜に用意しておいたので、朝 [続きを読む]
  • 豚肉と小松菜の塩炒め朝食。
  • いつかの朝ごはん。 パンとおかずの朝ごはん。 おかずはその日に冷蔵庫にあるもので作る簡単に作ります。 この日は豚肉と小松菜の塩炒め。 やはり手軽なのは炒め物ですね 具材は豚こま肉と小松菜としめじ。 順に炒めて、酒と塩コショウで味付けするだけ。 娘はほうれん草は苦手だけれど小松菜なら食べてくれるので、我が家ではよく登場する野菜です。 ヨーグルトにはつがるりんご。 シャキシャキ、シ [続きを読む]
  • 「michill」執筆のご報告。
  • 執筆のご報告。 この度、生活情報サイト「michill(ミチル)」に執筆させていただくことになりました。michillは「もっと日常を便利にしたい」を見つけるために、信頼できる情報・ノウハウ・コツを提案するサイト。 テーマのジャンルは、家事 / 子育て / マネー / 仕事 / 健康 / 美容 / ファッション / ライフスタイル / おでかけ / エンタメなど、さまざま。 働きながら日々を忙しく過ごす女性にスキマ時間を使い、も [続きを読む]