紅茶&マナー研究家 藤枝理子 さん プロフィール

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紅茶&マナー研究家 藤枝理子さん: 英国式紅茶教室 『藤枝理子のサロンマダム日記』
ハンドル名紅茶&マナー研究家 藤枝理子 さん
ブログタイトル英国式紅茶教室 『藤枝理子のサロンマダム日記』
ブログURLhttps://ameblo.jp/rico1995/
サイト紹介文ブログ書籍化! <愛されサロンのつくりかた>を大公開。一緒にハッピーキャリアをつくりませんか? 
自由文英国式紅茶教室エルミタージュ主宰、藤枝理子のブログ。
<愛されサロン>運営のノウハウ&サロンマダムの日々の暮らしをお伝えしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2013/01/30 19:17

紅茶&マナー研究家 藤枝理子 さんのブログ記事

  • ブリティッシュエアウェイズ × 空飛ぶアフタヌーンティー
  • 娘のオックスフォード留学について行こうということで、夏休み2か月サロンをお休みさせていただき、イギリス → イタリア → フランスを巡りました。昨年のJALファーストクラス初体験に味をしめ     こちら ギリギリまでキャンセル待ちをしていたのですが、 年々厳しくなるマイレージ席争奪戦 今年はブリティッシュエアウェイズで渡英です。      BAに搭乗したのは紅茶留学の時以来かなっ。あの頃は<乗った瞬間からイギ [続きを読む]
  • ベティーズ クッカリー スクール
  •       エルミタージュのLessonにお出しするお菓子は、すべて手づくり。 イギリス菓子に目覚めたのは、紅茶留学の思わぬ副産物でした。 英国=お料理がイマイチ…という先入観は イギリスに行ってすぐ、ガラリと変わりました。 家庭の中で作る料理やお菓子は、 簡単で美味しいものばかり  ステイ先のマダムは毎日3時を過ぎると、 トフィーをひとつ口に放り込んでから ボウル1個にフォーク1本を使ってパパっと [続きを読む]
  • 海外でパスポートを盗まれ…
  • いよいよ8月に突入ですね!娘の大学は、まだテスト中・・・なもので夏休み気分ではなく、私一人でアレコレ心配しながら留学準備をしています。<トラベル>に<トラブル>はつきもの。私の場合、大学時代の  THE アメリカ横断一人旅を皮切りに、結構無謀な旅をしているもので様々なトラブルに巻き込まれています海外危険ハンドブック…的な本に載っているものは、ひと通り経験済み。   こちら中でも恐怖度MAXは、パリで路 [続きを読む]
  • イギリスの通貨は、なぜスターリング £??
  • いよいよ、夏休みに突入ですね。毎年、この時期はサロンでのレッスンはお休みをして、イギリスに一人で滞在というスタイルが続いていました。今年は、娘がオックスフォード短期留学をするので、一緒についていっちゃおうかな〜と思案中 ちょこちょこ準備を進めているのですが、まずは留学中のお金の準備を。そうそう、家に年季の入ったトラベラーズチェックが沢山残ってるから、あれを持たせようと引っ張り出してきたところ…な [続きを読む]
  • 内田屋薫子先生のテーブルコーディネート 新刊本
  • 7月に入り、早いもので2017年も折り返しですね。ハーフタイムデー節目の日、明治神宮に行ってきました。娘が高校生の頃、 代々木の鉄緑まで見送り →北参道ティータイム → 明治神宮お詣りというのが定番コースとなり、それからも節目ごとに訪れるように…。あの澄み渡った氣の流れは、何とも心地よいですよね    清正井の湧き水で運気&パワーアップ 2017年も、あと半分!!上半期のふり返り&ひとりブレストからの [続きを読む]
  • BonChic Vol.15 ボンシック 〜 おすすめアフタヌーンティー 〜
  • BonChic VOL.15  〜 エレガンスに囲まれた洗練インテリア 〜          (主婦の友社 別冊PLUS1 LIVING)   毎回楽しみにしているボンシック。今回は珍しくアフタヌーンティーを取り上げるとのことで「 先生のおすすめのティープレイスを教えてください〜? 」とのご依頼があり、特集記事 〜 眺めのいいアフタヌーンティープレイス 〜ご紹介させていただきました。  まずは、アマン東京 ザ・ラウンジより定番ブ [続きを読む]
  • イースターエッグ ミニレッスン
  •  先月のサロンコーディネートのテーマ 春色イースター。   家中がカワイイたまごたちでいっぱい… ハンドメイドのイースターエッグは 「 お願いだから、日本まで割れないでね〜 」 とオーストリアのザルツブルクから持ち帰ってきたもの。 (ホント繊細だから、結構割れちゃうの) それを見て、素敵なマダムOさんがひとこと。 「 リコ先生、これ作るの結構簡単なのよ〜 」 ええっ…?  ということで、さっそくイー [続きを読む]
  • NHK らららクラシック ? 撮影秘話
  •   NHK Eテレ 「ららら♪クラシック」 プチ・アフタヌーンティー講座 ? 沢山のメッセージをありがとうございました。 さすが全国放送 というだけあり、 たくさんの嬉しい声をいただき大・大感激です〜。 今回、NHK制作局のプロデューサーさんが 拙著 「エリザベス女王のお茶会」をご愛読くださっていて、 いつかぜひ、番組内でアフタヌーンティーマナーをご紹介したい…と 思っていてくださったそうなのです、涙。  お打ち [続きを読む]
  • リブコンテンツティールーム × 日美hibi展
  • プロデュースをさせていただいている目黒区八雲のLiB contents リブコンテンツティールーム。昨年、ティールームのソフトオープンにあわせて開催し大好評いただきましたhotsumi GALLERY 様の日美 hibi 展2度目の開催の運びとなりました〜。  〜花とうつわとインテリア〜    「 hotsumi GALLERY 日美 hibi 展 ◆ hotsumi GALLERY 日美hibi展 2017年 5月21日(日)〜28日(日) 会期中無休 OPEN:11:00〜17:00 最終日は1 [続きを読む]
  • 結婚式のショートブレッド&イギリス菓子?愛好会
  •  先日、桜吹雪の中、 親戚の結婚式がありました    お相手は英国・ヨークご出身。 日本に来るのは3度目ということですが、 袴を着てみた〜いとのことで セレモニーは和洋折衷スタイル。          引き出物のセンスがまた粋で、 ZENスタイルの漆塗りボンボニエールのほか、 イギリスの伝統的なショートブレッドや紅茶 もちろん、 ヨークといえばベティーズ  ベティーズといえばヨークシャーティー 一気 [続きを読む]
  • NHK らららクラシック 出演します ?
  • 桜が咲き、春の陽射しが降りそそいでいますね。テレビ出演のお知らせです ?4月 7日(金) 午後9時30分〜10時00分NHK Eテレ全国 「ららら♪クラシック」  番組サイト http://www4.nhk.or.jp/lalala/【再放送】4月13日(木) Eテレ全国 10:25〜      4月16日(日)Eテレ全国 15:30〜  <司会> 高橋克典   <出演> 三田寛子  リニューアルを記念する第一弾えっ、なぜ音楽番組??紅茶とは関係ある [続きを読む]
  • 25ans 掲載ページ ? ティーマナー特集
  •   桜も開花しはじめ、春爛漫ですね〜  今月の 〜 25ans ヴァンサンカン 4月号 〜 【 ここぞのたしなみ 最新マナー 】 特集ページにて ティーマナーを担当させていただきました     春、新生活がはじまるこのシーズンは、 新しい出会いやお招きをうける シチュエーションも増える時期ですよね。 25ans世代の女性たちも 素敵な女性になる為にワンランクアップしたマナーを身につけたい との想いがふくらむようです。 [続きを読む]
  • リブコンテンツティールーム ? ショールームツアー
  •  目黒区・八雲 リブコンテンツティールーム 春のフェア 沢山のご来場ありがとうございました。     想定していた人数の何倍もご来場いただき、 ガトーショコラの製作も大変…嬉しい誤算デス。      生徒さんが予約を入れてくださった日には、 私も足を運び、ご一緒させていただきました。  写真は、社長の田原さんが特別に行ってくださった ショールームツアーの様子。 なるほど〜、知らなかった〜、 みなさ [続きを読む]
  • 英国菓子LOVE?研究会 レッスン風景
  •  3月に入り、春の訪れを感じる季節ですね  先日、エルミタージュの卒業生のみなさまと 表参道のFRANZE & EVANSにアフタヌーンティーへ行ったときのこと。 う〜ん、やっぱり英国菓子?LOVE〜〜と盛り上がり その場の勢いのまま開催した研究会の風景です。  この日の先生役は3人?  入れ代わり立ち代わりキッチンに立ってデモンストレーション。  レッスンとも違って和気あいあいとした雰囲気  笑いあり、ツッコミあり [続きを読む]
  • 予約のとれないサロンのつくりかた・育てかた ?
  • 『 予約のとれない    サロンのつくりかた・育てかた 』                                             辰巳出版・タツミムックウェイティング500人のサロンを主宰する   マダム理子が、まるごと一冊すべてを公開!!発売から、1年が経ちました。一冊の本を通して、沢山の出会いがあり心から感謝の気持ちで一杯です。昨年の発売日といえば、娘の受験真っ只中 入試の付き添 [続きを読む]
  • とっておきガトーショコラ…?
  • プロデュースさせていただいているリブコンテンツティールームより 春のスペシャルフェアのご案内です Life is Beautiful 〜 オーダーキッチンではじまる ここちよいくらし 〜 を提案する リブコンテンツでは、ショールーム移転1周年を記念して 「春のキッチンリフォームフェア」 を開催いたします。   期間中、ご来場いただいたかたには、 特典としてスペシャルスイーツをプレゼントいたします。 今 [続きを読む]
  • 節分のしつらえ…ヒイラギとイワシって???
  • 2月…イギリスでは、そろそろ<スノードロップ>が待ち遠しくなる季節です。昨日の朝、サロンのエントランスにこんなものを飾ってみました。わかるかしら…コレ???        柊鰯(ヒイラギイワシ)です。前回のクリスマスレッスンの際、ヨーロッパのクリスマスにヒイラギを飾る習慣があり、日本のしつらえとも共通しているというお話をしたときに、「 えっ、柊と鰯の頭って…初めて聞きました〜〜〜! 」っていうかたも [続きを読む]
  • 朝茶ミーティング
  •      新年はじめての外仕事は<朝茶ミーティング> 昨年からプロデュースさせていただいている 目黒区・八雲のリブコンテンツ・ティールームさんの オーナーやスタッフのみなさまと朝茶会デス。 今のサロン併用型住宅に引越しをするまえは、 ティールームの近くに住んでいました その頃に出来たのが八雲茶寮。 ただ、朝茶があるなんて当時は知らずに…。 朝の静寂な空気に包まれながら 上質なお茶を味わう…最高に [続きを読む]
  • お茶の花が咲いて…?
  •   サロンにある、茶の樹にお花が咲きました…? 紅茶も緑茶もウーロン茶も、 同じ一本の樹、一枚の葉っぱから作られています。 カメリア・シネンシスというツバキ科の常緑樹ですが、 こちらの樹は中国種メインの紅茶用に品種改良された茶樹。 毎年、この時期になると可憐なお花をつけるのですが、 咲く時期はちょっとずつ違うの。 「 りこ先生、お花咲いてますね…。」 今 [続きを読む]
  • 秋色スペシャル Leeson 募集 ?
  •    バラ色の秋を愉しむティータイム          スペシャルレッスンのご案内です。 *お知らせ*              沢山のお申込ありがとうございました?       即日、満席となりました。       追加レッスンのお知らせや 1DayLesson キャンセル待ちは       個別に受付いたしますので、下記よりご連絡くださいませ。       すでにウェイティングしているかたは、ご [続きを読む]
  • りんごの日って??? APPLE DAY 
  •  10月21日 APPLE DAY     イギリス人はりんごが大好き。  <りんごの日 10/21>の前後には  各地でリンゴ祭りのイベントが開催されます。  生徒さんから  「 イギリスのリンゴって酸っぱいですよね…」  って質問があるのですが、それはきっとクッキングアップル。  英国では    クッキングアップル  → 調理用     イーティングアップル → 生食用  と区別していて、  クッキングアップル [続きを読む]