てーち さん プロフィール

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てーちさん: FullDining茨木(世界の家庭料理教室)
ハンドル名てーち さん
ブログタイトルFullDining茨木(世界の家庭料理教室)
ブログURLhttps://teruterube.exblog.jp/
サイト紹介文大阪モノレール宇野辺駅徒歩5分、JR茨木駅徒歩20分、世界の家庭料理教室 少人数制、参加型
自由文お料理は参加される皆様にも作っていただく、参加型の料理教室です。料理が終われば、食事になります。ざっくばらんなカフェ気分でまったりとスパイスの効いたヘルシーなお食事を楽しんでいただけたらと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2013/02/05 12:56

てーち さんのブログ記事

  • ほっこりフレンチ ラ バロンス
  • 最近、両親宅近くにできたフランス料理店自然光も程よく入り、白の壁と木の家具もオリジナル感あり、高い天井がヨーロッパ ぽい。何と言っても、メニューが素敵です。駐車場もあるそうですよ。この日頂いたランチメニューはサラダローストビーフパンアイスクリームと焼き菓子紅茶かコーヒー今度はキッシュランチを頂いてみたいなと企んでいます。この日の... [続きを読む]
  • 7月 世界の家庭料理教室 大阪 茨木
  • 世界の家庭料理研究家 大阪府茨木市 Full Dining 料理教室のブログです。初心者からベテランまで、max 5人で開催される小さな料理教室です。??????????????????????????????????????????????????7月のメニューはキッチンに居る時間が少ないけど、味がぼやけない世界の料理をご紹介しました。15分スープという名前のスペインの魚... [続きを読む]
  • 電気ショック Part 2
  • この数年、両親宅の近所のスーパーしか行かなかった母が、ようやく万博(もう少し遠い公園)の方まで歩いてみようかなという気持ちが出て来たようです。体力維持、私も参加する事になり、万博近くで待ち合わせすることになりました。今まで、やはり記憶が残らないのと方向感覚や体内時計も狂ってしまっていたので、待ち合わせなんていう高いラベルの事がなかなか出来なかったのですが、今日の... [続きを読む]
  • 電気ショック
  • 17年前に父が脳出血で倒れて以来、母が父の介護をしていたのですがその母も段々と弱り、新しい場所や新しい事を覚えるのが難しくなりました。いわゆる伝達機能が機能しなくなり、私が2年半くらい、母の脳の一部として動いています。5分前に言った事も覚えておらず、(繰り返し言えば、少し頭に残る事も多いです)。毎日、色々なプチ事件が起こっている今日この頃です。その一つにクー... [続きを読む]
  • 6月 世界の家庭料理教室 大阪 茨木
  • 白川 照実 世界の家庭料理研究家 大阪府茨木市 Full Dining 料理教室のブログです。初心者からベテランまで、max 5人で開催される小さな料理教室です。??????????????????????????????????????????????????6月のメニューはこちらズッキーニのスープザクロと胡桃のシチュー(イランの定番のシチュー)タフゴレン(インドネシアの... [続きを読む]
  • ブルーべリーの贅沢食べ
  • 毎年ブルーべリーが実ると、完熟になるのを楽しみに毎日過ごすのですが、ああ〜、明日くらいが収穫どきかな〜と思うと次の日くらいにある方がパクパク食べてしまうのです。今年もその方がやって来たのですが、気づいた瞬間に、私も負けずに収穫しました。甘〜い、甘〜いブルーべリーの贅沢食べを実行です。先ずはヨーグルトにたっぷり。。。冷凍して、夏の... [続きを読む]
  • 元気を頂いた朝食
  • 千里丘のイズミヤに行ったら地震の為、お店は営業されていませんでした。恐らくお店の中の割れたガラスのお掃除に時間がかかっているんじゃないかと推測します。そんな中で、時間を決めてイズミヤの駐車場を使って、沢山のお野菜や牛乳やドリンクをワンコインで販売してくださりました。お気持ちが嬉しくて、私もその野菜を頂くことで元気が出て来ました。全然フォトジェニックじゃないけ... [続きを読む]
  • 4月 世界の家庭料理教室 大阪 茨木市
  • 白川 照実 世界の家庭料理研究家 大阪府茨木市 Full Dining 料理教室のブログです。初心者からベテランまで、max 5人で開催される小さな料理教室です。??????????????????????????????????????????????????4月に両親とのハワイ旅行がありウィーンからの友達の観光案内を出来るしていたり色々あって、落ち着いてブログを書く時間を待... [続きを読む]
  • 5月 世界の家庭料理教室 大阪 茨木市
  • 白川 照実 世界の家庭料理研究家 大阪府茨木市 Full Dining 料理教室のブログです。初心者からベテランまで、max 5人で開催される小さな料理教室です。??????????????????????????????????????????????????5月のメニューはこちらベーズスープ(ボスニアの優しい味のする家庭料理)利休揚げ(一度、煮込んだ牛蒡を揚げたもの)ガーリ... [続きを読む]
  • もくもくの町 別府
  • 白川 照実 世界の家庭料理研究家 大阪府茨木市 Full Dining 料理教室のブログです。初心者からベテランまで、max 5人で開催される小さな料理教室です。??????????????????????????????????????????????????突然、パチッと時間ができ念願の大分にやって来ました。空港で、豊後高田と別府の行き方を教えていただき... [続きを読む]
  • サクランボ 種の取り方
  • 静岡の友達柄頂いたサクランボジャムが激美味しくて、私も国内産の小さいサクランボを手に入れました。地味な作業になりますが、直ぐに種をスススと簡単に取れるようになりました。サクランボの棒が付いている部分から竹串を入れて、種の周りをグルっと回します。棒が付いている面と反対の面から割り箸を入れると種が浮いてきます。ある程度、浮いたら棒を引っ張ります。... [続きを読む]
  • 有難い時間
  • 知り合って、もう10年以上になります、インドネシア人の留学生、ステフと渋谷で久々の夕食!当時、私が住む茨木市で、留学生のシスター&ブラザープログラムの募集がありました。自分も留学生に何かしないとなぁ〜と思っていた頃だったので、深く考えず応募し、素敵な娘さんのホストシスターになったつもりでした。田植えや正月のお祝いなど、日本文化交流出来る時間を共有するよ... [続きを読む]
  • 美味しかったブランチ
  • ほぼ10年振りに会う食友と素敵なブランチ食友の案で、銀座のビルのテラス席を陣取り、普段には見れないビルをがズラッと並ぶ景色を見ながら、爽やかな風と一緒に頂くブランチいただいたのは大山鶏のソテーサーモンのタルタル、それに今日は朝からサングリア(*≧∀≦*)10年振りとは全く感じない数時間はあっと言う間に過ぎ去りました。寂しいけど、その... [続きを読む]
  • 5/24 和食で国際交流
  • ↓このボタン5月24日 11:00〜14:30 with ドイツ人活動趣旨 : 訪日観光客の方に、日本文化を食を 通してご紹介するワークショップを 開催します。 料理やお抹茶を点てながら、訪日観光客の 方には日本の参加者さんとの国際交流を楽 ... [続きを読む]
  • オーガニック野菜 ラブ?
  • 今日は久々に平野農園さんにオーガニック野菜を買いに行ってきました ^ - ^この畑で取れたサクランボや苺がありました。私は朝にアサイーボールを食べるのが最近のマイブームなので、上にトッピングできる苺を沢山買いました。ほらねこの不揃いの苺達、立派ですね!帰ってから直ぐに味見してみたのですが、苺の独特の酸味が残ってて甘〜くて?本当に美味しいです VV他には人参、クレソ... [続きを読む]
  • 和食で国際交流
  • ↓ このボタン5月7日 16:00〜 with アメリカ人活動趣旨 : 訪日観光客の方に、日本文化を食を 通してご紹介するワークショップを 開催しております。 料理やお抹茶を点てながら、訪日観光客の 方には日本の参加者さんとの国際交流を... [続きを読む]
  • ハワイのバリアフリー旅行 Part3
  • ビーチ用車椅子は名前、滞在ホテル、を記入するだけで、貸して下さいます。サーフィンとかマリンスポーツのレンタルするお店で、借りることになります。ハワイ州かホノルル市が貸してくださるので、費用はゼロ円です。精密な腹時計を持つ父のリクエストがかかります。「はーい、じゃあここでお茶にしましょう!」だって。途中、Billsがあるのをチェックしていたので、戻って、... [続きを読む]
  • 車椅子の父とハワイ
  • 父の介護が大変過ぎる?こともあり、私の提案で車椅子の父と2人の母とハワイのオアフ島に行って参りました。なんじゃ、そりゃかもしれませんね^ ^父は58歳の時に職場で脳出血で倒れて、歩く事が非常に困難でも、その苦痛の中で、母と2人で行く船での海外旅行を唯一の楽しみとして来たようです。それが、この一年半は母の老化と気力の衰えで、旅行に行きた... [続きを読む]
  • 柔らかい高野豆腐の煮物を作る方法
  • この歳になって、美味しいものがドンドン増えていきます。昔から食べていたけど、特に美味しいなと思って頂いてなかったのが、この高野豆腐の煮物です。祖母が炊いてくれた柔らかいツルンとした高野豆腐を目指して作っています。柔らかく煮付ける方法は以外とシンプルなんです。高野豆腐を元の大きさに戻す時に、熱湯をかけるんです。熱湯をかけると柔らかくなるので、煮物を作る鍋に... [続きを読む]
  • 京都で過ごした感動の1日
  • 先月、お茶のお稽古に来られている生徒さんのお1人から茶道具の展示のチケットを頂いたので、人としても、アーティストとしてま大好きな小学校時代からの友達、朋子さんをお誘いして行って来ました。前日にランチの場所を決め、他は何も決めずのケセラセラな小遠足。このケセラセラがどう言う訳か私達2人にとても素敵な時間をもたらしてくれたんです。^ ^まず、この日のランチ「つ... [続きを読む]
  • タケノコ三昧
  • 今年、初物大阪泉州のタケノコを私の蟹博士(蟹の料理方法、美味しさを教えてくれた学生時代の友達です)が送って来てくれました。昨日取れたばかりだと思うのですが、アクもほとんどなかったのと、タケノコの旨味を逃したくこともあり、固い皮を剥いて縦半分に切ってから、軽く茹でて、そのまま数時間放置した後、直ぐに料理を開始しました。作りながら、近所に住む親戚や家族の笑顔を... [続きを読む]
  • コトコト大豆の効果
  • 万博に夜桜を見に行って来ました。寒くて思わず屋台の温か〜いおでんに手が伸びてしまいおでん🍢と花見もよい組み合わせやなぁ〜とパクパク口が動いておりまさした。今日はパーフェクトタンパク質のお話しです。先月の中頃から70過ぎの両親のしれっと食事管理を始めた私です。父が歩けなくなったことが原因し、介護が大変になった母までもが腰痛でノックアウト... [続きを読む]
  • コトコト大豆の効果
  • 万博に夜桜を見に行って来ました。寒くて思わず屋台の温か〜いおでんに手が伸びてしまいおでん🍢と花見もよい組み合わせやなぁ〜とパクパク口が動いておりまさした。今日はパーフェクトタンパク質のお話しです。先月の中頃から70過ぎの両親のしれっと食事管理を始めた私です。父が歩けなくなったことが原因し、介護が大変になった母までもが腰痛でノックアウト... [続きを読む]
  • 少し春が来たような。。。
  • 本当は試すような事はしたくないのですが、母と近所の園芸店に行った時に色の違うゼラニウムの大鉢を2つ買いました。5年程前から、花好きの母の鉢植えが見る見る内に枯れていきました。昔は気に入った花を他の家で見つけると、わざわざその持ち主さんにお声をかけて分けて頂いたり、私が変わった品種の種を見つけプレゼントすると、直ぐに気合いが入り、翌年にはその鉢の一つをプレゼントしてもら... [続きを読む]