京都府綾部市の(有)BIG TREE FARM さん プロフィール

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京都府綾部市の(有)BIG TREE FARMさん: カウカウ(牛飼い)日記 〜地元綾部に感謝カンシャ〜
ハンドル名京都府綾部市の(有)BIG TREE FARM さん
ブログタイトルカウカウ(牛飼い)日記 〜地元綾部に感謝カンシャ〜
ブログURLhttp://happy.ap.teacup.com/big_tree_farm/
サイト紹介文京都府綾部市で乳牛(カウ)を飼う(カウ)牧場の日記です。地元(上林など)の紹介もしていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2013/02/14 20:03

京都府綾部市の(有)BIG TREE FARM さんのブログ記事

  • 新しい管理体制
  • 先月から牧場の管理体制をリニューアルしていますこれまで、作業内容によって「おもに担当しているスタッフ」をそれぞれが(暗黙の了解で)認識して作業を回していましたが、今回、4つの管理テーマと目標を設け、担当者を各1名と担当者をサポートするスタッフを2〜3名ずつ配置しました[画像](テーマごとのファイルには、管理に必要な情報や改善策の実施状況などを綴っています)個々のスタッフにとっては“責任”が増えているかも [続きを読む]
  • 診療スペースの強化
  • 牛舎の一部に、ほこりを防ぐためのカーテンを設置しました[画像](隣が堆肥舎で、作業や風向きによりおが粉が舞うことがあります)診療の際(特に帝王切開など)、傷口にほこりが入るのを防ぎ、より衛生状態を確保し、回復を早めるための設備ですこのスペースが大活躍することも困りますが、不測の事態に対する備えの1つです [続きを読む]
  • 長年の悩みが解決!?
  • 牛舎には、牛を保定して個別で管理するために「連動スタンチョン」という器具を設置しています保定が不要な牛は個別に解放することも簡単にできるので、使い勝手の良いものですところが、「牛でもできるほど簡単」に解放できる点は問題で、捕まえたい牛が勝手に逃げることもあり、ひと手間かけてその対策をしてきました *詳細は、ちょうど3年前の記事「牛の耳芸!?」(2014年9月1日付)をご覧くださいそんな長年の悩みをスッキ [続きを読む]
  • ヤギメーメに命名☆
  • 先日牧場にやってきたヤギさんの名前が、投票により「ヤギメーメ」となりましたさらに、これまでは、ひとまず仔牛用のハッチ(小屋)を住まいとして利用していましたが、手作りの小屋が完成したので本日からお引越しです[画像](牛の仕事の合間に、スタッフが1週間ほどかけて作ってくれましたフォークリフトで移動もできます)[画像](さっそく、自然の草を食べてくれています)どんどん食べてね [続きを読む]
  • ヤギさん仲間入り☆
  • 牧場に、ヤギさんが就職(仲間入り)しました[画像](ようこそ牧場へ初めてこの土地を踏みしめた瞬間で緊張しています)こちらのヤギさんは、トカラヤギという種類で、大人になっても体重が20〜35kg程度と、小型の種類のようですちなみに現在、生後3か月(4月21日生まれ)、体重8kgの女の子です[画像](しばらくすると草を食べ始めました)鳴き声も、小さな体もとっても可愛く、牧場のアイドルがまた増えましたアイドルでもありま [続きを読む]
  • 万願寺、初出荷!
  • 万願寺甘とう(万願寺とうがらし)、初出荷です[画像](選別中の、今回収穫分の一部です。どれもツヤツヤで瑞々しい)出荷の規格に合わなかったものを天ぷらにして試食しましたが、とっても美味しかったです「ししとう」とは違う甘味があり、肉厚だけれども柔らかく、万願寺甘とうならではの深い香りが口に広がります「万願寺甘とう」は、先月(6月23日)、京都府で初めて「地理的表示保護制度(GI)」の認定を受けたという点に [続きを読む]
  • 乳汁のチェック始めます☆
  • 乳牛の代表的な病気の1つである乳房炎(おっぱいの炎症)の対策として、原因の検査を牧場でできるようにしました[画像](初稼働中の培養器)これまでは、気になる牛の乳汁を獣医さんや家畜保健衛生所に預けて、検査結果を追って連絡いただいておりましたが、これからは、夜間や週末などであっても牧場内で検査することが可能となりますもちろん、牧場でできる検査だけですべての原因を特定することはできませんが、少しでも早い対 [続きを読む]
  • 万願寺とうがらし開始!
  • 今年、「万願寺とうがらし」の栽培に初めて挑戦します万願寺とうがらしは、牧場の隣町である京都府舞鶴市が発祥で、京都府などが認定している「ブランド京野菜」の1つです[画像](獣害対策の電気柵と、苗を植えるための準備完了)ゆくゆくは地域の特産品を支える存在の1つとなれれば幸いですが、まずは全てが初めての1年目なので、無事収穫できることが楽しみであり、目標となります [続きを読む]
  • 癒しな瞬間
  • 牛によって、顔つきも表情も様々ですそんな中、絶妙な癒しの瞬間をスタッフがカメラにおさめたので紹介します[画像](生後1週間ほどのホルスタインです)『今日のミルクも、うまかったなぁ…』でしょうか?それとも、『ワシの人生、なかなか悪くなかったのぉ…』みたいな感じでしょうか??仕事の合間に、こういう瞬間に出会えるのは、この仕事の醍醐味の1つかもしれません [続きを読む]
  • 福利厚生の充実☆
  • 4月1日から、牧場にとって新しい福利厚生の充実を試みています現在、可能な限り1日中途切れることなく牛の管理をしつつ、スタッフが働きやすい時間帯にするよう勤務体制が分かれていますので、全スタッフが一堂に会する機会が限られています。そこで、それぞれの勤務体制のグループにとって最も適した形で親睦を深めたり、福利厚生が充実できるよう新しく予算をつけました予算内であれば、スタッフで自由に牧場内で鍋やバーベキュ [続きを読む]
  • うさぎにも春の訪れを☆
  • 日中が暖かい日が増えてきて、春の訪れを感じますそこで、牧場メンバーである、うさぎの「うささん」も日中外で過ごせるように、事務所入口横の花壇を改装しました[画像](杭を打つ社長と、花を植えてくれた娘さん)[画像](スタッフ手作りの「うささん」プレートと、手書きのデコレーションと共に、ひとまず完成)世話をしやすいように、コンパネで作った屋根は跳ね上げられるようになっています[画像](気に入ってもらえたかなさ [続きを読む]
  • 最優秀賞受賞☆
  • 平成29年3月23日に開催された、第6回京都府ホルスタインショウに出品した3頭のうちの1頭「ドラマチック レットイットゴー」が、「経産グランド・チャンピオン」をいただきました[画像](ドキドキの、最終審査中)共進会では、牛の年齢によって出品できる部門(クラス)がわかれていて、各部門ごとに1頭ずつチャンピオンが選ばれます(今大会は6部構成で6頭)経産グランド・チャンピオンとは、経産牛(今大会では第4〜6部) [続きを読む]
  • LED☆
  • 事務所の蛍光灯をLEDに変更しました[画像](工事の様子)これで、牛舎、飼料倉庫、搾乳舎、バルクタンク室、つなぎ牛舎(育成舎)と合わせ、牧場内の大半がLEDの灯りとなりました空間が明るくなると、気分も明るくなるような気もします [続きを読む]
  • 農芸高校のみなさん、ありがとうございました☆
  • 平成29年3月4日に開催された、第35回兵庫県ブラック・アンド・ホワイト・ショウに出品し、準優勝をいただきました出場した牛は平成25年11月3日生まれで、名前は「ドラマチック レットイット ゴー」です[画像](スタッフが、審査員に牛の良さをアピールしています)名前を聞くと、あるアニメーション映画が頭をよぎるかもしれませんが、偶然にもこの日の夜、その映画が地上波で放送されていました余談はさておき、この牛は「3才以 [続きを読む]
  • 大仕事達成!
  • 牧場で最年長の牛が無事出産しました2016/8/24付のブログでも紹介していた、牧場の立ち上げ当初からいる牛で、今回で12産目となります[画像](おでこの赤色は、管理用目印の水性スプレーの残りです)旦那さんの血液が和牛なので、産まれた子はF1(交雑種)となり、搾乳用の牛とはならず、牧場に残ることはないのですが、双子を出産しましたしかも、2頭ともメスということで、個人的に、「この牛は、全身全霊をかけて自分の意思を継 [続きを読む]
  • 雪うさぎ☆
  • 今年の雪は大変ですねここ綾部市でも、5年ぶりの降雪量とのことです牧場でも少なからず影響がありました。遅番の帰宅時に道路の雪が多く、安全のために牧場で一晩過ごす日があったり、溝にはまった車が市道をふさいだ間の集乳車や納品のトラックの調整をしたり、堆肥用の小屋が雪の重みで補修が必要となったり、他にも諸々ありましたそれでも、早朝から深夜までの雪かきなどプラスアルファの作業もあるものの、今のところ、通勤途 [続きを読む]
  • 社長の誕生日☆
  • 35回目になる、社長の誕生日をスタッフでお祝いしました[画像](地元の洋菓子屋さんに頼んだ、特注のケーキです)いつも、スタッフを大切にしてくださってありがとうございますお誕生日、おめでとうございますまた来年も、多くのスタッフとともに笑顔で迎えられますように[画像](BOSS HAPPY BIRTHDAY) [続きを読む]
  • スタッフからクリスマスプレゼント☆
  • スタッフからクリスマスケーキをプレゼントしてもらいました[画像](なんと手作り)ケーキを贈ってくれたのは高校生のアルバイトさんからで、授業の一環(実習)で手作りし、販売もしているとのこと同じ高校を20年近く前に卒業した牧場スタッフも、在学中にケーキを作り、見たところデザインも変わっていないようで、伝統として受け継がれているようですこの取り組みを少し調べてみると、40年以上にわたる伝統行事で、現在では高校 [続きを読む]
  • 地元小学校から見学
  • 地元の小学校から牧場見学に来られました地域のことを学んで、それをまとめて校内で発表するとのことです「牛は何歳まで生きるの?」「名前はついているの?」「オスは何頭いるの?」「牧場の仕事で楽しいことは?」などたくさんの質問に、鳥渕先生(社長)の説明を聞いて、みんな熱心にメモをとっていました[画像](「エサがもらえると思って近づいてくるのかなぁ?」)「1頭から1日にどれだけお乳が出るの?」という質問には、 [続きを読む]
  • うさぎさんの命名
  • 先日から牧場の新しい仲間となっている黒うさぎさんですが、名前が「うささん」に決まりました[画像]牧場スタッフの数が増えてきた中、さて誰がどうやって名前を決めようかというところで、今回は投票という形をとりました投票は二段階で、まずはつけたい名前を投票し、それをすべて掲示し、次にその中から呼びたい名前に一票を投じるというもの[画像](スタッフが準備してくれた箱)名前の候補がたくさん挙がっていたのですが、ワ [続きを読む]
  • うさぎが仲間入り♪
  • 本日、牧場に新しい仲間が増えました[画像](「ロップイヤー(垂れた耳)」という種類のウサギ)ペットとして飼っていたウサギを手放さなくてはならなくなった方から相談があり、牧場で引き受けることになりました[画像](牧場の先輩と後輩がご対面)このウサギさんにとっても、あたたかい毎日を過ごしてもらえたらと思います [続きを読む]
  • 雑誌の表紙写真に☆
  • 先日スタッフが取材を受けて、表紙の写真撮影をした酪農専門雑誌が届きましたスタッフみんなで楽しみにしていた瞬間です[画像](ご登場!)明るくて一生懸命そして、今回は牧場を盛り上げてくれてありがとう [続きを読む]
  • しいたけ発見!
  • しいたけが生えてきました[画像](綾部市は上林地域の大自然の中で育ちました。肉厚で美味しそう)そこで、さっそくホダ木を立てました[画像](大勢のスタッフで一気に)そして袋詰め1袋300円(税込)を予定しています *150gの場合[画像](お手軽な小袋も準備しようか検討中)私も今朝、みそ汁の具としていただきましたが、香りがいい!歯ごたえがいい!!まずは、牧場近くの商店さんに置かせてもらうことになりましたので、ぜひ [続きを読む]