八代目 さん プロフィール

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八代目さん: 八代のひとりごと
ハンドル名八代目 さん
ブログタイトル八代のひとりごと
ブログURLhttp://satoya-matsubei.com/blog/
サイト紹介文のし梅の元祖、山形の老舗佐藤屋の八代目が綴る愛する故郷と伝統と革新の菓子作り。
自由文乃し梅本舗佐藤屋 http://satoya-matsubei.com の八代目として、
日々愛する故郷に密着した菓子を
作り続ける日々や、新たな街の楽しさを作る仕掛けも!そして菓子職人よりも長いモンテディオサポ歴!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2013/02/22 09:54

八代目 さんのブログ記事

  • 山形花笠まつりのご案内【モンテ連勝手に盛上げ隊も募集!】
  • 今年もやってきた花笠まつりのシーズン!佐藤屋本町店の前での特設出店は、8/4花笠サマーフェスティバル(11:00〜売切れまで)、8/5〜8/7は花笠パレードの時間帯での営業(実際は16時半くらいからスタートかと?!)にて、自家製シロップのカキ氷を中心にして実施です〜特に、花笠サマーフェスティバルは今年は土曜日の開催!県内各地から集う個性的なカキ氷のお店が多く、毎回ちょっと静かな佐藤屋の氷。案外とねらい目かもしれ [続きを読む]
  • 【南十日町商店街まつり2018】7/21(土)開催です!
  • 毎年恒例となってきた南十日町商店街まつり。今年の開催は、7/21(土)の10:00〜18:00です〜エリアが広がり、南は男山酒造さんから、北は渡辺ヒーティングさんまで!飲食と物販のお店が60店舗! 渡辺ヒーティングさん駐車場と丸十さんの駐車場では、アトラクションとしてライブやデモンストレーションも実施!15:00からは丸十さん駐車場にてビアガーデンも開催いたします。佐藤屋本店では、店内にて「みみシリーズ」の販売、駐 [続きを読む]
  • 佐藤屋夏の菓子まつり7/5(木)〜7/8(日)開催です!
  • 佐藤屋の恒例となりました、地元のお客様への感謝イベント「夏の菓子まつり」今年は7/5(木)〜7/8(日)の開催です〜!今年は全体に黄金色なラインナップ。ここのところ一気に人気の再燃してきた感のある「乃し梅」をはじめとした完熟梅の菓子が中心選手です!特に注目は「佐藤屋の乃し梅のシロップ」。山形お土産菓子開発プロジェクトの一つとして企画製造された、夏のイベント限定の「乃し梅カキ氷」にかけているのと全く同じ [続きを読む]
  • 佐藤屋、東京催事二件分のご案内です!6/13よりスタート!
  • さて、さくらんぼが赤くなりますと、全国各地の山形物産展が盛りを迎えて参ります。佐藤屋も、5月最終週からの横浜高島屋さんを皮切りに、6月は2件!6/13〜6/18 日本橋三越「とっておきの山形展」6/13〜6/19 玉川高島屋「若き匠たちの挑戦」上記の二つの催事が同時進行となります!先日、テレビ朝日さんの羽鳥さんの「モーニングショー」の「継ぐ女神」のコーナーで、八代目の母を中心にして、佐藤屋をご紹介いただきましたが、 [続きを読む]
  • IWC2018山形チャリティ試飲会【大盛況に感謝申し上げます】
  • IWC2018山形開催記念、文翔館でのチャリティ試飲会においでの皆さま、御礼が遅くなりましたが、本当にありがとうございました!会場は11時のスタートを待たずに長蛇の列、こんなにたくさんの人が集まる「日本酒」の力まざまざでしたね。佐藤屋は和菓子屋ですが、朝一開店前から覗きに来てくださる方が多く、最後まで待たずに完売!和菓子と酒に高い評価をいただき、感激でした!当日の朝は、9時台には静かな感じの街でしたが、10時 [続きを読む]
  • IWC2018山形 チャリティ試飲会@文翔館 5/20開催!
  • 本当にチラホラではありますが、ポスターを見かけるようになりました(否見つけようとすれば見つけられるようになりました)IWCチャリティ試飲会開催のおしらせ。審査自体が非公開ですし、報道関係も含めて、盛り上がりははかりかねますが、明日5/20(日)はIWC山形開催記念「チャリティ試飲会」!文翔館前庭にて11時より16時まで開催です〜!佐藤屋は、山形市PRブースにて「和菓子と酒」をテーマに出店します。酒に合う和菓子 [続きを読む]
  • 5/14〜5/18佐藤屋が仙台藤崎さんに限定出店のおしらせ!
  • 5/5のこどもの日は、朝から雨だったにも関わらず沢山のお客様に並んでいただき、みみシリーズに、柏餅など大好評をいただきました。心より感謝申し上げます!限定販売をいたしました乃し梅のシロップも40本があっという間に売り切れ!結局5/5と5/6で140本が売り切れました。皆様の待ちかねた感に感激いたしました〜さて、引き続きましてのイベントのご案内でございます!5/14〜5/18佐藤屋が藤崎百貨店地下に限定出店いたします!2 [続きを読む]
  • AtelierMomoさんと佐藤屋の「母の日ワークショップ」のご案内です〜
  • 5/12(土)のお昼から、山形市旅篭町に新たにできました「gu/ra」にて、なんと第6回を迎えますお花と和菓子のコラボワークショップを行います!今回もAtelierMomoさんによるお花と、佐藤屋の煉りきりをセットにした母の日のギフトを作るスタイルにて!お申込みはこちらのサイトよりお願いいたします〜昨年も、皆様すごく楽しんでくださって、最高のプレゼントができたワークショップでしたし、個人的にも毎年たのしみな企画。モモ [続きを読む]
  • 第72回全国銘菓展@日本橋三越のご案内です!
  • 第72回全国銘菓展@日本橋三越。4/4(水)〜4/9(月)の開催です!佐藤屋は今年も伝統の乃し梅から、八代目の「和菓子をちょっと自由に」な菓子までをそろえまして参上いたします!ぜひお運びくださいませ〜なお、昨年までは数年間、一階の女神像の前での開催でございましたが、本年より7階の催事場での開催となります。また、最終日は18時までとなります。気付かず1階で迷ったり、最終日に駆け込んでみたら終わってた〜なんてこと [続きを読む]
  • 新作ラッシュ気味「和菓子をちょっと自由に」佐藤屋でど〜ぞ〜
  • なんとなく春めいた光の射し込む日の多い山形ですね〜佐藤屋では春の新作、限定品が登場してきました。あいかわらず「和菓子をちょっと自由に」とスタイル全開でいこうとする八代目とその職人仲間が考え出し、店の仲間からあ〜だこ〜だとダメだしされたりしながらワイワイと登場する新作たちです?!まずはお彼岸の限定となります「八代目流春彼岸餅」!聞いてエスニック、食べたら和、なホクホクのひよこ豆。ザクザクくるみをまぶ [続きを読む]
  • 器と和菓子のコラボ展「ちゃかしで候」開催してます!
  • 器と和菓子のコラボ展「ちゃかしで候」本日25日より29日まで、山形市のギャラリー絵遊さんにて開催です〜芸工大で工芸を学ぶ学生さんと和菓子屋さんのコラボ展はなんと7回目。毎年それぞれの年の独自の色を感じつつ、学生さんのつくるオリジナルの器に、八代目と職人仲間がつくるオリジナルの菓子を盛っての展示は、一年に一度、本当に自由に遊び心をもって菓子を作る機会ですので、和菓子職人として刺激たっぷり。会場では多くの [続きを読む]
  • のし梅業界に微震?!郵便で送れる「乃し梅〜る」始めました佐藤屋!
  • 新商品は何と「レターセット」!!「乃し梅〜る」はじめました〜山形の伝統の和菓子として弊社が作る、乃し梅の新パッケージ「乃し梅〜る」が発売のお知らせです〜(ずいぶんと遅くなりましたブログでは)乃し梅2枚、専用の封筒、山形の名所名物を描いたメッセージカードがセットになったレターセットの形で、なんと140円分の切手を貼ることで、郵便物として投函が可能です!これまで佐藤屋では、山形県産の完熟梅と砂糖、水飴、寒天 [続きを読む]
  • 和菓子の特注品が増えてます、佐藤屋。
  • 世の中クリスマスに向けてまっしぐら、な週末を迎えておりますね〜佐藤屋は、私で八代目でございますが、五代目が東京で洋菓子の修業をしてきたって頃からの洋菓子の老舗でもありまして、実はクリスマスケーキもけっこうな数を未だ作ってございます。そんな中で、最近少しずつ増えてきてるな〜と思ってたら、ドンっと増えてきたのが和菓子の方のデコレーションなど特注品。記念日やお誕生日にクリスマスやお正月など、皆で集まって [続きを読む]
  • 佐藤屋のクリスマスケーキ2017、ご予約受付中です〜
  • ちょっと遅くなってしまいましたが、佐藤屋のクリスマスケーキとクリスマスの和菓子、今年のラインナップを発表です〜!毎年人気の直火焼きチーズケーキと、ここ数年で伸びてきたバタークリーム。今回がデザインのデビュー戦となる女の子の職人が意気込むレアチーズ。洋菓子の方でも佐藤屋、頑張ってますので宜しくお願いいたします!なお、和菓子のラインナップはいつも、クリスマスが見えてくるまでは決まらない、が定説でしたが [続きを読む]
  • 11/1(水)〜11/5(日)仙台は藤崎さんの地下に佐藤屋出店いたします。
  • 【仙台藤崎】催事出展のご案内です。11/1(水)〜11/5(日)の5日間、仙台の藤崎百貨店さん地下にて、佐藤屋が出店いたします!期間中は、限定となりますが昨年のお中元で藤崎さんにご依頼をいただき考案した「玉の小琴(たまのおごと)」や、乃し梅などの銘菓、「たまゆら」「りぶれ」などの八代目のちょっと自由な発想で作る和菓子をお持ちしての販売となります。仙台の皆さま、ぜひお運びくださいませ〜藤崎さんでの販売は、初 [続きを読む]
  • 佐藤屋秋の感謝祭 10/26〜10/29開催。八代目のお気に入りは。
  • 本日10月26日(木)から29日(日)までの4日間、佐藤屋秋の感謝祭を開催です!本店は8時半~18時、本町・東原・北の各支店は9時半~18時の営業にて、皆様をお待ちしております!以前は春が人気だった佐藤屋の売り出しでございますが、ここのところは「たまゆら」の販売再開の勢いも手伝って、秋が最も盛り上がっているような?今年も、本店では平日にもかかわらず朝から並んでいただきましたお客様もいらっしゃったり、お目当ての品 [続きを読む]
  • AGF珈琲?和菓子アワードにて佐藤屋の「りぶれ」が表彰されました!
  • 以前に、ノミネートされてます〜とお知らせをいたしました「珈琲?和菓子アワード」にて、佐藤屋の、レモンと洋酒と黒糖の羊羹「りぶれ」が、珈琲と合う菓子として、北海道・東北ブロックの上位5品と言う事で金賞をいただきましたのでご報告いたします〜当日は、慣れない東京は赤坂へと向かい、慣れないスーツの人の群れの中に入り、小さくなっていようかとも思いましたが、応援していただき、この場に送り出してくださったお客様 [続きを読む]