まみむ さん プロフィール

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まみむさん: まみむの食ブログ
ハンドル名まみむ さん
ブログタイトルまみむの食ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamimu06/
サイト紹介文美味しいもの情報をつづっていきます。
自由文オリジナル手作り料理をメインに、食材や食べ歩きを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供140回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2013/03/08 21:37

まみむ さんのブログ記事

  • 和風ローストビーフ
  • 今回はいい形の牛肉がありました。しっかり作りましょう漬け汁はしょうがすりおろし 大さじ2しょうゆ 大さじ3酒 大さじ3砂糖 大さじ3塩 小さじ1一晩、冷蔵庫で漬け込んだら、焼く1時間前に室温に戻します。上下、側面、全6面しっかり焼いたら、アルミホイル2重に包んで、休ませます。あら熱が取れたら、冷蔵庫に。冷やした方が、薄切りしやすいのです。やっぱり肉の形は重要。周りをしっかり焼いても、中はいい色〜厚 [続きを読む]
  • 新千歳空港温泉
  • ターミナルホテル宿泊者は、朝6時20分から温泉が利用出来ます。ホテルの朝食は6時から。閑散としたお土産フロア、グルメフロア、そして4階フロアの温泉へ。移動にやや時間はかかりますが、朝は人がいないから、素早く到着。ターミナルホテルの朝食は、朝食券がないから、温泉の後、ジュースを飲みにまた行きました。お得〜保安検査まで10分もあれば行けるので、時間つぶすにはいいホテルです。私は朝の便に乗りましたが、こ [続きを読む]
  • 千歳空港ターミナルホテル
  • 北海道に行ってきました。最終日の宿泊は、「ターミナルホテル」次の日、朝9時ので帰るため、始めて泊まってみました。窓からは滑走路がドリンクが一杯サービス。つまみに、ジンギスカン頼みました。ここに泊まると、空港内の温泉施設が使えます。混雑で入場制限時間していても、宿泊者は優先で入れます。しっかり温泉で汗を流したら、部屋で、夜景を見ながら、クラシックで乾杯夜、雪はありませんでしたが、朝はうっすら白く出発 [続きを読む]
  • 巻かない伊達巻
  • ベターホームの会報誌に載ってたお正月料理。「巻かない伊達巻」作ってみました。フライパン24?1枚分・卵 5個・はんぺん 1枚(100g)・A  砂糖 大さじ4  みりん 大さじ2  しょうゆ 少々はんぺんを細かくするのは、みかんのネットを使って、一気に卵を1個ずつ入れて、その都度混ぜて、最後にAを加えて混ぜる。テフロンのフライパンに油を温めたら、キッチンペーパーできれいに拭き取る。(油が残ってると、きれいな [続きを読む]
  • 今年も鏡餅は
  • はい!今年も鏡餅は、ホームベーカリーで!1時間でお餅は出来上がり。このまま1日乾燥させます。毎年、川崎北部市場で、「葉つきみかん」と「うらじろ」を買っていましたが、今回は、みかんは、スーパー、うらじろは、ホームセンタで調達。お気づきでしょうか?お餅、みかん、うらじろのバランスがみかん、デカっ?うらじろも、大きすぎた市場のうらじろって、いいサイズだったんだなぁ。全体的にまあるい鏡餅で、新年を迎えます [続きを読む]
  • ホワイトラザニアでクリスマス
  • クリスチャンの友達に誘われて、クリスマスベルコンサートに行ってきました。親子でベル演奏。素敵でした今年のクリスマスはホワイトラザニアを。冷蔵庫に残った、チーズ達を使って、ミートソースを少しにしたラザニアにしてみました。ラザニアは、ディチェコ。縁がヒラヒラになっているので、茹でてるとき、くっつかないのがいい。ミートソースは、青の洞窟「牛肉と7種の野菜のラグーソース」ホワイトソースは、レンジで作りまし [続きを読む]
  • レンジで親子丼
  • 生協のパルシステムで購入した冷凍「阿波尾鶏の親子丼の具」冷水で解凍したら、容器に入れて、溶き卵一個。レンジで1分加熱したら、一度取り出して、混ぜてから再度レンジで40秒加熱。温かいご飯にのせて、親子丼の出来上がり。味は、丼ものにしては、薄め仕立て。お茶碗程度のご飯で充分です。解凍して、レンジで出来るから、カンタン人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • バラエティー豆乳
  • 最近の豆乳はすごいどんな味なの?見た目より、どれもしっかりした味わい。おしるこ豆乳なんて、お餅入れても、いいくらい。でも、白玉が合うかな夏場に「豆乳を凍らせて、アイス変わりに」とテレビでやってましたが、凍らせても、冷たくても、温めても、こんなにバリエーションがある豆乳なら使えるな!人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「長生きみそ汁」作ってみました
  • 「世界一受けたい授業」で紹介されてた『長生きみそ汁』1日1杯で、様々な健康効果があるそうです。製氷皿にスペシャルみそを作っておいて、1人一個分というもの。赤味噌 80g白味噌 80g 玉ねぎ 1個(150g) すりおろすリンゴ酢 大さじ1これを混ぜて、冷凍庫に。レシピは10個に分けると書いてありましたが、うちの製氷皿は18個。みそは二種類がいいのかもしれませんが、我が家は一種類で。水300ccを沸騰させ、きのこを入れ [続きを読む]
  • 横浜中華街 東光飯店
  • 久々の中華街。ランチをしたのは、「東光飯店 本館」メインストリートから外れてますが、12時前に、ほぼ満席です。名物『東光チャーハン』パラパラ卵チャーハンの上に、コロコロ野菜のあんかけが。家庭的料理で、うま〜い!季節の逸品『かき炒め』熱々台湾ビーフンとスープ餃子も。このお店は台湾料理。味が濃くないので、パクパクいけちゃいます。でもさすがに完食できず。チャーハンとビーフンは、テイクアウトしました。お店の [続きを読む]
  • 赤レンガ倉庫 クリスマスマーケット
  • 横浜の赤レンガ倉庫「クリスマスマーケット2018」イルミネーションがつく前に行きましたが、それでもすごい人・人・人ワンちゃんのサンタバージョンも、いること、いることクリスマスグッズ売り場はほんの少〜し。8割は、ホットワインやビール、ソーセージを売る店舗でした。寒かったので、ホットワインとホットチョコレートを。クリスマス気分というより、初ホットワインを楽しんで来た感じ。紙コップでしたが、なかなか美味しか [続きを読む]
  • 缶詰20%オフの日
  • スーパーの缶詰20%オフの日。さば水煮、いわし水煮、味付けいわし、こんなに買ってしまったテレビでさば水煮缶の情報を見たあと、いわし水煮缶も、髪の毛にいいと。今回はさばといわしの食べ比べさばたまサラダ風にして、みじん切り玉ねぎ、マヨネーズ、醤油で、食べ比べてみました。どちらも、いい箸休め。さば水煮の方が、食べごたえあり。いわしは、パスタに入れたり、調理した方が、より美味しさを感じられるかも。これを食 [続きを読む]
  • 築地藪そば
  • ひいきのお店がバーゲンだったので、仕事帰りに、小田急線の相模大野まで行き、伊勢丹のレストラン街に寄りました。火曜日の20時過ぎのレストラン街は、閑散としてまして、行こうとしていた「南国酒家」は、もう床掃除を始めてました。ということは、誰もいないのか?で、人が入っているお店に。「築地藪そば」は、3人おばあちゃまが食事を終えて、おしゃべり中。ほとんど貸切状態だわ天丼とそばのセット蕎麦に、大根、天ぷら、 [続きを読む]
  • さばたまサラダ
  • さばの水煮が健康番組でよく取り上げられています。生のさばを缶詰の高さにカットし、味付けは塩だけ。蓋を閉めて、高温加圧で作られるので、空気に触れず、骨まで柔らかく、栄養も流れ落ちず、缶汁に。その栄養を丸ごと食べる料理。土曜日テレビで、見た目が衝撃的なサラダを紹介してました。缶詰を開けたら、マヨネーズをチュ〜、玉ねぎのみじん切りをドサッ、皿に盛ったら、お醤油をひとまわし。これで出来上がり味は元々の塩味 [続きを読む]
  • 千疋屋 直売所
  • 半蔵門線「清澄白河駅」近くにある、千疋屋の直売所日曜日も10時に開店。朝の散歩がてら、今回は大手町〜門前仲町〜清澄白河を歩いたので、開店早々、立ち寄りました。私の前に並んでいた、おじいちゃんが、「フルーツババロア 4つ」と。そんなに美味しいの?千疋屋のフルーツがたくさん乗ってから、私も真似してあとの3つは、直売所ならではの、100円引き商品人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 千疋屋 直売所
  • 半蔵門線「清澄白河駅」近くにある、千疋屋の直売所日曜日も10時に開店。朝の散歩がてら、今回は大手町〜門前仲町〜清澄白河を歩いたので、開店早々、立ち寄りました。私の前に並んでいた、おじいちゃんが、「フルーツババロア 4つ」と。そんなに美味しいの?千疋屋のフルーツがたくさん乗ってから、私も真似してあとの3つは、直売所ならではの、100円引き商品人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 湯けむりの庄 11周年
  • 急に寒くなって来た、11月3連休。宮前平の「湯けむりの庄」から11周年の葉書が来ていたので、行ってきました。お食事処「心音」では、特別膳があったので、オーダー。ボリューム満点ワンドリンクと豆乳鍋もついてきました!あとは、たまったポイントで本日の御膳「ほっけ焼き定食」回数券も無料招待券付きタオルも粗品でもらいました。久々に「あかすり+オイルマッサージ」して、リフレッシュ出来ましたぁ今年もあと1ヶ月ちょっ [続きを読む]
  • 手打蕎麦 一寸棒
  • 東急田園都市線宮前平駅駅前が「尻手黒川線」の道路だから、あまり飲食店がありません。一本奥の道にある『手打蕎麦 一寸棒』初めて入りました。ニ八の田舎そば更科は季節のゆずそばを。そばは固め、つゆは、そばに負けない、強い風味ありセットの天ぷらもあつあつ、サクサク。卵焼きも温かく、満足のランチ。ただし、二人で切り盛りしてるお店。注文の時、「お時間20分かかります」と言われ、結局、提供されたのは1時間後12時 [続きを読む]
  • 甲州ワインビーフ
  • 東急百貨店 たまプラーザ店地下を売場を一周し、精肉コーナーで見つけたのが、これ「甲州ワインビーフビーフ」甲府で食べてから、すっかり魅了された、甲州牛。このお肉を食べにわざわざ甲府に行くほどです。甲州牛は黒毛和種肥育牛、甲州ワインビーフは、ぶどうの絞りカスを与えた和牛とホルスタインの交雑種だそう。いい肉質です。お味はいかがか?カットしてるだけで、肉の柔らかさが分かります。炭塩で、食べると甘みが際立ち [続きを読む]
  • クロマチアの本まぐろ
  • 最近、このクロアチアのまぐろを見ると、必ず買ってしまいます。うまいんです脂がのってて、ぴかびか〜これが売っているのが、なんと、「ドン・キホーテ」最近食べた中では、一番の美味しさです。まさかの「ドン・キホーテ」の魚売り場で、毎回探してしまいます。クロアチアのまぐろ、あとどこで売っているのかなぁ?人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 柿の食べ比べ
  • 柿の季節、スーパーで三種類の柿が売っていたので、食べ比べをしてみました。次郎柿たねなし柿富有柿「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べる」と言われているように、食感がまるで違います。たねなし柿は、柔らかく甘味薄め。次郎柿は、しっかり食感なので、白あえにしても。富有柿は、甘さ濃厚。柿は、どれもうまいわぁ人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 生田ばら苑 宮前ドーナツ
  • ローズ味の焼きドーナツ春と秋の年2回開催の「生田ばら苑」八分咲きということで行ってきましたが、先月の台風のせいで、葉っぱはチリチリ。つぼみは少なめ。こちらは、台風で折れちゃった木でも、一生懸命に咲いているバラ達は、けなげでした。ばら苑で売ってた、「宮前ドーナツ」せっかくなので、ローズ味を買ってみました。生田ばら苑から向ヶ丘遊園駅に向かう途中に、パーマンとコロ助が手を振ってくれてました春の生田ばら苑 [続きを読む]
  • 中身だけのキッシュ
  • マッシュルーム、しめじ、えのき各50g、ベーコン30g、長ネギ1本をバターで炒めたら、塩・こしょうで味付け。卵3個、牛乳80cc、ビザ用チーズ30gを混ぜた中に、具材を入れて、耐熱皿へ。カマンベールチーズをちぎってのせ、180℃のオープンで20分簡単中だけキッシュの出来上がり。焼きたては、ふわふわ茶碗蒸しみたい。冷ましてからの方が美味しい。今回は簡単にしてしまいましたが、キッシュはやはり、土台ありの方がいい [続きを読む]
  • 昭和記念公園 コスモスまつり
  • 昨日は絶好の行楽日和。立川の「昭和記念公園」が入場無料日。そして、コスモスが見頃というので、行ってきました。紅葉はまだですが、コスモスは本当に満開。綺麗でした。富士山もくっきりお出まし。もう真っ白。久しぶりのお天気で、ガンガン歩いて、リフレッシュこの日は開園時間が8時半。朝食は立川駅構内で食べました。ぼっかけ(牛スジこんにゃく)入りオムレツのモーニング。税込399円!鉄板で焼くオムレツは半熟加減が絶妙 [続きを読む]