まみむ さん プロフィール

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まみむさん: まみむの食ブログ
ハンドル名まみむ さん
ブログタイトルまみむの食ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamimu06/
サイト紹介文美味しいもの情報をつづっていきます。
自由文オリジナル手作り料理をメインに、食材や食べ歩きを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2013/03/08 21:37

まみむ さんのブログ記事

  • 群馬県片品村 十割そば & 紅葉
  • 「十割そば」の文字に引かれ、国道120号(日本ロマンチック街道)の蕎麦屋みどりやに入りました。十割そばとニ八そばの相盛り。そして寒かったので、温かい山菜そばを。田舎そばって感じ。ニハもまあまあ風味があるが、麺の短いこと。つゆにどっぷりつけて、しっかり噛んで食べるそばでした。今回の目的は、日光の紅葉なのにお天気は雨川崎から東北道で日光に向かうつもりでしたが、雨で中禅寺湖周辺が、けぶっていたら景色がよくな [続きを読む]
  • 牛すじスープ作ってみました。
  • 鎌倉「モグラ食堂」で食べた『国産牛すじと根菜のスープ』すっごい美味しかったので、再現〜ちょうどスーパーに国産牛すじが売ってました水から強火で煮て、アクをとり、水で丁寧に洗います。下処理した牛すじと根菜を細かく切って、圧力鍋に入れます。長ねぎの青いところを入れて、水をひたひたにして、強火にかけます。下茹でしてありますが、再度アクを取るため、ふたをしないで加熱。沸騰して、アクを取ったら、塩を小さじ1入 [続きを読む]
  • 鎌倉天園ハイキング & モグラ食堂
  • 10月3連休の中日、絶好の行楽日和。鎌倉に行ってきました。北鎌倉駅スタートの「天園ハイキングコース」建長寺から入るコースが一般的ですが、朝早かったのと、拝観料払わない道順もあると分かったので、明月院方面に進みます。「葉祥明美術館」や「いしかわコーヒー」の前を通るルートです。岩場の多いコース。太平山が最高地点。あとは花を見ながら下ります。トータル2時間のハイキング。ランチは鎌倉宮近くの「モグラ食堂」 [続きを読む]
  • 寺家ふるさと村 青山亭 おだんご
  • 横浜市青葉区に『寺家(しげ)ふるさと村』があります。田園風景が広がるこの一帯。田んぼには、刈り取った稲が干されていました。里山の景色が広がるふるさと村には絵画・陶芸・木工・ガラスの工房やギャラリーが点在。ワークショップなども行っているようです。食事が出来るところやカフェも。「青山亭」で休憩出来立ておだんご。みたらしと醤油の二種類楽します。おだんごが温かくて、柔かぁ〜いくずきりも甘すぎず、ツルンと食べ [続きを読む]
  • 蛎殻町 ロットチェント
  • 会社から徒歩3分。ランチをしに「ロットチェント」へ。1年前に開店した、イタリアシチリア料理のオステリアです。いわしのパスタ「上にフェンネルの粉末がかけてあります」と。ん?フェンネルかぁ?クセがあるかな?いやいや、いい風味になってます。おいしい太麺の生パスタ。イタリアトスカーナ州のピチみたいな食感。モチモチしていて、食べごたえありです!デザートはセミフレッドランチはパン、デザート付で1200円。今度は夜 [続きを読む]
  • オーブンにおまかせの夕食作り
  • 昨日の夕飯は、『オーブンおまかせメニュー』●鶏肉のローズマリーとオリーブオイル漬け●冷凍してあったとうもろこし&半端野菜●じゃがいも●冷凍いわしのガーリック焼き●焼き栗天板2枚にいろいろのっけて、オリーブオイルを回しかけて(栗以外)あとはオーブンにおまかせ〜180℃のオーブンで20〜30分。BBQみたいな感覚で食べられます!準備も、調理も、そして片付けも、超カンタン‼人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 早起きして散歩
  • 週末の朝ウォーキング今回は都内を2時間ほど歩きました。歩く前のモーニング。コレド室町のベーカリーカフェ。7時半から開いてます。モーニングセットのフレンチトースト。地上に出て、皇居方面に。皇居前公園から桜田門を抜けます。そして、渋谷に向かいました。空気は大分秋の感じですが、いちょうはまだ緑色です。渋谷から田園都市線に乗って、二子玉で途中下車。東急の「早起き応援団キャンペーン」告知で、インスタントコー [続きを読む]
  • おでん おぐ羅
  • 東急百貨店 たまプラーザ店レストランフロアの新しいお店「銀座 おぐ羅」以前、うどん屋さんがあったところに出店してました。メニュー数が多いわけでもなく、座席が多いわけでもないのに、提供されるまでの時間がかかりすぎ。しかもおでんがぬるい秋の涼しい風を感じて、おでんを選んだのに。厨房の人たちも、なんだかおしゃべりしながらのんびりやってるし。『銀座』が泣くよ〜。もう行かないな人気ブログランキング にほんブ [続きを読む]
  • 濃厚マーラー担々麺
  • 家の近くの日帰り温泉「湯けむりの庄」お食事処の担々麺辛そうですが、ゴマベースの濃厚スープとのバランスで、辛さはマイルドになっています。野菜丼も食べ、川えび唐揚げでカルシウムも取り、温泉に浸かります。近場の温泉で癒されてます人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 炊飯器で丸ごと玉ねぎスープ
  • 玉ねぎを大量に買いました。小さめの玉ねぎなので、3個使って、丸ごと玉ねぎスープにします。炊飯器使用で、簡単に。皮をむいて、ざっくり切り込みを入れます。炊飯器に入れて、コンソメ1つ、水300?、上にベーコンをかぶせ、ソーセージを入れたら、スイッチオンあとは、炊飯器にお任せ〜とろとろ玉ねぎの丸ごとスープの完成です。仕上げに黒胡椒をかけて、味を引き締めます人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • レンジでルバーブジャム
  • 群馬県沼田の直売所で、ルバーブを買いました。量が少ないので、今回はレンジでジャムを作ります。ルバーブ 200g砂糖 80gレモン汁 大さじ1〜2ルバーブは1センチ幅に切って、耐熱容器に入れます。砂糖、レモン汁を入れて、レンジで5分一度取り出して、混ぜたら、またレンジで5分小瓶2つ分出来ました。レンジで作ると、繊維が残りますが、口当たりは全く問題なし?気になりませんヨーグルトにかけると美味人気ブログランキン [続きを読む]
  • シンプルトマトパスタ
  • 秋なのに、台風一過で暑い休日。さっぱりしたいものを食べたくなり、生のトマトを使ったパスタを作りました。トマト2個の皮を湯むきし、細かく切ります。にんにく2片をオリーブオイルで弱火で、じっくり炒めたら、トマトを投入。塩小さじ1入れたら、中火で半量になるまで、煮込みます後は、ゆでたパスタを炒め合わせ、塩、こしょうで味を整えます。ソースが煮詰まり過ぎてたら、パスタのゆで汁を足します。シンプルですが、トマ [続きを読む]
  • 上州牛 焼肉レストラン あおぞら
  • 関越道沼田インターから高速に入る前に、晩ごはんです。焼肉レストラン「あおぞら」上州牛を食べます!頼んだもの、全てたれ漬け。焼いてからつけるたれも、味が濃い!お肉は分厚く、柔らかいのに、味がみんな同じだと、ちょっと飽きます。塩だれとかあればいいのになぁ地元に愛され40年のお店。この味付けがクセになるのかなぁ?人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • とうもろこし街道
  • 日光からの帰りは、群馬県方面へ。群馬県片品村に『とうもろこし街道』と言われている所が!国道20号(日本ロマンチック街道)沿いに焼きもろこしを売っている、お店が何件もありますが、決め手は、「トマト冷えてます」のお店。しかも、この冷やしトマト、無料で〜す。ここは、トマトも名産らしい。焼きとうもろこしもトマトも美味とうもろこし街道に入る前、群馬側から見た「男体山」この場所、絶景です‼人気ブログランキング に [続きを読む]
  • 中禅寺湖歩き 竜頭の滝〜千手が浜
  • ホテルチェックアウト時は、晴天やったぁ竜頭の滝下の臨時駐車場に車を止めて、2日目のハイキングスタートです。黄色いお花畑気分よくスタートし、すぐ湖畔に出られると思っていたのですが、登り道、登り道、どこまで続くんだあ?30分ほどで、湖畔に。で、また登りでも、眼下の湖の綺麗なこと、綺麗なこと。エメラルドグリーンは、お天気じゃないと見られません。トータル1時間半のハイキング。千手が浜からは、低公害バスに乗 [続きを読む]
  • 森のホテル 朝食
  • 起床したときは、どしゃ降り朝食時、やっと空が明るくなってきました。「森のホテル」朝食、評判がいいんですブッフェスタイルですが、朝のスムージーやだし巻き卵は、席まで持ってきてくれます。途中で、茶碗蒸し、食後には、クッキーを運んできてくれました。品数多く、味付け控えめなので、そしておいしいたくさん食べちゃいました。人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 湯元温泉郷 森のホテル
  • 奥日光での宿初は、湯元温泉です。湯ノ湖には、硫黄の温泉が沸きだしていて、散策路は、強烈な臭いのところもあります。「森のホテル」チェックイン時、ずんだ白玉が出ました。めずらしい18時スタートのお夕飯です!食前酒ではなく、食前野菜スムージー。健康的な食事のスタート。飲み物は「日光誉」を。色とりどりの前菜の後、お造り、煮物、焼き物、酢の物、そして、日光牛の豆乳しゃぶしゃぶ鰻ごはん、かぼちゃプリン量も、味つ [続きを読む]
  • 日本酒買ってから、戦場ヶ原〜小田代原 歩き
  • 日光いろは坂を上り、中禅寺湖へ。まずは、「小島屋商店」で、お気に入りの『日光権現』を購入。9時半にはお店が開いてました。良かった8月25日10時。赤沼車庫に車を止めて、ハイキングスタート。なのですが、空がぁ小雨であれは、木々のおかげて、なんとか歩けます。お天気悪しですが、花や小川を楽しみながら、ハイキング出来ました。今年は熊の目撃情報が多いらしい。鐘があれば、必ず鳴らさないと。早朝や夕方は人が少な [続きを読む]
  • 東北道の羽生PAで五家宝を!
  • 埼玉県の三大銘菓・草加せんべい・川越の芋菓そして、・五家宝おこし種を水飴で固め、棒状にした芯を、きな粉に水飴を混ぜた皮で巻いて、きな粉をまぶしたものです。添加物なしの自然食。でも、きなこまみれなので、一度パッケージを開けると大変なことにこれは、カップに入ってて、食べやすそう。さすがPAのお土産コーナーですそして、「いがまんじゅう」こちら北埼玉の名物です。こしあんのおまんじゅうの周りに赤飯をまぶして蒸 [続きを読む]
  • 100円いちぢく
  • 50円のバジルを売ってる直売所でいちぢくも売ってました。4つ入って、なんと、なんと100円です期待しないで、食べたらちょ〜〜〜、美味しい1週間後、また買いに行きましたが、その日は、《いちぢくは夕方になります》とのコメントがまた1週間待って、夕方買いに行きました。今回はちゃんと写真を撮り、生ハムとのサラダにしました。いちぢくの甘さ、生ハムの塩気、いちぢくの柔らかさ、生ハムのねっとりさ、相性抜群ここまで [続きを読む]
  • 叙々苑ランチ
  • 横浜市営地下鉄の「センター北」家から一番近い焼き肉『叙々苑』があります。暑さ対策!肉です!ランチを食べに来ました。●たん入りの焼肉セット●ステーキ肉セットどれもタレ味で、同じ味に。叙々苑サラダも、ドレッシングが少なくて、うす〜い印象。もうちょっと美味しいかなぁって思ってた。期待しすぎか??人気ブログランキング にほんブログ村 [続きを読む]
  • 簡単バジルソース カシューナッツ使用
  • 近所をテクテク散歩してたら、農家さんの庭先に、野菜直売コーナーが。バジルが50円バジルソース作りたくなりました。今回はカシューナッツを使い、お手軽に洗ったバジルの葉とカシューナッツ、冷蔵庫に残ってたパルメザンチーズ、オリーブオイルを入れて、ミキサーにかけて出来上がり濃厚さは少ないけど、色々な料理に使えます。ピザトーストに!なすソテーも洋風に!冷製パスタにも、トッピング!にんにくオイルで炒めたパスタ [続きを読む]
  • 目黒から二子玉川へバス移動
  • 目黒区美術館「ヨーロッパの木の玩具」展に行ってきました。展示室は撮影禁止だったので、ポスターをパチリ気に入ったのは、「煙だし人形」ヨーロッパのお香立てです。可愛い‼調べたら、サンタバージョンもありました。クリスマスシーズンになったら、デパートとかで展示されるかなぁ?帰りは、目黒駅から二子玉川駅まで運行しているバスを使いました。「大鳥神社前」から終点「二子玉川駅」所要時間は道が空いていれば30分くら [続きを読む]