junjun さん プロフィール

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junjunさん: junjunの野菜日記 〜鎌倉ごはん〜
ハンドル名junjun さん
ブログタイトルjunjunの野菜日記 〜鎌倉ごはん〜
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/kjunjun1223
サイト紹介文野菜ソムリエjunjunが旬の野菜料理に奮闘中♪野菜派主人と肉派息子たちのコラボが目下のテーマ!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供113回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2013/03/12 15:06

junjun さんのブログ記事

  • 我が家の小さな鎌倉庭園
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/秋の長雨で、ぐんと気温も下がりこのまま初冬に突入してしまいそうなお天気ですが皆様、お風邪などひかれませんように♪このところ忙しくて、なかなか更新もできていませんのにたくさんのアクセスをいただいてどれほど励みになっていることでありましょう。毎日覗いてくださる皆様も応援してくださる皆様も本当にありがとうございますm(*´ω`*)mさてさて、我が家の箱庭が立派になりましてついこの [続きを読む]
  • 高菜チャーハン と 小布施産ブラムリーのアップルパイ
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/皆様、三連休いかがお過ごしでしたか?天候にも恵まれて、鎌倉駅も大混雑だったようですが我が家、珍しくのんびりでしたよ〜嬉しいことに、九州からお客様がお見えになって遠いところをわざわざ、、、本当にありがとうございましたm(*´ω`*)m奥様とは初対面でしたけど不思議なことに、昔から知っているような懐かしささえ。こういうことがご縁なのでしょうか。今度はゆっくりお越しください。私も [続きを読む]
  • 煮あずきの和パフェ@鎌倉小町
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/どら焼きだって皮しか食べない!そんな、甘過ぎる世間様のあずきが大の苦手な主人が「これなら食べれそうだぞ〜」 と唸った和パフェがあります。十五夜だから、という訳でもないのですが今日は、大好きな甘味をちょこっとご紹介です。それは、小町通りと若宮大路の間の路地にこうして、ひっそりと佇む小さなお店。夜は居酒屋になるのだそうで、そちらも興味津々ですが(笑)移り変わりの激しい小町に残 [続きを読む]
  • 鶴岡八幡宮崇敬者大祭 と 小松菜の煮びたし
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/秋晴れの気持ちのよい週末でしたね。皆様、いかがお過ごしでしたでしょうか。さてさて、鶴岡八幡宮には 「槐の会」 なるものがありまして「えんじゅの会」 と読みますが正会員になると、年に数回、催し物の案内状が自宅に届きます。俳句の会とか、森林活動とか牡丹園の入園が無料になったり伝統文化セミナーのようなこともあったかしら。せっかくなので、私たちも鎌倉の文化に触れてみよう!というこ [続きを読む]
  • お月見にも?麺つゆで簡単!椎茸の肉詰め
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/今朝は、関東でも大変な雨が降ったようで雨音で目覚めました。皆様のところはご無事でしょうか。土砂崩れなど、暫くの間 気をつけないといけませんね。このところ、実は私も忙しかったので家族を送り出してから、久しぶりの小休止。ちょっと嬉しい朝でしたよ〜最近ですね、こちらの、小町通りの揚げマッシュにハマっていましてご存知ですか?その名もなんと! 「プリンセスきのこ」 さん。小田原産の [続きを読む]
  • 南瓜サラダサンドと和栗のモンブラン
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/日が暮れるのも大分早くなり鈴虫の大合唱に、何だか山奥に住んでる気分でありますが(笑)皆様、夏のお疲れなどありませんように♪秋と言えば、芋に、栗に、南瓜の季節。待ってましたぁー!!先日の流鏑馬の帰りにも、お腹がペコペコだというのに中途半端な時間でランチタイムも過ぎていておまけに雨に濡れて少々寒い。思わず、OuiOui (ウイウイ) さんに駆け込みましてツルムラサキのスープと、フ [続きを読む]
  • 鶴岡八幡宮例大祭 2017 流鏑馬神事
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/ご親切に、地元の方から立見券をいただいたので初めての流鏑馬見学に出かけてきました。時間ギリギリだった割にはいい場所が取れ百均の折りたたみ椅子も大活躍でしたよ〜とにかく、神事なので待ち時間が結構長くて、小雨も降り始めるしでちっちゃな子達もび〜び〜言いながら。あ、知らない子です(笑)間近で見ると、馬場の狭さにまずびっくり。よくまあ、こんな狭い道をお馬さんは猛スピードで駆け抜け [続きを読む]
  • 満開の彼岸花 と 秋茗荷の甘酢漬け
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/随分と長いこと、秋休みをいただいてしまって。一度休むと駄目ですねぇ。どうやってブログを始めたものか分からなくなってしまってそこから(笑)忙しかったわけでも疲れていたわけでもないのですが毎日のように覗いてくださった皆さん。応援してくださった皆さん。本当にありがとうございますm(*´ω`*)m 感謝です。とり急ぎ、先週の彼岸花の写真からスタートしてみようと思います。こんな、何でも [続きを読む]
  • 秋の定番!我が家の麻婆茄子
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/秋茄子の美味しい季節になりました!トロトロに煮込んだ茄子ってどうしてこんなに美味しいのでしょうね?好きな食べ物のかなり上位に食いこみそうな予感がします。我が家、既に2回目の麻婆茄子ですが前回、茄子を輪切りにしたところ、家族に不評でありまして今回は縦に細切りに。はいはい、こちらの方がお好みのようで、トロトロ感が増しますねぇ〜茄子はやっぱりコーデネート!(笑) 我が家の麻婆茄 [続きを読む]
  • にんにく醤油で!ゴーヤとスパムの焦がし炒飯
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/今日は朝から歯医者さんでした。とても丁寧にしていただいて、かれこれ2時間はかかってしまい疲れました〜呆然と帰ってきましたよ。道々、魚屋さんとオーガニックショップがあるのでお夕飯の買い物はそこで簡単に済ませてこちら、鰯の丸干しだったか。妙本寺 山門の手前にある小さな魚屋さん、ご存知ですか?この間のNHKの 「ツバキ文具店」 にもチラリと登場した。「初めてのお客には売らない魚 [続きを読む]
  • 大人の鎌倉食べ歩き
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/9月に入り、鎌倉に越してそろそろ一年の歳月が。観光客かーい!と何処からか ツッコミ が入りそうなくらい未だに、週末の食べ歩きが楽しくて「そうね、全部回ろうと思ったら5年はかかるわねぇ」と、お隣の奥様もご冗談を仰るくらいでまだ、あと4年は観光客気分を楽しめそうです(笑)この間は、夕暮れ時の涼やかな風に吹かれテレビでお馴染みの揚げマッシュと軽井沢にもあるらしい〇〇珈琲のソフトク [続きを読む]
  • 【野菜の日に】 夏野菜の煮浸し、そして掲載に感謝
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/昨日、8月31日は 「野菜の日」 でしたね。最近は、テレビでも野菜売り場でも、いろんな所で見かけるようになりご近所のスーパーでは「野菜の日ですよ!!」 という旗の下、98円コーナーができていました。皆様はどんな野菜を召し上がりましたか?我が家、グットタイミングなことに知り合いの農家さんから朝採れ野菜をちょこっと戴きまして。今回は、2色のオクラと茄子でした。どちらも大好物な [続きを読む]
  • メープル醤油麹チキンとコーンの焦がし炒飯弁当
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/猛暑も去って、幾らか涼しくなり昨日は、久しぶりに冷房をかけずに熟睡できました。皆様、夏のお疲れなど出ていませんか?今日は、「junjunさんの頑張らないお弁当シリーズ」細々と続いておりますが(笑)この夏、息子に好評だったチキンとコーンの炒飯弁当をお届けします。夏と言えば、鶏肉ととうもろこし!海の家かーい!とつっこみが聞こえてきそうですが大丈夫ですか。チキンは、前日にメープルシロ [続きを読む]
  • 森戸海岸 @ 葉山町
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/先日、主人の夏休みにちょこっと森戸海岸まで。砂浜に10メートルほど侵入。水着も持っていなかったし、あははは、砂利が苦手なものでほんの数歩ですが(笑)「この夏、せっかくだから一回ぐらい海に行きたいよなぁ〜」 と言っていた主人。ん?これがもしや?その貴重な一回でしたか!森戸海岸は、葉山で一番広い砂浜だそうでご覧の通り、波も穏やかで遠浅、ファミリーにも安心です。何と言っても、こ [続きを読む]
  • 夏バテ解消に!枝豆の中華炒め
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/残暑お見舞い申し上げますm(*´ω`*)m8月も終盤にさしかかり、猛暑が戻ってきてしまいましたねぇ皆様、夏バテなどしていませんか?もう、個人的には暑いのは勘弁して欲しい感じですが先週までの冷夏で、由比ガ浜の人出は4割減と新聞に書かれていまして海の家の皆さん、本当にお疲れ様です〜テレビのニュースでは、枝豆の売れ行きも低迷しているとのことで猛暑だったり、冷夏だったりでいろんなと [続きを読む]
  • 小松菜とちりめんじゃこのふりかけ、そして嬉しいお返事
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/冷夏で野菜が高騰しているとのこと。冷蔵庫の隅っこで駄目にしてしまわないように心して、最後まできちんと食べてあげなくちゃ!と思います。焼きそばの彩りに、と買っておいた小松菜が残っていたのでザクザク刻んでふりかけにしてみようかと。小松菜は水溶性ビタミンの損失を防ぐため下茹ではせずに、生のまま刻みます〜 小松菜とちりめんじゃこのふりかけ (作りやすい分量)<材料>小松菜 6株ち [続きを読む]
  • 2色のズッキーニの揚げ浸し、そして嬉しいこと♪
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/先日、Aちゃんからいただいたズッキーニ!ジューシーで瑞々しい、あの爽やかな歯応えが大好きなんですよ〜夏の干からびた細胞ひとつひとつがぐんぐんと潤っていくようなそんな妄想さえ抱いてしまうのは、日本全国探しても私ぐらいでしょうか?(笑)Aちゃん、ありがとうね♪黄色と緑の2色で、ハートを鷲掴み。やっぱりね、ふるさとの野菜は特別なんだなぁ〜元気がモリモリ湧いてくるから不思議です。  [続きを読む]
  • にんじんとツナの塩麹サラダ、そして嬉しいお客様♪
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/先日、とっても嬉しいことがありました。Aちゃん、本当にありがとう〜こんなに遠くまで会いに来てくれて。ご家族の皆さんも、暑い中、本当にありがとうございました。チビちゃんもありがとうね。とびきりの笑顔に癒されまくりでリスちゃん可愛かったよね、覚えてるかな?我が家はカレンダー通り。毎年、お盆休みらしい休みはなくて「真面目だねぇ」 と息子に感心される始末です (笑)この3連休も、先 [続きを読む]
  • 夏ですね!しし唐辛子の佃煮
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/久々に、夏ですねシリーズ!復活であります。今日の最高気温 37度ですか?もう、聞いただけでげんなりですが 主人は出勤、義母はデイケアに。有難いことですねぇ、、、お疲れ様です。まだ 80歳になったことがないので分かりませんが、本当に頭がさがります。息子はというと、私、早起きしてお弁当を作り靴も磨いたんですけどん、起きてこない?人生で一度も遅刻をしたことのない息子、そこは確かなの [続きを読む]
  • 鎌倉の夏の風物詩 ぼんぼり祭り 開催中
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/8月6日から 4日間に渡り鶴岡八幡宮境内にて、「ぼんぼり祭り」 が開催されています。何でも、鎌倉ゆかりの文化人をはじめ各界の著名人の皆さんの画書 約400点をぼんぼりに仕立ててあり「ひとつひとつ、ゆっくり見て回るのも楽しいですよ」 と地元の方に教えていただいてさっそく、私も出かけてまいりました。竹中直人 さん伊集院静 さんみの さん辻口博啓 シェフ岩崎宏美 さんmiwa さん他にも、石 [続きを読む]
  • 明太にんじんしりしり
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/うわぉ、もう金曜日なのですねぇ。ほんと、一週間の速いことったらありません〜あ、先週末だったでしょうか?実はバテまして (;´∀`)💦でも、ここ2〜3日、有難いことに気温が低めなのでだいぶ楽です。得意の鼻歌も出ちゃって(笑)今日は、気になっていた窓拭きやら換気扇の掃除もできて非常に気持ちのいい一日!さてさて、ここ2年ほどの断捨離を経てそろそろ、お気に入りの食器を集め始め [続きを読む]
  • 【つくレポ】 ゴーヤの胡麻だれ漬け
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/「つくレポ」 が続きますがこちらのレシピに出会ったのは、もう何年前になるのかしら。去年の夏は引っ越し準備に追われて確か、その前の夏も断捨離に追われてゴーヤどころじゃなかったし(;´∀`)💦今はブログをお休みされてるけれどかなちゃん、元気にしてますか?レシピブログ、右も左も分からずに心細い思いをしていた私を皆さん温かく受け入れてくださってほんと、あの頃めっちゃ楽しかっ [続きを読む]
  • 焦がしにんにく醤油で!ズッキーニ炒飯
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/今日も朝からジリジリと蝉の鳴き声が。ふぅ〜皆様、お元気ですか?もう先週のことですが、張り切って義母の分と洗濯機を2台回して我が家の洗濯物、少し遅れて干そうとベランダに出ると飛び上がるほどサンダルが熱くなっていてもう、びっくり!海の家かと思いましたよぉ〜もうね、なるべくなら買い物にも出たくないわけでおお、冷蔵庫の奥の方に大好物のズッキーニがあるじゃないですか!瑞々しいズッ [続きを読む]
  • つるむらさきの胡麻醤油麹和え de ロコモコ丼
  • 皆様、こんにちは♪(´ー`*)/今年の夏も、しっかり食べて元気に乗り切りたいものです。そんな夏の助っ人と言えば、旬のネバネバ野菜。我が家も例年、オクラやモロヘイヤが定番なのですがつるむらさきに金時草、、、まだまだ、ネバネバ系、制覇しきれてませんぞぉ〜(;´∀`)/(画像お借りしています)ということで、まずは、「つるむらさき」 に挑戦の巻。ツルムラサキ科、ツルムラサキ属。原産地は熱帯アジア、別名をセイロンホウ [続きを読む]