食空間コーディネーター Rieko さん プロフィール

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食空間コーディネーター Riekoさん: 埼玉・川口テーブルコーディネート☆気軽に自分Style
ハンドル名食空間コーディネーター Rieko さん
ブログタイトル埼玉・川口テーブルコーディネート☆気軽に自分Style
ブログURLhttps://ameblo.jp/tpc-tablestyle/
サイト紹介文毎日がちょっと素敵に楽しくなる。そんなテーブルコーディネートから始まる日々の暮らし@さいたま
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供445回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2013/03/15 11:27

食空間コーディネーター Rieko さんのブログ記事

  • お料理教室のお正月レッスンメニューの盛り付け&撮影
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 昨日は蕨のお料理教室で12月レッスンメニューの盛り付け&撮影をしてきました。 12月のレッスンなので、もうお正月 使う器はいつものでも、お正月らしい雰囲気がでるようにしてみましたよ。 毎回、レッスンで使用している器をお借りして、盛り付けます。 いつもの器でも、ちょっと盛り付け方を変えるだけで、ガラッと雰囲気が変わるものですよ。 玄米 [続きを読む]
  • 【ご予約開始!】Atelier陶華さん器展 〜 特別な1日 冬のwhite 〜
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 私がフリーになってすぐに、出会って、私のレッスンでも度々登場する、Atelier陶華さんの器 出会った頃(2013年)に、陶華さんの器でレッスンをさせて頂いたことも・・・。 ブログでもチラッと予告をさせて頂きましたが、この度、私の教室で展示販売会をさせて頂くことになりました! 〜 特別な1日 冬のwhite 〜 私が使用しているAtelier陶華さんの器 [続きを読む]
  • キャンドルが似合う、大人のハロウィンテーブル
  • 「食と暮らしを愉しむ教室 」テーブルコーディネーターの中江利会子です。 今月、教室で開催する色んなレッスンのコーディネートのテーマはハロウィン でも、レッスンごとに、クロスや使う小物を微妙に変えているので、雰囲気はまるで違います。 テーブルコーディネートレッスンBasicコースでは、やはり、一番コーディネートのお話をするので、ちょっとこだわって作っていますよ シックな大人のハロウィンテーブルをつくりま [続きを読む]
  • Atelier陶華さんの器展に向けて、器のご紹介です♪ その3
  • 食と暮らしを愉しむ教室 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 先月、ちょっと予告をした、Atelier陶華さんの器の展示販売会 その時の記事はこちらです。 レッスンにいらした方には、実物を見てもらったりしてご紹介してるのですが、 陶華さんって、どんな器を作っている人なのか知りたいですよね。(私の持っている器は、ほんの一部なので) 過去の展示会のお写真をお借りして、少しずつご紹介するシリーズです。 [続きを読む]
  • 【募集!】お正月のおべんとうは、おせち風デリべんとう♪
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 お弁当って、とても身近で日常の中にあるものですが、お弁当には色んな形や思いや、美味しさが詰まってます。 とても身近なものだからこそ「魅せ方」にちょっとこだわってみませんか? 季節毎(3か月に1度開催している)ひと手間でオサレに!ちょこっとデザインなおべんとうレッスン♪ 次回は、お正月のおべんとう お正月と言えば、お節ですが、意外 [続きを読む]
  • フルーツカッティングで、ハロウィン(^^)
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 先週、村田みどり先生の大人可愛いフルーツカッティング講座を開催しました! 特別なフルーツを使わなくてもできる。 というのが前提のこのレッスン。 今回は、ハロウィンバージョンでした。 まずは、村田先生のデモを見てから・・・ 先生はかるーくやっちゃっうんですけどね(笑) 手順を確認しながら、どんどん実践してきますよ。 全てのパーツをカ [続きを読む]
  • ハロウィンスイーツ♪
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 私は、お茶会等のスイーツセレクトもお仕事としてやっているので、スイーツを選ぶ目もちょっと厳しいです と、言っても、高価なものやブランドものを推奨してる訳ではなく、(もちろん、有名パティシエの美味しいスイーツもありますが) テーマや季節、イベントに合ったもの というのが前提で、 その中で、ビジュアルが素敵!とか、クスッと笑える何かが [続きを読む]
  • Atelier陶華さんの器展に向けて、器のご紹介です♪ その2
  • 食と暮らしを愉しむ教室 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 先月、ちょっと予告をした、Atelier陶華さんの器の展示販売会 その時の記事はこちらです。 レッスンにいらした方には、実物を見てもらったりしてご紹介してるのですが、 陶華さんって、どんな器を作っている人なのか知りたいですよね。(私の持っている器は、ほんの一部なので) 過去の展示会のお写真をお借りして、少しずつご紹介するシリーズです。 [続きを読む]
  • おべんとうレッスンの見本撮影♪テーブルの上はお正月!
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 次回のおべんとうレッスンは、お正月のおべんとう 今日は見本作り&撮影でした お正月のきちんと感と華やかさ 見た目はお節風だけど、味付けや調理方法は今風なので、お節が苦手な方も大丈夫 藤田先生も色んな食材を用意してきて、私の家で、最終調整です。 使わなかった食材も含めて、余りは我が家のおつまみに頂きました 豆皿にちょっとずつ並べ [続きを読む]
  • Atelier陶華さんの器展に向けて、器のご紹介です♪
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 先月、ちょっと予告をした、Atelier陶華さんの器の展示販売会 その時の記事はこちらです。 レッスンにいらした方には、実物を見てもらったりしてご紹介してるのですが、 陶華さんって、どんな器を作っている人なのか知りたいですよね。(私の持っている器は、ほんの一部なので) 過去の展示会のお写真をお借りして、少しずつご紹介しますね。 私が [続きを読む]
  • 秋のおべんとうは、こんなに華やかです♪
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 先週になりますが、秋のおべんとうレッスン開催しました。 毎回、講師の藤田舞子先生が、事前に用意してくれるオカズ プラス+ 実習で作るオカズや飾りです。 今回は、実習多めでしたね(笑) 先生が見本をみせてくれてから、皆さん、黙々と作業したり 先生が用意してくれたオカズはこちら この他に、メインの柿の葉寿司を作ったり、ゴボウを色々してみ [続きを読む]
  • 人気のスレートのお皿♪
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 レッスンの時にもよく使っているスレートのお皿。 スレート=石 石のお皿なのです。 ちょっとカッコイイですよね! ネットで検索する時は、「スレート 器」で入れてくださいね。 物によってお値段にはかなり差があります(=品質にもかなり差があります) 教室では、主に2種類のお皿を使っています。 THE JUST SLATE COMPANY(ジャストスレート)22 [続きを読む]
  • 奥が深い、お出汁の世界
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 レポを書いていなかったのですが 先月、お魚レッスンの番外編として、お出汁のレッスンを開催しました。 お魚レッスンの講師は、専門学校の日本料理の現役講師 林先生です。 お出汁のことも、たっぷりと! 当日は8種類のお出汁を試飲 一番だし、二番だし、ちょっとお塩入れたもの、昆布も2種類、煮干し、椎茸、潮汁 昆布2種類も、ちゃんと味の違い [続きを読む]
  • なんちゃってお月見飾り(^^)
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 今日はお月見です 十五夜とか中秋の名月などの言い方もします。 お月見とは、旧暦の8月15日で、秋の豊作を祈る、収穫祭の意味合いがあります。 お月見のお供えと言えば、ススキとお団子、ウサギですね。 その理由はこちらを参照すすきや団子を供える由来! 今年は、お団子も用意してないし、ススキも造花が1本しかない・・・。 しょうがないので(笑 [続きを読む]
  • 普通のサラダを美味しそうに見せるコツ
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 今年から、レッスン後にミニランチを出すことが増えたのですが、内容は至って簡単な、パンとサラダと何か1つオカズ、くらいです(笑) サラダも特に凝ったものを出す訳でもなく、 レタス(葉物)&トマト&キュウリの3点盛り が、ほとんどです でも、そんな普通のサラダを皆さん、美味しそう〜って言ってくれるのですよ。 どんな手を使ってるのかわかり [続きを読む]
  • 【満席!】お正月にそのまま使える、水引レッスン
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 11月、12月の水引レッスンは、お正月にそのまま使える箸置き&お飾りを作成します。 水引レッスンが初めての方もご参加頂けます! 梅結びで箸置き(2個)作成(今回作る梅結びは、「初めてさんの水引レッスン」で習う梅結びとは違う結びです) まずは、梅結びの練習を兼ねて、箸置きを作ります。 松竹梅を全て水引で作る、お飾り作成 直径は、12?ほど [続きを読む]
  • 毎回、私の心と胃袋は満たされ、また仕事を頑張れるのです!
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 公私共にお世話になっている、ダイエットのプロ、鈴木美千恵さんは、日々、とても忙しいのに、レッスンにも通ってくださってるのです。 この先生のところに行くと色々なことを学べるのです。そして癒されるのです。いい気分の余韻に浸れるのです と、ブログに書いてくださいました。 実はこの記事、レッスンのご感想だけでなく、人間力をあげることが [続きを読む]
  • 【募集!】折形レッスン、お正月にそのまま使える小物作り
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。折形って知ってますか?wikipwdiaによると、折形(おりがた)は、贈答や室礼などの際に用いられた、紙を折って物を包む日本の礼儀作法の1つ。とのことです。日本人なら知っておきたい作法や、おもてなしにすぐに使える簡単な折形を知りたくないですか?今回のレッスンでは、作ってそのままお正月に使える箸袋と、お年玉包み3種類ご紹介します!正式なお祝い [続きを読む]
  • ポイントカードをはじめます!
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 9月からスタートした、教室のLINE@ こんなホーム画面になっています。 通常のLINEと同じように、お友達登録して頂くと、教室からの連絡が、LINEのメッセージで届きます。 このLINE@に、教室のポイントカード(ショップカード)を設定しました。 レッスンに参加する度に、1ポイントつきます。5ポイントごとに、特典がありますよ♪ 10月より利用開始で [続きを読む]
  • こんなものが!? オシャレに活躍しちゃいます!
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 昨日は、藤田舞子先生のおべんとうレッスン 秋の味覚たっぷりの、柿の葉寿司べんとうをつくりました。 明日も開催するので、レポはまた後程アップしますね。 レッスンでは、おべんとうを作ったら蓋をしてラッピングまでします。(写真を撮ったら、また蓋を開けて食べます(笑))  今回のラッピングはこんな感じ。 使っているモノトーンの紙、何か [続きを読む]
  • オレンジを使わないハロウィンコーディネート
  • 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 今週からレッスンのコーディネートをハロウィン仕様にしています。 昨日は、とっさに困らないテーブルマナーとコーディネート講座でしたが、テーブルはハロウィンです。 オレンジのかぼちゃ等を使わずに、ハロウィンを表現してみましたよ。 黒いかぼちゃや、ワイヤーのかぼちゃは登場してます。 ミニランチはこんな感じでコーディネート。 今日 [続きを読む]