satomin さん プロフィール

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satominさん: ちゃぶ台日記
ハンドル名satomin さん
ブログタイトルちゃぶ台日記
ブログURLhttp://gobare53norinori.blog.fc2.com/
サイト紹介文偏食殿様とメタボ若君の家族が喜ぶ食事と気分転換の楽しい外飯を趣味の写真でご紹介してます
自由文アラフィフずっと過ぎた夫と
成人式をだいぶ前に終えた息子と
主婦業四半世紀を越えてしまった私の
三人家族です。

10年を迎えるゴスペル♪
専業主婦業に活力をもらい、生活の糧になっております。

ブログは家族とともに頂く料理を主に書いております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/03/17 16:28

satomin さんのブログ記事

  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 薬膳料理<瘀血の薬膳 (血流改善の薬膳)>●サフランライスの薬膳ドライカレー●まるごとオニオンスープ●紅花ドレッシングの温野菜サラダ●甘酒のホットスムージー サフランライスにドライカレーサフランライスという高級なご飯と、さっぱりだけどコクのあるドライカレー奥のカップは、甘酒のホットスムージー甘酒とリンゴの組み合わせで、食べやすくおいしいスムージーに 紅花ドレッシングの温野菜サラダきくらげ二種類とナス [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。
  • 11月の料理教室でした。●スペアリブとじゃがいもの韓国風煮込み●蓮根の青のりバター炒め●かぶと柿のマリネ●塩揉み白菜のごま和え●ヨーグルトの梅ジャムのせさときっちんでもお肉♪うれしいです〜\(^o^)/ 大鍋で煮込まれている、お肉とじゃがいもといろいろあったまりそう〜〜〜(*^_^*) れんこんも、美味しい時期ですよね〜! 炒めて、味付けて できあがり♪ さぁいかがでしょう〜ご飯は、青森の青天の霹靂という美味しいお [続きを読む]
  • 薬膳調理アドバイザー認定クラスの講座に行ってきました。
  • 気虚・陽虚の薬膳●土鍋で五目鶏ご飯●キャベツとエビの塩炒め●大和芋のむら雲汁●きな粉棒薬膳講座の続きです。アドバイザーのお勉強なので、、、調理に至るまでにたくさんの知識を知っておかないと!!!なんですが私の知識は、ほとんどTVや世間で流行っている物ばかりなのでどうして、それが身体にいいのかなんてことはスルースーパーなどで商品の前に手書きのPOP(TVで紹介されました!)の文字に惹かれなんだか知らな [続きを読む]
  • 薬膳調理アドバイザー認定クラスの講座に行ってきました。
  • 土鍋で 炊き込みご飯♪薬膳調理アドバイザー認定クラスの講座でした。今回は、講座もあり 調理実習もあり回を増すごとに、奥が深くなってくる。相変わらず難しい漢字にルビふるだけで、いっぱいいっぱいの私です(>_まずはお茶請け〜(#^.^#) 台湾お土産の数種類から自分にあったものを頂きました。 ほのかな甘みと香ばしさとなかなか美味しかったです〜(*^^)vテーブルの上には 棗【ナツメ】 10月の教室ではまだまだ 青かった。 [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 11月に突入してしまいましたが・・・10月の薬膳料理教室のこと<陰虚の薬膳>●しっとり潤いオリーブご飯●豚肉のローストバルサミコソース●ミルクDEマッシュポテト●梅ジュースのサングリア しっとり潤いオリーブご飯と、奥のココット器に盛りつけた、梅ジュースのサングリア先生、一押し!のレシピです。オリーブの塩漬けをご飯に(*^^)v塩の具合がとっても良かったです。梅ジュース、干しイチジクやクコの実も入っています。 [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。
  • 10月のメニュー「手作りキッシュのおつまみプレート」●スモークサーモンとたまねぎ、マッシュルームのキッシュ●葡萄、パクチー、セロリのレモンマリネ●にんじんのハーブロースト●自家製セミドライトマト&パプリカ メインのキッシュパイ生地を手作り!楽しみだったのです、生地つくり〜♪過去パン教室で本格的な作り方を教わりつつも凝って何度も作っていた時期からしばらく間が空き、すっかり忘れる( ;∀;)じっくり学んでき [続きを読む]
  • 薬膳調理アドバイザー認定クラスの講座に行ってきました。
  • 棗【ナツメ】いつも目にする、シワシワの赤いそれとは違っていて教えてもらわなければ、わからないだろうな〜薬膳のお勉強に出かけてきました。ステップアップした講座は、時間が足りなくなるほど。数枚のプリントの中の文字すら読めない漢字がたくさんあってルビを振るのに、必死です( ;∀;)常日頃、こうやって文字打ちすれば勝手に漢字変換してくれているお利口さんの文明の利器を使っているので辞書などめくることもなく、書け [続きを読む]
  • 栗原はるみさんのお店、harumi'sに行ってきました。その3
  • harumi'sにて 続きです。手作りの、果実酒いろいろ梅酒やあんず酒は知っていましたが、さくらんぼ酒\(◎o◎)/!できるんですかーーーびっくりそうなんだ・・・今年、続けざま田舎からのさくらんぼの宅配便に食べきれないからと、冷凍庫に入れてたのがあってしばらくしてから食べてみたらあらー(ーー;)ってことになってしまったさくらんぼがたくさんあった。焼酎に漬けたらよかったのか???でも、下戸だし、きっと作っても飲 [続きを読む]
  • 栗原はるみさんのお店、harumi'sに行ってきました。その2
  • マンゴーソースの冷やし汁粉お友達の一押し!マンゴーちょっと苦手な私ですが、美味しくいただけました♪harumi'sの続きです。 オクラのおひたし私の一押し!お浸しの味かげんと、オクラの茹で具合が、バッチリでした♪友達に、このオクラの前でオクラの下処理のあれこれを、熱く語りました。「オクラのがくのところの先端を少し切って、クルクルってこうやって切るんだよ〜そうしないと、茹でたときに水っぽくなっちゃうの。切れ [続きを読む]
  • 薬膳料理教室にいってきました。その2
  • 【秋の潤い薬膳】今年の夏は、極暑の日々が続きました。歳を重ねるごとに、体調をうまく維持していくのが大変。とっても元気なご老人さんたちを目にすると若いころ、どんな食生活をしていたのだろうーなんて 思ったり。今日みたいに、急に寒くなってくるだけで、アチコチ身体の不調が出てきちゃう。テンション上げたいけど、中々あがらない一日です。 主菜) 秋鮭の土佐酢で和風マリネ土佐酢の作り方を教わりました。ちなみに、 [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。その1
  • 9月の薬膳料理教室【秋の潤い薬膳】●山芋のほっこりご飯●秋鮭の土佐酢で和風マリネ●お肌〜ぷるぷる白木耳の茶碗蒸し●梨の温かいデザート今回も、一番〜のりアシスタントさんもいらして、下準備してらっしゃいました。9月も半ば過ぎているのに、今年の夏の名残なのかー(ーー;)お教室に行きつくまで、汗がとまらない。誰もいないのいいことに、扇風機の前に陣取り、めくり、あおぐ〜〜〜あー涼しぃ〜 こと♪先月末に病んだ内 [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 8月の薬膳料理教室<夏バテの薬膳>●かぼちゃの旨味ご飯●鶏肉とカシューナッツの炒め物●とうもろこしとさつま芋の蒸しお焼き●きゅうりの涼感お吸い物ようやく、暑さもひと段落。駅からの長ーい登坂の道のりも、二週間前のそれよりとっても楽に感じました。玄関開けたら、とってもいい香りが〜〜( *´艸`)一番出汁 抽出中ホッとする香りに包まれながら、まだ誰も来ていなかったので扇風機を独り占めし、衣類めくりあげながら [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。その2
  • だいぶ空いてしまいました。さときっちん料理教室の続きです。こちらのラブリ〜なお料理は、トマトのすり流し素麺♪今年の夏はとっても暑いので、こういう爽やかな素麺 いいですね!隣のガラスの器は、手作りわらび餅です。大好きな黒蜜かけて、ホッとする味でした。 当日は、ビールも用意されていて飲める人はど〜ぞ♪もちろん私は飲めませんので、水出しジャスミン茶を頂戴しました。こういうアルコールが出てくると、うらやま [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。その1
  • 今月のはじめ、毎月恒例のさときっちん料理教室に行ってきました。7月のテーマ 「夏の和ごはん」●トマトのすり流し素麺●いわしの南蛮漬け●焼きなすのジュレがけ●手作りわらび餅先生のインスタでの予告編のとっても瑞々しくおいしそうな夏野菜たちどれどれ、どのように調理されていくのかな♪と楽しみだったのでした。夏野菜の代表格の なす 焼きナスは、やっぱりこうやって焼くのがいいね〜 ・・・夏場の台所での作業は、 [続きを読む]
  • 薬膳教室に行ってきました。
  • 薬膳調理アドバイザー基礎クラス半年間の講座を終え、最終回は調理実習を行いました。●生姜ご飯(身体を温める薬膳)●羊肉湯(冷えからくる腹痛・胃痛の伝統的な薬膳)●エビとニラの焼売(補腎・補陽の薬膳)●にんじんと鶏肉の和え物(気血を補う薬膳)●緑豆餡の白玉団子(身体の熱を取る薬膳)◆お茶はいつものように当日本人の体調を聞いてからのブレンド茶◆お茶菓子は、先生の香港土産♪最終回なのに、、、遅刻(◎_◎;)い [続きを読む]
  • 2018年 梅仕事 いろいろ
  • 今年の梅干しは、袋漬けに挑戦!●紀州南高梅・・・3キロ●塩・・・・390グラム(梅の重さの13%)●氷砂糖・・約200グラム●焼酎(35度以上のもの)・・・適量6月28日仕込みました。今年の梅は、とってもいい感じに♪三日三晩、土用干し中です。 赤紫蘇ジュース先日行ってきたイベントで教わったレシピで作りました。梅ジュースは作ったことがあったのですが、赤紫蘇は、初トライです。2リットルの水で作ったので、保存は [続きを読む]
  • 菊名ランチ 野菜レストランさいとう、その2
  • 暑中お見舞い申し上げます先週のこと。菊名でランチ、続きです。写真は、お友達の一人が頼んだメイン魚料理(スズキ)のポワレキュウリとか、ズッキーニとか、雑穀米とか、バルサミコ酢ソースとか,とかとか一皿に、芸術的な盛り付けの一品でした! 私ともう一人の友達が頼んだ、肉のメイン料理。豚フィレ肉低温調理なので?お肉が柔らかく中まで火が通っていたのか実にこちらも、芸術的な盛り付けの一皿。先週のことでしたが、2種 [続きを読む]
  • 菊名ランチ 野菜レストランさいとう、その1
  • 先日、お友達と菊名に出かけてきました。野菜レストランさいとう saito ★美味しいんだよ〜と薬膳料理教室で噂を聞いていたらまたまた、美味しいんだよ〜とお友達から話が出たのでさっそくランチ計画で♪予約しないと、入れそうもないよ、というほどの人気店!家から近場とはいえ、さすがにこの時期は蒸し暑い 汗が止まりません・・・同じようなことを書いたような? そうそう、赤紫蘇ジュースイベントの日にちから、2日後場 [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その3
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会続きです。★鶏ささみ肉と夏野菜のパスタ・バルサミコ風できあがった赤紫蘇ジュースを冷ましている間に各班ごとに、レシピをもとに調理実習していきます。さときっちんでは、先生が初めにレシピの説明をした後にデモを入れながら切り方等を説明して各人にふり分けるのですがデモが無い分、切り方等は先生に質問しながら、確認するか・・・他の班の人たちの様子を、盗み見るか・・・また [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その2
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会続きです。まずは、赤紫蘇ジュースからお勧めの農園から仕入れた、みごとな赤紫蘇(写真のものは、参加者にお土産の赤紫蘇の束)下処理をきちんとして、赤紫蘇を煮だす作業から始まります。 あらあら加熱すると、赤色が飛ぶんですね〜 よ〜く絞った煮汁に、こういうものとか↑ こういうものとか↑を、加えて加熱すると 赤いというより、黒っぽかった煮汁が何となく、赤っぽくなった?? [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その1
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会先日、薬膳料理教室のイベントに行ってまいりました。赤紫蘇ジュースは、お教室の時に毎回頂いているもの。もちろん手作りなので、生徒さん達からこのジュースのレシピを教えてほしいという、お願い♪があったようで場所を変えて、大人数でのイベントとなりました。当日は朝からいい天気!出かける前のお天気チェックでも、?と?マークのみだったので安心していつもより多めの洗濯物を [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間の、観光 その3
  • もう2週間以上も前のことになってしまいました。朝食で頂いた、ミルクティーホテルのデザートレストラン、サロン・ド・テ ロサージュでも行ったらいつもお紅茶♪箱根に来たら、なぜかいつもお紅茶。コーヒー飲んだことないかも?ネットで、ホテルのコーヒー おいしかった!という言葉を見つけていたので朝食では、紅茶でなくコーヒーを頂こう〜!と決めていたのですが前日の夜、最悪の体調でまだ何となくいまいちの体調だった [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。
  • 久しぶりに感じる、さときっちん今月は、『スパイスを楽しむ初夏の食卓』●タンドリーチキン●夏野菜のドライカレー●なすのアチャール●いんげんのカレーマヨ和え●チアシードヨーグルト&ベリーソース ドライカレー本格的なスパイスをブレンドして作りました。お教室の中は、一気に インドの香り〜♪若干スパイスの中に、私の苦手なパクチーも入っていますが(T_T)先生インド料理なら使わないのかな?と思っていたーとアホな [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 今月のテーマはのぼせ・ほてりの薬膳調理の前のお茶とお茶うけは 梅シロップの梅のジャスミンティー煮これがまた、美味かったんだわ〜♪昨日の私用のお茶は、ナツメとクコの実でした。色々と何だかんだあった先々週のお話をし、自分の身体を改めて見直すきっかけをお聞きしました。昨日は3名の参加者で、初参加の方もいつもよりゆっくりと長い時間個々の話をすることができました。 爽やかトマト冷製素麺白ごま豆乳デザートを黒ご [続きを読む]