satomin さん プロフィール

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satominさん: ちゃぶ台日記
ハンドル名satomin さん
ブログタイトルちゃぶ台日記
ブログURLhttp://gobare53norinori.blog.fc2.com/
サイト紹介文偏食殿様とメタボ若君の家族が喜ぶ食事と気分転換の楽しい外飯を趣味の写真でご紹介してます
自由文アラフィフずっと過ぎた夫と
成人式をだいぶ前に終えた息子と
主婦業四半世紀を越えてしまった私の
三人家族です。

10年を迎えるゴスペル♪
専業主婦業に活力をもらい、生活の糧になっております。

ブログは家族とともに頂く料理を主に書いております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/03/17 16:28

satomin さんのブログ記事

  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 8月の薬膳料理教室<夏バテの薬膳>●かぼちゃの旨味ご飯●鶏肉とカシューナッツの炒め物●とうもろこしとさつま芋の蒸しお焼き●きゅうりの涼感お吸い物ようやく、暑さもひと段落。駅からの長ーい登坂の道のりも、二週間前のそれよりとっても楽に感じました。玄関開けたら、とってもいい香りが〜〜( *´艸`)一番出汁 抽出中ホッとする香りに包まれながら、まだ誰も来ていなかったので扇風機を独り占めし、衣類めくりあげながら [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。その2
  • だいぶ空いてしまいました。さときっちん料理教室の続きです。こちらのラブリ〜なお料理は、トマトのすり流し素麺♪今年の夏はとっても暑いので、こういう爽やかな素麺 いいですね!隣のガラスの器は、手作りわらび餅です。大好きな黒蜜かけて、ホッとする味でした。 当日は、ビールも用意されていて飲める人はど〜ぞ♪もちろん私は飲めませんので、水出しジャスミン茶を頂戴しました。こういうアルコールが出てくると、うらやま [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。その1
  • 今月のはじめ、毎月恒例のさときっちん料理教室に行ってきました。7月のテーマ 「夏の和ごはん」●トマトのすり流し素麺●いわしの南蛮漬け●焼きなすのジュレがけ●手作りわらび餅先生のインスタでの予告編のとっても瑞々しくおいしそうな夏野菜たちどれどれ、どのように調理されていくのかな♪と楽しみだったのでした。夏野菜の代表格の なす 焼きナスは、やっぱりこうやって焼くのがいいね〜 ・・・夏場の台所での作業は、 [続きを読む]
  • 薬膳教室に行ってきました。
  • 薬膳調理アドバイザー基礎クラス半年間の講座を終え、最終回は調理実習を行いました。●生姜ご飯(身体を温める薬膳)●羊肉湯(冷えからくる腹痛・胃痛の伝統的な薬膳)●エビとニラの焼売(補腎・補陽の薬膳)●にんじんと鶏肉の和え物(気血を補う薬膳)●緑豆餡の白玉団子(身体の熱を取る薬膳)◆お茶はいつものように当日本人の体調を聞いてからのブレンド茶◆お茶菓子は、先生の香港土産♪最終回なのに、、、遅刻(◎_◎;)い [続きを読む]
  • 2018年 梅仕事 いろいろ
  • 今年の梅干しは、袋漬けに挑戦!●紀州南高梅・・・3キロ●塩・・・・390グラム(梅の重さの13%)●氷砂糖・・約200グラム●焼酎(35度以上のもの)・・・適量6月28日仕込みました。今年の梅は、とってもいい感じに♪三日三晩、土用干し中です。 赤紫蘇ジュース先日行ってきたイベントで教わったレシピで作りました。梅ジュースは作ったことがあったのですが、赤紫蘇は、初トライです。2リットルの水で作ったので、保存は [続きを読む]
  • 菊名ランチ 野菜レストランさいとう、その2
  • 暑中お見舞い申し上げます先週のこと。菊名でランチ、続きです。写真は、お友達の一人が頼んだメイン魚料理(スズキ)のポワレキュウリとか、ズッキーニとか、雑穀米とか、バルサミコ酢ソースとか,とかとか一皿に、芸術的な盛り付けの一品でした! 私ともう一人の友達が頼んだ、肉のメイン料理。豚フィレ肉低温調理なので?お肉が柔らかく中まで火が通っていたのか実にこちらも、芸術的な盛り付けの一皿。先週のことでしたが、2種 [続きを読む]
  • 菊名ランチ 野菜レストランさいとう、その1
  • 先日、お友達と菊名に出かけてきました。野菜レストランさいとう saito ★美味しいんだよ〜と薬膳料理教室で噂を聞いていたらまたまた、美味しいんだよ〜とお友達から話が出たのでさっそくランチ計画で♪予約しないと、入れそうもないよ、というほどの人気店!家から近場とはいえ、さすがにこの時期は蒸し暑い 汗が止まりません・・・同じようなことを書いたような? そうそう、赤紫蘇ジュースイベントの日にちから、2日後場 [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その3
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会続きです。★鶏ささみ肉と夏野菜のパスタ・バルサミコ風できあがった赤紫蘇ジュースを冷ましている間に各班ごとに、レシピをもとに調理実習していきます。さときっちんでは、先生が初めにレシピの説明をした後にデモを入れながら切り方等を説明して各人にふり分けるのですがデモが無い分、切り方等は先生に質問しながら、確認するか・・・他の班の人たちの様子を、盗み見るか・・・また [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その2
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会続きです。まずは、赤紫蘇ジュースからお勧めの農園から仕入れた、みごとな赤紫蘇(写真のものは、参加者にお土産の赤紫蘇の束)下処理をきちんとして、赤紫蘇を煮だす作業から始まります。 あらあら加熱すると、赤色が飛ぶんですね〜 よ〜く絞った煮汁に、こういうものとか↑ こういうものとか↑を、加えて加熱すると 赤いというより、黒っぽかった煮汁が何となく、赤っぽくなった?? [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュースイベント、その1
  • 赤紫蘇ジュースを作って横浜野菜を堪能する会先日、薬膳料理教室のイベントに行ってまいりました。赤紫蘇ジュースは、お教室の時に毎回頂いているもの。もちろん手作りなので、生徒さん達からこのジュースのレシピを教えてほしいという、お願い♪があったようで場所を変えて、大人数でのイベントとなりました。当日は朝からいい天気!出かける前のお天気チェックでも、?と?マークのみだったので安心していつもより多めの洗濯物を [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間の、観光 その3
  • もう2週間以上も前のことになってしまいました。朝食で頂いた、ミルクティーホテルのデザートレストラン、サロン・ド・テ ロサージュでも行ったらいつもお紅茶♪箱根に来たら、なぜかいつもお紅茶。コーヒー飲んだことないかも?ネットで、ホテルのコーヒー おいしかった!という言葉を見つけていたので朝食では、紅茶でなくコーヒーを頂こう〜!と決めていたのですが前日の夜、最悪の体調でまだ何となくいまいちの体調だった [続きを読む]
  • さときっちん料理教室に行ってきました。
  • 久しぶりに感じる、さときっちん今月は、『スパイスを楽しむ初夏の食卓』●タンドリーチキン●夏野菜のドライカレー●なすのアチャール●いんげんのカレーマヨ和え●チアシードヨーグルト&ベリーソース ドライカレー本格的なスパイスをブレンドして作りました。お教室の中は、一気に インドの香り〜♪若干スパイスの中に、私の苦手なパクチーも入っていますが(T_T)先生インド料理なら使わないのかな?と思っていたーとアホな [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 今月のテーマはのぼせ・ほてりの薬膳調理の前のお茶とお茶うけは 梅シロップの梅のジャスミンティー煮これがまた、美味かったんだわ〜♪昨日の私用のお茶は、ナツメとクコの実でした。色々と何だかんだあった先々週のお話をし、自分の身体を改めて見直すきっかけをお聞きしました。昨日は3名の参加者で、初参加の方もいつもよりゆっくりと長い時間個々の話をすることができました。 爽やかトマト冷製素麺白ごま豆乳デザートを黒ご [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間の、観光 その2
  • 朝起きて、テーブルがいつもこんな風だったらさぞかし、気分の良い一日をむかえられそう〜と思った瞬間。 外のテラス席、少々肌寒かったようでしたが着席された方々も。 ジュースは、パイナップルコンポートは、メロンからオレンジに変えていただきました(喉がイガイガしちゃうので) モーニングは、洋食のオムレツで。クロワッサンと、ミルクパンは、焼きたて風に温かい。ブルーベリージャム・ニューサマーオレンジジャム・ケチ [続きを読む]
  • 梅雨の晴れ間の、観光 その1
  • 昨年のほぼ同じ日、やっぱり訪れていたこの土地。今年は同じく梅雨入り宣言後で、どうなるのか???出かけるだいぶ前から天気予報チェックに余念がなかった、けどおみごと 晴れ!晴れると山の中なんだけども、暑かった。青空いっぱいにはさすがにならなったけど雲の切れ目を見つけて、撮影。 時期的にちょっと遅かったので、有名な庭園のつつじはすっかり新緑大木の樹は、杉木だそうです。多分右手に晴れていれば、富士山が見え [続きを読む]
  • あおい!
  • 心地よい風がふいています。すずめちゃんなら、この空に何を描くかな〜と思いながらの撮影。友達に言われるまで、すっかり忘れておりましたがそっか来年の今頃は、新年号になって、めでたい歳を迎えていることになるのですね。私と同年代の人たちにとっては、きっと忘れられない一年になりそうです。見あげる空感じる風自然界のかおり場所は違えど、あの頃と同じ同じなのが ありがたいと思える歳になりました。梅雨入り前の貴重な [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 新緑の五月です。今月のメニューは【むくみの薬膳】●とうもろこし&わかめのスッキリご飯●牛タンのチャプチェ●ささっと!生キムチ●穀物deブレンドドリンク 調理前の、熱のこもった講座の時のお飲み物と先生のご自宅ので咲いていたきれいな薔薇♪私は、凍頂烏龍茶でした。絶不調だった、先週。病院に行くまでもないとは思うけど、あの鎮痛解熱剤を飲んだらきっとすっごく楽になるんじゃないのか?!なんでこんなに調子が悪いん [続きを読む]
  • 薬膳教室にて。
  • 今月も手習いに。お茶菓子は、先生手作りの美味しい小町麩のバター焼き黒糖からめそれと、台湾のお土産菓子 竹炭花生個人のお茶はいつものように様々な症状に合わせてですが私は、紅茶ベースのフェンネルと粒生姜でした。途中休憩入れながらも、今月もみっちりほとんど聞いているだけなんだけど、けっこう疲れます。先月も帰りに、空腹に耐えられずでお昼頂きましたが 時間も時間で、ランチタイム終わっている店が多い中同じお蕎 [続きを読む]
  • 薬膳料理教室に行ってきました。
  • 先日、薬膳料理教室に出かけてきました。4月のテーマ;デトックスの薬膳 豆腐のラタテュイユ風デトックス効果や発散を助ける食材を使って仕上げた、ラタテュイユ風 わかめのジンジャースープこちらも先生一押しの食材を使った、わかめのスープ。メニュー●菜の花と筍のパスタ●豆腐のラタテュイユ風●わかめのジンジャースープ●バナナのヘルシームースどれもこれも、とってもおいしかった。帰宅後さっそく、いつもなら食卓に乗ら [続きを読む]
  • 薬膳教室にて。
  • 薬膳教室で今回のお茶うけは、梅ジュースを寒天でかためたものだそうです。梅ジュースゼリー?でしょうか。この味、山形のアレにそっくりなんですよね〜佐藤屋 乃し梅だいすきです♪ついでに、他に大好きな山形のお菓子は、木村屋 古鏡と、十一屋 チルミーとゴールドシャトーまだ売ってますかね?個人用のポットに入ったお茶は、その日の体調などに合わせてブレンドされてますが私は、ハブ茶を頂きました。南の地方の方々は当た [続きを読む]
  • さときっちん料理教室
  • 4月新年度が始まりましたね。先月の新宿御苑でお花見が今年の最後の桜花かな?と思いさときっちんに出かけたら強風にも負けずに、まだがんばって咲いておりました〜すこし♪ 自分たちで古民家をリノベーションのさときっちん2014年5月から通い始めて、ほぼ毎回レッスンに伺っております。たくさんのレシピを教わりながらも、なるほどね〜と毎回収穫する事多々です。 春の和べんとう●グリーンピースと空豆ごはん●鶏手羽の山椒焼 [続きを読む]
  • 今年の桜は おみごと〜♪
  • 先月末の平日の午前中新宿御苑にお花見に出かけてきました。昨年も3月の同じころに御苑に出かけてましたが、まだまだ満開の様子ではなく、とにかく寒かったのだけ覚えています。 今年は、空も快晴とにかく まぶしい!!!スマホ画面、ほとんど見えてないけど撮ってきました、桜。絶好のお花見日和! 御苑内でも、ビニール敷いてお花見おべんとうで寛ぐ人も多し。写真撮る人も、多し!!!わたしもだけど・・・わが家のマンション [続きを読む]
  • goodspoonにて
  • 横浜進出したばっかりのお店goodspoon先日、食友達さんと行ってきました。場所は、みなとみらいにあるマリン&ウォークの2階。予約してあるので、下車駅の桜木町から時間まで春爛漫のみなとみらいを歩いて向かいました。 写真撮るなら、こっちがいいよ〜(*^_^*)食友さんは、センスもよい!一年に一度すら訪れない横浜の中心街の、洒落た建物のお飾りにも惹かれるの〜♪ ランチは、メインを選んでからほかメニューをお好みで足して [続きを読む]
  • harumi'sにて その2
  • ●酢じょうゆ卵 前菜風harumi'sランチの続きです。移動式ワゴンに副菜など総揃いはるみさんのレシピで有名な、酢じょうゆ卵半分にカットして、上にパプリカとクリームチーズ?で前菜風にアレンジ●いんげんのおひたし茹で具合がすっごくよかったです。だし醤油に浸されて、花かつおをトッピング。ほうれん草のおひたしなど、葉物のおひたしは茹でて、しぼって、醤油ドバーってやっていませんか?浸すから、おひたし。ということを [続きを読む]
  • harumi'sにて その1
  • 少し前にも東京に出かけておりました。これは、前菜のつもりのワンプレート 副菜が10種類♪昨日再放送しておりましたが、栗原はるみさんのお料理をテレビで拝見して自分で作るのもよいのですがやっぱり栗原はるみさんのお店の、harumi'sで頂くのもありかと! 店内の黒板に書いてあることばようこそ harumi'sへたくさん食べて ゆっくり楽しんでくださいね。               栗原より今回もご一緒したお友達と、こ [続きを読む]