うすかる さん プロフィール

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うすかるさん: われは稲モノ味なモノ
ハンドル名うすかる さん
ブログタイトルわれは稲モノ味なモノ
ブログURLhttp://soramin2013.blog.fc2.com/
サイト紹介文仕事終わったら酒の肴をつくり、呑んでストレス発散。そんな働くオンナの日々。
自由文料理のシゴトをしながら、夢に向かって奮闘中。晩酌は毎日欠かさず、ブログも毎日更新が目標。座右の銘は「継続は力なり」
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供356回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2013/03/19 08:32

うすかる さんのブログ記事

  • 豚汁はつまみだ
  • 昨日の駅呑みはサッポロ黒ラベル休日の夜のホームは人が少なくて居心地がいい帰宅後の晩酌は豚汁とワンカップ大関の熱燗具沢山の豚汁があれば酒が呑める豚汁にはてんこ盛りのネギと七味が欠かせない熱い中にさらに熱いワンカップを一口寒くなってきたら、この熱燗がとびきりウマく感じることだろう今日は四川風麻婆豆腐を作って家を出た最近、通勤電車の中でブログを更新するのが日課になっている。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 呑む前に風呂
  • 帰宅後、猛スピードで夕食の支度をした。お弁当用に残った味噌玉子前日に仕込んで揚げるだけにしておいたササミのチーズフライ小松菜と豚肉の旨煮炒め炒めモノは帰ってからでもスグできるもちろん、明日の準備も同時進行。切るものだけ切って、後は焼くだけ炒めるだけ、煮るだけにして、風呂に入ってから仕上げして、ようやく晩酌タイム。風呂に入ってキレイさっぱりしてから呑みたい派今日はお弁当はないけど、息子の昼ごはんにオ [続きを読む]
  • 弁当との格差が激し過ぎる
  • 鯵を丸ごと買ってきた。3枚におろして身を叩いて、味噌や薬味を合わせるハイ、なめろうの完成スダチを絞っていただく骨は低温でじっくりと揚げてお楽しみの骨せんべい?2日前に仕込んでおいた卵黄の醤油漬け椎茸のチーズ焼き昨夜は久々の本気呑みいよいよ熱燗の登場??なめろうには熱燗がよく合う酒がススンデ、ワンカップ2本空けてしまった今日の男の浪漫弁当鶏そぼろ丼と味噌玉子丼ある意味、「親離れした親子丼」それにしても [続きを読む]
  • 〆の〆から生まれたレシピ
  • 仕事帰り、駅から歩いていたら、ふわっとキンモクセイの香りが漂ってきた。この香りがし始めたら、いよいよ秋が来たことを実感する。ちょこちょこ「小つまみ」を用意してチビチビ日本酒でも呑みたい季節。でも昨日は帰りが遅い日だったので、ちゃちゃっと作れるツマミとビールで簡単に晩酌した。スキレットでつくる「オリーブとトマトのガーリックオムレツ」オリーブオイルでみじん切りしたニンニクを炒め、生クリーム・塩コショウ [続きを読む]
  • 慢性疲労
  • 掃除、洗濯はもちろん、切り花の手入れをしたり、ホラー映画を観ながら洗濯物をたたんだりして、ちょこまか動いていた休日。新作の制作も少し進めて…賞味期限切れ間近のウィンナーを串カツ用に仕込んだり、冷凍しておいたシシャモを取り出し、卵白にくぐらせて、白ごまをたっぷりとまとわせで、油で揚げる。卵黄は醤油とめんつゆを1:1で合わせたタレに漬け込んで、翌日の酒のアテにしようかと。栗原はるみさんのレシピで作ったシ [続きを読む]
  • コンビニで生ビール
  • 連勤最後の昨日は仕事帰りに生ビールしかもコンビニで!!!以前から気になっていたが、1人では勇気がなくて注文できなかったが、昨日はご褒美だと言い聞かせてチャレンジ。レジで注文し、お会計するとプラスチックのカップを渡してくれる。あとはサーバーの台にカップを置いて、ボタンを押すだけ。勝手にビールが注がれる。泡もちゃんとしっかり。あー・・・まさかコンビニで生ビールが買える時代が来るなんて。駅のホームでゴク [続きを読む]
  • コンビニめしは侮れず
  • 前日の飲み会明けで、夕食の準備はしておらず。息子は部活仲間と打ち上げにて外食。パパは…22:00過ぎても1人何も食べずに帰りを待っていた。で、昨夜はパパと2人でコンビニめしで晩酌最近のコンビニはあなどれないからねセブンのおでんは大好き?さらに酒のツマミまでおいて、呑ませようとしているたまにはコンビニめしで手抜きも良しと言い訳しながら黙々と呑んだ連勤最後の今日はちゃんと夕飯の用意をした。鶏もも肉を観音開き [続きを読む]
  • 会いたい人には会えるうちに会いたい
  • 仕事が終わって、今日も駅のホームで一人呑み…と、思ったら、ビール仲間からお誘いが行きたい!でも今からだと到着するのは22:00過ぎちゃうし、みんな明るいうちから飲んでるだろうし、明日も仕事だし… 「来るなら待ってるよ!」 その一言で参加決定d( ̄◇ ̄)b グッ♪そうだよ、いつ何が起こるかわからない時代だし、会いたい人には会えるうちに会っておきたい。 1時間半くらい呑んで、終電で帰ってきた。今朝はやっぱり眠い(^◇^ [続きを読む]
  • 静かにねぎらう
  • 昨日は早く終わったが、電車が20分も来なかったのでやっぱりホームで呑んだ。ちょうど帰宅時間とぶつかり、周りには高校生やサラリーマンがワヤワヤといたが、呑みながら一日働いた自分を静かにねぎらう。帰宅してから酒の肴を用意して呑み直し。お弁当のおかずにつくったピーマンの肉詰めはもちろん晩酌のつまみにシフト。炙りサーモンやたたきオクラも用意して。定時にあがれると、やはりカラダが楽だ。世間様は今日から3連休だ [続きを読む]
  • ワンカップ部からの頂き物に囲まれて
  • 夕飯の準備をしながら翌日の仕込み。ピーマンの肉詰め だぜ。で、昨夜は久しぶりに「日本一」の焼き鳥。ポスト・吉田類から誕生日プレゼントでいただいた枡で日本酒を。これ、揺れるんですわ。何故、揺らすのか・・・深く考えるのはやめておこう。酒はよーちゃんからいただいた明鏡止水。枡に入れると檜の香り、、、岡山のアニキからいただいた備前焼のぐい呑にはアボカドのタルタルを。日本酒を注いだり、料理の小鉢に使ったり、 [続きを読む]
  • 男の浪漫だ「トンカツ弁当」
  • 仕事から帰宅し、アサリの酒蒸しで軽く晩酌しようと思ったが、お腹が空きすぎて中途半端に残っていたショートパスタやサラスパをぶっ込んで、味噌スープのボンゴレパスタをつくった。学生時代バイトしていたパスタ屋さんにあった「アサリ味噌パスタ」アサリだけも美味しいのに、そこに味噌が加わると最高に美味しいパスタになる。まかないは、ほぼこのパスタをお願いして作ってもらっていた。旨味が詰まったスープも残さず平らげる [続きを読む]
  • ご褒美に牡蠣三昧
  • お休みだった昨日は一通りやることやって、男たちの夕飯の準備。マグロ三昧だぜ。・・・で、ワタシは よし子ちゃん と牡蠣三昧冷たいスパークリングワインと、お通しの牡蠣のポテトサラダでスタートまずはやっぱり生牡蠣。レモンをキュッとしぼってチュルッと。あー? たまらん(*≧∀≦*)真ん中のガラスの器に入っているのはパプリカのムースにのった牡蠣のオイル漬け。牡蠣はもちろんだが、このパプリカのムースも美味しいお次は [続きを読む]
  • お疲れ1週間
  • モーレツにお腹が空いて、仕事帰りにコンビニで買ったチーズ。これをつまみにホームで呑む。やっぱツマミがあると酒がススムねぇ・・・駅だけど(^_^;)で、帰ってからあらためて呑み直す。昨日のことがあってか、パパが「秋味」と「トマトジュース」を買っておいてくれた。ヘラヘラして反省してないのかと思ってたけど、ちゃんと分かっているのね。よしよし。「夕飯は自分たちでつくれ!」って言ったけど、ご飯だけ炊いてスーパーで [続きを読む]
  • 犯人はアイツ
  • 美容と健康のために、毎朝コップ一杯の食塩無添加のトマトジュースを飲むのを習慣にしている。750ml.1本を3日かけて飲む。が、前日の夜に買ったばかりのトマトジュースが、“申し訳程度”にほんの少しだけ残して、ほとんど飲まれていた。犯人はアイツだ・・・パパだでも仕事前だったし、パパは休みでまだ寝てるし、帰ったら言おうと思ってひとまず抑えた。夜。仕事が終わったのは21:00トマトジュースのことはすっかり忘れてい [続きを読む]
  • 季節が進む香り
  • まだまだ残暑は終わらない。それでも朝晩は風がサラッと心地よくなってきた。虫の音も響いている。いつもより早く上げれた昨日、少しでも秋らしい酒の肴を作ろうと意識する。軽く水切りした豆腐をソテーして、きのこ餡をかけた「豆腐のステーキ」これに青柚子の皮をせん切りしたものを散らす。青柚子の香りを添えるだけで一気に季節がススム。同時進行で、翌日の弁当のオカズもつくる。酒と塩で下味をつけた生鮭を魚焼きグリルで焼 [続きを読む]
  • 何の病気!?
  • 昨日も仕事終わって電車を待つ間にレモンサワーを空けた暑い日の仕事終わりに、この一杯が格別なんだよ。で、家に帰ってからワンカップで晩酌。遅くなった日の酒の肴はいつも軽めに。鮭の塩焼きをつまみながらシッポリと。今日の息子のお弁当。作り置きしといた煮物と、冷蔵庫にあるもんを詰合せた。息子の体調が心配だったが、特に風邪の症状もなく、熱とダルさだけで、一日寝てたら元気になり、昨日も今日も異常なし。文化祭の準 [続きを読む]
  • 調理道具の重要さ
  • 最近バカみたいにバイトしてるけど、新作の制作も始めてます^^;作業の合間に煮物を作ったりして、時間を有効に使いながら(^◇^;)…夜になれば酒の肴づくり叩いた海老とすりおろした山芋を同量用意して…塩を加えてすり鉢でよーく混ぜ合わせる泡立て卵白をサックリ混ぜて、片栗粉つけた手の平でコロコロ転がしながら成形して低温の油でゆっくり揚げるお馴染みの海老のふわふわ揚げすり鉢のおかげで、今までで一番ふわふわにできた道 [続きを読む]
  • お弁当の行方
  • たっぷり睡眠とって、今朝は目覚め爽やか。頭もよく回り、お弁当の準備もスムーズにススム。やがて息子が起床。・・・が、カラダが怠くて食欲がないと言い、熱を計ると37.5度と微熱・・・風邪かしら(´・ω・`)?今日は学校を休むことに。・・・せっかくつくったお弁当。ソーセー人の笑顔が切ないヽ(;▽;)ノにほんブログ村 [続きを読む]
  • お弁当生活スタート
  • 昨日は仕事終わりに送別会。出会いもあれば別れもあるわかっちゃいるけど寂しいねぇ・・・んでもって久々の二日酔い。そして今日からお弁当作りがスタートした。モーレツな眠気と頭痛の中、なんとかつくった息子のお弁当。あぁ・・・今日は休みで良かった・・・ちょっとこれからもうひと眠りしよう。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 罪悪感からくる修正力
  • 寝坊からスタートした9月。きのこご飯しか仕掛けてこなかったことに一日中「罪悪感」を感じていた。幸い、早めに仕事が終わったので、帰りにスーパーへ。尾頭付きの鯛の刺身が600円くらいで売っていたので買ってきた。冷蔵庫には茄子があったので、揚げ浸しをつくり・・・レンコンのチーズ焼きや味噌汁もつくって並べて・・きのこご飯だけの質素な食卓のはずが、なんか豪華な夕飯になってしまった。罪悪感からくる「修正力」がす [続きを読む]
  • 初秋刀魚
  • 昨日は私も息子もオフ。お昼は息子がパスタを作ってくれた。きのことベーコンのパスタ。椎茸とマッシュルームがたっぷり。もちろん例のパスタソースでつくったから、まずまずの出来。包丁もつ手が危なっかしいけど(^_^;)夜はすり鉢を使って飛竜頭作り。すりこぎは“岡山のアニキ”が山椒の木でつくってくれたもの。銀杏ときくらげを入れた飛竜頭。ゆずポン酢でいただく。そしてようやく初秋刀魚!!!少し前まで1本250円だった秋刀 [続きを読む]
  • カリカリとパリパリと
  • 昨日は帰宅したのは22:00過ぎ。夜遅くの晩酌は軽めのものを。アボカドとみじん切り玉ねぎ、小海老、レモン汁、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせた「アボカドと小海老のタルタル」大好きなやつ?コレに、カリカリに焼いたフランスパンとパリパリに焼いたチーズを交互に重ねて添えるチーズはそのまま、パンにはタルタルをたっぷりのせてカリッ パリッ サクッ小気味よい音もつまみに、ビールがススム。ちょうどパパも仕事から帰宅し、 [続きを読む]