Kumiko h さん プロフィール

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Kumiko hさん: フランス家庭料理教室Protéger(プロテジェ)芦屋
ハンドル名Kumiko h さん
ブログタイトルフランス家庭料理教室Protéger(プロテジェ)芦屋
ブログURLhttps://ameblo.jp/cuisine-proteger/
サイト紹介文誰かを幸せにしたい時、言葉だけではなく、手料理に思いを込めてはいかがでしょう?
自由文料理教室”Protéger"のプロテジェとは、「守る」と言う意味です。レストランのシェフではなく、「お母さん」、「妻」または、「娘」が腕をふるう、夢のあるフランス料理でご家族の皆さんをお守りします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供279回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2013/03/28 08:13

Kumiko h さんのブログ記事

  • 【調理のワンポイント】きのこの取り扱い
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。9月のトライアルレッスンの詳細はこちらです。 こんにちは。 お盆も終わった、新しい週、一週間の始まりですね。気温も涼しくなり、やる気も満タンです。新しい季節の変わり目は新しいことが始まりそうで、なんかワクワクします。 さて、今日月曜日は「調理のワンポイント」の日です。 今 [続きを読む]
  • 【料理と歴史】トリュフとナポレオン
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです。 おはようございます。 今日金曜日は、「料理と歴史」の日です。 今日は「トリュフ」について、書きますね。 トリュフーこのミステリアスな香りを嗅ぎ分ける牝豚を使っての収穫風景はフランス、ペリゴール地方の冬の風物詩です。トリュフは普段は地中約2 [続きを読む]
  • 【簡単レシピ】パプリカと鶏の即席ワイン煮込み
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです。 おはようございます。 昨日は弟家族をもてなしました。最初にオードブルの「鮭のマリネ、トマトのマリネ」、続いて、「鴨ポワレ、マンゴーソース」そして、締めに「フレンチ風エビカレー」を出しました。 まだ高校生の姪は平素、あまり会わないからか、 [続きを読む]
  • 【テーブルを飾る】カジュアルなお皿
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです。 おはようございます。ブログを朝型に変えました。10時の投稿を目指しています。 今日水曜日は、「テーブルを飾る」です。いろんなお皿を大事に持っていますが、今日取り上げるのはこちらのお皿です。 今日はお昼に帰省している弟家族をランチに招待しま [続きを読む]
  • 【調理のワンポイント】野菜のロースト
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの人の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」 を教えております。平野 久美子です。こんばんは!今日は薬膳茶セミナーに参加しておりました。私は気が足りないという診断だったので、リラックスできるお茶をブレンドして飲みました!バラの花やキンモクセイの花などの香りに包まれて、リラックスできました!さて、今日月曜日は「調理のワンポイント」の日です。今日は「ロースト」 [続きを読む]
  • 【料理と歴史】イタリア、リチャード・ジノリ社の歴史
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです。 こんばんは!ちょっと涼しいように感じた今日は1日家にこもり、エアコンはつけずの扇風機にあたりながら、事務仕事をしていました。久しぶりにメイクせず、すっぴんでいられて、レッスンもないので体も楽です。映画を観てからBGMはずっとフジコ・ヘミン [続きを読む]
  • 【簡単レシピ】夏野菜のフリット
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです。 こんばんは!昨日は投稿ができなくて...50も過ぎると更年期やら体力の衰えやらで、20時を過ぎると、睡魔に抗えず、パソコンを前に首が折れるくらいに寝込んでしまいます。私がカフェで仕事をするのはそれでなのですが、こんなこと、40代では考えら [続きを読む]
  • 【初心者のためのワインセミナー】ローヌ地方
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は、また一段と暑い日でしたね。あっという間に8月も2週目になります。お盆ですね!息子が帰省します。家族で集まって食事する機会が増え、とっても楽しみです。息子が帰って来たら、何を食べさせてあげようか、思案中でその時間がま [続きを読む]
  • 【調理のワンポイント】夏野菜の効能
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」 平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は大阪に来ています。大阪で用事があったので、そのままスタバに。家は暑いですし、ダラダラとしてしまうので、カフェで仕事をするのは私の日課です。23:00迄開いているので、すぐに眠くなってしまう私には最高の仕事場です。 今日月曜 [続きを読む]
  • 「アフリカの夜」開催!
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」 平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは。明後日くらいから暑さ和らぐとのこと、嬉しいですね。私はエアコンが苦手でしたが、今年はそうも言ってられないので、昼夜、かけています。でも、設定は30度で。快適ですよ。でも、暑さが和らぐのというのは朗報です〜。 さて、そんな酷暑 [続きを読む]
  • 【料理と歴史】ロイヤル・コペンハーゲンの歴史
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は明日のイベントでのお買い物で3件のスーパーマーケットを回りましたが、さすがに暑い!!自転車だったので、日傘はさせず、じりじりと信号待ちで日焼けを余儀なくされました。それ以降は外に出る気になれず、家で地味〜に事務仕事で [続きを読む]
  • 【簡単レシピ】豚肉と夏野菜の煮込み、レモンバジル風味
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日も暑い日でしたが、暑さには慣れてきたかと思います。皆様はいかがでしょうか?9月から、新しいカリキュラムで料理教室をスタートいたします。その準備に追われています。あと、最近太ってきたので、糖質カットの生活を始めました! さ [続きを読む]
  • 低糖質フレンチ!レッスンと八海山のイベントを開催しました!
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は、「低糖質フレンチ!レッスン」でした! 講師の坂東諭先生、本日は毛細血管カメラを持参してのレクチャー。生徒様皆様の毛細血管を見て、健康状態を把握します。 「貧血気味」「とか「睡眠不足」などの症状を毛細血管を見てズバズバ当 [続きを読む]
  • 【料理と歴史】ヘレンドの歴史
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは! 昨日は八海山大阪営業所で「日本酒とフレンチを楽しむゆうべ」を開催しましたので、朝にこちらを書いています。 今日金曜日は、「料理と歴史」の日ですね。 今日はヘレンドについて、書かせていただきますね。 ダイアナ妃も愛したというヘレ [続きを読む]
  • 余ったディルの活用法
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらですこんばんは!申し訳ありません!深夜の更新です。木曜日、「簡単レシピ」、今日は残った「ディル」の活用方法。先日、レッスンでディルを使いましたが、「ディルって少し使ったら大量に余ってしまうので買いにくいです。」との生徒様のお声を頂きました。 [続きを読む]
  • 7月のレッスン便り
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです (以下、昨日アップしそびれたのをアップします。申し訳ございません。) こんばんは!まるでコタツの中にもぐったような暑さですね。今日は私も少し気分が悪くなったりして、休み休み仕事してました。ちょっとの無理が侮れないような気がします。皆様も [続きを読む]
  • 【初心者のためのワインセミナー】ロワール地方
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日の最高気温は36度。家やオフィスに居られる人はいいですが、外でのお仕事の方、子供達、お年寄りは心配です。くれぐれも皆様気をつけられて、被害のないようになさってください。 昨日で今月のフレンチレッスンは終わり、今日は一日試作 [続きを読む]
  • バニラのいい香り
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は今月最後のフレンチレッスンでした。それにしても、暑い一日でしたねー。明日の芦屋の予報は36度と書いてありました。えー!今日より暑いの?と愕然です。 さて、今日月曜日は「調理のone point」についてお話させていただいておりま [続きを読む]
  • 「フレンチ風エビカレー」詳細です。
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!暑さにもだんだん慣れてきた感じで、今日もこんなもんかと思えるようになりました。今日もレッスンでした。いつもながら、大変喜んでくださり、有意義なレッスンをさせていただきました。今月のレッスンは明日で終了です。 さて、来月の「簡 [続きを読む]
  • レッスンのご感想を頂きました!
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!命に関わるくらいの暑さと表現されるほどの暑い毎日ですが、暑さ対策はどのようにされていますか?私はエアコンを28度にずっと設定して、寒すぎず、暑すぎずをキープしています。夜は切ったりつけたりを繰り返すので、どうしても寝不足になり [続きを読む]
  • ピーナッツバター風味ミルクそうめん
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。7月のレッスンの詳細はこちらです8月のレッスンの詳細はこちらです 月並みで申し訳ないですが、暑いです〜あまり暑いので、せめて水で冷たく洗い物をサッと済ませようと思ったら、ぬるま湯が出てきて、びっくりです。 さて、今日木曜日は「簡単レシピ」の日です。 今日のお料理はこれ。「 [続きを読む]
  • 【テーブルを飾る】洋皿から和皿にシフト?
  • 「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。 ホームページはこちらです。7月のレッスンの詳細はこちらです8月のレッスンの詳細はこちらです こんばんは!今日は夜に約束があるので、昼間にこちらを書いています。 本日水曜日は「テーブルを飾る」がテーマです。 テーブルを飾った新しい写真はないのですが、フレンチを食べに行った時の「お皿」に焦点を合わせて [続きを読む]