シンプル・ベジ さん プロフィール

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シンプル・ベジさん: 農/飲食/食品 売上向上は「応援客」から
ハンドル名シンプル・ベジ さん
ブログタイトル農/飲食/食品 売上向上は「応援客」から
ブログURLhttps://ameblo.jp/kubo-management-consul/
サイト紹介文皆さんの売上向上に!貢献するためのブログです! 応援客獲得が全てのKey!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/04/05 20:07

シンプル・ベジ さんのブログ記事

  • 業績苦戦で登場する記号消費活用 販促活動
  • ダスキン ミスタードーナツ♪根本的な業績改善施策はまだ、闇の中といった感じですね(^^;売れ行きが振るわないドーナツの販促に話題のドラゴンボール超とコラボキャンペーン♪ドラゴンボールヒーローズのカードが漏れ無く付いてきます♪まーわたしのようなコレクターには、嬉しい限りですが。そう話題のドラゴンボール超でドーナツを売るこれはまさに記号消費ですね♪ ==久保正英プロフィール== ≪一般社団法人エコ食品健究会 [続きを読む]
  • (タコ編)深く知ればメニューや商品化に特長が出せますvol.1
  • 新しくテーマを設けてみました。食材の生態を知れば、メニュー化や商品化の特長や魅力向上に繋がる!ってな主旨です。 まずはタコから初めてみましょう♪あっ!余談ですが、あくまで私自身の主観が存分に記事に現れていますので、読み物としてお楽しみいただければ幸いです。 =====タコ焼きや刺身など、様々な飲食メニューで登場するタコ。今回は、タコに焦点を当て、飲食や加工食品事業者の商品化やメニュー化のヒントを紹介 [続きを読む]
  • コンセプト評価でブランドの見える化
  • こんにちわ。久しぶりにブログを書いています。 今日は、次のような方に向けて記事を書いています。 ・自店が「このように思われたい!」と考えるが「実際どのように思われているのだろう?」・商品やサービスは「このような考え」で提供しているが、そのようにお客様は共感してくれているだろうか。 このようなことを「ふっと」したときに思い込むことはありませんか。 世間では、ブランドを構築しましょう!的な 学びの場が多い [続きを読む]
  • 売りの飲食メニュー開発のポイント(4回目)
  • 飲食店支援で必ず相談の1つになる「売りのメニューの開発」の手法この手法を解りやすく説明するのがこのテーマです。今回は4回目になります♪↓今回の回答はこちら【誰がみても わかりやすいシズルを演出する!】です♪(笑)例えばカツカレーなら こんな感じです♪カツカレーだからトンカツだよね〜〜このような事前期待を上回ることが大切です♪例えばエビ天丼なら海老 エビ 海老 〜〜ってな感じそうですね。ポイントはとにかく [続きを読む]
  • 見込客の定義(獲得)の仕方⑤ニーズとウオンツから
  • こんばんわ。 西日本を中心に大雨の被害が拡大してしまいましたね。 小職が代表を務める社団としては、落ち着いたら飲食店の泥出し等の支援に行ってこようと考えています(-_-;) さて、今日は、見込客の定義(獲得)の仕方。シリーズとしては5回目となる内容です。 まず確認ですが、見込客を定義する方策はいくつもありますが、以下の点は「すべての方策」で根底ですので抑えておいてくださいね。 ★見込客は新規客獲得の入口ですの [続きを読む]
  • 6月セミナー資料ダウンロード(神奈川県商工会連合会等)
  • お待たせしてすみません。 6月の下記セミナー受講者がダウンロードできる準備ができました。 ホームページより所定のPWを入力の上、ダウンロードください。 ・6月7日 潟上市商工会(マーケティング力向上セミナー)・6月15日 神奈川県商工会連合会(経営指導員研修)・6月30日 藤野商工会(小さな商いで稼ぐコツ) なお、上記以外のセミナーでは、テキストの無料配布は行っていませんので御理解よろしくお願いします。 ==久保 [続きを読む]
  • 見込客並びに新規客獲得の具体策(観光地)
  • 観光地では、このようにしてお店の駐車場を無料とかかげましょう!そうすることで数あるお店の中から、自店へのアプローチの心理的ハードルが下がります。その上で駐車したお客様に↓このようなカードを手渡します♪これで簡単に見込客を獲得できます♪そして観光を堪能した後には、↓このような感じ笑間違いなく新規客になってくれます♪このやり方が良いのは観光では、車客が駐車場を探し苦戦するものです。そして、多くの方が、 [続きを読む]
  • ババヘラ アイスは売り方を替える(経営革新や新事業)お手本
  • 引き続き秋田県ネタです。ババヘラアイスってご存知ですよね♪いわゆるアイスクリンいまのアイスクリーム(厳密には違いますが)これをおばあちゃん(ババ)等が、ヘラで、今で言うところのインスタ映えするお花にしてくれます♪単なるアイスクリームをこのようにして、販売している!つまり、販売の仕方を替えるってだけで秋田県の特産品に♪経営革新で言うところの商品の新たな生産、販売の方式の導入ですよね♪==久保正英プロフィ [続きを読む]
  • コモディティの中で差別化できる食品
  • 秋田県に来ています♪4社の個社支援と1本のセミナーで♪そんな中で、このような風景に出逢います。これは、醤油ですね♪コモディティの進展の中で、食の差別化は難しくなっているのですがこのような昔ながらの「経営資源の蓄積」がある会社は、非常に展開を指南しやすいのが現実。ステンレスの桶では、この味は出ませんからね。限られた生産能力→希少性、限定性これが、訴求力に繋がります。無論、記号消費を忘れずにね(笑==久 [続きを読む]
  • №9商品開発の手法(性能の一貫性)
  • 写真は、今回題材にする某ハンディーカメラ♪ 連続撮影時間は1時間55分とあります。 おーそうですかーそうですかー!ってな一筋縄ではいきません。 実はバッテリーが1時間前後しか持たないのです。 つまり、パンフレットに訴求している連続撮影時間1時間55分は 無理・・(-_-;) 1時間55分の連続撮影のためには、バッテリー交換が必要になります。 しかしながら、連続・・は無理(笑) バッテリー交換の際に 連続は無理(笑) こ [続きを読む]
  • 必ず手に取ってもらえるチラシ・フライヤーの創り方(その4)
  • また、やってしまいました。 ブログに手が回らない。 電車の移動中もオール、パソコンで資料づくり(-_-;) 今日は久しぶりに、がんばって書こう!ってな意志です(笑) さて、またまた久しぶりのタイトル「手に取ってもらえるチラシ・フライヤー創り」はや、4回目になります。 手に取ってもらう工夫はこれまでにご紹介したとおりでもOKですが、今回は「お客様にとっての利便性」を御案内します。 手にとってもらうためには、お客様 [続きを読む]
  • 流通問題研究会 講演資料ダウンロードしてね
  • 流通問題研究会 後援参加の皆様資料のダウンロードはこちらになりますhttps://kubo-management-consuloffice.jimdo.comテーマ:記号消費、コンセプトストア、応援消費、応援客、飲食店、食料品製造業、マーケティング、販売促進、価格設定、消費社会論、行動経済学、農業 ==久保正英プロフィール== ≪一般社団法人エコ食品健究会 代表理事 / 経済産業省登録 中小企業診断士≫ 加工食品企業や飲食店のマーケティング戦略立案(商 [続きを読む]
  • 「市場性有り=自社の商品やサービス売れる」の誤解
  • 今週末は平成29年度補正ものづくり・商業・サービス経営力向上支援補助金の締切IT補助金の募集が先日はじまり、来月は小規模事業者持続化補助金締切 通常の支援にこれらの補助金申請事業者の事業計画のレビューやサポートが重なり、鬼のように忙しいのはきっとわたしだけじゃ無いはず・・笑 おつかれさまです♪久保まさ です。 そこで、これらのサポートをしている中で1つ気づいたので書いてみようかと思います。 例えば某事業 [続きを読む]
  • 集客うまくいかない商売が最優先にやると効果高いこと
  • 今日は、渋谷でした♪ハチ公前からは、この絵が見れます♪この広告とても重要♪そして、小田原早川港にある漁組直営の食堂流行ります♪神奈川県で1番の水揚げ高を誇ります。では神奈川県で2番目は?日本で1番高い山は 富士山2番目は?中小企業診断士で1番の称号は中小企業経営診断シンポジウムでの中小企業庁長官賞では2番目の称号は?そんな具合ですね。どんなに狭いマーケットであれ、ナンバー1を獲得することが、如何にマーケ [続きを読む]
  • ブランド価値を反映した値付けの具体的事例
  • ブランドって何ぞや? いろんな説明が世には存在しますが・・少なくとも小さな事業者には、関係ね^!ってな発想も大切にしたいですね。 では本題に・・飲食店の方で物販を考えられている方農家の方で自らの加工品を販売していきたいと考えられている方そのような方々に今回は「ブランド」を意識した値付けの話をしたいと思います。 あくまで今回のものは事例ですので様々な手法が存在するのですが、ここでは、販売生産性という指 [続きを読む]
  • こども食堂 崩壊始まる
  • 【こども食堂 崩壊】全てではないが約半数は「おかしく」なってるねもともと社会的養護が必要な子供達のために立ち上がったシステムなのに。。今じゃ普通のご家庭が低価格で食事する「場」に。 なのにワタシタチ生産者や加工事業者に無性で食材提供しろーって言ってくる 確かに農家の場合、規格外だから流通できない。。って発想はある けれど単に低価格ランチやディナー提供の踏み台にされるのは、嫌悪だよ。 うちの社団でもこの [続きを読む]
  • 絶対飲みたくない清涼飲料水
  • このシリーズ意外とネタ多い(笑)↓ショートケーキ味らしい(^^;==久保正英プロフィール== ≪一般社団法人エコ食品健究会 代表理事 / 経済産業省登録 中小企業診断士≫ 加工食品企業や飲食店のマーケティング戦略立案(商品・販路等)と実行支援を直近3年で56社に実施。応援されて集客(応援客獲得の販促や商品化)できる仕組み(売上を獲得する仕組み)が好評で、ロッテ・湖池屋・カルビー・大阪前田製菓・イトーヨーカ堂・明治 [続きを読む]
  • 農業における規模の経済と範囲の経済どちらを選ぶ?
  • 新規就農者の経営スタイルはご存知の通り大別すると2パターン つまり我がシンプルベジの春菊、生姜、ニンニクのように少品種を大量に栽培し販売するパターン それから多品種を少量栽培するパターンです 前者が規模の経済後者か範囲の経済。。ですね。 業種や業態によって、どの経済性を目指すかは適正があろうと思いますが 農業は経験上、規模の経済が適切だろうと考えています。無論、年収が400万円前後で小商いの典型的なパタ [続きを読む]
  • 地域内流通優遇税制
  • 昨日は千葉県の大洗町で仕事でした♪ 少々、市街地化が進んだ町の農水産品ほぼ地域外に出てしまい地の方々に回ってこないのね(^^;あるいは地域外に一端出て地元の食品スーパーに戻ってくる。消費者が地産地消って掛け声の割には変わらないなら。。地域内流通比重高い農家や漁師の所得税率を優遇するとか法人なら法人税率優遇するとか。そこまで踏み込まないとダメだねどこかの市長や町長候補が掲げて当選しないかな〜〜♪それにし [続きを読む]
  • 販促は代替市場を検討後「使われ方⇒売り方」を考えると上手く行く
  • 今日は、代替品評価について書いていこうかなー!って思います。 念のため確認ですが代替品評価は、マーケティングの購買意思決定プロセスで出てくる言葉です。購買意思決定プロセスとは消費者が購買に至るまでの行動に着目したもので、よくあるAIDMAやAIDCAのような心理面に着眼したものでは無いことに留意してください。購買のプロセス(購買意思決定プロセス)は一般的に以下の流れで説明されています。1)問題認知:ニーズを [続きを読む]
  • Amazon協力費1−6%事業者に要求の件が何故ネガティブ
  • 今朝はチョコレートの事業者さんの支援で我が地元で向かうところ。 何気にスマホでニュースをのぞくとこんなニュースが。⇒こちらを Amazonがメーカーに協力金1−6%を求める内容。これに際して、ネガティブな意見が視聴者から蔓延しつつあります(-_-;) まー流通事業者の流通コストが高騰し、個配を中心に値上げが続く中にあって目立ったのでしょうけど。 これニュースになるほどのことか・・って。 食品スーパーにしか [続きを読む]