mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供237回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 今週のお届けです。
  • 今週のお届けです 今週は大根、ごぼう、ズッキーニ、ルッコラ、きゅうり、グリーンリーフ、なす、ピーマン、きくらげ、早生みかん・・・・が入っています。 寒くなったので鍋物や煮物、おでんが食べたくなります。久しぶりの大根なので、大根の煮物。 季節(旬)のお野菜には大切な効果があります。夏の暑い体を冷やしてくれる野菜や果物、きゅうりやなす、スイカなど。冬には体を温めてくれる、大根、かぶ、白菜、ねぎ、ごぼ [続きを読む]
  • プルプリコリコリの生きくらげ
  • 生きくらげをお届けしています!骨を健康に保つビタミンDがトップクラスのきくらげ。 熱湯で2〜3分茹でてからお召し上がりください。食べないときはそのまま冷凍保存 トマトときくらげの卵とじ きくらげのコリコリした独特の食感が美味しいです クセがないので酢の物やスープにしても美味しいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★ [続きを読む]
  • 九重の原木椎茸を干した乾燥しいたけ
  • 大分県九重町の日野さんの「乾燥しいたけ」をお届けしています。 原木椎茸は駒打ちするクヌギの木を倒して、種駒(椎茸の菌)を接種して二年間、保湿管理の後山の中に原木を立てかけて管理、一年後にようやく椎茸が発生します。肉厚でジューシーな椎茸を乾燥させた「乾燥しいたけ」 生で食べるより乾燥させることでうま味、栄養がアップします。 じっくり戻した椎茸の含め煮 牛乳や乳製品と一緒に摂ることで、椎茸に含まれる [続きを読む]
  • さつま芋とレンコンの甘煮
  • 稲刈り後の田んぼが目立ってきました。 陰干し米の稲を干した田んぼが目につきます。今日は、久しぶりにお天気なので、早く乾くといいですね。 お届けしている、さつま芋とレンコン 片栗粉をまぶして、フライパンで蒸し焼き、醤油、砂糖、酢を絡めてさつま芋とレンコンの甘煮 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにいいですよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 [続きを読む]
  • 美味しい野菜で健康に!
  • 昨日は天神で久しぶりにお友達とランチ還暦を過ぎた友達が集まると、話題は健康の話題大丸エルガーラのコンコースでは、血管年齢を測定してくれるイベント開催中で、同じ年代のご年配の方の順番待ち。 体重、筋肉量、栄養評価、内臓脂肪・・・いろいろ測定していただきました。 結果は全て標準、評価はやや肥満 (笑)測定後の評価を見比べて、またまたみんなで大爆笑!よく笑いよく食べておしゃべりに花が咲いた楽しい一日でした [続きを読む]
  • はやと瓜のビール漬け
  • はやと瓜をお届けしています はやと瓜は主に漬物で食べられることが多いですが、炒め物、スープ、サラダと美味しくいただけます。 はやと瓜と豚肉炒め オイスターソースや味噌などで味付け はやと瓜の酢漬け 薄切りしたはやと瓜は万のう酢に漬けて即席 生産者からビール漬けが美味しいよ〜と聞いてビールに漬けてみました。 ビールに砂糖、塩を加えて3日ほど漬けると美味しくで、漬けてみました。 はやと瓜のビール漬け、楽しみ [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けです!(隔週単身コース) 「かわしまのざる豆腐」オリーブオイルに塩で食べると、チーズのような味です。寒くなったので、そのままレンジで温めて湯豆腐でも美味しいですよ。 「のむヨーグルト伊都物語」ヨーグルトをそのまま飲んでいるように濃厚で美味しいですよ。中国からの観光客に大変な人気だそうです。 「たまねぎドレッシング」無農薬でお野菜を栽培する中村さんのたまねぎドレッシング。大量に作られないの [続きを読む]
  • さつまいもと枝豆の炊き込みご飯
  • おはようございます!今の時期は白露、稲刈り後の田んぼも畑の野菜も朝露でぬれて、白くかすんだ朝の風景に、真っ赤な朝日が顔を出してさわやかな朝です。 食欲の秋、美味しいものがいっぱいなので、食べた分はウォーキングで体重管理、早起きしたおかげで素敵な日の出が見れました。 お届けしているさつまいもと枝豆を入れて、新米でご飯を炊きました。 さつまいもは大きめに切って、ちょっと塩味を効かせて、美味しくできま [続きを読む]
  • 五穀豊穣大漁を祈願して勇壮な大名行列。
  • 昨日は、五穀豊穣・大漁祈願で行われるお祭り福吉神事が行われました。 白山神社は、創建は保延7年(1141年)と伝えられ、古い歴史のある神社。縁結びにご利益のある神様です。  神社では神主さんによるお祓いから始まり 大名行列が「エイッ!エイッ」と勇壮な掛け声で下っていきます。 大名行列を先頭に、厄年を迎えた男たちが神様の乗った神輿をお旅所(福井浜)へとお連れします。お旅所前の海には大漁旗で飾った漁船が集ま [続きを読む]
  • 平原公園のコスモスはまだ6分咲き
  • 今日も秋晴れの気持ちの良いお天気です。 昨日は、平原公園のコスモスもそろそろ見頃?かなと思って昨日は午後から行ってきました。 まだ6分咲きですね。 青空の下、ゆらゆらと風になびくコスモスはいいですね〜 国内最大の銅鏡が出土し、弥生時代の女王の墓とも推定される平原遺跡は、2006年6月にその出土品のすべてが国宝に指定されました。その価値を伝え、広く語り継いでいくようにとの願いを込めて「平原王墓まつり」が開 [続きを読む]
  • 今週のお届け〜隔週ファミリーコース
  • 今週のお届け! 隔週ファミリーコースは、さつまいも、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ、水菜、チンゲン菜、きゅうり、サニーレタス、四角豆、甘とうがらし、刀根柿、加工品は「枕崎の鰹めし」「豆乳鍋セット」「てつやとのりこの玉子」お届けします そろそろ鍋料理が食べたくなる季節お豆腐屋さんの豆乳は濃厚で鍋にすると、湯葉ができます。お好みの具材を足して楽しんでください。 鰹めしは炊きたてご飯に混ぜるだけで簡単に鰹の風 [続きを読む]
  • 中秋の名月
  • 秋の真ん中に見られる満月「中秋の名月」といわれていますが、満月は2日後みたいですね。 お月見と言えばお団子 蒸したさつまいもを潰して、つなぎに片栗粉を入れたさつまいも団子 今晩は空を見上げてお月見はいかがですか。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今年も新米(平成29年)のお届け!
  • 今年も新米のお届けが始まりました! MAMAGOCOROのお米は、二丈産直赤米センターのある水と空気が美味しい環境で栽培されています。 二丈産直赤米センターの赤米田んぼの絵文字アート今年もはっきり「いいね!」の文字が現れました。 「夢つくし」 「無農薬米」 「こしひかり」 (3?、5?)「玄米」 「分づき精米」のご注文受け付けています ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優し [続きを読む]
  • かぶと刀根柿のなます
  • 10月になりましたね。9月30日は、糸島市民祭りが開催され、加布里漁港の夜空に4000発の花火が打ち上げられ、いとしま百花繚乱ということで大興奮の花火大会で盛り上がりました。。 お野菜も少しずつ季節を感じる旬のお野菜に変わってきてます。今週はかぶをお届けしています! 刀根柿とかぶのなます 薄切りした柿と塩を振ったかぶは、甘酢(まさこさんの万のう酢)で和えたなます。 10月は紅葉の季節、色鮮やかな風景が楽しめ [続きを読む]
  • 今週のお届け〜刀根柿
  • 今週のお届けです! 少しずつ秋の野菜が増えてきました〜今週は葉付きのかぶが入ってます 福吉産の早生柿刀根早生をお届けしています。渋抜きをした種無しの柿です。 果皮の色が青くても、中身は十分美味しい刀根柿です。 生ハムと柿のサラダ デザートだけじゃなく、サラダや白和え、なますで食べても美味しいです ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCOR [続きを読む]
  • 赤米雑穀米で栗ご飯
  • 今日は朝から雨種まきが終わった畑では恵みの雨になりそうです。 新米のお届けが始まりました!無農薬米はもう少しお待ちくださいね。 栗を頂いたので、栗ご飯を炊きました。もち米がなかったので、赤米雑穀米を入れて炊きました。 食欲の秋で、食欲が止まりません。。。。困った ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • ネギの栽培が盛んな糸島です。
  • 福岡はラーメンやうどんの消費量が多く、ラーメン店やうどん店にはネギは欠かせません。どこの店もネギはほぼ食べ放題。そんなネギの栽培が盛んな糸島雷山地区です。 秋晴れの下、ネギの植え付けの作業 人手不足の農作業、外国人労働者も多く、ネギ農家さんでもベトナムから来た実習生と楽しそうに作業が進んでいました。 朝晩涼しくなってきて、そろそろ温かいものが食べたくなり、お届けした里芋をたっぷり入れて久々の豚汁 [続きを読む]
  • ひじきの栄養素は抜群
  • 佐賀県唐津神集島産の「芽ひじき」をお届けしています。 水に20〜30程戻すと5倍くらいに増えます。水につけすぎると栄養素が溶けだすので注意してください! ビタミンK、カルシウム、食物繊維、マグネシウムと豊富な栄養素が含まれたひじきで、ひじきご飯とひじきサラダ。 ひじきご飯はほんのり磯の香がして美味しいですよ。 戻したひじきと人参、油揚げを加えて、あごふりだしに薄口醤油、塩、みりんを加えて炊飯器で炊く。 [続きを読む]
  • フリフリの四角豆〜沖縄ではウリズン
  • フリフリの四角豆沖縄ではウリズン(うりずん豆)と呼ばれています。 天ぷら、素揚げにしたり、そのままフライパンで焼いても美味しいです! 茹でた四角豆 四角豆とツナのマヨネーズ和え さっぱり醤油とみりんに生姜で和え シャキシャキ感が美味しい四角豆、茹ですぎないでくださいね。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 糸島は彼岸花の見ごろ!
  • 糸島は田んぼのあぜ道や土手に咲く彼岸花の風景が広がっています。 彼岸花には意味があるんですよ。彼岸花の毒性のある球根を植えることでモグラやノネズミがあぜ道や土手に穴を開けるの防いでいるそうです。そして彼岸花の根茎は強いため、田んぼのあぜ部分に植えてあぜの作りを強くしているそうです。 赤米アートの田んぼを鑑賞して、二丈から七山へ続く彼岸花ロード。 週末のお彼岸は、真っ赤な彼岸花の風景を楽しみにいら [続きを読む]
  • 玉色農園から「ゆずり葉」リニューアルオープン
  • お野菜が美味しくて時々おじゃましていた玉色農園9月から「ゆずり葉」として草場に移転されました。 玉子さんが作る美味しいお野菜がたっぷりのサラダから始まり 玉色農園の時からの人気の花かご御前手作りのお野菜に優しい味付けで、飾りに添えられたツルムラサキの花もすべて食べられるんですよ。 知る人ぞ知る、糸島の玉子さんに大切に育てられた野菜を使って、お母さんたちで心を込めて作るランチ。こじんまりした店内も落 [続きを読む]
  • ぬめり成分たっぷりの里芋、カロリーもさつまいもの半分。
  • 里芋の季節がやってきました。ここは里芋畑 昨年に続き夏の雨不足で、里芋の収穫心配していましたが、今年は大丈夫でした。 昨年は、乾燥してスカスカの里芋や小ぶりだったんですが、掘ってみないとわからないんですよね。 里芋の磯辺焼き 里芋のサラダ お届けしているお手紙のレシピでご紹介しています。 ぬめり成分たっぷりの里芋、ほかのイモ類に比べカロリーが低く、サツマイモの半分のカロリーです。脳細胞を活性化させ、 [続きを読む]
  • 糸島で作られた加工品もお届けします。
  • 糸島の名産「生成り醤油」「勝ち天」「百笑納豆」をお届けしています。 生成り醤油は、 大豆、小麦、塩の全ての原料が九州産で、木桶で2年間熟成させた天然醸造醤油です。 生成り醤油と柚子胡椒で、勝ち天(あげ天)を食べるとますます美味しさが際立ちます。 糸島さん無農薬大豆で作った大粒の納豆は柔らかく美味しいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材 [続きを読む]
  • 真っ赤な夕日がきれいでした。
  • 昨日は空を真っ赤に染めたきれいな夕日が見れました。 いろんなところで綺麗な夕日が見れたみたいですね。 素敵なこの風景を見られて幸せな昨日でした 今朝は晴れていますが、週末にかけて、台風18号が強い勢力で接近しています。今日から発送の準備が始まり、今週も皆様に美味しいお野菜がお届けできるように頑張ります ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOC [続きを読む]
  • 赤米アートが見頃です!
  • MAMAGOCOROでお届けしているお米が作られている二丈吉井町。赤米の産地としても有名なところです。毎年、二丈赤米産直センターの赤米の田んぼを使って「田んぼアート」が作られますが、今年も今が一番の見頃。 実際の赤米の田んぼは真っ赤な稲穂で輝いてますよ。 16日の赤米花見会が開催されるので準備中の吉住(赤米産直センター)さんです。今年も美味しいお米ができてますよ〜 新米のお届けもうすぐです ★★★★九州か [続きを読む]