mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供232回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • カフェ・木彫ギャラリー〜ピノ・グリ
  • 今日は久しぶりに糸島をグルっとドライブしました。外は暑くて暑くて、お客さんも涼しいカフェの中・・・。ちょっと隠れ家的なカフェ「ピノ・グリ」を見つけて行ってきました。 小高い林の中にポツンと大きな一軒家 カフェの周りは、糸島の豊かな自然を満喫できる風景 オーナーが作られる木彫のオブジェが、素敵に飾られて、大きな窓からは緑の山々と自然が一望できくつろげるカフェです。 カリカリベーコンといちじくのオー [続きを読む]
  • 驚きのキクラゲの栄養
  • 佐賀県古湯温泉で栽培されるプリプリの「生きくらげ」をお届けしています。 きくらげの食べ方を色々と調べていて、驚くほど栄養豊富なきくらげにビックリしました。食物繊維はごぼうの3倍、ミネラル、鉄分、カルシウムも豊富に含まれています。食べると水分を吸収して膨らむ性質があるので、便秘解消、整腸効果、ダイエットにも効果があるそうですよ。 きくらげとトマトの玉子とじ きくらげと春雨の中華スープ 加熱してから食べ [続きを読む]
  • 博多は本格的な夏の到来です。
  • 7月15日は、博多祇園山笠のクライマックス「追い山」早朝から8つの山笠が次々に櫛田入りを行い、まだ薄暗い博多の街を駆け抜けました。 福岡生まれの私も、まだテレビの生中継でしか見たことはないんですが、凄い迫力と緊張感で生で見ると感動するんだろうなあ!山笠が終わると、博多の町は本格的な夏です。 今週もそんな暑い福岡糸島から、夏のお野菜をお届けしています。 今日も暑い海の日になりそうですが、気をつけてお過ご [続きを読む]
  • 栄養価の高い緑黄色野菜枝豆です。
  • 枝豆は大豆が成熟する前に収穫されるので、豆と緑黄野菜を兼ねた栄養かの高いお野菜です。 茹でた枝豆は、ビールが美味しい夏のおつまみにはピッタリ 茹でた枝豆を甘い砂糖水で煮て、一晩漬けて枝豆の水晶煮 枝豆と人参、昆布、油揚げと炊いた簡単煮 枝豆に多く含まれるビタミンB1とB2は体内で糖質・脂質・たんぱく質などを分解してエネルギーに変えてくれます。夏バテによる食欲不振。栄養不足の解消や疲労回復に効果的な夏のお [続きを読む]
  • 夏のネバネバ野菜〜ツルムラサキ
  • 梅雨明けしたとたん、暑さが厳しいくなりました。そんな暑さで疲れた体には、夏野菜のネバネバがおススメ 栄養価が高く、カロテン、ビタミンC、カルシウムが豊富に含まれているツルムラサキをお届けしています。 つるむらさきの甘酢和えツルムラサキとちりめんじゃこを万のう酢と薄口醤油で和えてます。 ツルムラサキと豚肉炒めニンニクとゴマ油で炒めて塩っ胡で味付け、ふわふわ玉子が美味しいですよ。 ★★★★九州から届く [続きを読む]
  • 今週のお届け〜遅延発生しています。
  • 今朝は3時56分、強い揺れで目が覚めました。台風7号が去ったと思ったら、週末の豪雨、今朝の地震、眠れないまま外に出ると一面真っ白な霧の世界でした。 大雨は広島、岡山・・・と大きな被害をもたらしています。ニュースを見るたびに心が痛みます。一日も早い復興、復旧をお祈りしています 今週もお野菜は無事に発送しております。 地域によっては多少遅延が発生しているようですが、チルドで新鮮さは保った状態でお届けいたし [続きを読む]
  • 大雨特別警報解除〜
  • 大雨特別警報もやっと解除され、今日は久しぶりに晴れました 先週の台風7号に続き、今週の大雨?と大パニックの出荷でしたが、無事に発送を終えました。 6日の金曜日は川の増水や土砂崩れによる避難勧告がでたり、脱線事故が発生したりとあちこちで被害が出ています。やっと収獲時期になった、オクラや茄子、ミニトマトなどが倒れてしまって出荷できなくなった農家さんも、後始末が大変です。 先週、今週と美味しい溝口さんのトウ [続きを読む]
  • 百笑納豆で巾着
  • お届けしている糸島の「百笑納豆」と唐津の「ちりめん」 納豆にちりめんじゃこ、オクラ、塩昆布を混ぜ混ぜ。。。このまま食べても美味しいですが 油揚げに入れてみました。 楊枝でとじて、フライパンで裏表こんがり焼いて ポン酢で食べると美味しいですよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 空心菜(エンサイ)
  • 今週のお届けです! すっかり夏野菜になりました。 夏くなると葉物野菜が少なくなりますが、そんな中活躍してくれるのが空心菜(エンサイ)中華料理などによく使われる、茎が空洞になったシャキシャキした綺麗な緑のお野菜です。 茎の太い部分と葉の部分を分けて、茎の部分は2分ほど茹でておくといいです。ニンニクを効かせたオリーブ油、またはゴマ油などでからめるだけでもおいしいです。 お浸しやスープでも美味しく召し上 [続きを読む]
  • 今年もとうもろこしお届けです!
  • 糸島雷山の麓のとうもろこしの畑 とうもろこしは日陰を嫌い、朝日、夕日がたっぷり当たる場所で栽培されます。 雌穂のヒゲ1本1本は、トウモロコシの実の1粒1粒に繋がっていて、熟すと茶色に色付きます。ヒゲが茶色に変色してきたら収穫時期です。 しっかり実が詰まったとうもろこしです。 甘みがあっておやつにどうぞ! とうもろこしご飯を炊いて、カレーをかけると、粒々の甘味があって美味しいですよ ★★★★九州から [続きを読む]
  • 赤紫蘇でしそジュース
  • 今日はムシムシとした風が強い一日でしたが、昼間の雨で田植えの田んぼが潤いました。 暑い夏を乗り切る飲み物赤紫蘇で作るしそジュース 今年も作りました! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 糸島の絶景スポット 火山
  • 日曜日は久しぶりに火山に登ってきました。火山(ひやま)は糸島にある山ですが、ここからの眺めが最高にいいんです! 野北海岸から幣の浜にかけて弓なりになった海岸線が一望できます。ここからパラグライダーの遊泳が行われます。 お届けした大根をフライにしてみませんか。とっても美味しいですよ。 ピーマンとツナ炒め 今週お届けする、甘長とうがらしで作っても美味しいですよ! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週も今が一番旬のお野菜をお届けしています 壱岐からのアムスメロンが好評だったので、今週は隔週ファミリーのお客様へもメロンお届けしています。 残念ながら壱岐のメロンは今週で終わりました。西さん!来年も美味しいメロン作ってくださいね〜 芋づるです。エレガントサマーは皮を剥かなくても、きれいに洗って食べやすい大きさに切るだけ! 芋づるとベーコン ピーマンのクタクタ煮 油で焼いたピーマンに素麺だしを加えて [続きを読む]
  • 壱岐からのおくりもの
  • 今年も長崎県壱岐の西農園からから「アムスメロン」が届きました。美味しさと安全性を追求した、壱岐産のこだわりメロンです メロンは熟してから収穫していますので、届いたら冷暗所で保管してください。冷蔵庫で保管するとすぐに食べごろになります。柔らかいメロンがお好きな方は、日数を置いて食べてください。 口の中に芳醇な甘みが広がりますよ メロンの出荷は1か月と短いので、今回のお届けが最後になります。 ★★★★ [続きを読む]
  • ダンザバテーラで月に1回の楽しみなランチ
  • 糸島深江にある、糸島野菜をふんだんに使ったバイキングレストラン「ダンザバテーラ」旬の野菜を使って30種類ほどの美味しいお料理が並びます。月に一度の新しいメニュー変更で、毎月楽しみなランチ。 6月のメニューもズッキーニや新じゃが芋、大根と家に帰って作りたくなるお料理がいっぱいでした。 野菜のアヒージョ ズッキーニのチーズ焼き サラダは今週お届けするコリンキーが美味しかったです。 写真撮り忘れましたが、茄 [続きを読む]
  • 黄色いかわいい南瓜コリンキー
  • コリンキーの畑に行ってきました。お届けするコリンキーがちょうど良い大きさに成長していました。 コリンキーの雄しべ 雌しべ 雌しべの花が終わって実がなります。 コリンキーは完熟させず、早めに収穫、クセが少なく生食できるカボチャです。皮は柔らかく、南瓜に比べ柔らかく皮ごと食べる事が出来ます。 普通のカボチャと同じ食べ方でも、薄くスライスして塩胡椒とオリーブオイルやドレッシングをかけて食べてみてください [続きを読む]
  • バジルとトマトの冷製パスタ
  • フレッシュバジルをお届けしています。 バジルは気温差で葉が黒くなってしまうことがあります。チルドでお届けしているので、配送中の気温変化で傷んでいることがあったらお知らせください。 バジルとトマトの冷製パスタ 茹でたパスタは水で冷まして、トマトと刻んだバジルとオリーブオイル、塩っ胡を混ぜて美味しくできました。オリーブオイルで焼いたズッキーニも添えて、暑い時には冷製パスタもいいですね。 お届けしている [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 今週のお届けです きゅうりを塩水(海水くらいの濃い塩味)に漬けて重石をして一晩。 簡単なきゅうりのお漬物になります。 西農園の甘いカラフルミニトマトはのお届けは、そろそろ終わり。。。。7月の中旬からは、植え替えが始まります。 鶏ハムお届けした「塩っ胡」を鶏の胸肉にまぶして、ジップロックにオリーブオイルと鶏肉を入れて30分ほどおく。鍋の中で沸騰して2〜3分あとは一晩鍋の中の余熱で美味しいハムが出来ますよ [続きを読む]
  • 糸島の二見が浦夫婦岩に夕日が沈む
  • 今年の夏至は、6月21日だそうです。太陽が最も北により、一年で最も昼が長い一日です。 夏至には、糸島二見が浦の夫婦岩のちょうど真ん中に太陽が沈む光景が見られるというので、この時期になると二見が浦にはたくさんの観光客やカメラマンが集まります。 昨日は、お天気が良かったので、綺麗な夕日が見られるかなと思って二見が浦まで行ってきました。 シャッターチャンスを狙って、カメラマンが場所取りを始めます。 いい感じ [続きを読む]
  • 不思議な形の変わったお野菜 コールラビ
  • カブのような、ブロッコリーのような、大根のような?実はキャベツの仲間のコールラビです 収穫前の畑のコールラビはどっしりしたカブのような実から四方に角のように葉っぱが伸びています。届けられた時は、角のような葉っぱは切り取られていました。 初めて見るお野菜にびっくり!早速、料理してみました 皮は厚めに剥いてください。大きなコールラビを切ると、風味はキャベツの芯のような、大根のような香りがします。ほんのり [続きを読む]
  • 印象派展と大宰府の菖蒲池
  • 今日は、大宰府にある福岡博物館で開催されている「至上の印象派展」に行ってきました。エミール・ビュールレが収集した素晴らしい作品の数々に感動してきました。 高さ2メートル、幅4メートルのキャンバスに描かれたモネの「睡蓮」は素晴らしかったです。7月16日まで開催中です。是非、行かれてみてください 観賞後は、太宰府天満宮で参拝。園内の菖蒲池では満開の花を咲かせていました。 梅雨の雨が似合う菖蒲ですが、福岡は [続きを読む]
  • 食物繊維たっぷりのゴボウです。
  • 今日はカラッと晴れて気持ちの良いお天気でした。田植えが終わったばかりの水を張った田んぼに映る夕日がきれいでした。 お届けした「水田ごぼう」きんぴらごぼうにしようと千切りにしました。水にさらすと真っ白なきれいなごぼうです きんぴらごぼう ごぼうの南蛮漬け 片栗粉をまぶして揚げたごぼうを「まさこさんの万のう酢」にお醤油を加えた南蛮漬けのたれ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいし [続きを読む]
  • 九重山のミヤマキリシマが素晴らしいですよ。
  • 大分県にある九重山に行ってきました。 牧ノ戸峠の登山口からスタート。 この日は、九重の山頂ではなくて、ミヤマキリシマが咲き誇る扇の鼻を目指して登りました。遠くに見えるピンクに染まった山がミヤマキリシマの花です。 途中は険しい岩場で(;^_^A岩場を超えると、ミヤマキリシマが見えてきます。 ピンクの絨毯を敷き詰めたようにミヤマキリシマがビッシリ咲いて、素晴らしい眺めです! ミヤマキリシマ ドウダンツツジ 10 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 隔週単身コースのお届けです。 お野菜少なめで、お一人暮らしの方に喜ばれています。 のむヨーグルト「伊都物語」は、糸島の酪農家がつくる濃厚な飲むヨーグルトです。 木曜会黒豚ハムの「バジルソーセージ」 薬品などを一切使わず、自社農場で大事に育てた黒豚から作られる肉の自然な旨みが美味しいソーセージです。 国内産厳選素材を使いそれぞれの旨味が存分に引き出されるよう配合したおいしさ「博多あごふりだし」。 唐津 [続きを読む]
  • 新にんにくお届けしています。
  • ニンニクの収獲も終わり。。。。 収獲したニンニクは、しばらく乾かして出荷されます。 新ニンニクは、野菜のように、そのものの味を楽しめます。 皮をむいたニンニクは、ホイルに包んでバターとお醤油を垂らして、オーブントースターで焼くとじゃがいものような食感です。疲れている時、スタミナをアップさせたい時には、強壮効果が高いニンニクがお勧めです。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おい [続きを読む]