mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供226回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けです 白菜に長ネギ、水菜と鍋料理はいかがですか? 紅葉の見頃もそろそろ終わりですね。雷山観音の紅葉も見事に赤く染まって、たくさんの観光客で毎日賑わっています。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 胸やけ、胃もたれに大根の酵素がきく。
  • 大根をお届けしています。大根とりんごのサラダ 千切りの大根とりんごに塩っ胡、万のう酢、オリーブオイルでさっぱりして美味しいですよ。ルッコラを混ぜると彩も味もよくなります。 大根と豚肉の煮物 大根には酵素類が多く含まれ、大根おろしなど生で食べると炭水化物やたんぱく質、脂質の消化を助けるそうです。大根サラダや大根おろしで食べると、大根の酵素が胃もたれや胸やけなどを解消してくれ、消化を促してくれます。大き [続きを読む]
  • 丸ごとトマトをじっくり煮込んだ手作りとまとケチャップ
  • 今週はコックソースの「とまとケチャップ」をお届けしています。福岡市西区元岡のフレッシュなトマトを加工して作った、無添加の手作りトマトケチャップです。丸のままのトマトを仕入れ、洗浄やヘタとり、裏ごし、じっくり煮込んだ保存料、着色料、化学調味料は不使用のケチャップです。 ほうれん草とベーコンのキッシュオムレツ パイ生地がなかったので、残っていた餃子の皮をフライパンに敷き詰めて、ほうれん草たっぷり、チー [続きを読む]
  • 栄養価の高い人参とルッコラのごま和え
  • 栄養価が高いお野菜、ルッコラと人参お届けしています。 ルッコラと人参の胡麻和え 加熱しないほうが栄養価が損なわれないとのことで、人参は細い線切りにしてルッコラとごま和えにしました。人参とルッコラの風味が効いて美味しくなりますよ。 ルッコラと柿のサラダ 柿とルッコラにオリーブオイルと万のう酢を混ぜて、簡単で美味しいです。 ルッコラの栄養価には、美肌効果、胃炎軽減、デトックス効果、抗酸化作用、ガン予防、コ [続きを読む]
  • 粘膜を強化する野菜「大根」をお届けします。
  • 今日は福岡シティマラソンが開催されています。天神を出発したランナーは糸島の海や山を眺めながら志摩がゴール。とってもいいお天気で、眺めは最高!ランナーの皆さん頑張ってくださいね 今週便のお届けは、ビタミンCが豊富なブロッコリーもお届けします。 糸島の新さんの大根もお届けします。 大根でポタージュを作りました。乾燥が始まるこの時期、粘膜を強化するビタミンC豊富な大根で体調を整えましょう。 大根を食べやす [続きを読む]
  • 南国の太陽をたっぷり浴びて育った安納芋
  • 鹿児島県種子島から「安納いも」が届きました。今週のお届けです 焼きいもで食べるのにちょうどいい大きさです。 農家さんから洗った芋を炊飯器(水50cc)に入れて蒸す方法を教えていただきましたが、炊飯器のボタンを押して20分程度・・・もう少し焼いたほうが美味しいみたいですよ。オーブントースターでさらに15分焼くと、柔らかくなって美味しい焼き芋になりました。 天ぷらやスイートポテト、素揚げにしたり、シチューの具 [続きを読む]
  • そのままあさりでクラムチャウダー
  • 常備食であると活躍する「そのままあさり」 砂抜き、洗浄済なので、そのまま使えます。 貝の身は小さいですが、あさりのエキスはたっぷり いつものクリームシチューに、旨味たっぷりのあさりのエキスを加えてクラムチャウダーに 寒い朝は、作り置きのクラムチャウダーとトーストでモーニング温まります! 簡単に調理ができるそのままあさりです。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けです 夏の間お休みしていた干物(福吉のおどり)のお届け再開しました。玄界灘で水揚げされたばかりのカマスを一夜干しにしています。 そのままあさりはエキスがたっぷりで重宝します。 昨日、今日と気温が上がって日中は暑いくらいです。朝晩はグッと寒くなるので、風邪などひかれないようにお気をつけてお過ごしください。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州 [続きを読む]
  • エンヤ、エンヤと曳山が練り歩きます。
  • 昨日から唐津くんちが開催されています。今日は2日目の「お旅所神幸」西の浜お旅所に曳山が揃います。 午後の3時から「エンヤ、エンヤ」の威勢の良い掛け声で旧城下町を回ります。 沿道にはたくさんの人で、凄い熱気です。明日はいよいよフィナーレ朝から唐津城から旧城下町を曳山が練り歩きますよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★ [続きを読む]
  • まさこさんの万のう酢でサラダ
  • 今日から11月暑い暑いと言っていたのに早いですね朝晩は冷えますが、今日の昼間はポカポカ陽気で、紅葉狩りにはよいお天気でした。雷山観音の紅葉もずいぶんと色づいてきたみたいですね。 まさこさんの万のう酢でさっぱりサラダを作りました。水菜と梨のサラダ 万のう酢とゴマ油で和えてますが、梨の甘さと水菜のシャキシャキ感でいいですよ。 トマトまるごとサラダ 玉ねぎのみじん切りを万のう酢につけて、湯剥きしたトマトにかけ [続きを読む]
  • 旬で美味しい里芋
  • 里芋が美味しいです! 前回お届けの里芋は赤芽でしたが、今週の里芋は白 里芋といえば「がめ煮」を作ります。柔らかくてホクホクで美味しいです。 里芋のコロッケ 里芋の磯辺焼きおやつにもおつまみにもなり、冷めても美味しいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今日は暖かい一日でした。今週のお届けです カブの葉が青々していたのですが、そのまま届いたかな?届いてしんなりなっていても、葉物の野菜はしばらく水につけておくとシャキーンと元気になりますよ。 寒くなるとネギ類が美味しくなります。わけぎ 茹でたわけぎをクルクル巻きにして酢味噌でいかがですか。 わけぎとイカの酢味噌和え すり鉢にお味噌を入れて、万のう酢でのばしてすりごまを加ると美味しい酢味噌が簡単に出来ま [続きを読む]
  • 糸島の牡蠣小屋オープンしてますよ。
  • 寒くなって、糸島名物「牡蠣小屋」もオープンしました。今年は豊漁で美味しい糸島の牡蠣が食べれますよ 船越の牡蠣小屋に行ってきました。 平日でまだまだお客さんは少なく貸し切りでしたが・・・先週は、テレビの撮影のために香取慎吾さん、稲垣吾郎さん、草彅剛さんの三人が船越の牡蠣小屋にやってきたそうです。残念!会いたかった 初の牡蠣、美味しかったです! 大好きなうちわ海老のおみそ汁も最高です。 大阪からのお客さ [続きを読む]
  • 寒さで甘みが増すカブ
  • これからが旬のかぶ紫色でかわいい小かぶは、「あやめ雪かぶ」といいます。生育途中で土の上に出る部分が紫に染まることで、このような美しい色合いになります。 皮も剥かずに薄切りにして、生で美味しいです。オリーブオイルと塩っ胡で食べてみました。美味しい 綺麗な葉っぱも一緒にお届けしています。葉っぱも捨てずに食べてくださいねかために茹でた葉っぱを冷凍しておくと、おみそ汁の具でも美味しくいただけます。カブの葉 [続きを読む]
  • 朝倉のイタリアン モンテ・パラティーノ
  • 今日は、フルーツ探しを兼ねて朝倉の「モンテ・パラティーノ」へ行ってきました。お庭のきれいなとっても雰囲気の良いお店です。 前菜とパンスープパンの中に入ったパンプキンスープが甘くて美味しい。 和風パスタ鰆とごぼう、レンコン、しめじの和風味 カボチャのクリームソース マルゲリータピザは絶品です!生地はもちもちでトマトソースが美味しかった。 デザート美味しくて食べすぎです。「ごちそうさまでした!」 朝倉は、 [続きを読む]
  • 豆乳鍋で温まってください。
  • そろそろ鍋料理が恋しくなる季節ですね。今週は、豆乳鍋セットをお届けしています 高取豆腐の濃厚な豆乳と柔らかな絹豆腐あかね空がセットになっています。 あごふりだしを入れて作っただし汁で、肉や魚、深ネギや白菜の茎などは煮ておきます。具材が煮えてから豆乳を加えてください。塩、薄口醤油でお好みの味に整えたら水菜などを加えると美味しくできます。 残った豆乳だしにご飯を加えてリゾットになりますよ 昼間は暖かい [続きを読む]
  • 平原遺跡公園のコスモスが見頃です。
  • 週末はお天気も良くて、お出かけには一番いい季節ですね昨日は、コスモスが綺麗な糸島の平原遺跡公園へ行ってきました。満開のコスモスがきれいでしたよ 可也山のふもとの泉川も、夏に楽しませてくれたハマボウは枯れて薄の風景になりました。 冬を泉川で過ごすわたり鳥も戻ってきて 金曜日から開催されている「糸フェス」もお天気がよくて大盛況、冬の名物の牡蠣小屋も始まり賑やかな糸島です。 ★★★★九州から届く、新 [続きを読む]
  • 大分九重から原木椎茸を干した乾燥椎茸をお届けしています。
  • 今週のお届けです 乾燥しいたけをお届けしています。 大分九重で栽培された原木椎茸を乾燥させて作っています。しいたけは干すことで旨味も栄養価がぐんと高まります。 水に30〜1時間戻すとふっくら柔らかい椎茸の戻ります。 しいたけの肉詰め戻した椎茸の傘の内側に鶏ミンチを詰めて焼いてます。しいたけにしっかり味が浸みこんで美味しいですよ 牛乳をたくさん飲んでいても、カルシウムは排出されやすいので、ビタミンDと一緒に [続きを読む]
  • 何の野菜かわからないですね?
  • 畑仕事には最適のお天気が続いています。集荷に行った農家さんでは苗の植え付け中 キャベツの苗 ブロッコリーの苗 白菜の苗 ロメインレタスの苗 少し大きくならないと何の野菜か見分ける事が出来ません 朝晩の冷え込みで、お野菜の生育が遅くなっています。今週お届け予定だった、アスパラガス、パプリカはそろそろ終了。そろそろ夏野菜から秋野菜に変わっていきます。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★ [続きを読む]
  • 食べごろのハヤト瓜をお届けします。
  • ハヤト瓜をお届けしています 畑にカボチャのようになるのかと思っていたハヤト瓜ぶどうのように天井につられたツルに可愛くぶら下がって成っています。今年は、夏の暑さのせいか、あまりハヤト瓜の生育がよくありません。 半分に切るとみずみずしい〜この水分が手につくとヌルヌルから手がカピカピになるので、水を流しながら皮を剥いてくださいね。水で洗い流すと取れます。ハヤト瓜は浅漬けやぬか漬けで美味しいお漬物になりま [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 糸島志摩にそびえる可也山は眺める場所からはそれぞれに異なった姿を見せてくれます。今は稲刈りが終わって陰干しした稲の風景が秋を感じさせてくれます。 今週のお届けです! 今週は葉っぱが綺麗な紫の水前寺菜やフリフリが可愛い四角豆をお届けしています。 福岡シティマラソンは、11月11日(日)に開催されます。福岡の中心天神をスタートして、糸島の志摩町がゴールです。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載 [続きを読む]
  • キャベツ畑の様子
  • キャベツ畑のキャベツ、すくすく育っています! 大きくなってきましたね株が大きくなって、外葉10枚を超えるくらいになると、少しずつ中心が巻き始めます。 種まきから収穫まで13日から140日ほどかかります。美味しいキャベツに育ってますよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 福岡シティーマラソン〜糸島志摩町でフィニッシュ
  • 今日は、福岡シティマラソンが開催されています。マラソンには最高の秋晴れになりましたね。スタートの花火で福岡の中心地天神をスタートして、ゴールは糸島志摩町です。糸島の美しい海や山を感じながらゴール目指して頑張ってください 志摩にそびえる可也山は眺める場所からはそれぞれに異なった姿を見せてくれます。今は稲刈りが終わって陰干しした稲の風景が秋を感じさせてくれます。 今週も、葉っぱが綺麗な紫色の水前寺菜や [続きを読む]
  • 紫色の鮮やかな葉〜水前寺菜
  • 今週は水前寺菜をお届けします。葉に特徴があり、表面が濃い緑色、裏は鮮やかな紫色をしています。 茹でておひたしや韓国風ナムル、白和えにすると衣が紫に染まってきれいです。天ぷらや、にんにくなどと一緒に炒め物に調理してください。 茹でると紫色はなくなって黒くなります。 水前寺菜と豚肉炒め(オイスターソース) 四角豆、水前寺菜、は天ぷらで食べてもいいですね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載! [続きを読む]
  • 加布里湾を望む素敵なカフェ 踵屋敷
  • 休日は久々の古民家カフェ「踵屋敷」目の前には加布里湾の海が広がる隠れ家的な素敵なカフェです。 ここは落ち着いた癒しの空間店内は店主の素晴らしい絵やアンティークの装飾で、ゆっくり時間が過ぎます。 そしてランチは、体に優しいお料理 里芋のコロッケ、冬瓜とじゃがいものスープにビーツを混ぜるときれいなピンク色のスープに、レンコンとしめじのピクルス、玉子焼きと小松菜に添えられたゴマ味噌が美味しかった。 デザ [続きを読む]