mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供232回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 自宅でチーズフォンデュ
  • チーズフォンデュ、アヒージョ、ニョッキ・・・お友達のおうちごはん楽しみました。 お野菜たくさん、トロトロのチーズにくぐらせて美味しい〜 オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、タコとマッシュルーム、ブロッコリーのアツアツをバケットにのせて食べると最高です。 自宅でもチーズフォンデュもアヒージョも簡単にでき、ワイワイ楽しめていいですね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優し [続きを読む]
  • 白糸の滝を目指して「コーすけウォーキング糸島」
  • 昨日は、糸島を歩く「コーすけウォーキング」に参加してきました。 糸島のイメージキャラクター いとゴン も応援に来て出発です。 ウォーキングとおもいきや、白糸の滝までは山道で、かなりハードでした。 途中、流れる滝の水に癒されながら・・・・ 白糸の滝に到着白糸の滝は、流れる滝からマイナスイオンがいっぱいで自然が満喫できます。夏はヤマメ釣りやそうめん流しが楽しめて、たくさんのお客様が訪れる人気の場所です。 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けです。 大きな白菜は半分にして、今年初のゴーヤ、長崎島原のじゃがいもニシユタカ色とりどりの可愛いミニトマト・・・・と今週もたくさんのお野菜をお届けしています。 梅雨入りしましたが、毎日いいお天気に恵まれています。6月に入り、今年一番に咲いた、はまぼうを見つけました。 はまぼうは、糸島市の花、糸島を流れる泉川の両岸、約1kmにわたり730株のはまぼが植えられています。泉川のほとりはウォーキングコ [続きを読む]
  • 鉄分とビタミンCが豊富に含んだゴーヤ
  • 今週はゴーヤお届けします!独特の苦みがあるゴーヤこの苦みに栄養がたっぷり含まれています。鉄分は、ほうれん草の2〜2.5倍も含まれています。 ゴーヤと鶏のささ身で甘酢漬け 筋肉をつけるのにお勧めの鶏のささ身とゴーヤを、チリソースと酢、薄口醤油で和えるだけ。常備菜になります。ゴーヤの苦みが苦手な方は、ゴーヤをしっかり茹でると苦みが気にならなくなります。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★ [続きを読む]
  • kayaガーデンでバーベキュー
  • 今日は志摩のやかまし村にあるオープンガーデン「kayaガーデン」におじゃましました。 いつ行っても素敵なお庭が楽しみですオープンガーデンなので、季節のお花を楽しみに訪れる人が絶えません。 素敵なお庭を眺めながらおしゃべり満載のバーベキューパーティーをしていただきました。 オリーブオイルを流したアルミ容器にベーコンとズッキーニ、モロッコインゲン、人参、新玉ねぎ、きのこ・・・お野菜をたっぷり蒸し焼きにする [続きを読む]
  • 梅雨入りまじか〜ピクルス漬けました。
  • 雨上がりに歩いていたら・・・アジサイが雨に濡れて綺麗でした。 足元を見るをカタツムリが道路を横断中ラジオで「最近カタツムリを見ないよね〜」と言ってたので珍しいのかな? 今年は梅雨入りが早いそうですよ。この時期になると、まさこさんの万のう酢で作るピクルス ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 今日の糸島は小学校の運動会が開催されています。お天気になったよかったですね 今週のお届けです。 暑くなってきたので冷奴が美味しいですね。かわしまのざる豆腐お届けしています。 ベジタブルブイヨン セロリや玉ねぎ・・・・6種類の野菜の旨味がたっぷり詰まって、一包ずつの袋入りなので使いやすいですよ。 麦畑もすっかり麦刈りが終わって、朝早くから農家さんは田植えの準備で忙しいです。 今日は暑くなりそうです。し [続きを読む]
  • 能古島のニューサマーオレンジお届けします。
  • 博多湾の中央に浮かぶ島「能古島」 姪浜渡船場から船に乗って10分。春は菜の花、夏はひまわり、秋はコスモス、冬はスイセンと四季折々の花が楽しめ、福岡から日帰りで行ける観光スポットです。海の向こうに見えるのが能古島です。 島の特産は、ニューサマーオレンジ・能古甘夏、今回はニューサマーオレンジをお届けします。 外皮の内側に白い部分も美味しく食べれます。りんごの外皮をむくように薄くむいてカットして食べてくだ [続きを読む]
  • 糸島の海は青く輝いてきれいですよ!
  • 糸島の海は、すっかり夏の海です。太陽の光にキラキラ光って綺麗ですよ ブルーが透きとおって夏色です。 お届けしたズッキーニとトマトソースでラタトゥイユ作りました。 ズッキーニにミンチを挟んでフライ ズッキーニは味がない野菜ですが、フライにすると歯ごたえが楽しめます。チーズやハムを挟んでも美味しいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMA [続きを読む]
  • トローリ甘いそら豆のスープ
  • えんどう豆にグリーンピース、そら豆、いんげん…と初夏は鮮やかな緑色の豆がおいしいこの季節です。今週はそら豆をお届けしています。 ソラマメ属の春野菜で、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、さらに鉄分や食物繊維なども豊富に含まれています。 薄皮をむかずに、オリーブオイルで炒めて塩コショウ、パルメザンチーズをかけて美味しいおつまみになります。薄皮には食物繊維が豊富に含まれているのでそのまま食べるといいです [続きを読む]
  • 大きなキャベツもこれでオッケー!
  • 今週は大きなキャベツをお届けしています。キャベツの消費に困っていらっしゃる方に、春キャベツで作るコールスローがお勧めですよ。 大きなキャベツは粗い千切りでざっくり切ります。 千切りの人参と玉ねぎ(塩をしておく)と、調味料(酢、オリーブオイル、砂糖、黒コショウ)を加えてざっくり混ぜます。 重石をして3時間ほどおくと、水分が出るので、水気を切って完成です。お好みでお醤油をかけたり、マヨネーズとコーンを混 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けも緑がいっぱいです。 大きなキャベツが届きますロールキャベツやコールスロー・・・春のキャベツは柔らかくて甘いので、そのままサラダも美味しいですよ。 糸島のお醤油屋さん、北伊醤油の「しょうゆプリン」隔週単身コースでお届けしています! 4年の歳月を重ねた「再仕込み醤油」の旨みの深い醤油を使い、朝取りの新鮮な糸島産たまごと、これも糸島産「伊都のめぐみ」の生乳を使用し美味しいプリンです。濃厚チー [続きを読む]
  • 小豆のような赤いそら豆
  • 初夏は豆類が豊富に出回る時期ですね。今週は赤そら豆をお届けしています鞘から出てくるのは赤い豆です。 茹でると赤くなるので豆ごはんを炊くとお赤飯のようになります。 サラダに混ぜてビーンズサラダ スライスした人参と和えてキャロットラぺ人参と茹でた赤豆を混ぜて、万のう酢、オリーブオイル、マスタードで和えました。 残り野菜で作った野菜スープにも赤そら豆 赤そら豆はこの時期にしか味わえない豆類の一つ。植物性 [続きを読む]
  • 串揚げ やまのかおり
  • お休みの今日は「串揚げ やまのかおり」でランチ 周船寺駅前にある串揚げのお店ですが、美味しかったですよ。前菜から始まり アツアツの串揚げをチーズフォンデュで茄子、新玉ねぎ、ヤングコーン・・・・ しめにお茶漬けがでて、もう大満足でした。 久しぶりにお友達とゆっくりおしゃべりをして、美味しいランチが食べれて嬉しい休日でした。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで [続きを読む]
  • 空(天)に向かって実るソラマメ
  • そら豆は、鞘を空(天)に向けて実るから「空豆・ソラマメ」と呼ばれるそうです。そら豆の畑に行ってみると、たくさん実ったそら豆は天に向かって突き刺すように伸びています。 そら豆は、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄、銅などをバランスよく含んだ豆です。そら豆の薄皮は固くて、はずして食べることが多いですが、食物繊維を多く含み、お届けしたそら豆は採れたてで新鮮なので比較的やわらかいので、食べてみて [続きを読む]
  • 今日は母の日〜ありがとう!
  • 今日は母の日です。日頃の感謝の気持ちを、お母さんに伝えましょうね。 今週も旬のお野菜をお届けします 母の日のプレゼントに「MAMAGOCORO便」届いたお野菜でお料理してあげるとお母さんは大喜びですよ 定期便だけでなく、「MAMAGOCORO」をギフトでお届けしています。どうぞよろしくお願いいたします。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★ [続きを読む]
  • ビタミンCがたっぷりの晩柑お届けします。
  • 熊本八代から「河内晩柑」をお届けします。 和製グレープフルーツとも呼ばれ、果汁が多くジューシーで爽やかな酸味と甘みで美味しいです!皮が厚いのでカットして召し上がってください。 半分にして絞ってもたっぷりの果汁で、ビタミンCたっぷりのフレッシュジュースです。 今日は久しぶりに風もなく、青空が広がる五月晴れでした。青い麦の穂で緑一色だった麦畑は、いつのまにか黄色に染まり始め、黄金色の田園風景が広がってい [続きを読む]
  • 新玉ねぎが美味しい〜オニオンスープ
  • 新玉ねぎが美味しいです。 春に収穫される新玉ねぎは辛みが少なく、甘くて美味しいです、水にさらさなくてもそのままサラダで召し上がってくださいね かつお節をたっぷりかけてポン酢で食べると美味しいですよ。 スライスした玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めてオニオンスープ バケットにチーズをのせて焼くとさらに美味しくなります。 新玉ねぎは水分が多いのじっくり炒めて水分を飛ばします。玉ねぎをしっかり炒めると [続きを読む]
  • 新さんの畑の元気な野菜たち
  • 次回お届けする新玉ねぎ、そら豆の生産者、新さんの畑にお邪魔しました。 玉ねぎは、葉が倒れたら収穫の時期だそうです。今年は、甘い美味しい新玉ねぎが豊作です。 そら豆もそろそろ収穫まじか 大きくてきれいな緑の濃いそら豆が入っていました。 そして、マルチの穴から芽を出したのは里芋。 今年も美味しい里芋が出来そうです。昨年は暑い日が続いて、雨も少なく、里芋が育たなかった農家さんが多いのですが、新さんの畑は [続きを読む]
  • ピーナッツもやしでビビンバ
  • 今週はピーナッツもやしをお届けしています。 能古島で栽培される「瀧郎しゃんの芽吹きピーナッツ」無農薬、無漂白、無添加のピーナッツもやしです。 ピーナッツもやし、人参、さやいんげんをナムルにして、お肉とキムチを添えてビビンバ 長い連休も終わり、立夏。夏の気配が少しずつ濃くなる夏の始まりです。お天気に恵まれた連休でしたが、昨日今日は久しぶりにまとまった雨田植えが終わったばかりの田んぼには恵みの雨でした [続きを読む]
  • 今週のお届けです。
  • 子どもの日五月晴れの気持ちの良いお天気になりました。今週のお届けです! 色鮮やかな赤紫の水菜 柔らかい春菊 色んな種類の可愛い赤ちゃんの葉っぱを摘んだベビーリーフ ゴールデンウィーク中は、たくさんの方に糸島へ遊びに来ていただき、普段はのんびりの風景もどこへいっても人と車で賑やかです。たくさん楽しんで下さいね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材 [続きを読む]
  • 母の日のプレゼント
  • ゴールデンウィークのお休みを利用して、大分まで足を運びました。大分玖珠から森林を抜けていくとヨーロッパの田舎に訪れたような素敵な欧風ホテルが現れます。こちらのホテルは阿蘇九重にある「BOSCO」子どもたちからの一足早い母の日のプレゼントです。 あいにくの雨でしたが、新緑が鮮やかになり、建物の重厚感が際立ちました。 お料理は地産地消にこだわった本格イタリア料理で幸せな時間を過ごせました。一口サイズのピッ [続きを読む]
  • 畑から丁寧に手作りしたドレッシング
  • 今週は爽風ドレッシング(ゴマ)をお届けしています。自家農園でドレッシング作りのお野菜を栽培して手作りしたドレッシングです。 無農薬野菜にたっぷりかけて召し上がってください! サラダだけではもったいない 爽風の中村さんからのドレッシングの使い方を紹介していただきました。冷奴や湯豆腐にゴマドレッシングをかけて 焼き魚に しょうゆやポン酢とはまた違った風味になり、おいしいですよ。 ★★★★九州から届く [続きを読む]
  • 旬のお届け ニンニクの芽
  • 4月も今日で終わりですね〜今日の夕日です 連休は糸島を訪れる方が多くて、普段より人が多く、車も渋滞している糸島です。 お届けした「ニンニクの芽」 ニンニクの茎を若採りしたものです。ニンニクの芽は普段は中国産が出回っていますが、今の時期だけの収獲です。 ニンニクの芽と牛肉のオイスターソース炒め ニンニクの芽の栄養成分はニンニクとほとんど同じで、「アリシン」や「食物繊維」が含まれ、疲労回復や滋養強壮の効 [続きを読む]
  • いよいよゴールデンウィークに突入
  • 今週のお届けです 朝からとれたてレタスが届きました。とっても評判が良かった、美味しい新玉ねぎ入れてます 新玉ねぎでたまねぎドレッシング(レシピで作り方を掲載) ルッコラに玉ねぎドレッシングルッコラの苦みと玉ねぎの甘さがミックスされて美味しいです。 玉ねぎが気になる方は、ミキサーで攪拌してドロドロのドレッシングにしてもいいですよ! スナップエンドウは、ニンニクと唐辛子を加えてペペロンチーノ風 ゴールデ [続きを読む]