mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供226回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 糸島半島をぐるーり
  • 今日は唐津から糸島半島ぐるっと回ってドライブ、少しずつ暑さも和らいできてますよ田んぼの緑が風に揺れて気持ちがよい風景が続きます。 夏休みで海は人が多いのかと思ったら、そうでもなかったですね。姉子の浜 岐志漁港からとったんに続く絶好の海岸 ゆっくりとした休日を過ごせました ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • ささげ豆(長豆)
  • 立秋も過ぎ、お盆近くになったせいか、朝はずいぶんと涼しくなったみたいです。・・・といっても日中はまだまだ暑いですね 今週お届けのささげ豆(長豆)と甘長とうがらし ささげ豆と人参のきんぴら ゴマ油を効かせて、人参とささげ豆を炒めました。 じゃがいもとささげ豆の醤油煮 そろそろお盆の準備で忙しいですね。お盆を過ぎると、この暑さも少しは収まるといいのですが、ちょっと夏バテ気味です ★★★★九州から届く、 [続きを読む]
  • ねばねばオクラはスタミナ野菜。
  • オクラお届けしています!オクラは夏バテで弱った胃腸の回復を助けてくれるスタミナ野菜です。 そのまま食べるより、お肉や魚と一緒に食べると、たんぱく質の消化を良くしてくれるということでオクラと鶏肉の組み合わせ オクラと梅干しのネバネバソース 鶏のむね肉は片栗粉をまぶして茹でる。オクラと梅干を刻んで、酢、薄口醤油、ごま油を混ぜゴマダレをかける。 オクラと鶏ささみのナムル風 酒蒸しした鶏ささみとオクラに、ご [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 8月に入り、夏休みのご連絡が入っていますが、MAMAGOCOROは今週もお野菜をお届けしています 糸島のミツル醤油の「いりこだしつゆ」隔週単身コースでお届けしています。 おそうめんのつゆにピッタリのいりこだし。奥深い旨みをもつ糸島産いりこに、昆布、しいたけを混ぜ、シンプルな原料で美味しくてやさしい味がする自慢のつゆです。 昨日は夕方から涼を求めて加布里漁港に沈む夕日を見に行ってきました。真っ赤なきれいな夕日が [続きを読む]
  • 糸島のおいしいドレッシング!
  • 糸島の手作り工房「爽風」から新しく生まれたドレッシング(ジャポネーゼ)をお届けします 自然栽培100%のニンニクと糸島の美味しい塩など、地元糸島の食材を使用して美味しくて安心な無添加ドレッシングを丁寧に手作りしています。ジャポネーゼは、地元の子ども達のため、学校給食かた生まれた安心なドレッシングです。保存料、化学調味料無添加、油は化学薬品をつかわない絞り方の「圧搾法」です。 爽風お勧めのドレッシングの [続きを読む]
  • ゴーヤは常備菜で、長ナスは焼いて冷まして美味しくいただけます。
  • 暑くて食欲がなくなるので、お昼は簡単にお素麺の日が多くなりますが、ちょっと一品添えるだけでも違いますよ。 今週の夏野菜、ゴーヤ、長ナス、カボチャを使って 長ナスは焼きナスで、冷まして食べても美味しいですよ。 焼きたての皮を剥くときにやけどしないように気をつけてください。 カボチャのサラダ 茹でたカボチャをマヨネーズで和える前に、万のう酢をまぶしておくと美味しさがアップします。 ゴーヤとささ身の甘酢漬け [続きを読む]
  • 夏野菜なのに冬瓜?
  • 冬瓜をお届けしています。夏野菜の冬瓜ですが、皮が厚く90%以上が水分という冬瓜むくみを取ったり、熱を下げる効果があります。収獲されるのは今頃ですが、冬まで持つ瓜なので「冬瓜」と名付けられたそうです。 冬瓜のスープ 下茹でした冬瓜は容器に入れて、冷蔵庫に入れておくとおみそ汁の具やスープに重宝します。 冬瓜のそぼろ煮 冬瓜自体はあまり味がないので、そぼろ煮などだしを効かせた調理で味が引き立ちます。 ★★ [続きを読む]
  • 台風一過
  • これまでにない進路で通り過ぎた台風でしたね。今日まで台風の影響で大雨の予報でしたが、今朝はすっかり雨も上がっていました。 乾ききっていた田んぼや畑は、久々に恵みの雨になったようです。 5月に田植えが終わった田んぼでは、稲穂が実り始めました。 昨日は台風の影響で過ごしやすい一日でした。朝から、セミも恵みの雨で元気になったのか、いつもより一層鳴き声が激しいです。今週もまた暑くなりそうですね、暑さに負け [続きを読む]
  • 夏バテ予防に夏野菜
  • 今週のお届けです!夏バテなどに効果があるカロチンやビタミンC、Eを含んだ夏野菜茄子、ピーマン、ズッキーニ、ゴーヤ、カボチャ・・・をお届けします! 唐津の横山さんの巨峰お届けしています。 疲労回復に効果抜群のブドウ糖がたっぷりですよ。 毎日、暑いです週末はゆっくり体を休めてくださいね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★ [続きを読む]
  • 夏バテ防止にゴーヤ料理
  • ゴーヤをお届けしています!ゴーヤがに含まれている「モモルデシン」が苦い原因だそうです。モモルデシンは胃腸の状態を整え、食が進むようになる。血糖値・血圧を下げる。夏バテ改善などの効果があります。   ゴーヤチャンプル 毎日暑いですが、夏バテしないようにしっかり食べて元気になりましょう ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★ [続きを読む]
  • 柔らかくて美味しいミニチンゲン菜
  • 毎日猛暑が続いています。今日は埼玉県熊谷で日本での最高気温記録更新41.1℃だったそうです。一体この気温はどこまで上昇するんでしょうね日中外でお仕事される方は、熱中症に十分気をつけて水分をしっかり補給してください。 綺麗に咲いた満開のひまわりも、雨が降って欲しいですね! 今週お届けのミニチンゲン菜としめじ 鶏ミンチとしめじ、チンゲン菜で、ごま油を炒めて、オイスターソースで味付け、とろみをつけた中華スー [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 毎日暑いですね〜畑のお野菜もカンカン照りの毎日で、そろそろ雨が降ってほしい頃ですね。 そんな暑さの中、今週も農家さんが丹精込めて作ったお野菜をお届けします。 パプリカは先週に続いて一番成りの大きなサイズ。黄色のパプリカはなかなか色づきが難しいそうです。 甘みがあって食べ応えのあるパプリカです。ピーマンやゴーヤ、パプリカとツナをゴマ油で炒めてだし醤油で作る、やみつき無限シリーズでたくさん食べれます。 [続きを読む]
  • カフェ・木彫ギャラリー〜ピノ・グリ
  • 今日は久しぶりに糸島をグルっとドライブしました。外は暑くて暑くて、お客さんも涼しいカフェの中・・・。ちょっと隠れ家的なカフェ「ピノ・グリ」を見つけて行ってきました。 小高い林の中にポツンと大きな一軒家 カフェの周りは、糸島の豊かな自然を満喫できる風景 オーナーが作られる木彫のオブジェが、素敵に飾られて、大きな窓からは緑の山々と自然が一望できくつろげるカフェです。 カリカリベーコンといちじくのオー [続きを読む]
  • 驚きのキクラゲの栄養
  • 佐賀県古湯温泉で栽培されるプリプリの「生きくらげ」をお届けしています。 きくらげの食べ方を色々と調べていて、驚くほど栄養豊富なきくらげにビックリしました。食物繊維はごぼうの3倍、ミネラル、鉄分、カルシウムも豊富に含まれています。食べると水分を吸収して膨らむ性質があるので、便秘解消、整腸効果、ダイエットにも効果があるそうですよ。 きくらげとトマトの玉子とじ きくらげと春雨の中華スープ 加熱してから食べ [続きを読む]
  • 博多は本格的な夏の到来です。
  • 7月15日は、博多祇園山笠のクライマックス「追い山」早朝から8つの山笠が次々に櫛田入りを行い、まだ薄暗い博多の街を駆け抜けました。 福岡生まれの私も、まだテレビの生中継でしか見たことはないんですが、凄い迫力と緊張感で生で見ると感動するんだろうなあ!山笠が終わると、博多の町は本格的な夏です。 今週もそんな暑い福岡糸島から、夏のお野菜をお届けしています。 今日も暑い海の日になりそうですが、気をつけてお過ご [続きを読む]
  • 栄養価の高い緑黄色野菜枝豆です。
  • 枝豆は大豆が成熟する前に収穫されるので、豆と緑黄野菜を兼ねた栄養かの高いお野菜です。 茹でた枝豆は、ビールが美味しい夏のおつまみにはピッタリ 茹でた枝豆を甘い砂糖水で煮て、一晩漬けて枝豆の水晶煮 枝豆と人参、昆布、油揚げと炊いた簡単煮 枝豆に多く含まれるビタミンB1とB2は体内で糖質・脂質・たんぱく質などを分解してエネルギーに変えてくれます。夏バテによる食欲不振。栄養不足の解消や疲労回復に効果的な夏のお [続きを読む]
  • 夏のネバネバ野菜〜ツルムラサキ
  • 梅雨明けしたとたん、暑さが厳しいくなりました。そんな暑さで疲れた体には、夏野菜のネバネバがおススメ 栄養価が高く、カロテン、ビタミンC、カルシウムが豊富に含まれているツルムラサキをお届けしています。 つるむらさきの甘酢和えツルムラサキとちりめんじゃこを万のう酢と薄口醤油で和えてます。 ツルムラサキと豚肉炒めニンニクとゴマ油で炒めて塩っ胡で味付け、ふわふわ玉子が美味しいですよ。 ★★★★九州から届く [続きを読む]
  • 今週のお届け〜遅延発生しています。
  • 今朝は3時56分、強い揺れで目が覚めました。台風7号が去ったと思ったら、週末の豪雨、今朝の地震、眠れないまま外に出ると一面真っ白な霧の世界でした。 大雨は広島、岡山・・・と大きな被害をもたらしています。ニュースを見るたびに心が痛みます。一日も早い復興、復旧をお祈りしています 今週もお野菜は無事に発送しております。 地域によっては多少遅延が発生しているようですが、チルドで新鮮さは保った状態でお届けいたし [続きを読む]
  • 大雨特別警報解除〜
  • 大雨特別警報もやっと解除され、今日は久しぶりに晴れました 先週の台風7号に続き、今週の大雨?と大パニックの出荷でしたが、無事に発送を終えました。 6日の金曜日は川の増水や土砂崩れによる避難勧告がでたり、脱線事故が発生したりとあちこちで被害が出ています。やっと収獲時期になった、オクラや茄子、ミニトマトなどが倒れてしまって出荷できなくなった農家さんも、後始末が大変です。 先週、今週と美味しい溝口さんのトウ [続きを読む]
  • 百笑納豆で巾着
  • お届けしている糸島の「百笑納豆」と唐津の「ちりめん」 納豆にちりめんじゃこ、オクラ、塩昆布を混ぜ混ぜ。。。このまま食べても美味しいですが 油揚げに入れてみました。 楊枝でとじて、フライパンで裏表こんがり焼いて ポン酢で食べると美味しいですよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 空心菜(エンサイ)
  • 今週のお届けです! すっかり夏野菜になりました。 夏くなると葉物野菜が少なくなりますが、そんな中活躍してくれるのが空心菜(エンサイ)中華料理などによく使われる、茎が空洞になったシャキシャキした綺麗な緑のお野菜です。 茎の太い部分と葉の部分を分けて、茎の部分は2分ほど茹でておくといいです。ニンニクを効かせたオリーブ油、またはゴマ油などでからめるだけでもおいしいです。 お浸しやスープでも美味しく召し上 [続きを読む]
  • 今年もとうもろこしお届けです!
  • 糸島雷山の麓のとうもろこしの畑 とうもろこしは日陰を嫌い、朝日、夕日がたっぷり当たる場所で栽培されます。 雌穂のヒゲ1本1本は、トウモロコシの実の1粒1粒に繋がっていて、熟すと茶色に色付きます。ヒゲが茶色に変色してきたら収穫時期です。 しっかり実が詰まったとうもろこしです。 甘みがあっておやつにどうぞ! とうもろこしご飯を炊いて、カレーをかけると、粒々の甘味があって美味しいですよ ★★★★九州から [続きを読む]
  • 赤紫蘇でしそジュース
  • 今日はムシムシとした風が強い一日でしたが、昼間の雨で田植えの田んぼが潤いました。 暑い夏を乗り切る飲み物赤紫蘇で作るしそジュース 今年も作りました! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 糸島の絶景スポット 火山
  • 日曜日は久しぶりに火山に登ってきました。火山(ひやま)は糸島にある山ですが、ここからの眺めが最高にいいんです! 野北海岸から幣の浜にかけて弓なりになった海岸線が一望できます。ここからパラグライダーの遊泳が行われます。 お届けした大根をフライにしてみませんか。とっても美味しいですよ。 ピーマンとツナ炒め 今週お届けする、甘長とうがらしで作っても美味しいですよ! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週も今が一番旬のお野菜をお届けしています 壱岐からのアムスメロンが好評だったので、今週は隔週ファミリーのお客様へもメロンお届けしています。 残念ながら壱岐のメロンは今週で終わりました。西さん!来年も美味しいメロン作ってくださいね〜 芋づるです。エレガントサマーは皮を剥かなくても、きれいに洗って食べやすい大きさに切るだけ! 芋づるとベーコン ピーマンのクタクタ煮 油で焼いたピーマンに素麺だしを加えて [続きを読む]