mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供227回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 黄色いかわいい南瓜コリンキー
  • コリンキーの畑に行ってきました。お届けするコリンキーがちょうど良い大きさに成長していました。 コリンキーの雄しべ 雌しべ 雌しべの花が終わって実がなります。 コリンキーは完熟させず、早めに収穫、クセが少なく生食できるカボチャです。皮は柔らかく、南瓜に比べ柔らかく皮ごと食べる事が出来ます。 普通のカボチャと同じ食べ方でも、薄くスライスして塩胡椒とオリーブオイルやドレッシングをかけて食べてみてください [続きを読む]
  • バジルとトマトの冷製パスタ
  • フレッシュバジルをお届けしています。 バジルは気温差で葉が黒くなってしまうことがあります。チルドでお届けしているので、配送中の気温変化で傷んでいることがあったらお知らせください。 バジルとトマトの冷製パスタ 茹でたパスタは水で冷まして、トマトと刻んだバジルとオリーブオイル、塩っ胡を混ぜて美味しくできました。オリーブオイルで焼いたズッキーニも添えて、暑い時には冷製パスタもいいですね。 お届けしている [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 今週のお届けです きゅうりを塩水(海水くらいの濃い塩味)に漬けて重石をして一晩。 簡単なきゅうりのお漬物になります。 西農園の甘いカラフルミニトマトはのお届けは、そろそろ終わり。。。。7月の中旬からは、植え替えが始まります。 鶏ハムお届けした「塩っ胡」を鶏の胸肉にまぶして、ジップロックにオリーブオイルと鶏肉を入れて30分ほどおく。鍋の中で沸騰して2〜3分あとは一晩鍋の中の余熱で美味しいハムが出来ますよ [続きを読む]
  • 糸島の二見が浦夫婦岩に夕日が沈む
  • 今年の夏至は、6月21日だそうです。太陽が最も北により、一年で最も昼が長い一日です。 夏至には、糸島二見が浦の夫婦岩のちょうど真ん中に太陽が沈む光景が見られるというので、この時期になると二見が浦にはたくさんの観光客やカメラマンが集まります。 昨日は、お天気が良かったので、綺麗な夕日が見られるかなと思って二見が浦まで行ってきました。 シャッターチャンスを狙って、カメラマンが場所取りを始めます。 いい感じ [続きを読む]
  • 不思議な形の変わったお野菜 コールラビ
  • カブのような、ブロッコリーのような、大根のような?実はキャベツの仲間のコールラビです 収穫前の畑のコールラビはどっしりしたカブのような実から四方に角のように葉っぱが伸びています。届けられた時は、角のような葉っぱは切り取られていました。 初めて見るお野菜にびっくり!早速、料理してみました 皮は厚めに剥いてください。大きなコールラビを切ると、風味はキャベツの芯のような、大根のような香りがします。ほんのり [続きを読む]
  • 印象派展と大宰府の菖蒲池
  • 今日は、大宰府にある福岡博物館で開催されている「至上の印象派展」に行ってきました。エミール・ビュールレが収集した素晴らしい作品の数々に感動してきました。 高さ2メートル、幅4メートルのキャンバスに描かれたモネの「睡蓮」は素晴らしかったです。7月16日まで開催中です。是非、行かれてみてください 観賞後は、太宰府天満宮で参拝。園内の菖蒲池では満開の花を咲かせていました。 梅雨の雨が似合う菖蒲ですが、福岡は [続きを読む]
  • 食物繊維たっぷりのゴボウです。
  • 今日はカラッと晴れて気持ちの良いお天気でした。田植えが終わったばかりの水を張った田んぼに映る夕日がきれいでした。 お届けした「水田ごぼう」きんぴらごぼうにしようと千切りにしました。水にさらすと真っ白なきれいなごぼうです きんぴらごぼう ごぼうの南蛮漬け 片栗粉をまぶして揚げたごぼうを「まさこさんの万のう酢」にお醤油を加えた南蛮漬けのたれ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいし [続きを読む]
  • 九重山のミヤマキリシマが素晴らしいですよ。
  • 大分県にある九重山に行ってきました。 牧ノ戸峠の登山口からスタート。 この日は、九重の山頂ではなくて、ミヤマキリシマが咲き誇る扇の鼻を目指して登りました。遠くに見えるピンクに染まった山がミヤマキリシマの花です。 途中は険しい岩場で(;^_^A岩場を超えると、ミヤマキリシマが見えてきます。 ピンクの絨毯を敷き詰めたようにミヤマキリシマがビッシリ咲いて、素晴らしい眺めです! ミヤマキリシマ ドウダンツツジ 10 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 隔週単身コースのお届けです。 お野菜少なめで、お一人暮らしの方に喜ばれています。 のむヨーグルト「伊都物語」は、糸島の酪農家がつくる濃厚な飲むヨーグルトです。 木曜会黒豚ハムの「バジルソーセージ」 薬品などを一切使わず、自社農場で大事に育てた黒豚から作られる肉の自然な旨みが美味しいソーセージです。 国内産厳選素材を使いそれぞれの旨味が存分に引き出されるよう配合したおいしさ「博多あごふりだし」。 唐津 [続きを読む]
  • 新にんにくお届けしています。
  • ニンニクの収獲も終わり。。。。 収獲したニンニクは、しばらく乾かして出荷されます。 新ニンニクは、野菜のように、そのものの味を楽しめます。 皮をむいたニンニクは、ホイルに包んでバターとお醤油を垂らして、オーブントースターで焼くとじゃがいものような食感です。疲れている時、スタミナをアップさせたい時には、強壮効果が高いニンニクがお勧めです。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おい [続きを読む]
  • 自宅でチーズフォンデュ
  • チーズフォンデュ、アヒージョ、ニョッキ・・・お友達のおうちごはん楽しみました。 お野菜たくさん、トロトロのチーズにくぐらせて美味しい〜 オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、タコとマッシュルーム、ブロッコリーのアツアツをバケットにのせて食べると最高です。 自宅でもチーズフォンデュもアヒージョも簡単にでき、ワイワイ楽しめていいですね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優し [続きを読む]
  • 白糸の滝を目指して「コーすけウォーキング糸島」
  • 昨日は、糸島を歩く「コーすけウォーキング」に参加してきました。 糸島のイメージキャラクター いとゴン も応援に来て出発です。 ウォーキングとおもいきや、白糸の滝までは山道で、かなりハードでした。 途中、流れる滝の水に癒されながら・・・・ 白糸の滝に到着白糸の滝は、流れる滝からマイナスイオンがいっぱいで自然が満喫できます。夏はヤマメ釣りやそうめん流しが楽しめて、たくさんのお客様が訪れる人気の場所です。 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けです。 大きな白菜は半分にして、今年初のゴーヤ、長崎島原のじゃがいもニシユタカ色とりどりの可愛いミニトマト・・・・と今週もたくさんのお野菜をお届けしています。 梅雨入りしましたが、毎日いいお天気に恵まれています。6月に入り、今年一番に咲いた、はまぼうを見つけました。 はまぼうは、糸島市の花、糸島を流れる泉川の両岸、約1kmにわたり730株のはまぼが植えられています。泉川のほとりはウォーキングコ [続きを読む]
  • 鉄分とビタミンCが豊富に含んだゴーヤ
  • 今週はゴーヤお届けします!独特の苦みがあるゴーヤこの苦みに栄養がたっぷり含まれています。鉄分は、ほうれん草の2〜2.5倍も含まれています。 ゴーヤと鶏のささ身で甘酢漬け 筋肉をつけるのにお勧めの鶏のささ身とゴーヤを、チリソースと酢、薄口醤油で和えるだけ。常備菜になります。ゴーヤの苦みが苦手な方は、ゴーヤをしっかり茹でると苦みが気にならなくなります。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★ [続きを読む]
  • kayaガーデンでバーベキュー
  • 今日は志摩のやかまし村にあるオープンガーデン「kayaガーデン」におじゃましました。 いつ行っても素敵なお庭が楽しみですオープンガーデンなので、季節のお花を楽しみに訪れる人が絶えません。 素敵なお庭を眺めながらおしゃべり満載のバーベキューパーティーをしていただきました。 オリーブオイルを流したアルミ容器にベーコンとズッキーニ、モロッコインゲン、人参、新玉ねぎ、きのこ・・・お野菜をたっぷり蒸し焼きにする [続きを読む]
  • 梅雨入りまじか〜ピクルス漬けました。
  • 雨上がりに歩いていたら・・・アジサイが雨に濡れて綺麗でした。 足元を見るをカタツムリが道路を横断中ラジオで「最近カタツムリを見ないよね〜」と言ってたので珍しいのかな? 今年は梅雨入りが早いそうですよ。この時期になると、まさこさんの万のう酢で作るピクルス ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 今日の糸島は小学校の運動会が開催されています。お天気になったよかったですね 今週のお届けです。 暑くなってきたので冷奴が美味しいですね。かわしまのざる豆腐お届けしています。 ベジタブルブイヨン セロリや玉ねぎ・・・・6種類の野菜の旨味がたっぷり詰まって、一包ずつの袋入りなので使いやすいですよ。 麦畑もすっかり麦刈りが終わって、朝早くから農家さんは田植えの準備で忙しいです。 今日は暑くなりそうです。し [続きを読む]
  • 能古島のニューサマーオレンジお届けします。
  • 博多湾の中央に浮かぶ島「能古島」 姪浜渡船場から船に乗って10分。春は菜の花、夏はひまわり、秋はコスモス、冬はスイセンと四季折々の花が楽しめ、福岡から日帰りで行ける観光スポットです。海の向こうに見えるのが能古島です。 島の特産は、ニューサマーオレンジ・能古甘夏、今回はニューサマーオレンジをお届けします。 外皮の内側に白い部分も美味しく食べれます。りんごの外皮をむくように薄くむいてカットして食べてくだ [続きを読む]
  • 糸島の海は青く輝いてきれいですよ!
  • 糸島の海は、すっかり夏の海です。太陽の光にキラキラ光って綺麗ですよ ブルーが透きとおって夏色です。 お届けしたズッキーニとトマトソースでラタトゥイユ作りました。 ズッキーニにミンチを挟んでフライ ズッキーニは味がない野菜ですが、フライにすると歯ごたえが楽しめます。チーズやハムを挟んでも美味しいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMA [続きを読む]
  • トローリ甘いそら豆のスープ
  • えんどう豆にグリーンピース、そら豆、いんげん…と初夏は鮮やかな緑色の豆がおいしいこの季節です。今週はそら豆をお届けしています。 ソラマメ属の春野菜で、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、さらに鉄分や食物繊維なども豊富に含まれています。 薄皮をむかずに、オリーブオイルで炒めて塩コショウ、パルメザンチーズをかけて美味しいおつまみになります。薄皮には食物繊維が豊富に含まれているのでそのまま食べるといいです [続きを読む]
  • 大きなキャベツもこれでオッケー!
  • 今週は大きなキャベツをお届けしています。キャベツの消費に困っていらっしゃる方に、春キャベツで作るコールスローがお勧めですよ。 大きなキャベツは粗い千切りでざっくり切ります。 千切りの人参と玉ねぎ(塩をしておく)と、調味料(酢、オリーブオイル、砂糖、黒コショウ)を加えてざっくり混ぜます。 重石をして3時間ほどおくと、水分が出るので、水気を切って完成です。お好みでお醤油をかけたり、マヨネーズとコーンを混 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週のお届けも緑がいっぱいです。 大きなキャベツが届きますロールキャベツやコールスロー・・・春のキャベツは柔らかくて甘いので、そのままサラダも美味しいですよ。 糸島のお醤油屋さん、北伊醤油の「しょうゆプリン」隔週単身コースでお届けしています! 4年の歳月を重ねた「再仕込み醤油」の旨みの深い醤油を使い、朝取りの新鮮な糸島産たまごと、これも糸島産「伊都のめぐみ」の生乳を使用し美味しいプリンです。濃厚チー [続きを読む]
  • 小豆のような赤いそら豆
  • 初夏は豆類が豊富に出回る時期ですね。今週は赤そら豆をお届けしています鞘から出てくるのは赤い豆です。 茹でると赤くなるので豆ごはんを炊くとお赤飯のようになります。 サラダに混ぜてビーンズサラダ スライスした人参と和えてキャロットラぺ人参と茹でた赤豆を混ぜて、万のう酢、オリーブオイル、マスタードで和えました。 残り野菜で作った野菜スープにも赤そら豆 赤そら豆はこの時期にしか味わえない豆類の一つ。植物性 [続きを読む]
  • 串揚げ やまのかおり
  • お休みの今日は「串揚げ やまのかおり」でランチ 周船寺駅前にある串揚げのお店ですが、美味しかったですよ。前菜から始まり アツアツの串揚げをチーズフォンデュで茄子、新玉ねぎ、ヤングコーン・・・・ しめにお茶漬けがでて、もう大満足でした。 久しぶりにお友達とゆっくりおしゃべりをして、美味しいランチが食べれて嬉しい休日でした。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで [続きを読む]
  • 空(天)に向かって実るソラマメ
  • そら豆は、鞘を空(天)に向けて実るから「空豆・ソラマメ」と呼ばれるそうです。そら豆の畑に行ってみると、たくさん実ったそら豆は天に向かって突き刺すように伸びています。 そら豆は、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄、銅などをバランスよく含んだ豆です。そら豆の薄皮は固くて、はずして食べることが多いですが、食物繊維を多く含み、お届けしたそら豆は採れたてで新鮮なので比較的やわらかいので、食べてみて [続きを読む]