mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供225回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • オクラのネバネバ栄養パワーと納豆
  • 今日は彼岸明け、九月も終わりますね。。。気温もぐっと冷えてきて、朝日が昇る時間も遅くなりました。今朝は太陽が昇る前の朝焼けが綺麗でしたよ 今年はオクラの花がまだまだ沢山咲いているので、もうしばらくオクラが楽しめそうです。 オクラはサッと茹でて、2本ずつラップに包んで冷凍してます。毎日の納豆に玉子とオクラを刻んで混ぜて食べると美味しいですよ。 栄養豊富なネバネバ野菜の代表オクラ、ネバネバ成分を引き出 [続きを読む]
  • 伊万里梨「豊水」のお届け
  • 今週の梨は「豊水」をお届けしています。梨といえば秋の味覚の代表。みずみずしさと、上品な甘さに加え、芳醇な香りが美味しい豊水。 梨でドレッシング 生ハムに梨とアスパラガスを巻いて 梨は、美味しいだけじゃなく、夏バテ解消にも効果的な食べ物です。梨に含まれるクエン酸は、疲労回復に高い効能を発揮すると言われている。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材 [続きを読む]
  • 今週のお届けです。
  • 今日は秋分の日今週もMAMAGOCORO便お届けしています。 秋分お彼岸のころには忘れずに咲く赤い彼岸花 白い彼岸花 行楽の秋、食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋・・・・・それぞれの秋を楽しんでいらっしゃいますか。私はやっぱり食欲の秋、秋といえば旬のものが一番たくさん食べられる気がします。楽しい休日をお過ごしください ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 [続きを読む]
  • 嬉しい里芋の効能〜ガラクタン
  • これから美味しくなる里芋(赤芽)をお届けします。 里芋に含まれるガラクタンという成分はコレステロールを下げる、高血圧予防に効果があるそうです。芋といえば炭水化物ですが、里芋に含まれるガラクタンは脂肪として蓄積されず、体外に排出されるため肥満予防にも効果があるそうです。 今回は定番のがめ煮や豚汁料理ではなく。。。。 里芋グラタン 茹でた里芋に鶏肉とネギ、小松菜を加えたグラタンホワイトソースの隠し味に味噌 [続きを読む]
  • 9月は端境期でお野菜が少ないです。
  • 秋晴れのお天気が続いて、今日は暑いですね〜9月は端境期、春夏野菜と秋冬野菜の入れ替え時期でお野菜が少なくなる時期です。夏野菜は終わって、秋冬野菜が植えられたばかりです。ここはキャベツ畑 キャベツの苗もしっかり土に根を張ったようです。 ブロッコリー畑 キャベツもブロッコリーも植えられたばかりで収穫は10月末〜11月だそうです。 秋は収穫の時期といいますが、緑のお野菜はまだまだですね。新米やイモ類がこれから [続きを読む]
  • 今週のお届け!
  • 青空が広がる秋晴れの三連休、今日は敬老の日。おじいちゃん、おばあちゃんに「ありがとう」「おめでとう」と伝えましょうね。今週のお届けです 田んぼの稲も実り、頭を垂れてきました。 稲刈りの終わった後の稲の匂いが好きです。 今日も晴れて、田んぼは稲刈り日和です。楽しい休日をお過ごしください ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★ [続きを読む]
  • 生きくらげお届けしています。
  • 今週は、生きくらげをお届けします。 生きくらげは、熱湯で2分ほど茹でて調理してください。 食物繊維が豊富なきくらげです。カリウムやビタミンD、鉄分の多く含まれ、むくみ予防に効果があります。 豚肉ときくらげの卵とじ きくらげと春雨のスープ 今日から三連休ですね。15日(土)16日(日)は、二丈赤米花見会が開催されます。お天気になって、綺麗な赤米の田んぼ絵文字が見れるといいですねお出かけください ★★★★九 [続きを読む]
  • 能古島から届くピーナッツもやし
  • 能古島で栽培される「ピーナッツもやし」前田瀧朗さんが作る芽吹きピーナッツです。 無農薬、無漂白、無添加での栽培のため、傷みが早いのでできるだけ早く調理してください。あくが出てピーナッツの部分が赤くなる時がありますが大丈夫です。もやしの部分が黒ずんでいたら、取り除いてください。 やっぱり天ぷらが美味しいです 揚げたてに塩で召し上がってください。てんぷら粉にカレー粉を混ぜて揚げても美味しいですよ。 ピー [続きを読む]
  • 今週のお届け〜隔週単身コース
  • 朝晩涼しくなりましたねセミの鳴き声もいつのまにか聞こえなくなって、夜は虫の音が聞こえてくるようになりました。今週は単身コースのご紹介です! ファミリーコースよりお野菜の種類が少ない分、加工品や果物が入っています。今週の果物は無花果(とよみつひめ) 糸島の美味しい飲むヨーグルト(伊都ヨーグルト) あげ天(勝ち天) かわしまのざる豆腐 コースの変更もできますので、お気軽にご連絡くださいどうぞよろしくお [続きを読む]
  • 不老不死の果物 無花果
  • 今週の単身コースは、無花果をお届けしています。福岡のブランド、甘くてしっかり実がつまった「とよみつひめ」です。 ポリフェノールが多く含まれ、アンチエイジング、女性に嬉しい果物です。できるだけ早く召し上がってください。 赤ワインで無花果のコンポート ジャム用の無花果を分けていただいたので、早速ジャムを作りました。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食 [続きを読む]
  • 今年も赤米が色づいてきました。
  • 今年も二丈赤米センターの赤米が赤く実り始めました。 絵文字も浮き出てきましたよ 夕方5時ごろに見に行くと夕日が映えて綺麗ですよ〜今年も「二丈赤米・花見会」が開催されます。 https://ameblo.jp/nijo-akamai/entry-12402141589.html詳しくはこちらから ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 生姜の効能 
  • 最近、膝が痛いと思って、調べていたら。。。。生姜には体をぽかぽかに温めてくれる「ジンゲロール」このジンゲロールが、膝の痛みに効果があるそうです。 冷奴やお素麺、ところてんの薬味はもちろん!甘酢漬けにして、生姜ご飯なども美味しいですね。 今回は、生姜、ゴーヤ、パプリカを薄く刻んで 生姜サラダ七福生姜は普通のしょうがに比べると、繊維が少なく辛みが強くないのでサラダにはお勧めです。 ゴーヤはさっと熱湯にと [続きを読む]
  • 暑い時には辛いチゲ
  • 九月に入って少し秋らしくなってきました。うるさかったセミの鳴き声も、いつのまにか虫の音に変わってますよ。日曜日は、久しぶりに天拝山に上ってきました。 福岡市内が一望できて気持ちよかったですよ〜 暑くて汗をかいたせいか、辛い食べ物が食べたくなって豆腐チゲを作りました。お届けしている「そのままあさり」があると簡単にできます 和風だしに「そのままあさり」のエキスごと入れて、キムチとニラ、豆腐を加えてぐつ [続きを読む]
  • 今日は野菜(831)の日
  • 8月31日今日は野菜の日 佐賀県七山で栽培される「七山七福しょうが」お届けします! 七山七福しょうがは、普通の生姜と比べると繊維が少なく、辛みが強くないので食べやすいです。しょうがの甘酢漬けや生姜ご飯、生姜和え、生姜サラダマヨネーズなどで召し上がってください しょうがの佃煮 七福しょうがは綺麗に洗って、千切りにしたら、水から茹で2回ほど茹でこぼします。鍋に、醤油、砂糖、酒、みりんを煮たてて、しょうがを [続きを読む]
  • 夏バテ防止の野菜
  • 今日も暑かったですね。夏の疲れが出る頃、夏野菜には疲労回復の効果があるお野菜が多いです。夏バテ対策には、①水分をしっかり補給すること②しっかり睡眠をとってカラダを休めること③軽い運動をして汗をかくこと④栄養バランスの良い食事をとること 甘長とうがらしは、疲労回復、βカロテンと抗酸化作用のビタミンEがたっぷり含まれています。 甘長とうがらしと豚肉を炒めて、ジャポネドレッシングで味付け ゴーヤとささ身の [続きを読む]
  • アスパラガスとポーチドエッグ
  • すっかり朝日が昇るのが遅くなりましたね。早朝5時半はまだまだ薄暗く、今朝は満月が見れました。 お届けしているアスパラガス 朝食は茹でたアスパラガスのポーチドエッグのせ 粉チーズをたっぷりかけて、黄身をソース代わりに食べると美味しいですよ。 ポテトサラダ 茹でたてじゃがいもに万のう酢を加えて、マヨネーズを減らしてヘルシーアスパラガスとパプリカでいつもと違ったポテサラです。 ★★★★九州から届く、新鮮 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 朝日が昇るのもずいぶんと遅くなりました。早朝は風があって涼しくなりましたが、日中は相変わらずの暑さですね。今日も暑くなりそうです 今週のお届けです 今週もグリーンがいっぱいです。 甘長とうがらしは、普通はあまり辛くない品種ですが、時々辛い唐辛子がまぎれていたりします。これは育つ環境によって、乾燥など強いストレスの中で育つと辛くなるそうです。 辛い甘とうがらしに当たった方はごめんなさい! 夏場は緑のお野 [続きを読む]
  • 高橋ぶどう園の「ぶどうの宝石箱」
  • なかなか雨が降らなかった糸島ですが、今朝は雨音で目が覚めました。恵みの雨です 今週は、高橋農園のぶどうをお届けします。毎年、この時期になると楽しみな「ぶどうの宝石箱」です。 ぶどうは、疲労回復の効果がとても早い果物です。暑さで疲れた体に甘いぶどうの栄養が染み渡りますよ高橋農園のぶどうは無農薬ですので、ポリフェノールが多く含まれる皮の部分も美味しく食べていただけます。 ★★★★九州から届く、新鮮で [続きを読む]
  • 水切り不用で簡単「志摩豆腐」
  • 台風19号、20号が九州に近づいているせいか、今朝は朝日が昇る前の空は真っ赤に焼けたみたいで綺麗でした。 ダブルで台風が近づいているので心配しましたが、20号は四国方面へ、19号が九州南部で大雨を降らしているみたいですね。福岡は明日が大雨になりそうですが?台風の影響でで昨日も今日も暑いです台風の進路に当たる地域の方は気をつけてください。 今週は、志摩豆腐をお届けしています。 糸島のお豆腐屋さんが作る志摩豆腐 [続きを読む]
  • 枝豆ご飯にひと工夫〜鮮やかな枝豆ご飯に
  • 面白いネーミングの枝豆無農薬で栽培しているので、ネーミングの通り虫が飛びつく美味しさですよ! 茹でて皮を剥いても、緑があまりきれいじゃありませんが、一皮むくときれいなグリーン一皮むいた枝豆を炊き立てのご飯に混ぜて「枝豆ご飯」 ちょっと淋しいので、パプリカを細かく刻んで混ぜると、彩りが綺麗な枝豆ご飯に 冷蔵庫の残り野菜をプラスして食欲をそそります! ゴーヤと枝豆の甘酢漬け ★★★★九州から届く、新 [続きを読む]
  • バターナッツ南瓜でポタージュとグラタンはいかがですか。
  • ナッツ風味のあまーいカボチャです バターナッツ南瓜 クリーミーでねっとりした食感と濃厚な味わいはスープにすると甘くてなめらかなスープになります。 バターで炒めて塩っ胡をふるとカボチャの甘味で美味しいですよ。 形が可愛いので縦半分に切ってカボチャのグラタン。 半分に切ったカボチャは種を取って、レンジで5分ほど加熱、中身をくり抜く。くり抜いたカボチャは刻んでグラタンに加える。生でも食べれるバターナッツ南 [続きを読む]
  • 今週のお届けです!
  • 今週もお届けします。 今週のオクラは丸オクラ ミニトマトはアイコ 糸島のお豆腐屋さんが作る志摩豆腐 百笑屋さんの枝豆 面白いネーミング「虫も飛びつく 熟女枝豆」袋詰めの際、十分に注意していますが、無農薬で栽培しているので虫が飛びついていたらお許しください。 朝晩涼しくなって、秋を感じることができますが、昼間はまだまだ暑いです。夏休みも後2週間あまり、楽しい思い出たくさん作ってくださいね ★★★★九 [続きを読む]
  • バジルペースト作りました。
  • お届けしているバジルで簡単バジルペーストを作って保存しておきます。 バジルには心身や神経の強壮作用や鎮静作用があり、暑さで疲れた体にはたくさんのよい働きがあります。 バジルペースト バジルの葉とニンニク、松の実(ナッツ)、オリーブオイル、粉チーズ、塩をフードプロセッサーで混ぜます。簡単にできるので、常備菜で保存しておくと重宝します。 バジルペーストを作っておくと、パスタはもちろん!ジェノベーゼ。茹で [続きを読む]
  • 可愛い陶器のコンテナハウス「ととうや」
  • 糸島岐志漁港のはずれにある「ととうや」に行ってきました。 海と緑に囲まれてポツンとある、かわいいコンテナハウス陶器とアンティーク雑貨のお店です。 ギャラリー兼工房になっているので、お店の中でろくろを回して作品作りをしながら迎えてくれます。 ひとうひとつ丁寧に作成された器やカップ、かわいい絵が描かれている器が並んでいました。 お邪魔した日は店休日、夏休みに子どもたちが作った作品の仕上げのために忙しく [続きを読む]
  • モロヘイヤの凄いパワー
  • 夏のお勧め野菜モロヘイヤをお届けしています。 モロヘイヤには代謝をサポートするビタミンB1やビタミンB2が多く含まれ、疲労物質が体に溜まらないようにしてくれ、暑い毎日で疲れた体には疲労回復が期待できます。葉を刻んだ際に出るぬめり成分が、粘膜の保護や、たんぱく質の吸収をサポート、胃腸の粘膜を保護して胃もたれや食欲不振を予防してくれるので、モロヘイヤの葉をサッとゆでて、細かく刻むか、ミキサーで攪拌してネバ [続きを読む]