mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供235回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 春を告げる糸島のつぼみ菜
  • 春を思わせるつぼみの形から名前がついた「つぼみ菜」大きな株から出てくるわき芽(つぼみ)の部分を収穫したお野菜です。 コリコリとした食感で、火を通すと鮮やかな緑色に変わります。 つぼみ菜と豚肉のオイスター炒め おすすめの天ぷら お塩で食べると美味しいですよ 歯触りや色合いを大切に、煮すぎないように調理してくださいね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州 [続きを読む]
  • 菜の花料理
  • 春を告げる野菜、今が旬の菜の花をお届けしています。 菜の花のクリームパスタ ①ホワイトソース(電子レンジで簡単に作れます)にベジタブルブイヨンと塩コショウ、粉チーズを混ぜる。②パスタ、菜の花、しめじを茹でる。③①と②を和える。ベジタブルブイヨンは一包づつ粉末なのでホワイトソースに混ぜて、簡単にクリームソースに。 菜の花としめじのクリーム和え 菜の花の胡麻和え 茹でた菜の花を万のう酢と薄口醤油で和え [続きを読む]
  • 目が覚めたら銀世界
  • 昨夜からの激しい風と厳しい寒さで早く目が覚めました。窓を開けると一面真っ白 めったに雪が積もることがない糸島、数センチ積もっただけでも慣れないので、朝から事故で救急車のサイレンが鳴っています。 今日は気温も2℃くらいまでしか上がらないということで、この積もった雪が固まって危険道路はシャーベット状に凍って滑ります。 今週のお届けも変更が発生しそうですが、どうぞご了承ください。 外出される方はくれぐれも [続きを読む]
  • 春を告げるお野菜がたくさんです。
  • 今日も寒い一日です。明日、明後日まで気温が上がらないみたいで、雪がちらちら降っています。山は真っ白ですね 気温が上がらずお野菜もなかなか大きくならないですが、そろそろ春を告げる旬のお野菜が多くなりました。 今週お届けのセリ セリご飯はいかがですか。すき焼きにセリを入れても美味しいですよ。 菜の花 春を先取りで菜の花パスタにしました〜と嬉しいお客様のお声をいただいてます。 そして、次週は春を告げるお野菜 [続きを読む]
  • 今週は、あまおういちごをお届けします!
  • 今週のお届けは、みんな大好き!あまおういちご あまい!まるい!おおきい!うまい!あまおういちご いちご、あまおうを楽しめるように、いろいろなサイズで詰めたお楽しみセットになっています。 真っ赤なあま〜い、ほっぺが落ちそうな美味しいいちごですよお楽しみに ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 糸島二丈 姉子の鳴き砂
  • あっという間に1月も終わって、2月に突入です。2月も逃げるというから、早いんでしょうね! 今日は、出荷の準備のため、久しぶりに海岸線を通って唐津へ走りました。途中、二丈の鹿家にある「姉子に浜鳴き砂海岸」でひと休み、 この砂浜を歩くと、キュッキュッと不思議な音がします。鳴き砂は、ゴミが少なく美しい砂浜だからです。夏になると海水浴などで海が汚れるので、今からの季節、引き潮で晴れた日が数日続いた時が一番い [続きを読む]
  • 便利で重宝するそのままあさり
  • 「そのままあさり」は、あさりのエキスも真空パックで閉じ込めているので美味しさがそのままです あさりを使ったお料理、アクアパッツァやパエリア、おみそ汁などに便利です。 そのままあさりでボンゴレパスタ 寒い毎日、いつまで続くんでしょうね?今日も日中の気温は4℃と厳しい寒さが続いています。風邪ひかないように、暖かくしてお過ごしください ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優し [続きを読む]
  • 寒さに耐えて生命力に満ちた野菜になりました。
  • 高橋農園の無農薬野菜セットをお届けしています。 寒さが厳しい朝、畑の野菜は凍っていますが、葉先が凍死することもなく、日中になると元気に復活寒さに耐えることで、甘さを蓄え生命力に満ちた野菜になります。 高橋農園の畑から元気に育っているお野菜たち             (お写真お借りしています。) まだまだ寒さは終わりそうにありませんが、しっかり栄養を摂って今週も頑張りましょう ★★★★九州から [続きを読む]
  • 今週のお届け〜隔週単身コース
  • 今週は熊本八代の不知火(デコポン)をお届けします! 隔週単身コースは野菜少なめ、加工品や果物が入っています MAMAGOCORO便は、隔週単身コース、隔週ファミリーコース、毎週コースの中からお選びいただけます ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今日の夕日
  • 今日も寒かったですね。空気が冷たくて、今日のような日は夕日がとってもきれいです 雪のため交通機関が混乱して、配送が遅れているようです。大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承ください。MAMAGOCORO便が届かないときは、お問い合わせ番号で商品のご確認をお願いします。どうぞよろしくお願いいたします。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★ [続きを読む]
  • シップスガーデン 星期菜(セイケイツァオ)
  • 昨日は、久しぶりに会う友人と西中洲の水上公園の「チャイニーズ・星期菜」へ行っていました。博多湾に向けて帆を上げる船がモチーフになっているそうで、水に浮かぶレストランという感じで、昼間とは感じが違って素敵でした。 お料理もお洒落で、見て楽しみながら食べる雰囲気で、年配のお客様が多かったですね。 プリプリの海老が美味しかったです前菜や酢豚で使ってあるお肉は糸島豚、ここでも糸島食材が人気で嬉しいです [続きを読む]
  • 糸島の選挙は1月28日(日)
  • 毎日寒いですね〜今日は昼間の気温も、2℃までしか上がらないそうです。そんな中、1月28日(日)に市長、市議選挙が行われる糸島では、選挙カーが糸島市内を走りにぎやかです。 よく見かける実のなる木 夏の間、フワフワの薄紫の花を咲かせていたねむの木です。 スイセンの花もあちこちで可愛く咲いています。 山沿いはうっすらと積もった雪も、路面凍結して危険です。外出される方は十分に気をつけてくださいね。 ★★★★ [続きを読む]
  • ネバネバの百笑納豆で納豆巻き
  • お届けしている糸島の二丈で大豆から作られる「百笑納豆」 いつもお醤油だけで食べる納豆今日は納豆にたくわん(発酵食品)とイカ、白ネギをプラスして 海苔に巻いておつまみに ご飯に巻いて納豆巻き 大粒の納豆で、柔らか、食べやすく美味しいです 納豆のネバネバに含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は血液をサラサラにするとされています。この酵素は食後10〜12時間働くので、寝ている間の血流が滞りやすい時間に合 [続きを読む]
  • 旬の万能野菜ブロッコリー
  • 旬の今が美味しいブロッコリーをお届けしています。 低糖質で食物繊維が豊富な栄養豊富なブロッコリー茎にも栄養がたっぷり含まれています。茹でたブロッコリーの茎もアスパラの感覚で美味しく食べれます。 茹でたブロッコリーをミキサーで攪拌して牛乳を加えたブロッコリースープ 離乳食にもいいですよ。 ブロッコリースープに、じゃがいも、人参、たまねぎの野菜をゴロゴロ入れてシチュー 温かいスープで体が温まりますよ 今 [続きを読む]
  • 風邪予防には納豆菌が効果的
  • 今週のお届けです 今週は糸島お勧めの三点加工品てつやとのりこの玉子志摩豆腐百笑納豆が入っています。 百笑納豆は、糸島二丈で育てた丸大豆(豆蔵)を使用した大粒の手作り納豆です! 粒も大きく、容量も普通の納豆の倍はあるので食べ応えもバッチリ!味もバッチリ! 風邪予防には 免疫力を高めることです。そのためには腸内環境を整えることが大切です。腸内の善玉菌を増やすには納豆、ヨーグルト、みそ、塩麹などの発酵食品 [続きを読む]
  • 冬が美味しい深ネギ
  • お届けしている深ネギは、冬の今が一番美味しい時期です。そのまま焼いても甘みがあって美味しいですが、今日は焼き鳥で鶏肉をより一層美味しくします。鶏のむね肉と深ネギを交互にくしに刺して、塩っ胡を振りかけてグリルで焼くと簡単に焼き鳥屋さんのような焼き鳥ができます。 焼き鳥といえば、鶏肉だけではなく豚バラやさがりなど豚肉や牛肉など色んな種類がありますが、これって福岡だけだそうですね。我が家は豚バラの焼き鳥 [続きを読む]
  • 葉の表面に塩分を含んだアイスプラント
  • 今週は珍しいお野菜「アイスプラント」をお届けしています。別名ソルトリーフとも呼ばれ、葉の表面にある袋状の細胞に塩分が含まれています。 洗いすぎるとプチプチの塩分が流されてしまいます。そのままサラダで美味しく頂きます。 アイスプラントには、ほかの野菜にあまり見られない栄養素が含まれています。ピニトール血糖値を下げる働きがあり、糖尿病の予防や肝機能の改善に有効な成分です。ミオイノシトール「抗脂肪肝ビタ [続きを読む]
  • 今日は小正月
  • 今朝は冷えましたね。畑の野菜も、草も、車も霜が降りて真っ白でした。そのせいか、朝日が綺麗でした。 日の出の時間もだんだん遅くなってきて、今朝は7時25分でした。 今年も半月が過ぎて今日は小正月小正月には小豆粥を食べる風習がありますが・・・・ 先日の鏡開きでおぜんざいを食べてなかったので、今日は遅くなりましたが鏡モチを切っておぜんざいにしました。 甘いものと一緒に食べると美味しい水菜のお浸し 茹でた水菜 [続きを読む]
  • 玉子をたっぷり使ったフレンチトーストでブランチ
  • 寒い日もやっと峠を越したみたいです。糸島では珍しい山の雪景色、見るのにはいいんですが、雪の多い地方の方は大変ですね。どうぞ気をつけてお過ごしください 年末からの買いだめで、てつやとのりこの玉子が残っていたので、玉子をたっぷり使って贅沢なフレンチトースト作り 食パン4枚に玉子6個牛乳と玉子、砂糖に漬けること24時間。 だし巻き玉子みたいなフワフワのフレンチトーストが出来ました。 お届けしているセロリとベ [続きを読む]
  • 初出荷 今週のお届け
  • 昨日からの雪で、道路が凍結していないか心配でしたが大丈夫!今年初のMAMAGOCORO便、無事に出荷しました。 今週の加工品は「ベジタブルブイヨン」動物性原料、化学調味料を一切使わず6種類の野菜で仕上げたブイヨン。「勝ち天」玄界灘で水揚げされた、えそ、あじをすり身にして、卵白を加えた無添加の歯ごたえのあるてんぷら。人気の「てつやとのりこの玉子」 新鮮な旬のお野菜をたっぷりお届けしています! ★★★★九州か [続きを読む]
  • 今週はあまーい天草お届けします。
  • 今年一番の寒さです 山は真っ白です。 糸島はチラチラと雪が舞う程度ですが、山のほうは20?ほどに積もった雪で、車で集荷に行くことができなくなってしまします。七山は雪が積もって上っていけないので、瀬戸さんが軽トラックで届けてくれ「ありがとうございました!」今週お届けする天草が届きました。 風邪が流行っていますね。周りも風邪でお休みしている人が多いです。ビタミンCたっぷりの天草を食べて、風邪も吹き飛ばし [続きを読む]
  • RKBテレビで放送される「福おかぁさん」で紹介
  • 今日の午後7時から放送の「福おかぁさん」で「ダンザパデーラ」が紹介されます。 平日わずか3時間しか営業しない人気の糸島自然素材のブッフェ。 テレビで放映されると、予約が取りにくくなるので困りますが・・・・糸島の食材を中心に、シェフが腕を振るった美味しいお料理をたくさんの方に食べに行ってほしいお店です。 12月に行ったときにとっても美味しかった、大根と人参、ニラのナムル自分流にアレンジして、とっても美 [続きを読む]
  • 博多は8日から11日まで十日恵比須で賑わっています。
  • 昨日から始まった、「十日恵比須大祭」。えびす様をお祀りする「十日恵比須神社」が、一年で一番にぎわいます。1月8日の初えびすから始まり、今日は宵えびす、10日は正大祭、11日の残りえびすと4日間続きます。 毎年、仕事が終わって夜に行ってましたが、明日から雪で寒さが厳しいというので今回は早めに行ってきました。 9日の宵えびすの午後に行われる博多券番のきれいどころの芸妓たちによる「徒歩詣り(かちまいり)」 [続きを読む]
  • 無病息災を願って春の七草
  • 1月7日、春の七草。無病息災を願って、お正月明けの弱った胃腸に優しい七草でおかゆを作ります。 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろどれも弱った胃腸に効果のあるお野菜です。 せりは、整腸作用、食欲増進。 なずなは、利尿作用、解毒むくみなど。 ごぎょうは、咳や痰、のどの痛み。はこべらは、腹痛や胃炎。 ほとけのざは、健康な胃、食欲増進。 すずな(かぶ)は、胃腸を整え消化促進。すず [続きを読む]
  • MAMAGOCOROは1月13日からお届け開始
  • お正月の準備で満杯だった冷蔵庫がずいぶんとすっきりしてきました。野菜室の一番奥から出てきたのは、葉玉ねぎ 12月23日にお届けしたお野菜なので2週間経っていますが、葉が少し色が変わっているだけで新鮮出荷の前日に農家さんが収穫したお野菜をお届けしているので新鮮さが違います。 たっぷりのネギと玉ねぎに鮭とバターを包んでホイル焼きにしました。 玉ねぎとネギがトローリと甘くて美味しいですよ。 お正月が終わっ [続きを読む]