松岡恭子 さん プロフィール

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松岡恭子さん: ベジタス松岡フルーツダイアリー
ハンドル名松岡恭子 さん
ブログタイトルベジタス松岡フルーツダイアリー
ブログURLhttps://ameblo.jp/vf-minato
サイト紹介文フルーツカッティングで楽しくきれいに美味しく!!フルーツをもっと楽しもう!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供398回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2013/04/19 22:59

松岡恭子 さんのブログ記事

  • パイナップルでクリスマス いかが?
  • パイナップルでクリスマス。パインのツリーです。クリスマスの小物など使うともっとクリスマスの感じになりそうでしょう? パインの葉がツリーに。キャンドルもパインです。パインがリングケーキになっています。 パインキャンドルのイチゴの炎がかわいいでしょう?パインスティックもありますよ。自宅レッスンにお越しの方はお好きなデザインが選べます。 さいさいクッキングスタジオ教室では初めての方も楽しめるフルーツカッテ [続きを読む]
  • 愛媛のふるさとごはん
  • この本も探していたんですよ。あっちもこっちも思い出してはごそごそ、、。なのにふと明日の準備をしておこうとかがんだらそこの本たちの中に!! 最近しぐれとアボカドのことが多くてすみません。 これにもたしかしぐれが出ていたはず、、、と思って。 ありました!!こちらも小豆を煮てからのレシピでした。煮汁も水分量に使うのですね。だんご粉というのは米粉と餅粉を混ぜてあるものです。だんご粉はお葬式や法事の時などお供 [続きを読む]
  • 寒天フルーツローズヒップティー
  • みつ豆寒天の缶詰が好きなゆいちゃんにフルーツと寒天、ローズヒップティーシロップ。長男のところも好きなので2軒が半分こ。星形のは柿です。 すぐに食べてしまった〜というので寒天だけ。これに流したところで17時。お客様がお越しになるので残りを流し込みました。大急ぎ!!固まりかけていました。 あとで??と★、残りはクラッシュ。 青と緋色の食紅使用。赤いのにはストロベリーエッセンス使用。 寒天とゼリーはそれぞれ [続きを読む]
  • チーズケーキにキウィ
  • チーズケーキにキウィフルーツ。市販のチーズケーキにキウィを乗せてるだけ。 キウィの皮は飾りに。キウィの色と香りと甘酸っぱい味がチーズケーキと一緒になっておいしさ3倍以上。 にほんブログ村 フルーツ ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロンをしています。午後2〜5時の間でご都合のよい [続きを読む]
  • ジュエルフルーツ自宅レッスン
  • 11月14日 ジュエルフルーツレッスンにお越しくださいました。コツコツ続けて通常レッスン修了しました。来月からはアドバンスレッスンになります。そして4人目の修了証、お渡しします。 パインシップの後、フルーツドッグ作りました。私のしぐれもお召し上がりいただきました。 左からホイップクリーム・プラムジャム入りホイップ・ホイップと粒あんです。普通は生クリームですが、あえてホイップクリーム。プラムなどジャムを加 [続きを読む]
  • ゆいちゃんの水玉寿司 ひよりちゃんたちのゼリー
  • ゆいちゃんが水玉寿司作りに来ました。材料用意してゆいちゃんはのせるだけ。ママは次のお弁当の日にしてみようかな、とのこと。 ホントはゆいちゃんに魚肉ソーセージくらい、切ってもらいたかったんだけどね。キュウリや大根に塩するとか。子供でも昼間は習い事など忙しいようです。 ひよりちゃんとひなた君はゼリー作りをママと。ラインで画像が来ました。いろいろ作ってみたけど缶詰のみかん入りのがおいしかったそうです。大き [続きを読む]
  • 私のしぐれ
  • 日曜日、小豆も炊いて伊予の台所を参考に私のしぐれ、できました。材料混ぜて蒸してさまして切り分け包みました。しぐれの種を流し込むのに、前回はステンレスの流し型を使いましたが、今回は量を多くしたのと、伊予の台所の作り方は蒸し器に蒸し布を敷いて流し込む、でしたので、牛乳パックで四角い枠を作り、その中に蒸し布を敷き、種を入れました。伊予の台所では木製の四角い蒸し器で蒸し布敷いて枠いっぱいに流していました。 [続きを読む]
  • 伊予の台所 しぐれ
  • しぐれのレシピなど載っている本、やっと見つけました。(家の中)ずっと前に買っていたものです。 こちらは小豆を炊いて、それを使います。水の分量が硬さの具合を見ながら加えていくので明記されていません。これが肝心なところだったのに、、。そもそも、アンコじゃなくて小豆の甘く煮たのを使う、なんですね。それの水分があるから目加減、手加減が肝心なところだって。レシピなんてあってないようなものですよ。これこそが伝 [続きを読む]
  • 松山のアボカド動画
  • こちらの動画で松山のアボカドについてご覧になってください。 松山市のそごうマート堀江店では宇和島市吉田町のアボカドが売られています。ネット販売や伊勢丹新宿店では購入できるようですが、地元でもスーパーでの販売はまだまだ少ないのでご興味ある方はぜひお買い求めください。 にほんブログ村 フルーツ ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフ [続きを読む]
  • 愛媛のアボカド
  • 愛媛県産アボカド、販売されていました!!堀江のそごうマート。宇和島市吉田町産だそうです。品種はたぶんベーコン。 吉田町のアボカドはネット販売のページでは終了、と出ていましたが今年なのか、昨年のママなのか? そごうマート堀江店 089−978−5500 お願いしたら送っていただけるかも?お近くの方はお出かけください。 松山市の森さんのアボカドは田那部青果さんでもネット販売されるようです。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 手作りアイス集合
  • 詰め替えてみました。フルーツなどのアイスクリーム?ジェラート?です。上左から:アボカド・イチジク・キウィ・柿下左から:焼き芋・ドラゴンフルーツ・パイナップル・バナナ それぞれに容器に入れていたら冷凍庫が満杯で電子レンジで−10℃にしてから詰め替えました。これ以外にもまだありますけどね。ポポーや皮に詰めたアボカドとか。甘酒アイス・酒粕アイスも。 と言いながら、また、アボカドとパパイヤ、作ってしまいまし [続きを読む]
  • ガリガリ君温泉まんじゅう味 プチポエムアイス とよみつひめ
  • 11月1日に発売になったガリガリ君温泉まんじゅう味いただきました。ガリガリ君はいろんな味の製品が開発販売されていて人気ですね。黒糖味の周りとこしあん、まんじゅうの皮スポンジが黒糖まんじゅう風で結構おいしいアイスでしたよ。 こちらは松山銘菓ポエムと高知のアイスメーカーが共同開発したプチポエムアイス。アイスはおいしいし、ポエムもおいしいんですけど、一緒に食べるとポエムの味や食感は存在感が薄い、、と思いまし [続きを読む]
  • まな板と小さい四角スキレットなど
  • まな板にスキレット。玄米栗ご飯。味噌汁、ベビーリーフとトマトのサラダ、バナナヨーグルト、柿。小さくて四角いスキレットにはベーコンエッグ。ノースショアと同じようなのではなくダイソー300円商品のまな板。 ノースショアのランチ真似っこランチまな板に真似っこランチ 今回のは朝ごはん。玄米栗ごはんと味噌汁はノースショアみたいな瓶に入れましたよ。野菜はおかわりしました。スキレットは小ぶりでちょっとがいいですね。 [続きを読む]
  • しぐれいろいろ食べ比べて
  • しぐれを作ってみてからスーパーで売られている3メーカーのを買って食べてみました。まずはまるおき。左は私の。右がまるおき。米粉とくず粉なんですね。 こちらは左が小泉製菓。右が森岡満寿。 小泉さんは小麦粉・上用粉(米粉)・餅粉なんですね。 森岡満寿さん(花月堂か?)は米粉・餅粉・道明寺・小麦粉・栗甘露煮・卵??これはほかのお菓子のじゃないか?これいかんね! まるおき 3個247円            小泉2個 [続きを読む]
  • 安納芋おこわご飯
  • 安納芋のおこわ。もち米3合うるち米1合塩小さじ2。おこわの目盛りで水加減。おこわモードで炊飯。実はおはぎ用のご飯だったのですが、おはぎ講座が中止になり、用意してあったのが余ってしまったのです。窪田さんとおはぎ作り、長男とこへ材料、そしてもう一つあったのを安納芋ご飯にしたのです。これが意外にも(最近よく使う)おいしかったんです。ゆいちゃんはおいしっ!!これおいしっ!!って連呼しながら食べてたって。兄 [続きを読む]
  • 初めてのしぐれ作り
  • しぐれ、包んだところです。出来上がりは思ったより白っぽい。スーパーで売られているどこかのと似ている。 こちらはもち平さん。 稲田製菓舗。材料は米粉・餅粉・砂糖・粒あん・お湯。 流し型にラップを敷いて混ぜたものをいれ、蒸し器で30分ほど蒸しました。蒸す前。 甘すぎは嫌だな、、と思いながら材料を加減。甘すぎなくてよかったし、見た目がなんだか予想と違うけれども食べられなくもないし、まあ、こんなのもありかな、、 [続きを読む]
  • ひよりちゃんのおはぎ 大量の抜き型
  • 月曜日にはおはぎの材料を持って帰ってママと作ったよ〜とラインきました。あら、私のよりきれいじゃない?一度うちで一緒に作ったからママに教えてあげてね、と言ってあったのです。 次の日に寄ってみたら学校でお菓子作りの本を借りてきていました。ゼリーの本でした。型を出しておきました。メロンボーラーも。抜き型はつかうかな?と思って出してみたら、なんと自分でビックリ。何十年の間に貯めたもの。レッスンや講座で使う [続きを読む]
  • 水玉寿司いかが?
  • 2回目の水玉寿司。 1回目に作ったもの。大根かかまぼこがあればよかったですね。ネットで見た水玉寿司を作ってみたくておひさま市で紅芯大根やラディッシュ、カラフルミニトマト買いました。大根、ラディッシュ、きゅうりは薄く切ってから塩をしてからすすいで水を切っておきます。トマト、シャインマスカット、魚肉ソーセージは薄く切っておきます。 ご飯に合わせ酢を混ぜ、器に入れて彩りよく並べていきます。 手前みそ・自画自 [続きを読む]
  • おひさま市でいろいろ
  • 火曜日、おひさま市でいろいろ買ってきました。玄米2キロと香り米500g。フェイジョア・カラーピーマン・カラフルミニトマト・レモングラスドライ・キウィ(香緑)・しょうが。 ベビーリーフ・ルッコラ・バジル・ブロッコリー・カリフラワー・紅芯大根・ラディッシュ。スーパーにおいてないようなハーブや野菜・果物があるのがうれしいです。あ、レモングラスの生?根がちょっとついていたのも。水に浸けています。育つのかどうか [続きを読む]
  • おはぎ作りに
  • 月曜日、おはぎ作りに来てくれました!!30日の講座に参加予定だった窪田さんを自宅でのおはぎ作りにお誘いさせていただきました。おはぎ作っておしゃべりして、久しぶりの情報交換。ありがとうございました。 午後からもう一度おはぎのご飯を炊いてつぶして、他の材料も付けて、長男とこに取りに来てもらいました。先日小1のひよりちゃんが作りに来たのでひよりちゃんが作り方のコツを伝えてくれるでしょう。もう1回分あるので冷 [続きを読む]
  • 黒米入れた米麹甘酒 ハロウィン キャンセル事情
  • 米麹甘酒黒米入り。米1合でおかゆを炊くときに黒米大匙1くらいも入れて。炊けたら水200cc入れて混ぜ、温度を下げる。ほぐしておいた米麹を加えて混ぜ、ヨーグルトメーカーの容器に入れる。温度は60度C 時間は10時間。出来上がったら保存容器に移し、冷蔵庫で保存。 日曜日、ゆいちゃんのピアノ教室ではハロウィンパーティー、ピアノ発表会があり、帰ってから来てくれました。ゆいちゃんが撮ってくれました。 28日の芋炊き会は [続きを読む]
  • お楽しみ集中講座
  • 今年もハロウィンの時期に来てくださいました。FB・ブログをご覧になってあれ食べたい〜これ作りたい〜とコメントくださるお二人です。 焼き鯖寿司。 アボカドアンコパン・アボカドポテトディップ・アボカドアイス。映ってないけどプレミアム甘酒アイス。 冷凍ポポーと果肉だけのシャーベット。本来はフルーツカッティングレッスンのはずですが、今回はお楽しみ集中講座となりました。 お帰りになった後でなんかほかにもあった [続きを読む]
  • アボカドとトマトのジャーサラダ
  • 少し前に流行った?ジャーサラダ、アボカド・トマト・茹で卵・レタスです。ジャーサラダよりジャーフルーツのほうが多い私です。 中身を出すとこう。ドレッシングが濃い過ぎたかな。一気に食べてしまいました。 28日、午後からは今治からお二人お越しになり、アボカドアイスやプレミアム甘酒アイス、冷凍ポポー、など楽しんでくださいました。報告はまた。 パソコンでご覧の方は左の欄の このブログに投票が復活しましたのでよろ [続きを読む]
  • アボカドでいろいろ
  • アボカドでいろいろ作ってみたんですけど、すぐ忘れるので備忘録。上から右回りに*一口大に切ってコチュジャンとマヨネーズ、しょうゆであえてミニトマト。*切り目を入れてくぼみにナッツとレーズンのはちみつ漬け。*一口大に切って角切り蒲鉾と刻んだキムチを混ぜ、りんご。*一口大にアボカドと長芋を切り、わさびと醤油で和える。*水切りヨーグルトに塩・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガリックパウダーを混ぜてミ [続きを読む]
  • アボカド4年前
  • 4年前の12月初旬、松山のアボカド産地訪問、野菜ソムリエプレミア会員情報誌の取材に同行させていただきました。 次のページその後も松山産アボカドに注目しています。 まだ今年は出会っておりませんが、スーパーのハス種でカルパチョ風、アイスクリームなど楽しんでいます。 パソコンでご覧の方は左の欄の このブログに投票が復活しましたのでよろしくお願いします。にほんブログ村にほんブログ村 フルーツ ランキングに参加 [続きを読む]