松岡恭子 さん プロフィール

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松岡恭子さん: ベジタス松岡フルーツダイアリー
ハンドル名松岡恭子 さん
ブログタイトルベジタス松岡フルーツダイアリー
ブログURLhttps://ameblo.jp/vf-minato
サイト紹介文フルーツカッティングで楽しくきれいに美味しく!!フルーツをもっと楽しもう!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供373回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2013/04/19 22:59

松岡恭子 さんのブログ記事

  • 立体野菜
  • ピクルス作りから立体野菜してみました。ツリーやキャンドルのクッキー用の抜き型です。↓これは4年前にパーツを組み合わせる抜型で作ったトナカイとツリー。これが簡単そうに思えるけど実は結構むつかしいのです。あ、でも今ならこの時よりうまくできるかもしれません。商品代金より送料の方が高かった、、。今探してみるのにない、、、。面倒くさくて難しかったから捨てたのかも。3ミリの厚さに切る、というのが今ならできそう [続きを読む]
  • たぬきご飯のお弁当
  • あの悪魔のおにぎり、が発端で天かすと青のりをいろいろ買いそろえたから、さあ、たぬきご飯作ろう!!イカ入り天かすと青のり、めんつゆ、白ゴマもたくさん入れました。ペヤング味の焼きそばソースを試したくて焼きそば。だし巻き卵と鶏のから揚げ、パイン、抜型使ったピクルス、サツマイモ天ぷら、。(なんでお弁当?って? 容器がたまの弁当注文で使って残りが中途半端にたまるんですよ。あ、ペヤング焼きそばソースはどうって [続きを読む]
  • 冬・雪・クリスマスのピクルス
  • 細い大根頂きましたので冬、雪、クリスマスっぽいピクルスしようかな。赤と白だけもなあ〜、、と緑も。抜き型コレクションが役立っています。カッティングレッスンにお越しの時にご希望でしたら一緒に作りますよ。 抜き型で抜いて、後はナイフで切ります。 出来上がりをお持ち帰りだけ、の場合は早めにお知らせください。 新規受講生募集中。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: [続きを読む]
  • みかんの皮でぞうさん
  • 佐枝子ちゃんからラインで送られてきた。ひよりちゃんが学校の図書館で借りてきた本見て作ったんだって。へえ〜っ!! ばーばもしてみて〜、というので恐る恐る、、。 いきなり指でむこうとしたらちぎれた!それで掟破りか?と思いながらカービングナイフで皮に切り目入れました。(カービングナイフは買ってみたけど使いこなぜず。)それでこれ!! ゆいちゃん曰く、パンツやチョッキ、アザラシもできるんだって。爪楊枝や竹串使 [続きを読む]
  • ゆいちゃん誕生日 メロンバスケット
  • 11月8日 ゆいちゃんの7歳の誕生日で、私はメロンバスケット。 ゆいちゃん、お誕生日おめでとう〜!! 今季初めてのイチゴ。イチゴって11月に出てるなんて早いですよね。愛媛の柑橘、紅まどんなももう出るようです。暑いとか寒いとか言ってるうちにイチゴも紅まどんなも登場!! 新規受講生募集中。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: [続きを読む]
  • 焼さば寿司 牛肉しぐれとピリ辛こんにゃくの炊き込みご飯
  • ご飯のわりにサバが小さいけど久しぶりの焼きさば寿司。白ゴマもいっぱい入れて甘酢ショウガも大葉もいっぱい!! 牛肉のしぐれ煮、こんにゃくのピリ辛炒めを使い切っておこうと炊き込みご飯にしたら、げげげ!!濃い過ぎ〜。多すぎた〜。でもうまいよ。アツアツに生卵混ぜたらちょうどいいね。お弁当なら錦糸卵たくさん乗せるといいかな。白いご飯好きだけど、お寿司や炊き込みご飯も好き。ああ〜。食べすぎ注意なのに。 従業員と [続きを読む]
  • ひとりフルーツアレンジ
  • 先日は何でもないんですけどフルーツアレンジ。朝からスワン作って、その後石山さんのみかんのカップ、パインなど冷蔵庫にあるものをカット。 なんの予定もないのに。二男とパートさんと自分で分けていただきました。スワン以外は初めての方もできますよ。 新規受講生募集中。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ジュエ [続きを読む]
  • 天かす 青のり 青しそ めんつゆ
  • 天かすってあまり好きなものではありませんでした。(好んで使わない) 最近天かすを使ったおむすび、おにぎりが話題になってから、天かすをわざわざ買ってきました。 裏を見てみると昔から提案されていたのですね。 イカ天入りもあり、えび天入りもあり、なしもあり。青のりもいろいろ揃えてみましたよ。青のりは嫌いなんです、ねぎの方が絶対美味しい!!という方もいました。 そうなん? 青しそ好きなので青しそと白ごま混ぜたの [続きを読む]
  • 飾り巻きずしとおにぎらずの本
  • 本は買って見たけど、絶対できないと思っています。いつかご指導よろしくお願いします。 せいぜい頑張ってこれくらいかな。おにぎらずの型とか容器とかいろいろあるんですけどね。 悪魔のおにぎりみたいなのをおにぎらずで作ってみました。挟まないので簡単。青しそ刻んだのを混ぜました。ねぎもいいらしい。このまま持ち歩ける。 牛肉のしぐれ煮とこんにゃくのピリ辛炒め、作っておいたし、あ〜!!食べ過ぎそう!! 新規受講生募 [続きを読む]
  • ジュエルレギュームマスター レッスンの準備
  • ブルーっぽいクロスの上に透明シート。濡れたり、汚れたりを気にしなくて済むように。そしてシリコンシートを置いてレギュームレッスンの準備。巾90?、奥行き60?は必要なんです。いつもはテーブルは白くしていますが、ブルーのクロスの上にフルーツ置いてみたくて先日模様替え。 シリコンシートは調理台用に買ったのですがレッスン用テーブルにも使えます。まな板の右側の布巾は小さいトレーに載せました。 ジュエルレギュー [続きを読む]
  • 悪魔のおにぎり実食
  • 二男が買ってきてくれました。 想像で作ったもの。私のは遠慮がちだったようで全体的には正解だけどもうすこし思いっきり天かすと青のり入れたらよかったみたい。天かすがローソンのはイカ天かすで、私のはえび天かすの違い。 私年代の方はおにぎりや水、お茶は買うもんじゃない、と思っている方が多いんですよね。 お家で充分作れます。でも天つゆと天かす選びが大事ですね。 今日は天かすと青のり買ってきましたよ。 レッスンの [続きを読む]
  • 悪魔のおにぎり想像
  • テレビで何度も見た、悪魔のおにぎり、ローソンで発売中だって。うちの近くにはファミリーマートはあるんだけど。ローソンはどこ? グーグル検索したら馬木と平田が近い。 でもまあ、想像で作ってみよう〜!!本物は食べてないけど、なるほど、悪魔か〜。 ローソンの悪魔のおにぎり、食べた? 新規受講生募集中。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: [続きを読む]
  • メロンのその後
  • 昨日の続き。ハートのメロンになりました。フリルのメロンとリボンのメロンからハートのメロンに                フリルのメロンはハートに、リボンのメロンはギザギザのメロンになりました。食べやすくしてありますよ。 長男のところに持って行ったら、ほとんどちびっこが食べたって。                             ジャックオーランタンも。 もう10月も終わりなんですね。ハロウ [続きを読む]
  • ひとりの時間 リボンとフリルのメロン 頂きもの
  • メロン1個で一人カッティング時間を過ごしました。 この後も続きがあります。また次回に。 先日いただいたもの。石山農園早生みかん。果肉がプリプリで甘みと酸味が好きなバランス。それとパン教室帰りに寄ってくださったので、          イチジクのパン1個とカボチャのパンも切ってくださいました。さいさいクッキングスタジオでの武智さんのパン教室。ごちそうさまでした。どちらも美味しくいただきました。石山さ [続きを読む]
  • 農業新聞にフルーツカット記事 アボカド・ポポーお引越し
  • 日本農業新聞に先日のJA愛媛たいき女性大学でのフルーツカットが記事になってましたよ〜と新聞をお持ちくださいました。ご主人が見つけてくださったそうです。 今日はそのご主人様にアボカドやポポーをお任せするので奥様がとりに来てくださったんです。水耕栽培のアボカドも。ポポーの葉が黄色くなって落ちたりもするので塩害か?と思っていましたが、もしかしたら黄葉?落葉?とも思って調べてみよう、、、としていた矢先、取 [続きを読む]
  • 薄切りと飾り切りのピクルス
  • 今週は3度もジュエルフルーツレッスンがあり、そのたびにマコモタケ入りのピクルスをお持ち帰りいただきました。今日はもうマコモタケないので大根と人参、ショウガ、唐辛子だけで作ってみました。ピクルス、というとスティック状が多いですよね。発想の転換、薄くスライスしたものや飾り切りされたものでもいいんですよね。薄いのはお年寄りや子供も食べやすい、飾り切りの野菜は出してそのままでも何かに添えてもいいし、これお [続きを読む]
  • 今日もハロウィンフルーツカット
  • 10月26日 ジュエルフルーツアドバンスレッスン、ハロウィーンでした。今お越しの方々は基本カットを修了されてアドバンスレッスンに進まれていらっしゃる方がほとんどで、今月はハロウィン続きなんです。ピクルスは瓶に詰めてお持ち帰り。まこもたけと里芋の炊き込みご飯に牛肉の甘辛炒めまぜご飯と里芋入り豚汁、ピクルス。ご飯と豚汁も容器に入れて持ち帰り〜。帰ってから夕ご飯の用意が少しでも助かりますように、、。大き [続きを読む]
  • まこもたけ入りピクルス
  • 見かけ雑ですがまこもたけ入りピクルス。26日はジュエルフルーツカッティングアドバンスレッスンに野菜ソムリエ・野菜ソムリエプロのお二人がお越しになります。野菜ソムリエ仲間の森のともだち農園、森智子さんとこのまこもたけを月曜日に神野さんがお持ちくださいましたのでピクルスにしておすそ分けしようと思いまして。 まこもたけ・大根・人参・レンコン・赤と黄のパプリカ・きゅうりに私流の合わせ酢、ホールスパイス数種 [続きを読む]
  • アボカド・ポポー・マンゴーなど
  • 朝晩寒いな〜と思うようになりました。庭と部屋の中の植物の様子をご覧ください。アボカド・ポポーは台風の時の潮風受けて塩害なのか元気がありません。イタリアンパセリはプランターで今のところ成長中です。 部屋の中ではピカクシダが新しい芽を出したようで少しずつ成長しているのかな。左の小さいのはでんぐり返った時にちぎれたもので、生き延びています。マンゴーは急に大きくなったと喜んでいたのにその時から成長が止まっ [続きを読む]
  • アドバンスハロウィーン 里芋と牛肉の炊き込みご飯
  • 10月23日 ジュエルフルーツアドバンスレッスンでハロウィーンデザイン。大きな新高梨とりんごです。毎月お越しになり、基本カットは修了された方ですので、大きな梨に挑戦。端材が少なくて、食べ応えがありますよ。 今日は昨日買った本に載っていた里芋と牛肉の炊き込みご飯と里芋入り豚汁。炊き込みご飯と言っても、里芋入れて炊いたご飯に甘辛く味付けして炒めた牛肉を混ぜるのです。夕ご飯用にお持ちかえりいただきました [続きを読む]
  • マコモタケでお昼ご飯 ハロウィンフルーツ
  • 10月22日 フルーツカットとリクエストでまこもたけ料理。今や全国的に知られてきた玉川町森のともだち農園のマコモタケ。マコモタケを愛してやまない神野京子さんがマコモタケ持ち込みでお越しくださいました。↑送ってもらえますよ。          炊き込みご飯・芋炊き・豚汁・ピクルス。ノンアルコールビールと黒豆枝豆、水には越前まこもたけのパウダー入り。オシャレなものはないんですが、マコモタケのお昼ご飯で [続きを読む]
  • 役に立つのか?
  • また買ってしまいました。サクランボの種とりなんて年に一回使うかどうか?鬼おろしは竹の1000数百円のがあるし。グレープフルーツナイフ、は果肉の袋の両側に入るようになっています。ペティナイフでするのがジュエルフルーツ流なんですが。ほかにもいろいろ。100円だったので。 ここで家庭用品の販売があったのです。みなと食堂もいなりずし・ちらし寿司を出していて、私が手伝いに行っていて、早くに完売したのでお買い [続きを読む]
  • JA愛媛たいき女性大学修了式でジュエルフルーツ
  • 10月20日 大洲市JA愛媛たいき本所3?でジュエルフルーツカッティング講座でした。女性大学修了式に合わせて式の最初に10時から開かれました。JAスタッフさんが準備,進行をしっかりしてくださって、私は好きなようにさせていただきました。毎日の食卓に、記念日に、クリスマスにもお正月にも、フルーツを上手にきれいに取り入れていただきたいといろいろ。修了式は修了証も渡されました。次の女性大学にまた申込できる [続きを読む]
  • 2年前の梨のカット 今日のGFスワン
  • こんな梨もいかがですか?梨で作られた●と◆の器にフルーツ。 2年前の画像にありました。 そして今日もGFでスワンです。こちらは果肉をカップに入れてみました。           ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ジュエルレギュームマスター(野菜のカッティング)養成講座の体験レッスン&説明会月曜日は10時 [続きを読む]