taihachi さん プロフィール

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taihachiさん: 千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ハンドル名taihachi さん
ブログタイトル千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/taihachi043
サイト紹介文当店の賄いやお料理の他に長男の釣果、食べに行った飲食店の紹介等のブログです
自由文今年、還暦を迎える千葉の鮨屋の女将です。
食べる事やお料理を作る事も好きですし接客も真心こめてをモットーとしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供384回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2013/04/25 19:29

taihachi さんのブログ記事

  • 相模湾の本物の日戻り鰹
  • 当店の長男の釣り仲間の漁師さんの釣果ですキハダ鮪狙いで相模湾ですが・・・外道の美味しい鰹3キロ級が2匹(^^)試食させて頂きましたが・・・美味です(^^)明日は鰹好きにはたまりませんよ、鮮度抜群な鰹がお待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 鮪抜きの海鮮丼
  • 本日のランチのお客様ですが鮪が苦手ですが海鮮丼を・・・とのご注文(^^)お客様のリクエストにお応えした海鮮丼ですがお値段は同じく1080円です(^^)みそ汁に小鉢はホタテと大根&アクセントのゴーヤのサラダ仕立てデザートはマンゴーゼリーお客様のリクエストをお待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 太刀魚のチーズ焼き
  • 又々漁師さんから太刀魚を頂きましたのでチョット趣向を変えてチーズ焼きにクルクル巻いてスキャレットに並べてマヨ&チーズにトビコをトッピンングで塩胡椒オーブンで焼いて完成ナイスですメニューには有りませんがリクエストにお答え出来ますのでご注文お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • MEG The モンスター
  • 朝、起きたら曇っていて涼しいので家の周りの草取りをしようと45リットルの袋3個分の草取りをしました(ーー”””””)疲れた(ーー”””””)曇っていても汗お風呂に入って汗を流して今期初めて湯船につかりました(^^)お昼を食べて少しのんびりしてから・・・そうだ映画に行こう何を観ましょうか映画の前に銀行に行くのでその時間を逆算して観られる映画を検索MEG ですサメです一昨年のサメはブレイク・ライブリーのロ [続きを読む]
  • 五目釣りのお刺身
  • 昨日の当店の漁師さんのお持ち帰りのお刺身盛り合わせは五目釣り盛り合わせ白身づくしなので経木に魚の名前を夕方、仕事終わりにとりに来た漁師さんは(^^)でした(^^)明日は定休日ですが我が家の漁師さんは休業だそうです(^^) [続きを読む]
  • 五目釣り
  • 当店の漁師さんの釣果報告です何処の港から出船かは聞き忘れ(ーー)真鯛狙い本日の大物は真鯛61センチ(^^)その他ハタやら何やら五目です可愛らしいヒラメやら鯛やら真鯛やサバにハタ等明日はプリプリのお好きな方に休み明けの水曜日以後は熟成されてねっとりした旨味のある白身のお好きな方に(^^)地魚盛々丼にご期待下さいご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 水信玄餅か?天使の涙か?
  • 先日の事ですがテレビで「水信玄餅」やら「天使の涙」等と銘打ったデザートを観て・・・何だ・・・寒天玉じゃん・・・と思い作ってみました(^^)元祖は寒天玉にきな粉と黒蜜ですがきな粉が多いと食べづらい(ーー#)ので・・・きな粉と湯で小豆に黒蜜にしてみましたら・・・ナイス(^^)第一試作品第二試作品(^^)女性のお客様に試食して頂きましたら・・・ナイス(^^)食べた事の無い食感で不思議で美味しいとやったね [続きを読む]
  • 上握り
  • ここ一年位かしら若い男性お二人様です時に女性とご来店も今日は閉店間際に男性お二人でお仕事や出身は違いますが以前住んでいたアパートが一緒だったとか今日は上にぎりのご注文閉店間際であった事でも有りサービスにぎりですご来店ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • クリスタルボールの演奏
  • 地元のカフェで第一と第三の火曜日に開催されているヨガ教室が有る事を知り、今日は三回目の参加になりました(^^)歳も歳で体は硬いし・・・ですが・・・三回目になり・・・続けられそうです(^^)ヨガよりも最後のクリスタルボールの演奏が楽しみ(^^)クリスタルボールを初めて聞いた時は何だろう心に響くより耳から聞いているのに脳に響いている心地よくハンドベルとは全く違う響きで癒されました癒されたと言う言葉では [続きを読む]
  • お通し
  • 小粒なフルーツトマトを鰹出汁で煮て別にとった鰹出汁を吸い口に味付けしてジェルにエビ、カニ、彩りの枝豆に食感のジュンサイをお供に涼やかな逸品です本日もご来店ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • 本日のランチの海鮮丼鰹が好評でした我が家のランチでも鰹のお刺身を頂きました(^^)相模湾の鰹は美味しいです(^^)キハダよりナイスです(^^) [続きを読む]
  • 相模湾の鰹
  • 当店の漁師さんの釣果報告です相模湾でキハダマグロ狙いで4〜5キロ超え級の鰹女性には奥手な我が家の長男ですが魚には強気で捌くのが早く写真を撮ろうと思ったら・・・既に捌かれ済み・・・(ーー#)すのこの下に捌かれた残骸が・・・最後のが一番大きい5キロ超えです(^^)本物の日戻り鰹です(^^)明日は鰹好きには・・・鰹盛々にご期待下さいね(^^) [続きを読む]
  • 鉄火丼
  • 鉄火丼インドマグロの鉄火丼ですお椀に小鉢、甘味も着いて1620円ですご来店ありがとうございました(^^)又のご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • さんまの塩焼き
  • 久々に我が家のランチです今日は今期初めての新さんまが入荷(^^)早速お昼に塩焼きで頂きました私は大根おろしでは無く大根の塩揉みで頂くのが好き新物ですが油がのっていて美味しいさんまでした(^^)ごちそうさまでした(^^) [続きを読む]