taihachi さん プロフィール

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taihachiさん: 千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ハンドル名taihachi さん
ブログタイトル千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/taihachi043
サイト紹介文当店の賄いやお料理の他に長男の釣果、食べに行った飲食店の紹介等のブログです
自由文今年、還暦を迎える千葉の鮨屋の女将です。
食べる事やお料理を作る事も好きですし接客も真心こめてをモットーとしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供418回 / 365日(平均8.0回/週) - 参加 2013/04/25 19:29

taihachi さんのブログ記事

  • 本日の鮪
  • 本日の仕入れの逸品は冷凍インド鮪久々の鮪の写真が撮れました仕事をしている間に捌かれてしまうんですよね今週末もナイスな鮪で父の日も有りますので繁盛を期待したいと思います(^^)ご来店お待ちしております [続きを読む]
  • 冷製トマト
  • 今期お初の冷製トマトの出汁ジェル昨日のより進化した年には勝てないのよね残念ながら・・・昨年同じ仕事をしたのに塩加減が・・・(ーー#)でもね(^^)二回目はOK(^^)鰹出汁と塩加減に決めのピンクペッパーがナイス枝豆もナイス食感 [続きを読む]
  • 館山の琵琶
  • 館山在住のお客様から頂いた琵琶です、毎年頂いております。感謝(^^)季節限定、この季節にしか頂けない琵琶(^^)琵琶の季節は短くて・・・今月は千葉県民の日と言う休日が有ります、今は亡き私の姉はこの休日を使って館山に琵琶刈り&食べ放題に行っていました・・・今年の琵琶は昨年より小粒ですが美味しいです(^^)毎年ありがとうございます(^^) [続きを読む]
  • 出前
  • 最近ですが地元に出来た会社様に特上にぎり27人前初めての出前ですインスタントですがお吸い物が着くので伺った所、食器類は無いとの事でお椀、ムラチョコ、お醤油も準備致しました(^^)次回の出前につながります様に(^^)ご注文ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 新宿西口中華の謝明殿
  • 夕方5時半の待ち合わせで中華ですグアムで居酒屋さんと回転寿しのお店の経営をしている日本人ですが娘が「リンダ」とニックネームを付けたのでリンダさんと一月にグアムで大変にお世話になったリンダさんと・・・ご主人にもお会いしたかったのですが残念ながらご主人は実家の埼玉に行っているとの事で・・・次回は一緒にと(^^)まずは再開を祝って前菜豚の香味野菜巻八宝菜白麻婆豆腐はXO醤に辛みを効かせたような不思議な麻婆 [続きを読む]
  • 都庁
  • 初めての都庁そして40数年ぶりの新宿短大が新宿でしたが卒業後に一度クラス会で新宿い行ったのが最後でしたが西口の小田急と京王百貨店は同じですが周辺は全く違って・・・面影無し(ーー)西口から都庁までも面影無し(ーー)都庁の展望室には外国の観光客さんで一杯でした冥途の土産が一つ増えました(^^) [続きを読む]
  • 表参道フレンチのラチュレでランチ
  • 本日は定休日でグアムから帰国中のリンダさんに会う為に東京に行きますので折角ですからランチもと言う事で娘がチョイスした表参道のフレンチレストラン・ラチュレさんで銀座のパーキングに車を預け電車で移動し少し歩いたので前菜はサーモンのカルパッチョorホロホロ鶏のパテで私はパテで夫と娘はサーモンサーモンの写真とり忘れ(ーー#)メインはスズキのソテー私と娘の豚肩ロースのグリルデザートスタッフさんの気遣いや料理の [続きを読む]
  • アイナメ&真鯛
  • 当店の漁師さんの釣果報告です外房沖で1キロ級のアイナメ小振りな真鯛アイナメ&真鯛を盛り合わせて残りは頂きましたので休み明けの水曜日はアイナメ&真鯛がお薦めです釣り仲間に感謝です(^^)ご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • ランチの海鮮丼1080円です白身2種は左はスズキで右はヒラメにエンガワも小鉢はながらみ、きんちゃく蟹の味噌汁にマンゴーゼリー海鮮丼の白身は二種でスズキにヒラメとエンガワもご来店ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 真鯛
  • 昨日の当店の漁師さんの釣果報告富浦沖で真鯛狙いで2キロ級捌いた手間に大物4、55をお裾分け頂きました明日は真鯛がお薦めです [続きを読む]
  • 富津沖の釣果
  • 本日の長男の釣果報告早朝、富津から出船マゴチ狙い3、5キロのスズキマゴチヒラメ三人での釣果ですから・・・残念(ーー”)次回に期待しましょう(^^)明日はスズキ、マゴチ、ヒラメがお薦めです [続きを読む]
  • 乃が美の生食パン風を焼きました
  • 乃が美の生食パンを自分でも焼けないかと3回目に挑戦1回目、二回目に比べて膨らみが良いですお味は3回共材料はほぼ同じなので変わりなく美味しいですバター、生クリーム、ミルクに砂糖と蜂蜜が入りますので普通の食パンより美味しいのは当たり前ですし水分が多いので柔らかふんわり、で焼きたてを切ったので切り口がヘニャっとなってしまいインスタ映えはしませんね(ーー#)ブログ映えは大丈夫かな(^^) [続きを読む]
  • ディズニーシー
  • 10日遅れで娘に母の日をディズニーシーで祝って貰いました(^^)写真は少ししか撮れませんでしたが午前11時から午後21時迄沢山歩いて沢山楽しみましたので明日から又頑張りますね、娘に感謝も忘れずに(^^) [続きを読む]