taihachi さん プロフィール

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taihachiさん: 千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ハンドル名taihachi さん
ブログタイトル千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/taihachi043
サイト紹介文当店の賄いやお料理の他に長男の釣果、食べに行った飲食店の紹介等のブログです
自由文今年、還暦を迎える千葉の鮨屋の女将です。
食べる事やお料理を作る事も好きですし接客も真心こめてをモットーとしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供352回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2013/04/25 19:29

taihachi さんのブログ記事

  • 寒川の中華美好
  • 今日は定休日でしたので娘のお誘いで娘が以前から気になっていると言う中華屋さんに娘の運転なので私と夫は餃子とレバニラで五目焼きそばで娘は五目そばご主人と奥様と息子さんで営んでいる中華屋さんは我が家と同じ年代かなと思いほっこりと美味しく懐かしい安心の中華でした、ご馳走様でした(^^) [続きを読む]
  • 松前漬
  • 先日からですがおせちの松前漬けの準備を始めましたまずは松前漬けのするめの刻みからですするめのゲソの吸盤取りをしてから中骨取りをします・・・生産者さんにお願いしたいのですがするめの中骨を取ってからほして頂きたいこの一手間が大変なんですよ爪が痛むんです吸盤取りでも爪が痛みますがコレは我慢するにしても中骨は取ってから干して欲しいと切に願っております少々お高くなっても良いのでお願いしたい歳と共に爪が弱って [続きを読む]
  • 市原産のじねんじょう
  • 従兄弟の養老渓谷土産にじねんじょうを頂きました(^^)1メートルは有ると思います、栽培とはいえ立派なじねんじょうです、それも2本も(^^)先日、市場で買って来てもらったむかごが半分残っているのでむかごご飯を炊いてじねんじょうで頂きましょう(^^)何時もありがとうね(^^) [続きを読む]
  • カウベルでステーキランチ
  • 今日は定休日で辰巳に用事があるので遠周りして市原市惣社のステーキ・カウベルでステーキランチ(^^)ドリンクはアイスティーを先に頂きました、香りが良いんです(^^)スープは日替わりで今日は人参のポタージュ、何とも優しい味わいです(^^)ステーキはヒレをミディアムで(^^)良い感じの焼き加減に付け合わせはパスタ、茹でたインゲンに人参のグラッセと言うシンプルな昭和感で安心して頂けます(^^)デザートは洋 [続きを読む]
  • 忘年会
  • 今日から12月・・・早いですね・・・もう年末です(ーー)今期お初の忘年会は地元の神輿愛好会様でした突き出し三品は左から三つ葉入りの出し巻玉子、鮨屋のローストビーフにオカラのサラダを枕に自家製サーモンのテリーヌ忘年会の季節です(^^)ご予約お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • むかごご飯
  • 昨日の我が家のランチです三十数年ぶり位にむかごご飯を炊きました私の子供の頃は山菜、きのこ、タケノコは買うのではなく山に採りに行くか貰う物でした栗とか柿もだったなので・・・家で食べるたけのこや山菜はいまでも買うことをほとんどしない私ですが千葉の市場のつまやさんのブログにむかごの写真がのっていたので夫に買って来てもらいました(^^)早速、むかごご飯を炊いてとろろご飯です美味しいと言うのではありませんが [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • 本日のランチタイムの海鮮丼ですみそ汁に小鉢はイカ大根(イカはキングオブアオリイカのミミですので柔らかくて美味)大根にお出汁が染みて柔かで美味しいと好評でした(^^)白身のヒラメモリモリ(^^)甘味は相変わらずの人気なので「人魚の涙」ですご来店ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 頂き物
  • お客様から頂き物(^^)ゴルフ帰りのお客様からは長ーい立派な大根3本に大きな白菜&キャベツも(^^)別のお客様からは陶器の壷の泡盛を(^^)何時もありがとうございます(^^) [続きを読む]
  • 横浜でイタリアンランチ
  • 昨日の定休日ですが知人からモーニングセミナーのお誘いで何時もは爆睡中の時間に起きて出かけて参りました・・・朝は約からテンションタカとりあえずお義理は致しました帰って洗濯物を干し、娘と夫と久々の横浜ですオット忘れては行けないヴィクも一緒です行きも帰りも居眠りな私でした私と娘は横浜駅でピックアウトでランチとウィンドウショッピングです夫とヴィクは夫の実家に娘のお薦めのイタリアンでランチです(^^)お店の [続きを読む]
  • 天然酵母で肉まん
  • 今日はホシノの天然酵母で肉まんを作りましたチョットビジュアルが・・・ですが生地の蒸しパンは天然酵母のふっくらで具もナイスです(^^)長男の友達4人には大受けでした(^^)娘にも太鼓判頂きました(^^) [続きを読む]
  • お祝いヂィナー
  • 先日の定休日に三日程前倒しで夫と娘に誕生日祝いをして頂きました千葉中央のレストラン「masa」さんでサラダのマッシュルームが生で・・・お初の生マッシュルームを頂きましたが・・・フレッシュでした生ハムポテトムール貝のワイン蒸し白身魚と里芋のフリット豚肉のロースト〆の魚介のパスタ最後の〆はリゾットでした(^^)沢山食べて一杯飲みましたので又一年頑張ります(^^)夫と娘に感謝です(^^) [続きを読む]
  • 天然酵母のパン教室
  • 昨日は第三火曜日ですので天然酵母のパン教室でした今日のパンはおやき風蒸しパンリンゴのアーモンドアップルパン今日も美味しく焼けました(^^)私は今日が今年最後のパン教室です、来月はクリスマスのパンですが私は宴会の予約が入っているため仕事です・・・残念(ーー#)来年は1月と2月はお休みなので3月の第三火曜日までお休みですが家で焼きますパン教室先生や生徒の皆様ありがとうございました、来年も宜しくお願い致 [続きを読む]
  • 真鯛
  • 昨日の当店の漁師さんの釣果報告大原沖で真鯛狙いで真鯛30匹位外道でヒラメ、ふぐ、ウマズラ、イナダ、ハタにまさかの五目釣りでした・・・が・・・当店は明日定休日ですがこの大漁(大量)の魚をさばく為に釣りは中止だそうです・・・残念(ーー#) [続きを読む]