ぴくるす さん プロフィール

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ぴくるすさん: おうちでかんぱ〜い♪
ハンドル名ぴくるす さん
ブログタイトルおうちでかんぱ〜い♪
ブログURLhttps://ouchi77.blog.fc2.com/
サイト紹介文おうちでかんぱ〜い♪ そんな毎日のおつまみやごはんを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供206回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2013/05/05 19:31

ぴくるす さんのブログ記事

  • しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタ
  • ご飯にのせて、大根おろしで、和食のイメージがあるしらすですが、チーズやクリームとも、トマトやオリーブオイルとも相性がいいので、洋食にも重宝。◆しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタ◆しらすとクリームに柚子胡椒をピリッと効かせて、最後まで飽きない味のクリームパスタ。彩りのしし唐も好相性です。しらすとしし唐の柚子胡椒クリームパスタby 笠原知子調理時間:15分Comment釜揚げしらすを使ったクリームスパゲティ。 [続きを読む]
  • パンのフェス、のパンで贅沢朝ごはん
  • この連休に赤レンガで開催されていたパンのフェス2018秋娘が買ってきてくれました。軽井沢の沢村さんのSAWAMURA限定パン、ラムマロンメープルブリオッシュと、伊東のmarble coco.さんのフロマージュパン。どちらもおいしいです。ふたつ並べて贅沢な朝ごはん。スープも作ったけれど、パンとコーヒーだけで幸せー!たまには、ちょっと贅沢も悪くない(^^)訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加していま [続きを読む]
  • フライパンで。タンドリーシュリンプ
  • カレー味のおいしいおつまみ♪◆タンドリーシュリンプ◆フライパンで手軽に。タレにつけておいたら、焼くだけなのがうれしい。手づかみで、食べたら、手もしゃぶりたくなるおいしさです!レシピはこちらに↓↓★オーブンがなくても大丈夫!漬けて焼くだけ!タンドリーチキンぜひ、↑のリンクから、足を運んでいただけたらうれしいです。?もぽちっとしていただけたらすごく嬉しいです。訪問いただきありがとうございます。レシピブ [続きを読む]
  • マッシュルームの炊き込みごはん
  • ついこの間まで、冷房のお世話になっていたはずなのに、もうすっかり、秋ですね。食欲の秋の到来です。◆マッシュルームの炊き込みごはん◆ヤマキだし部 新米をおいしく食べるごはんものレシピ かつおと昆布の合わせだしマッシュルームのご飯、炒めて作るピラフではなく、手軽に炊き込みご飯にしました。だしは、ヤマキだしパック。和のだしとバターを使って、バターの風味はあるけれど、あっさりともりもり食べられるマッシュル [続きを読む]
  • 厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め
  • 厚揚げを明太子と粉チーズで炒めました。ピリッとしつつ、粉チーズのコクと風味がなんともいいハーモニー!◆厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め◆簡単にできますし、経済的です。レシピはこちらに。厚揚げと豆苗の明太チーズ炒めby 笠原知子調理時間:15分Comment淡白な厚揚げを使った炒め物は、粉チーズのコクと明太子のピリ辛がアクセント。ご飯もお酒も進みます。そして、Nadiaさんで、厚揚げ×チーズのおかずの記事を掲載いただい [続きを読む]
  • 厚揚げのしそチーズ肉巻き
  • 暑かった夏も過ぎ、もう9月・・夏の終わりは、なんとなくさみしい気持ちになるものですよね。そして、何かと出費がかさむ夏の終わりは、お財布もなんとなくさみしくなるもの。そんな時はお助け食材「厚揚げ」の出番!◆厚揚げのしそチーズ肉巻き◆厚揚げもチーズを挟めば、コクも加わって食べごたえもアップ!子ども受けもばっちり。味付けは、みんなが大好きな甘辛い味付けで。厚揚げのしそチーズ肉巻きby 笠原知子調理時間:15 [続きを読む]
  • 太刀魚の韓国風
  • 先日、夫が釣ってきた太刀魚。12〜13尾あったので、汗かきながら捌きました。塩焼き用に切り分け、お刺身用にサクどりして。お刺身は、ちょっと皮が固いので、細く切って生姜やミョウガなどの薬味和えにしたり、韓国風の味付けをしたりして、職場の同僚とご近所におすそ分け。今日は家庭ごみの日だったのですが、重かったこと!蛍光灯でうまく撮れていませんが、まずは、お刺身盛り合わせ。鯵も1尾あったので、刺身とたたきに [続きを読む]
  • 豆苗と焼き海苔とかにかまのサラダ
  • まな板も使わず、お手軽3分、スピードメニュー。◆豆苗と焼き海苔とかにかまのサラダ◆前の記事に続き、豆苗レシピ。火も使わないお手軽レシピですが、かにかま、焼き海苔、天かす、それぞれがよい仕事ぶり!みたまんまですが、レシピは↓↓豆苗と焼き海苔とかにかまのサラダby 笠原知子調理時間:3分Comment包丁要らずでお手軽にできる豆苗のサラダです。焼き海苔の香りと、天かすのコクと食感、脇役の素材が、豆苗のおいしさを [続きを読む]
  • 豆苗と桜えびのささっと炒め
  • キッチンばさみで切って、簡単にできる豆苗の炒め物。◆豆苗と桜えびのささっと炒め◆手軽で栄養たっぷり、その上経済的な豆苗を使って、まな板要らずに簡単レシピ。簡単だけど、桜えびの香ばしさが豆苗と高相性で、箸がついつい進んじゃいます。キッチンはさみで手軽なレシピ、こちらの企画に参加中!↓↓キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト豆苗と桜えびのささっと炒めby 笠原知子調理時間:3分Co [続きを読む]
  • ちょい辛な厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き
  • とても簡単で、経済的な料理です。◆厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き◆ピーマンの詰め物といえば、ひき肉ですが、ちょっとヘルシーに厚揚げを詰めました。厚揚げでは物足りないので、コチュジャンと味噌を使って濃い味をつけ、チーズをのせてチン!肉と違って、火の通りも気にしなくていいので手軽に作れます。ヘルシー料理ですが、味付けが濃いめで、チーズも乗せているので、肉なしでもしっかり満足できる味です。ちょい辛。厚揚 [続きを読む]
  • カレーランチ!
  • 前世はインド人だったのではないかと思うほどカレーが好きです(笑)◆カレープレート◆この時は・・チキンと豆のカレー?だったかな?ご飯は、レモンが香る香ばしいレモンライス、薄焼きのパンのようなチャパティ、インドのお漬物風のアチャール、あっさりお口直しのきゅうりと玉ねぎのライタ、おくらとココナッツを炒めたポリヤル、飲み物はラッシー、と、カレーの脇役に精魂込めた(笑)カレーランチ。あれこれ作ってインド料理屋さ [続きを読む]
  • 甘酒の蒸しパン
  • 昔からあるのに、最近になって美味しさに目覚めた「甘酒」まろやかで自然な甘みが心地よくて、しみじみとおいしいなあ、と思います。甘酒は、冷蔵庫で冷やしてそのまま飲んだり、ヨーグルトや牛乳と混ぜて飲んだり。フルーツとシェイクにするのも美味。そんな大好きな甘酒で蒸しパンを作りました。◆甘酒の蒸しパン◆生地に甘酒をたっぷり入れて、黒千石のおまめも入れて、栄養たっぷり、からだにやさしいあったかおやつ。甘酒は、 [続きを読む]
  • 帆立貝とズッキーニの冷製パスタ
  • まだまだ暑い日が続きますねー。◆帆立貝とズッキーニの冷製パスタ◆お刺身の帆立貝にズッキーニの冷製パスタ。ズッキーニは、緑と黄色のものの2種類。2色使うと彩りがキレイですよね。生のままつかっているので火も使わず、手軽にできます。ひんやりさっぱり。冷たく冷やしたワインと一緒に!レシピは、働く女性のおしゃれな情報サイト「michill」さんに掲載していただいています。★簡単にできておいしい♪ひんやり冷たいごち [続きを読む]
  • 鶏肉とセロリの花椒炒め
  • 麻婆豆腐など四川の料理でおなじみのしびれる刺激の花椒は、大好きなスパイス!今回は、パウダーの花椒で鶏肉の炒め物です。◆鶏肉とセロリの花椒炒め◆【レシピブログの「暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ」モニター参加中】夏向き料理レシピ スパイスレシピ検索あ!↑のバナーの右の写真以前作ったガラムマサラのゴーヤ炒めご飯♪ありがとうございます!<材料>鶏むね肉 1枚セロリ 1本長ねぎ 1/2本しいたけ  [続きを読む]
  • 冷しゃぶと夏野菜のカレーそうめん
  • お肉たっぷり、食べごたえ十分なお昼ごはん。◆冷しゃぶと夏野菜のカレーそうめん◆お肉のおだしレシピそうめんに、冷しゃぶ、夏野菜をのせて、冷たいカレースープをかけて。<材料>2人分豚バラ冷しゃぶ用 150gそうめん 150g玉ねぎ 1/2個なす 1本ゴーヤ 5cmトマト 1/2個生姜 1片青ネギ 1本ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし 2パックカレー粉 大さじ1みりん 大さじ1薄口 [続きを読む]
  • 鶏肉となすの揚げ煮
  • だいぶ涼しくなりましたが、今日は湿度があってムシムシ。◆鶏肉となすの揚げ煮◆お肉のおだしレシピ定番ですが、揚げた鶏肉となすとしし唐をおいしいおだしでさっと煮ました。あつあつでもおいしいし、冷蔵庫に入れて冷えたものもおいしいので、微妙な天気のこんな日には、気分によってあつあつにも、冷え冷えにもシフトチェンジできて便利便利!<材料>3〜4人分鶏もも肉 1枚なす 2本ししとう 6〜8本ヤマキ基本のだし  [続きを読む]
  • 茄子とひき肉のタイ風サラダ
  • 今日もエスニック風のレシピです。◆茄子とひき肉のタイ風サラダ◆焼き茄子のサラダ、焼かずにレンチンで手軽に作りました。レンチンだけど、なすの色はきれいな紫。いろいろ試してみて、いまのところ、このやり方が気に入っています。茄子とひき肉のタイ風サラダby 笠原知子調理時間:20分Commentタイの焼きなすのサラダのアレンジで、なすを焼かずに、電子レンジで手軽に作りました。甘辛酸っぱいたれをかけていただきます。ナン [続きを読む]
  • バインセオ
  • ベトナム版お好み焼きという感じのバインセオ。◆バインセオ◆ココナッツミルクを入れて作る生地はふんわりいい香り。カリカリ、中はむっちりに焼いて、もやしや豚肉、えびなどを入れてハーブと共に葉もの野菜で巻いてたれをつけていただきます!今日は、涼しくて、秋の気配。夏が終わらぬうちに、エスニック料理もまだまだ楽しみたいな!バインセオ(ベトナム風お好み焼き)by 笠原知子調理時間:15分Commentベトナム料理のバイン [続きを読む]
  • 鯵のお刺身と瓜の浅漬け
  • 私の夏休みは終わり、とはいっても仕事は、午前だけのゆるい勤務の休み明けです。夫の夏休みはもう少しあって、今日は釣りに出かけ、太刀魚と鯵を釣ってきました。◆鯵のお刺身と薬味和え◆本日、鯵のお刺身。明日は、イカ釣り釣りに行くそうです。好きだねぇ・・そして、お義姉さんの畑でとれた瓜を浅漬けに。たくさんもらったので、じゃんじゃんたべています。冷蔵庫から出したばかりの冷え冷えを食べるのが好きです。訪問いただ [続きを読む]
  • ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  • 暑い時には、暑い国の料理がおいしい!ということで、タイ料理のヤムウンセン!◆ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)◆ぷりぷりのエビに、玉ねぎとセロリがシャキッと、春雨でボリュームもたっぷり!ナンプラーとパクチーの香りに、エスニック感が満載!辛くて酸っぱい味付けが食欲をそそります。とくれば、ビールビール!お盆休みで、昼に夜にビールを飲んで幸せな毎日。体重計は・・みないことにしましょう(^_^;)ヤムウンセン(タ [続きを読む]
  • たことオリーブのガーリック炒め
  • タコをつかって、あっという間にできるスピードおつまみ。◆たことオリーブのガーリック炒め◆たことオリーブとエリンギ。たこの食感とエリンギの食感の違いも楽しく、オリーブの塩気とコクがワインをよぶおつまみ。あっという間にできちゃうので、すぐ飲み始められるのもうれしいスピードメニューです。レシピは、働く女性のおしゃれな情報サイト「michill」さんに掲載していただいています。★5分で完成!茹でダコを使った簡単な [続きを読む]
  • うりのソムタム
  • 今日も暑かったですねー!こうなったら、暑さを楽しむ食卓に。台風が去ったので、タイ風のサラダです(^_^;)◆うりのソムタム◆青パパイヤの代わりに、うりを使ったソムタムです。これは、はぐらうりなので、少し食感が柔らか。白うりなら、もっとパリッといけたハズなのですが、なかなか近所に売っていないのが残念。訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援の していただけた [続きを読む]
  • シーフードと夏野菜のタブレ
  • クスクスを使ったサラダです。◆シーフードと夏野菜のタブレ◆極小パスタのクスクスに、キュウリ、パプリカ、ズッキーニなどの夏野菜とエビとイカ、そしてミントをアクセントに加えたあっさり夏向きのサラダです。もう随分前、クスクスというのを初めて食べたとき、その時は、あまり好みの味ではないなあと思って、それから、しばらく料理する機会はなかったのです。お湯で蒸らすだけのクスクスは、便利だし、今は、サラダにしたり [続きを読む]
  • 青紫蘇と茗荷と生姜たっぷり!梅だし炊き込みご飯
  • ◆薬味たっぷり!梅だし炊き込みご飯◆夏野菜をおいしく食べるおだしレシピ かつおと昆布の合わせだし<材料>米 2合ヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだし1パック梅干し 4〜5個日本酒 大さじ1薄口醤油 大さじ1青紫蘇 10枚茗荷 3個新生姜 1片炒りごま 適量1.鍋に水400ccと、ヤマキ基本のだし (かつおと  昆布の合わせだし)を入れて火にかける。  煮立ってから3分位煮た後、だしパックを取り出す。2.米は [続きを読む]
  • カレー風味のゴーヤ焼きそば
  • いつかのランチ。ゴーヤと豚バラ肉で、カレー風味の焼きそばです。マヨネーズを使って炒めてあるので、ゴーヤの苦味もやわらいで食べやすいのですが、目玉焼きの黄身を絡めたら、さらにまろやか。オリオンビールが気分にドンピシャ!さて、ただ今、バスで移動中。行き先は、ひたちなか!行ってきまーす!訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援の していただけたらうれしいで [続きを読む]