mapriere さん プロフィール

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mapriereさん: Ma・Priere 〜マ・プリエール〜
ハンドル名mapriere さん
ブログタイトルMa・Priere 〜マ・プリエール〜
ブログURLhttps://mapriere.exblog.jp/
サイト紹介文食と器で心を満たすとき 〜季節のコーディネートをした食卓でフルコースのおもてなし教室です〜
自由文〜マ・プリエール 食と器で心を満たすとき〜
毎回のテーマに合わせてコーディネートされた器にお料理をコースでお出して召し上がっていただきます。非日常を楽しんでいただけます。

おしゃれで見栄えのする料理のレシピ、盛り付け方をわかりやすくご紹介します。器やお料理に興味のある方に楽しんでいただける内容のお教室です。

一日一組4名様限定(完全予約制・一日3時間位)人数はご相談に応じます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2013/05/11 16:01

mapriere さんのブログ記事

  • ブログ移転のお知らせ♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。ブログを始めて5年半、皆様にご覧いただき本当にありがとうございました。エキサイトブログ様にも大変お世話になりました。ありがとうございました。この度、これからの教室の運営を考えブログを移転することにいたしました。新しいブログの移転先UR... [続きを読む]
  • クリスマスはお家がレストラン♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。すっかり寒くなり、ほんの少し前まで暑かったのが嘘のようです。急に寒くなり風邪を引く方も多いと思いますが、皆様体調管理にお気を付けください今年も後2ヶ月を切りました。11月はクリスマスレッスンです。レッスンのテーマはクリスマスはおうちレストラン... [続きを読む]
  • 30分で晩ごはんおうちフレンチ♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。すっかり寒くなり秋も本番というこの頃ですが風邪を引かれている方も多いようです。体調を崩しやすい時季でもありますので、皆様お気を付けください。今日は30分で手軽に出来、ちょっとしたおもてなしにも良い『鶏肉のフリカッセ』をご紹介します。フリカッセと... [続きを読む]
  • かぶと豚肉の煮物柚子こしょう風味♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。昨日あたりから急に寒くなり秋の深まりを感じます。寒くなると温かいた煮物などが恋しくなりますよねちょっと感激のお味だった簡単煮物をご紹介します。『かぶと豚肉の煮物柚子こしょう風味』◆作り方1.豚肩ロース肉200gに酒を適量ふり、次に柚子こし... [続きを読む]
  • 迷ってしまうはじめての蒸し器の選び方♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。3連休は台風の影響もなく、夏日のような蒸し暑い連休となりました。9月のレッスンでおこわのレッスンに使った蒸し器についてお話しさせて頂きます。レッスンでは、『中華蒸籠』を使っておこわを蒸しましたが蒸し器をお持ちでない方や、気になっているけど手入れ... [続きを読む]
  • 10月レッスン 『秋の夜長ワインで愉しむイタリアン』~♪
  • 10月レッスンのご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室をしておりますmapriereです。明日も強い台風が来るという事ですが、皆様くれぐれもお気お付けください。大きな被害が出ることなく通り過ぎてくれることを願うばかりです。今月のレッスンは旬の和の食材栗や秋刀魚を使った『秋の夜長ワインで愉しむイタリアン』というテー... [続きを読む]
  • 9月レッスンレポ 初秋のおもてなし♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室をしておりますmapriereです。ここ2〜3日は少し暑いくらいのお天気でしたがまた明日からしとしと秋雨が・・季節が移りゆく雨なのでしょうか?本日で9月のおもてなし教室のレッスンは無事終了いたしました。今月はインスタグラムやブログを見てくださったという沢山の方々がご予約下さった... [続きを読む]
  • レッスンのある日の夕飯♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。名古屋市西区でおもてなし料理教室ををしております。mapriereです。日中はまだまだ蒸し暑いですが、朝夕はすっかり肌寒いと感じるような時もあるこの頃です。9月のおもてなし教室も終盤です。レッスンのある夕飯はレッスンの残り物を活用して簡単に出来る献立を作ります。残り物で作った秋らしい一品です。『蓮根の肉巻き... [続きを読む]
  • 夏仕立てピーマンの肉詰め♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます名古屋市西区でおもてなし料理教室をしておりますma・prieredです。今日の雨で季節が変わりました。秋が一気に訪れたようです。やっと暑さから解放されましたが、ちょっぴり寂しい気持ちになります。今日はこの夏に作って評判が良かったクミンたっぷりのピーマンを少し生仕立てにした『ピーマンの肉詰め』をご紹介しますピーマン... [続きを読む]
  • 感動の切れ味♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。本当に少しづつ秋の気配を感じるようになりました。明日から又しばらく雨が続きます。北海道の方々は不安な日々が続いていることと思います。一日も早く日常の生活に戻れますこと祈っています。あまりの切れ味に感動しました貝印さんのピーラーこちらはSELECT100シリーズ T型 ¥980ピーラーにそれほど拘りがあったわ... [続きを読む]
  • 秋ごはん「吹き寄せおこわ」♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。昨日の台風、初めて怖いと思うほどの強い風でしたが、皆様、被害は出ておりませんでしょうか大きな被害が出ていないことを願っています。9月のレッスンは「吹き寄せおこわ」蒸し時間は16分!思い立ったらすぐにできてしまう!秋はお米がおいしい時季ですので、秋の味覚を彩る本格蒸し器で作る「吹き寄せおこわ」のレシピをご紹介します。... [続きを読む]
  • 食卓もゆるりと秋模様♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今日の台風、怖いくらいの風と雨です。大きな被害がなく通り過ぎることを願うばかりです。皆様、どうぞお気お付けください。秋の食材を組み合わせた「梨とシャインマスカットのサラダ」塩とスダチをぎゅっと回して皮もすりおろして。旬の食材を組み合わせて、食卓も秋模様に!簡単で美味しいクセになるサラダ秋はこんなサラダが美味しい... [続きを読む]
  • 今人気の『桃のアールグレイマリネ』♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。暑い暑い酷暑だった夏もようやく秋の気配を感じるようになり、随分朝夕は過ごしやすくなりました。今インスタでとても人気の旬の『桃のアールグレイマリネ』を桃がなくならにうちに作ってみました。作り方はいたって簡単①4つ割りに切った桃1個に対してキビ砂糖小さじ1を全体にまぶす。②砂糖をまぶして水分が出てきた桃に出... [続きを読む]
  • 9月レッスン 初秋のおもてなし~♪
  • 9月レッスンのご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。まだまだ暑さが厳しい毎日ですが、確実に少しずつ季節は秋に移っています。9月はお米のおいしい時季です。白いご飯も美味しいですが もち米を使ったたっぷりのきのこのうまみと鶏肉のコクを 合わせた『五目おこわ』はまさに秋の家庭の味です。そして、家庭で簡単に出来る汲み上げ湯葉を作り作った湯葉を、「汲... [続きを読む]
  • 8月レッスン 火を使わない献立で極上夏のおもてなし~♪
  • 8月レッスンのご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今年の夏は本当に気象庁が災害と放送するほどの酷暑で熱中症で運ばれる方も多いようですが皆様はいかがでしょうか?皆様、体調管理に十分お気を付けください8月のレッスンは全行程を実習スタイルでお一人様で『ごま豆腐』をお作り頂きお持ち帰りいただくというメインレッスンを中心に「火を使わない献立で極上夏のおもて... [続きを読む]
  • 10分でできるスパイスから作る自家製調味料♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。毎日暴力的な暑さが続いております。すでに夏バテ気味という方も多いと思います。皆さん体調管理に充分お気を付けください。今日は10分でできこれさえあれば簡単に美味しい本格中華をつくることができるスパイスから作る自家製中国調味料をご紹介します。中央のビンに入っている3つは左から香味ダレ、花椒油、八角油、そして一番手前が自家製... [続きを読む]
  • 10分でできるスパイスから作る自家製調味料♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。毎日暴力的な暑さが続いております。すでに夏バテ気味という方も多いと思います。皆さん体調管理に充分お気を付けください。今日は10分でできこれさえあれば簡単に美味しい本格中華をつくることができるスパイスから作る自家製中国調味料をご紹介します。中央のビンに入っている3つは左から香味ダレ、花椒油、八角油、そして一番手前が自家製... [続きを読む]
  • 旬! 旬を食す♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今日は今、旬の「とうもろこしご飯」のご紹介です。シンプルに茹でたり、コーンスープなどなににしても美味しい夏の代表的な食材、玉蜀黍です4〜5年程前からとうもろこしの芯も一緒に入れて炊いています。とうもろこしの芯からとても美味しいだしがでるからです。料理のポイント1.とうもろこしの芯も入れて炊くご飯を炊く時は土... [続きを読む]
  • 料理は盛り付けがゴールです♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。遅くなりましたが、6月おもてなし教室『アンティークでお迎えする初夏のおもてなし」のお料理のご紹介です。6月はすべて丁寧に引いた出汁を主役に野菜の煮びたしや巻いた断面が美しい信田巻きなどご家庭で何度も作って頂け、定番メニューに加えて頂ける和食をご紹介しました。その盛り付けと器選びをご紹介します。こちらは高台のある9... [続きを読む]
  • 7月レッスン 夏スタイルで楽しむモダンシノワ~♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今年の梅雨は雨の少ない梅雨で助かっていますが毎日蒸し暑い日が続いております。この時季は体調を崩しやすい時季ですので、皆様体調管理にお気を付けてください。7月のレッスンは夏の中華レッスンです。普段使っている手持ちのみそと甜麺醤で作るおいしい肉みそを使ったメインのジャージャー麺ともうひとつの主役ヘルシーで栄養満点、ダ... [続きを読む]
  • 夏バテを解消する寒性と涼性の食べ物♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今年は本当に初夏というのに、昼間は暑いと思うと夜は窓を閉めなくてはいけないほど肌寒かったりと体がついていかない天候です。この梅雨が明ければ暑い夏です。個人的には寒いのが苦手なので、暑い方が元気です。とは言っても、夏は消化不良、夏バテと体調も崩しやすい時季ですので、特に夏は、身体から余分な熱を出す食べ物が必要です。そん... [続きを読む]