mapriere さん プロフィール

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mapriereさん: Ma・Priere 〜マ・プリエール〜
ハンドル名mapriere さん
ブログタイトルMa・Priere 〜マ・プリエール〜
ブログURLhttp://mapriere.exblog.jp/
サイト紹介文食と器で心を満たすとき 〜季節のコーディネートをした食卓でフルコースのおもてなし教室です〜
自由文〜マ・プリエール 食と器で心を満たすとき〜
毎回のテーマに合わせてコーディネートされた器にお料理をコースでお出して召し上がっていただきます。非日常を楽しんでいただけます。

おしゃれで見栄えのする料理のレシピ、盛り付け方をわかりやすくご紹介します。器やお料理に興味のある方に楽しんでいただける内容のお教室です。

一日一組4名様限定(完全予約制・一日3時間位)人数はご相談に応じます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2013/05/11 16:01

mapriere さんのブログ記事

  • 生徒さんの声
  • 9月より体験レッスンを始めました。「はじめまして」の楽しい出会いもたくさんあり、ご縁が繋がっていくこと有り難く思っています。そして新しくお越しくださった生徒さん、ずっと通ってくださっている生徒さんからのたくさんのお声を頂きました。体験レッスンにご夫婦で参加された T・K、Y・Kご夫妻妻に連れられて来ました。自宅で作る料理がここまでオシャレで、しかも美味しい事に驚きました。先... [続きを読む]
  • 8月レッスンレポ[絶対美味しい肉味噌の黄金比」料理編〜♪
  • 8月レッスンレポ8月のレッスンは「涼やかな夏のおもてなし」をテーマに喉こしのよいお料理で暑い夏を乗り越えられるようなメニューをご紹介させていただきました。昨日は冷しゃぶの火入れについてでしたが、もう一つレッスで皆さんにお伝えしたのがこちらの肉味噌の黄金比についてご紹介させて頂きました。この比率で作って頂けば絶対失敗しないという作り方です。こちらの肉味噌はなすだけでなくブロッ... [続きを読む]
  • 8月レッスンレポ「涼やかな夏のおもてなし」料理編〜♪
  • 8月レッスンレポ8月のレッスンは「涼やかな夏のおもてなし」をテーマに喉こしのよいお料理で暑い夏を乗り越えられるようなメニューをご紹介させていただきました。こちらは夏によく皆さんも作られる「冷しゃぶ」です。この冷しゃぶを特別美味しくする肉の火入れ、茹でる時、ただお湯で茹でるのではなく酒と塩と差し水を入れ温度とその後の処理の仕方で、柔らかくしっとりとした冷しゃぶを作ることが... [続きを読む]
  • 8月レッスンレポ「涼やかな夏のおもてなし」〜♪
  • 8月レッスンレポ大変遅くなってしまいましたが、8月「涼やかな夏のおもてなし」無事終了しました。暑い暑い夏が終わり、日暮れも早くなり、秋も段々です。コーディネートは最初、簾マットを使ったコーディネートにでもあまりにもセオリー過ぎるかと日本の夏らしく日本古来の竹かご、和紙の折敷にガラスの折敷をかさね伊万里の青と安藤寛泰さんのぐい?みの青をさし色に五感で涼を感じていただけるテ... [続きを読む]
  • 9月より体験レッスンもお受けさせて頂きます。♪〜
  • 9月より体験レッスンも、お受けさせて頂きます以前から料理に興味があり、料理教室に行ってみたいと思っている方でも、あまり料理が得意じゃない。どんな人たちが来ているのかどんなレッスンをするのか、本当に家で作れるようになるのかこんな不安をお持ちの方は,まずは体験レッスンから初めてみてはいかがですか?ご連絡お待ちしております。現在通って来て下さっている生徒さん達はレパートリ... [続きを読む]
  • 9月レッスン「秋ごはんでおもてなし」♪〜
  • 9月のおもてなし教室「秋ごはんでおもてなし」いつもご覧いただきまして、ありがとうございます遅くなりましたが、9月のおもてなし教室のご案内をさせて頂きます。秋、いよいよ新米の時期です。今回は主食のご飯をテーマに、手軽に電子レンジとフライパンで作れる本格中国風おこわとフライパン一つで作れる簡単チャーシューをお伝えします。そして料理のゴール盛り付けでおもてなしに変... [続きを読む]
  • 涼やかな夏のおもてなし2名様お入りいただけます。
  • 8月レッスン「涼やかな夏のおもてなし」2名様お入りいただけます。現在開催中の「涼やかな夏のおもてなし」教室のテーブルです。五感で感じて頂ける「涼」をテーマに、喉こしのよいサッと作れて暑い夏を乗り越えられるようなメニューでおもてなしさせていただきます。料理は盛り付けがゴールです。日本の夏ならではのお料理が盛られます。 どうぞ、お楽しみに・・・ご参加ご希望の方は、下のお... [続きを読む]
  • 8月レッスン「涼やかな夏のおもてなし」♪〜
  • 8月おもてなし教室は「涼やかな夏のおもてなし」いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。遅くなりましたが、8月のおもてなし教室のご案内をさせて頂きます。今年は猛暑ですでにバテ気味の方もいらっしゃる事と思います。この時季食欲も落ち気味になりますが、五感で涼を感じて頂けるような設え、手軽にサッと作れて視覚的にも食欲が刺激され、暑い夏を乗り越えられるようなメニュー... [続きを読む]
  • 7月レッスンレポ「エスニック料理でリゾート気分」〜♪
  • 7月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。猛暑の毎日ですが、皆様体調を崩されていませんか?7月はムシムシ、じめじめ気分を吹き飛ばすエスニック料理でスパイスの刺激やハーブの香りを楽しみながら、旅気分を味わって頂くレッスンですベトナムには行ったことがありませんが、ベトナム料理を日本人に合う味にアレンジしてみました。お料理がのる前、グリーンの明るいクロスに和食... [続きを読む]
  • 6月レッスンレポ「モダンスタイルで初夏のおもてなし」〜♪
  • 6月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。6月のおもてなし「モダンスタイルで初夏のおもてなし」残り1回となりました。梅雨のわりにはさわやかな陽気で過ごしやすい6月でしたが、明日からは梅雨本番雨がしばらく続くようです、雨も必要ですものね。木々も雨を待っているようです。6月のレッスンは普段のご飯をよそゆきにをテーマにお家でも簡単に作れるフレンチをご紹介しました。... [続きを読む]
  • 6月レッスンレポ「モダンスタイルで初夏のおもてなし」〜♪
  • 6月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。6月のおもてなし「モダンスタイルで初夏のおもてなし」残り1回となりました。梅雨のわりにはさわやかな陽気で過ごしやすい6月でしたが、明日からは梅雨本番雨がしばらく続くようです、雨も必要ですものね。木々も雨を待っているようです。6月のレッスンは普段のご飯をよそゆきにをテーマにお家でも簡単に作れるフレンチをご紹介しました。... [続きを読む]
  • 骨董の器で普段のご飯がよそゆきに♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪いよいよこの地方も今日から梅雨入りしたようです。来月23日ぐらいまでだそうですが、しばらくうっとおしい時季が続きます。蒸し暑い時季は体調も悪く、気持ちもゆうつになりますのが日々の暮らしを涼しげに過ごす工夫をする楽しみもあります。週末はゆっくりと、食事をするのも楽しみのひとつです。ある日の夕食です。こちら... [続きを読む]
  • 5月レッスンレポ「新緑のおもてなし料理」」〜♪
  • 5月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪5月のおもてなし「新緑まばゆいおもてなし」無事終了いたしました。旬のお野菜をたっぷりと味わって頂けるお料理を楽しんで頂きました。食卓の上で日本の四季を感じて頂けれるお料理をお伝えしました。そして季節の変わり目体調を崩しやすいこの時期に食事の大切さを改めて再確認して頂け... [続きを読む]
  • 6月レッスン「モダンスタイルで初夏のおもてなし」♪〜
  • 6月のおもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪毎日暑い日が続いております。5月だというのに春というよりは初夏のような陽気で少しお疲れ気味の方も多いと思います。6月はうっとおしい梅雨の季節となりますが、6月のおもてなし教室は「モダンスタイルで初夏のおもてなし」と題し、白とブルーのモダンでクールなテーブルでお迎え... [続きを読む]
  • 「おだし教室」終了いたしました
  • おだし教室のご報告いつもご覧いただきまして、ありがとうございますゴールデンウィークはお出汁教室を開催させて頂きました。無事終了いたしました。今回開催させて頂きお出汁を大切と感じているけどどうしたら美味しいお出汁が取れるのかわからないと思われている方が多いという事でした。沢山の方にお越しいただき、喜んで頂きとても嬉しく思っておりま... [続きを読む]
  • 5月レッスン「新緑まばゆいおもてなし」♪〜
  • 5月のおもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪今週からゴールデンウィークに入りますが、まだまだ寒い日もありが木々は萌黄色から濃い緑に変わり、気持ちのよい季節になりました。今月のレッスンは「新緑まばゆいおもてなし」をテーマに旬の食材をたっぷり使った四季を感じて頂ける和食を愉しんで頂きます。ご家族が帰省される方も... [続きを読む]
  • 4月レッスンレポ「芽吹く春のおもてなし」〜♪
  • 4月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。4月「芽吹く春のおもてなし」今日で無事、終了いたしました。レッスンを始めた頃はまだ三寒四温といった感じでしたが、後半は初夏を思わせる陽気でした。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えしました。手持ちの器を少し工夫してみるだけで、いつもの食卓が新鮮で上等な雰囲気にそん... [続きを読む]
  • 3月レッスンレポ「芽吹く春のおもてなし」〜♪
  • 3月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。4月「芽吹く春のおもてなし」今日で無事、終了いたしました。レッスンを始めた頃はまだ三寒四温といった感じでしたが、後半は初夏を思わせる陽気でした。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えしました。手持ちの器を少し工夫してみるだけで、いつもの食卓が新鮮で上等な雰囲気にそん... [続きを読む]
  • 「一杯の出汁から、心と体が変わる」だしの取り方レッスン♪
  • 「おだし教室」のご案内        「一杯の出汁から、心と体が変わる」だしの取り方レッスン           だしを引くという事が料理のスタートです。料理の基本となる出汁の取り方から、忙しい日でも簡単に取れる、普段のご飯がご馳走に格上げされるだしの取り方を学んで頂けるレッスンです。和食にしかないうま味、世界中から注目されている和食、その核と... [続きを読む]
  • 2017年4月「芽吹く春のおもてなし」♪〜
  • 2017年3月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。桜の開花も秒読みとなってきたようですが、まだまだ寒く桜の開花と共に春の訪れが待ち遠しいこの頃です。4月のレッスンは「芽吹く春のおもてなし」をテーマに木々の芽吹きと共に春を楽しみたいと思います。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えします。季節の移... [続きを読む]
  • 2017年3月「桜香るお花見弁当のおもてなし」♪〜
  • 2017年3月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。明日からいよいよ3月です、まだまだ風が強く寒い日や少し暖かったりとまだまだ三寒四温のこのごろですが、お花屋さんの店先には春の訪れを感じるお花が並んでいます。間違いなく春は近づいているようです。遅くなりましたが、3月のおもてなし教室は「桜香るお花見弁当のおもてなし」... [続きを読む]