しーちゃん さん プロフィール

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しーちゃんさん: おいしく食べちょる?
ハンドル名しーちゃん さん
ブログタイトルおいしく食べちょる?
ブログURLhttp://riokikki.blog.fc2.com/
サイト紹介文自宅でのお料理教室の様子やおうちごはんをちょっとした日常の出来事とともに綴っています。
自由文お友達と一緒にクッキングして、飲んで食べておしゃべりするのが大好きです。
冷蔵庫で一番はばをきかせているのが野菜たち。ヘルシーでおいしく、家族にも喜んでもらえて、おもてなしにも使えるお料理を目指しています。特別な器具や調味料は使いませ〜ん。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供255回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2013/05/15 00:14

しーちゃん さんのブログ記事

  • いつまでも残しておきたい母の味「白和え」
  • 白和え昔から伝わる、?ザ・おふくろの味?の定番メニューですね。白和えって作りますか?結構手間がかかるようにみえたりするかな。スーパーのお惣菜コーナーでみかけるそれは、ほんの少しの量で結構お値段しますよね。おうちで作る白和えはいっぱいできるし、具も旬のものを使ったりして、いろいろアレンジできる。わが家の白和えは、こんにゃくはかかせません。家族全員、こんにゃくLover。こんにゃくばかり、狙って食すので、 [続きを読む]
  • リクエストレッスンは、折花テーブルで??
  • ゴールデンウィーク前にレッスンを終えて、5月。明日からレッスン再開です。レッスンがないと、試作三昧でキッチンにおこもりになるか、いつも出ないお外にでかけて弾けてしまうかのどちらかな私。今日も、こんな地味〜なことをしておりました。ナス合戦。ナスをどうやったら一番おいしく食べられるか。素揚げ?フライ?ついでに肉巻きフライ?どの子に軍配が上がるかなあと試作していて、気づけばキッチンはナスだらけ(笑)ことの [続きを読む]
  • スーパーもりもりパワービューティサラダ?
  • 「青汁」の材料としてみなさんご存知の、ケール。昨日は、のどぐろの他、ケールもお買い得だったの。ケールというと、何だかとってもカラダによさそうなイメージ。調べてみると、カルシウムは野菜の中でダントツに多いし、βカロテンやビタミンCやKも多く含むので、アンチエイジングの効果も期待できるそう。たまに、思いっきり体にいいものが食べたくなるときってありませんか?それを食べると、なんとな〜くスッキリしない体がか [続きを読む]
  • 小さくても高級魚?のどぐろ?
  • 今日、フィットネスクラブの帰りに立ち寄ったお店で見つけたお宝。きゃ〜、のどぐろがこのお値段ってステキ〜のどぐろといえば、言わずと知れた高級魚。脂がのっていて、最高においしい?のどぐろの由来は「喉黒」にあります。「喉が黒い魚だから」って、とってもシンプル。実際にのどぐろの口を開くと、中が黒いの。実はこののどぐろ、関東でとれるアカムツという魚と同じ種類。この信じられないプライスには、もちろんからくりが [続きを読む]
  • 家族からの挑戦状(笑)〜自分が楽しむおもてなし〜
  • 先週はファミリー週間でした。娘がお友達を連れてきたり、旦那さんの会社の方がゴルフ帰りに寄ってくださったり。わが家は、家族揃って大のおうちパーティ好き。みんなでワイワイ食べて飲んで、いっぱいおしゃべりするのが本当に楽しい。時間も気にせずに、食べたいだけ食べて、飲みたいだけ飲んで、盛りあがりたいだけ盛りあがって。みんなの笑顔がこれでもか、と飛び交う空間が大好きなんです。そう、大好きなんだけど、、、先週 [続きを読む]
  • エイリアンのような野菜〜コーラルビ〜
  • この不思議なカタチのお野菜、見たことありますか?コーラルビ。宇宙人のような様相に、売り場にあってもちょっと手が出しにくいですよね。ちょっと興味があって気になっていたのだけれど、昨日、近くのスーパーで新鮮そうなコーラルビが山積みになっているのをみて、お買い上げ。コールラビは地中海北岸が原産。こんな形をしていますが、実はキャベツの仲間。丸い部分は茎が肥大したもので、硬い皮で覆われています。コールラビは [続きを読む]
  • ぶち、うま〜い?〜道の駅 潮騒市場 防府〜
  • 2015年10月に道の駅としてリニューアルオープンした潮彩市場 防府。名前の通り、市場も隣接しているため、新鮮な魚を多く取り扱っています。そちらの一角にある、ウミコヤ38">ウミコヤ38へ。新鮮な海鮮を炭火焼きで食べられるお店です。好きな食材を自分で選んで、それぞれのテーブル席で焼いて食べる形式。みるからにどれもおいしそうで、お腹をすかせた食いしん坊、全部食べてみたい衝動を抑えるのに必死(笑)悩んだ末に選んだ [続きを読む]
  • おいしく食べちょる♪〜山口はやっぱりおいしい?〜
  • 昨日から、旦那さんの実家の山口に帰省しています。今回は、娘はサークルの新歓合宿があるとかで、夫婦2人で。結婚して山口県人になって21年。人のあったかさに癒され、食べ物のおいしさに感動して、帰省するたびに好き度がどんどん加速していく山口。あんまり好きすぎて、ご存知のようにブログタイトルも山口弁で「おいしく食べちょる?」レッスンやイベント、簡単やさいレシピやおススメのお店など、私にとってのおいしいもの情 [続きを読む]
  • こんにゃくLoverが萌える店
  • どーん。この白い塗り壁のような物体、何だかわかりますか?そう、こんにゃく。一昨日、行った御嶽駅から徒歩30秒のところにあるこんにゃく屋さん「のしこん本舗」のこんにゃくです。のしこんって、手で伸ばして(のして)成型するからのしこんというのが由来なのだそう。試食させていただいたら、ぷるんとやわらかそうで噛むとむっちり。新食感!プレーンのほかに、柚子、青のり、黒ゴマ、にんじん味があって、どれもこんにゃくの [続きを読む]
  • 奥多摩の御岳山ハイキング〜ワンちゃんのお祓いも〜
  • ゴールデンウィーク2日目の昨日。東京の奥多摩にある、パワースポットの宝庫としても知られる御岳山に行ってきました。まずは電車を乗り継ぎ、御嶽駅をめざします。青梅線の電車って、降りるときに自分でドアを開けるのね。何だか新鮮御嶽駅からは、路線バスで「ケーブル下」バス停約10分。ゴールデンウィーク中というのもあるのでしょうが、バス停に長蛇の列。最大1時間待ちます!と案内されて、ええ〜???と、出鼻をくじかれた [続きを読む]
  • 【メディア掲載】雑誌「からだにいいこと」
  • 心も身体もキレイになれる雑誌「からだにいいこと」6月号に、ご掲載いただきました。テーマは、若さをキープするための美習慣について。普段、肌のために気を付けていることや、愛用している基礎化粧品「レナジャポン」を使ったホームケアなどをご紹介させていただいています。私にとっての「からだにいいこと」ということで、日々の食生活についてもお答えしました。今回は、びっくりするほどの若さをキープしている方たちとの座 [続きを読む]
  • うちの生姜焼き〜主役はどっち?〜
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。「夕飯に何が食べたい?」先週末、娘は不在につき、夕飯決定権は旦那さんのものだったので聞いてみたら、ちょっと考えて出た答えは「豚の生姜焼き。」やっぱり、肉か。肉が大好きな旦那さん。ハンバーグに焼肉、すき焼きと、ザ、肉メニューが大好物。私と結婚してなかったら、肉ばっかり食べてたに違いない。でも、今回のリクエストは玉ねぎの入った生 [続きを読む]
  • もっと早くに知りたかった!〜あてま高原リゾートベルナティオ〜
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。相棒クミコとの初の出張。行先は、新潟でした。夜中からの横殴りの台風のような天候に、新幹線が動くのかどうか心配していたけれど、出かける1時間前に雨も晴れて青空が。天気予報は大荒れのお天気だったのに、私たち、ついてる?行先は、新潟は十日町市、あてま高原リゾートベルナティオ">あてま高原リゾートベルナティオさま。佐野総支配人の就任後 [続きを読む]
  • なぜか真夜中の大掃除〜新潟出張行ってきます!〜
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。只今、午前3時。1時間前から、いきなり冷蔵庫の大掃除を始めています。こんな時間になぜかって?来週から4月レッスンが始まるのだけれど、実は今日から1泊で出張なのです。新潟へ。今回いただいたお仕事は、某リゾートホテルさまのキッズメニュー開発にご協力させていただくというもの。しかも、相棒クミコと一緒に。お料理部門とお菓子部門の開発にご [続きを読む]
  • 食いしん坊バンザイ!メンバーのおいしすぎるポットラック
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。久しぶりのポットラック。メンバーは、自他ともにみとめる食いしん坊たち。おいしいもののためならば、労力は問わない強者たちばかり。いつしかついたラインのネームは?食いしん坊バンザイ!?そんなみんなが集まると、、、はい、スゴイことになります(笑)1人、3〜4品を持ち寄るのだけれど、いつも、メニューの内容はなにも打合せはしません。なのに [続きを読む]
  • おいしいシジミで肝臓強化!
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。宍道湖の大和しじみ。先日、生徒さんにいただいたのだけれど、思わず、これ、シジミ??ときいてしまいました。だって、シジミって、だしを取るだけで身は小さくて食べるところはないと思っていたの。でも、この大和シジミは大きくて、身もプリプリ。シジミは、肝臓の守護神。肝臓の働きを強化してくれたり、改善作用があると言われています。お酒好き [続きを読む]
  • 春のだし浸し
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。春のだし浸し。アスパラガスにスナップエンドウ、グリンピース。旬の春野菜をさっと湯がいて、濃いめのお出汁に漬けるだけ。歯ごたえと風味を逃さないように、茹ですぎには気をつけて。キレイなグリーンだなあ。ポリポリ食べていると血がキレイになって、カラダが喜んでる気がします。たくさん作ったつもりなのに、あっという間になくなっちゃう。だし [続きを読む]
  • とろける極上焼き肉にカンパイ♪〜黒いエプロン〜
  • やさい料理研究家國行志保です。いつもご訪問いただいてありがとうございます。焼肉、お好きですか?私はだ〜いすきなのですが、先日、極上のお肉をいただけるお店に連れて行っていただきました。そこは、高麗亭">高麗亭@渋谷。知らない人は絶対に見つけられないのでは?と思うほど、わかりにくいところにあるお店。外から見てもそこに焼肉屋さんがあろうとは思いませんでした。お店に入ると、お肌つやつやの陽気なお母さんがお出 [続きを読む]