グッチ さん プロフィール

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グッチさん: グッチのサイゴンせいかつ
ハンドル名グッチ さん
ブログタイトルグッチのサイゴンせいかつ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gucciman-ikkob
サイト紹介文食べ歩きが趣味の食いしん坊主婦です。サイゴンのおいしいもの情報などを毎日発信しています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/05/15 14:48

グッチ さんのブログ記事

  • サイトのプロフィール欄に「わたしの夢」を付けたしました。 https://gucci-vietnam.com/profile ●わたしの夢ベトナムとは関係がないことですが、昔から、生きづらさを抱えている方の力になれるような取り組みをしたいと考えています。 そのためには、正しい知識を身につけ、まずは自分自身が生きづらさを緩和し、自信を持って生きること。可能であれば、亡くなった母の故郷・北海道の北見でゆっくり暮らしながら、そのような取 [続きを読む]
  • どて煮丼
  • 電車の中からサクッと更新。昨日は牛スジが安かったので、今日の弁当はどて煮丼にきまり。昨夜、大根とコンニャクを入れて八丁味噌などで煮込んでおいた。朝、ごはんの上にどて煮をのせて、ネギと七味唐辛子を散らした。まるでお酒のアテだね(^з^)朝からだるいが、弁当を楽しみに、とりあえず今日1日頑張ろう。 [続きを読む]
  • 無題
  • 完璧な母親って?自分がそれを目指そうとしているんじゃないか?って気づいた。仕事はまあまあ楽しい。趣味のベトナムサイトの更新も楽しい。家事はもちろんやっているけれど、子どもとあまりうまくやっていけていないのが悩み。子育てにマニュアルはないとわかっていても、自分に自信がないから本やサイトを読む。とくに何かあるわけではないのに、将来に対しても不安がある。親友に、毎日のように電話で話を聞いてもらっている。 [続きを読む]
  • 牡蠣のアヒージョ
  • 明日は休みだ。うれしい!牡蠣が食べられるのもそろそろ終わりかなぁ...と思って、牡蠣を買った。いつもは、焼いて醤油バターで味付けするけど、今回はアヒージョで。便利な素を使いました。これにニンニクをプラス!海老とマイタケもIN‼?こりゃうまい!皆さま、良い週末をお過ごしください?? [続きを読む]
  • ベトナムキッチン愛ちゃん@中村区役所駅
  • 春分の日は、ベトナム好きの友人と、地下鉄桜通線・中村区役所駅にあるベトナム料理屋さんに行ってきました。こちらのビルの2階です。お店の名前は「ベトナムキッチン愛ちゃん」????もとはスナックだった場所のようで、店内にはカウンター席とボックス席がありました。ナント!ベトナム語のカラオケの無料サービスがあります??ベトナムの一流ホテルで働いていたシェフ直伝の料理はどれもとてもおいしかったです!しかも、リ [続きを読む]
  • フォーガー作り
  • 朝から雨降りの祝日。出かける予定にしてたけど、どうしようかなぁ。やっぱり、家でゴロゴロするかなぁ。朝からフォーガーのスープをコトコト煮込む。疲れているときは、やたらと煮込み料理を作りたくなる。そして、汚い部屋の片付けなどもやる。(普段、散らかっているだけにやりがいがある)それらが終わると、モヤモヤしていた頭の中が少しスッキリ!スッキリしたところで煮込み料理を落ちついて食べられる。ネギの青い部分を使 [続きを読む]
  • なんとなく。
  • 備忘録として、日記をつけてみたくなった。花粉症で、最近くしゃみと鼻水がとまらない。目がかゆい。21時に寝て5時ぐらいに起きる、という生活スタイルが続いているけど、今日みたいになかなか眠れない日はスマホでネットサーフィンかYou Tubeを観る。余計に眠れなくなるけど...夕食は、とんかつ、千切りキャベツ、納豆、豆腐ときのこの味噌汁。ダイエットのことはすっかり忘れて、アプリで記録をつけるのをやめてしまった。体重計 [続きを読む]
  • じゃがいものサブジ
  • わ〜 気づいたら5ヶ月ブログを書いていませんでした。 いまは主にこちらで更新していて、 https://gucci-vietnam.com/ ベトナム以外のことはこちらに〜と思っていましたが、特別なところに出かけるなど、書くことがなく。。。 週末はベトナム人のマイさんの家に日本語の家庭教師に行っていて、家ではインドかベトナムか中国の料理を作ることが多い最近です。 インドカレー!スパイスをいれるときが一番楽しい♪ じゃがいもの [続きを読む]
  • ウォーターパレスKC & 共栄フーズ@刈谷
  • 今年の夏はプールによく行きました。 今日は刈谷市にあるウォーターパレスKCというプールへ行ってみました。?? スライダーや流れるプール、銭湯みたいなお風呂があって、半日楽しめました! 帰りはむすこに付き合ってもらって、ずっと行きたかったベトナム食材店の共栄フーズへ。????閉店10分前に入店、とぎりぎり間に合いました。????♀??? 店内は結構広くて、ベトナムのほかに中国やフィリピンなどの食材も少し。 [続きを読む]
  • 夏休み気分
  • 夏らしい陽気になってきましたね〜 最近は週末に豊橋の「のんほいパーク」に行ったり、蒲郡に行ったりとちょっと遠出して、一足早い夏休み気分を味わいました。 久しぶりにボートを漕いだり、動物園に行ったり、展望台で昭和らしいものを見つけたり。 今月はおばあちゃんの顔を見に、息子を連れて北海道に行きます。 夏休みは山に行って釣りやBBQをしたいです。岐阜あたりにそんなところがあればいいなぁ。 全然関係ないけれ [続きを読む]
  • バインミー作り
  • 週末に辛い中華料理を作ったり、ベトナム料理の練習をするのが好きで、ここ数ヶ月はそんなかんじで過ごしています。????先週末は、バインミーを作りました。??友人からフランスパンをもらったので、これはバインミーを作るっきゃない!と思いました。☆ベトナムハムの作り方今回のベトナムハムはきくらげを入れました。なますは、ホーチミンで買ったギザギザ包丁でカット!ハム作りは一度も成功したことがない(いつもホロホ [続きを読む]
  • 中華食材屋さん
  • ときどき、無性に辛〜い火鍋が食べたくなります! 火鍋のスープの素があれば簡単に作れますが(水を足して沸騰させて、好きな具を入れて煮込むだけ)、自分で作るのは難しい。 家にスパイスはあるんですが、古くて香りが弱くなっているし、何より炒って調合するのがちょっと面倒くさい(-.-;) そこで、週末にネットで中華食材屋さんを探して、わざわざ電車に乗って火鍋の素を買いに行きました。 買ったのは、ハイディーラオとシ [続きを読む]
  • 伏見地下街にできたバインミー専門店「アオサンズ」
  • 春休み最後の日、むすこと朝からバインミーを食べに名古屋に行きました! 場所はディープな雰囲気の伏見地下街。 2月にオープンしたばかりのバインミー専門店「アオサンズ」さんのバインミーはとってもおいしかったです! わたしはレモングラスチキンを。フランスパンをほおばると、ベトナムの味が〜♪ 栄や名駅に行かれる方は、ぜひ立ち寄ってみてください☆ アオサンズhttp://aosuns.win/ その後は恐竜展目的で名古屋市科 [続きを読む]
  • メープル食パンと麻辣香鍋
  • 金曜日、仕事帰りに用事で名駅に行きました。 食材を見に、ひさしぶりにミッドランドスクエアの富澤商店に行ったら、店名が「TOMIZ」になっていました。 食材を見るのが好きなので(特に海外のもの)、ふら〜っと見るだけのつもりでしたが、気になったものを4点お買い上げ。 メーブル風味の食パンの粉、TOMIZオリジナルのミルククリーム、花椒塩、そして麻辣香鍋の素(と勝手に私が読んでいる調味料)! 成城石井でしか見たこと [続きを読む]
  • チャールア&辛口ジンジャエール
  • 今週末はチャールア(バインミーによくはさんであるベトナムのハム)を作りました。 レシピはこちら→☆ タネをフードプロセッサーでクリーム状になるまで細かくして、ここまでは成功だったんですが、焼き豚みたいにひもで縛る過程で失敗。。。 縛りがゆるくて、できあがりがホロホロした食感に。 次はきつく縛るぞー! こっちは先生(ベトナム人の友達)作。仕上がりが全然ちがうww ベトナムハム、難しいなぁ〜 チャールアを [続きを読む]
  • 里芋の親芋!!
  • 今日は「親芋」というものをはじめて食べました。 仕事帰り、お米やお花を売っている専門店に、夕食の海南鶏飯に使う細長いお米を買いに行ったんです。 そこでは地元でとれた野菜も売られているのですが、その中に「親芋」と書かれた見たことのないお芋が! ソフトボールよりもっと大きいぐらいのサイズで、まるで巨大な里芋かタロイモのよう。店員さんに聞くと、「里芋の親芋」なるものだそう。 1個50円と激安!! 食べ方が分か [続きを読む]
  • ★☆ベトナム料理パーティー☆★
  • 前の職場で知り合って、辞めてからも仲良くしてもらっているベトナム人のお友達の家で、週末にベトナム料理パーティーをしました☆ テーブルの足をとって、床に座って囲むベトナム料理♪ メニューは手巻き生春巻き、ゆで鶏のレモンの葉のせ(塩こしょうで食べる)、チャークエ(シナモン風味のハム)、チャールア(豚ハム)、バインフォントム(えびせん)、ミエン(スープ春雨)と豪華!! ビールなどを持って行っただけで、 [続きを読む]
  • 鶏油を使って麻辣香鍋作り♪
  • 週末は、時間をかけて料理をするのが定番となっています。(無心で作ってると、ストレス解消にもなる!)何度も作ってるけど、なかなかレシピが定まらない麻辣香鍋。成城石井の花椒辣?があれば調味料はこれ1つでOKですが、ない場合は、さまざまな調味料を配合しなければならなくて、いっつも違った味になってしまいます。。。油をたくさん使う麻辣香鍋。いつも行かないスーパーに行ったら、鶏皮が安く売ってたので、鶏油を作って [続きを読む]
  • ブンチャー&チョコ作りの週末
  • 週末は、むすこと料理&バレンタインのチョコ作り。お昼はブンチャー(ハノイの焼肉つけ麺)を作って、むすこが屋台で売っている人、という設定で食べました。食べようとプラスチック製の椅子に座った瞬間、椅子が折れましたが。。。。 ショック!!ブンチャーのレシピはこちらです。早めにバレンタインのチョコを作りました。といっても、溶かして型に流しただけですが、息子は楽しそうでした♪夕食・白菜と豚ひき肉のあんかけご [続きを読む]
  • 鶏むね肉とじゃがいもで絶品ポテト☆
  • 明日は待ちに待った生活発表会(学芸会)。息子のクラスは「3びきのこぶた」をやります。今日はお昼からリハーサルがあって、会場まで送り迎えをしなければならないので、仕事を休みました。午前中は、鶏むね肉とじゃがいもを使ってこの料理を作りました。 大人気?カリカリもっちり鶏むねポテト by マサシッポ細かく切った鶏むね肉とじゃがいも(私はフープロを使用)、調味料などをまぜて、スプーンでぽとんと落として揚げるだけ [続きを読む]
  • ベトナム人の友達と名古屋で再会!
  • テト(旧正月)中の今週、ホーチミンからベトナム人のお友達が名古屋に来ました!!1年ぶりの再会で会う前から楽しみにしていました♪日本食なら何でも食べれる友達。名古屋めしが食べられる居酒屋がいいかなーと思って、再会の場所は「世界の山ちゃん」にしました。手羽先にどて煮、台湾焼きそば、味噌串カツなどなど。ひさしぶりにいっぱい食べました!友達からはベトナム土産をたくさんもらいました☆ブン(米麺)、ヌックトゥ [続きを読む]
  • 初雪&クッキー作り
  • 天気予報通り、週末の愛知は雪がたくさん降りました。 今朝起きたら5cmぐらい積もっていたので、むすこは大喜び!! 厚着をして外に出て、雪合戦をしたり、雪だるまを作ったりしました。ついでにスーパーに寄って、夕食材料と、クッキーの材料を買いました。 とても寒いので家にこもって、クッキー作り。お菓子はめったに作らないのでドキドキです。 オーブンが家にないので、トースターで [続きを読む]
  • たこ焼きの練習
  • 朝からたこ焼きを焼く練習(タコ練)。 これまでに2回、たこ焼きを家でやったのですが、ぐちゃぐちゃ&焦げて大失敗。 楽しんでたのは息子だけで、大人はイライラ。。。おじさんが「鉄板が悪い」って何度も言うもんだから、そうじゃない!ってことを証明するための練習です。 会社の先輩にレシピをいただいたのですが、ひっくり返すのが「90度×3回で、少しずつ生地を流し込んで丸くする」ってい [続きを読む]
  • 2016年を振り返って
  • 2016年も残りわずか。 新しい年を迎えるにあたり、ひとりごとをつらつらと書きたくなりました。。。 今年は自分にとって本当に色々なことがありました。 もともと、ものすごーくネガティブな性格ですが、毎日、生きてるのも億劫に感じるぐらい、今年一年は傷つき、苦しむことが多かったです。 精神科に通ったり(それは去年からですが)、初めてカウンセリングを受けたり、相談所を利用したり。 趣 [続きを読む]