kame さん プロフィール

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kameさん: お菓子・ランチ教室 〜ひすなずた〜
ハンドル名kame さん
ブログタイトルお菓子・ランチ教室 〜ひすなずた〜
ブログURLhttp://hisunazuta.blog.fc2.com/
サイト紹介文大阪市生野区。コルドンブルーお菓子ディプロム取得。4人までの少人数制。初心者歓迎!ランチも教えます。
自由文他のお菓子教室と違う点、「ランチがつくこと」。簡単でおいしいランチを楽しみにしてくださっている生徒さんが多々。
そして、初心者の方を大歓迎します。1人一台お菓子をお持ち帰りしていただきます。
自宅でほんわかやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供234回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2013/05/28 17:36

kame さんのブログ記事

  • レッスン始まりました!/大阪市お菓子教室ひすなずた
  • こんにちは!大阪市生野区のお菓子教室ひすなずた です。さーて、やっと始まりました!約3ケ月ぶりのレッスンです!やっとやっと始めます!待ってくださった方々、本当にありがとうございます。「いつ始まりますか?」とご連絡いただき、私に拍車をかけてくださってそれもまた、うれしいご連絡でした。3ケ月スペシャルレッスンとして、スタートしました。10月は、栗を贅沢に使ったケーキです。禁断の?!グラサージュを使った贅 [続きを読む]
  • レッスンへの準備。/大阪市お菓子教室ひすなずた
  • ●10・11・12月はスペシャルレッスンです。残席ありますので、よかったらぜひ!なんせスペシャルです! 詳しくはこちら★●田代珈琲コラボレッスン、 残席1です。お早めに!!詳しくはこちら★**************************もうすぐレッスンが始まります。今日は、愛車(電動自転車)で、本町〜難波に買い出しに!まずは、これを仕込みました。「パンチェッタ」食べられるのは、1ケ月後です。時間をかけて、作るものって楽しみで [続きを読む]
  • 田代コーヒーさんと打ち合わせ。 /大阪市お菓子教室ひすなずた
  • 10・11・12月はスペシャルレッスンです!ご予約始まっています!詳細はこちらへ ★リンク*******レッスンの案内を出したら、ほっとしたのか、ブログの更新をすっかり忘れてしまいました!笑さてさて、昨日は、夕方から田代珈琲さんと打ち合わせ。私の提案したお菓子が、どのコーヒーに合うのかを、二人で探ります。すでに、社内で検討してくださっていて、4種類の系統の違うコーヒーで飲み比べ。ペーパーのハンドドリップの淹れ方 [続きを読む]
  • パソコン買いました! /大阪市お菓子教室ひすなずた
  • 大阪市生野区の お菓子教室ひすなずたです。パソコンを買いました!前のは、富士通でしがた、今回は、TOSHIBAの「dynabook」です。アッという間に環境が整うのですね。びっくりです。メールアドレスでログインすると、いろんなものが前と同じ状態にもう、そこに揃っている。快適な反面、怖くもありました。これが、初めての入力作業です!変換がスカスカいくので、とても速い!!うれしいです。でも、文字の変換の表示が、なんだ [続きを読む]
  • パソコンが遅くて。。/大阪市お菓子教室ひすなずた
  • 大阪市生野区 お菓子教室ひすなずたです。昨日は、ブログをアップできませんでした。誰も気にしていないかもしれないのですが、レッスン再開するまでは、毎日書くぞーー!と思っていましたが、さすがに、パソコンがもうすぐおわりそうで、ブログを書くまでに至りませんでした。これは、もう7-8年も使っているかもしれません。Windows 7 です。パソコンは、3年くらいで買い替えと聞きました。そろそろですね。入力したものを、変 [続きを読む]
  • 山長のダシ /大阪市お菓子教室ひすなずた
  • こんにちは、大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。おいしいダシさえあれば、お料理がなんでもおいしくなります。生徒さんが、お勧めの「山長」の手作りダシパックをくださいました。日々使うので、少しでも経済的にと、自分でダシパックにいれているそうです。これが、なんとまー、おいしい!!しっかりした味。あまり味付けしなくていいのもいい。ありがとうHさん!これでたくさんお汁作っています。今からの季節には、あた [続きを読む]
  • 手作り石鹸の打ち合わせ。
  • 大阪市生野区の お菓子教室ひすなずたです。今日は、このアトリエでレッスンを開催を予定している石鹸の先生と打ち合わせ。ターゲットやコンセプトなど、話し合いました。コンセプト、いい言葉がまだ見つかってませんが、本物を使ってシンプルな生活、無駄のない生活良質な生活ができたらいいな。本物ってなんなのか?と、話し合っている内に頭がぼーっと。おいしいコーヒーを淹れて、また、いろいろ考えました。石鹸の先生に、自 [続きを読む]
  • 初めての出張レッスン!〜西宮「さじのいえにて〜
  • 大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。出張レッスンやりたいなーと思っていて、それをほぼ1年前くらいから熱望してくれた佐治さん。今日、ありがたく、行ってきました!4人も集まってくださり、ちょうどよい人数で、やりやすかったです。シュークリーム!しっかり説明して、さー始めます!全員、ばっちりかっこいいシュー、焼けてます!「さじのいえ」は、パン屋さんもしているので、パンをランチに出して〜とお願いしていた [続きを読む]
  • つらつらと。。
  • 大阪市生野区 お菓子教室ひすなずたです。今の大阪は、雨がふっています。明日も降るのでしょうかね。レッスンの時は、雨だと来て下さる方に、申し訳ないなーと思います。明日は、久しぶりに別の場所ですが、レッスンなので、久しぶりの緊張感と頭と体が動いています。人間、緊張感、大事ですよね。ただ、つらつらと。。。先日フェイスブックについて、セミナーを受け、常日頃から、個人と、商用のフェイスブックページの使い分け [続きを読む]
  • 西宮市鳴尾 「さじのいえ」のあるじのこと。
  • 大阪市生野区のお菓子教室 ひすなずたです。あさっての、9/28木に 西宮市鳴尾にある「Sajinoie」に出張レッスンに行きます。オーナーの「佐治まゆみ」さん。彼女との出会いは、もう何年前になることか、よく記憶にないけれど、5〜7年近くです。関西のパン食人が集まるサマーフェスレッスンで、ちょっとお会いしたことから。この人のすごい所が、自分に合う!と思う人を、どんどん声をかけること「人生は、ナンパやで〜」という名 [続きを読む]
  • ホンジュラスから世界のコーヒープロフェッショナルが来ました。
  • 大阪市生野区のお菓子教室 ひすなずたです。今日は、心斎橋で、朝から夕方まで、セミナーに参加しました。そして、そこから、びやーーーーと自転車を走らせ、50分で俊徳道の 「田代珈琲」 ★リンク さんへ。大遅刻しましたが、来たかったイベントがあります。それは、「ホンジュラス」から、来たロニーさん。世界的に活躍するコーヒーのプロフェッショナルが来るので、ぜひ来て下さいと今、私の担当になっている加藤さんが、メ [続きを読む]
  • 元気が出る食べ物。
  • 大阪市生野区のお菓子教室 ひすなずたです。夏休み中の出来事です。中学3年生の娘が珍しく、クラブがなくて、遊ぶ友達もいなくて。私は午前中、心斎橋で打ち合わせで、その後、娘と待ち合わせしました。また暑い日が続き、工事が終わった頃かなー。待ちあわせたら、手作りお弁当を持ってきてくれた。まだ、温かいお弁当。それを二人で、クリスタ長堀のベンチで食べました。ずーーーと、根詰めていた時だったから、どれだけほぐれ [続きを読む]
  • シューケット、しっかりいい色に焼けました!
  • 大阪市生野区 お菓子教室 ひすなずたです。「さじのいえ」での出張レッスンがあるので、いろいろして焼いてます。シューの皮を試したいので、クリーム作るの面倒だなーと思うと「シューケット」 chouquette にします。あられ糖があれば、サクットおいしいです。なければ、ざらめでも!香ばしくてガリっとちょっと甘っです!!バター・水・牛乳・塩・砂糖・小麦粉・たまご があれば、作れます!これにチーズとコショウのせたら [続きを読む]
  • お菓子製造業の販売許可
  • 大阪市生野区 スイーツ教室ひすなずた です。今日も、気持ちのよい風がふいてますね。今はアトリエでパソコンに向かっています。このアトリエを作った一つの理由は、販売許可を頂きたかったこと。担当者によっていうことが違うと聞いていたので、念入りに、念入りに動きました。ここの管轄は「大阪市保健所 東部生活衛生監視事務所」ここに、何度も電話しました。生野区の担当の方をできるだけ出してもらって、お話して、行くと [続きを読む]
  • もう少し書きますね。想い出しついでに。。
  • 大阪市生野区のお菓子教室 ひすなずたです。前回のブログで、私の半生についてふれたことで、いろいろと思い出し、もう少し書かせてください。広告業界は、とても優秀な方が多くて、担当する人みんな尊敬していました。その中でも、うちの社長はビシバシと意見を言って、重宝されていたと思います。マーケティング得意だったからと、いってそんな甘いものではなく、難しいなーといつも思っていました。仕事できたー!と思ったこと [続きを読む]
  • 田代珈琲さんと打ち合わせに。
  • 大阪市生野区 お菓子教室 ひすなずた です。今日は、いつもコーヒー豆を買っている、「田代珈琲」さん ★リンク へ打ち合わせに行きました。ひすなずたのアトリエで、イベントを行なおうと計画しています。美味しいコーヒを日常的に楽しんでもらいたくて。美味しいコーヒーを飲んで、その瞬間の豊かな時間が好きだから。田代珈琲のKさんと、わくわくするイベントしようねーと。打ち合わせで、もう楽しくて、わくわくしている [続きを読む]