アトリエ・ビス さん プロフィール

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アトリエ・ビスさん: 日々の音色〜アトリエ・ビスの綴り帖
ハンドル名アトリエ・ビス さん
ブログタイトル日々の音色〜アトリエ・ビスの綴り帖
ブログURLhttps://atelierbis.exblog.jp/
サイト紹介文奈良カフェや奈良暮らしのこと、ハーブのこと、うちご飯、様々綴らせていただいています。
自由文ゆるゆると畑もしています。2016年12月に本をだしました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供129回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2013/06/02 12:00

アトリエ・ビス さんのブログ記事

  • ルームミスト。
  • この時期、ラベンダーとミントのルームミストがあると便利です。お部屋の空気をリフレッシュさせるユーカリ精油なんか入れてもいいかもしれません。シュッとひと吹きするたびにお部屋の空気が爽やかに。。。植物由来のミストなので小さな子がいても安心です。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。◇ルームミスト 材料: ラベンダーティンクチャ― 2ml ... [続きを読む]
  • 祝!一般社団法人設立。
  • メンバーともなっている奈良地域デザイン研究所さんの祝賀会に参加させていただきました。6月に一般社団法人となった地域デザイン研究所。村内先生、理事の皆様、研究員、アドバイザー、賛同人の皆様おめでとうございます🎉仲川市長をはじめ、参議院、衆議院の先生方、市議や行政の方々などたくさんの方がお見えになっていました。アドバイザーの方には東大寺長老・筒井... [続きを読む]
  • 李姫。
  • 自然派奈良さんよりすももジャムが届きました。スモモはバラ科スモモ属。原産国は中国です。夏が訪れる頃から夏の終わりに出回る果実ですよね。ローマ帝国時代の書物にも登場するスモモですが紀元前にすでにヨーロッパ各地で栽培されたのだそうです。ただ日本へ伝わったのは西洋スモモではなく中国原産のスモモ。奈良時代といわれてもいます。古事記、日本書紀、和歌にも登場するスモモ。日... [続きを読む]
  • おうちパン。
  • おうちパン、焼きあがりました。朝、パン種を仕込んでオーブンへ。生地捏ねは暑いのでごぱんに任せました。形も揃っていませんが美味しいパンの出来上がり。この時期のオーブン作業はエアコンを効かせて一気に行います。ちょうどライ麦粉が切れていたので丸パンにしました。お昼は冷たいスープとともに丸パンです😊 [続きを読む]
  • French Vouge
  • 毎日、暑いですよね。日中はなるべく出かけないよう毎日。。家に籠っています😊夏の暑い日差しの中、出かけるのも嫌いではなかったのですがこうも暑いと命にかかわりますもんね。とはいいながらもこう暑いと 湯島のFrench Vougeの深入りのアイスコーヒーが懐かしくなります。ホットサンドと頂くのが好きなんですよね〜😊◇Fre... [続きを読む]
  • 秘密のミーティングにて。
  • 日曜はChieko先生と秘密のミーティングでした😊Chieko先生はちょうどお誕生日。先生、また1年素敵なお年でありますよう😊ちょうど帰省してらしたみたいで焼き立てのパンやどくだみなどおみやげもたくさんいただいてしまいました。もうすぐ還暦というこの年齢は自分を振り返るのにも、老後を考えるのにもリアルな状況ですよね。Ch... [続きを読む]
  • 南瓜。
  • 週末にかぼちゃの収穫に行ってきました。生薬名は南瓜仁。。その種子を使いますよね。リノール酸が豊富なので動脈硬化の予防に作用するといわれています。果実は代表的な野菜。カロチン、ビタミンB1,B2,Cが含まれ疲労回復や滋養にも用いられる1年草です。収穫すぐよりも3〜4か月熟成させた方がでんぷんが糖に分解されて甘みが増します😊 [続きを読む]
  • 夏の日に。
  • 暑い日が続いていますね。そんな夏の日。。。何人かの友人から久しぶりに連絡がありました😊この頃は。。30年ぶりにお喋りできたなど懐かしい日々もずっと続いています。女友達とは実に1時間もの久しぶりの長電話。シニア世代に近づくたびにこれまでの長い年月を飛び越えて様々に本音でお喋りできる友人も増えてきてもいます。子育ても一段落して子供たちが巣立ちの時期だっ... [続きを読む]
  • Coin stone
  • アトリエでのお話を少し。。。皆さんはコイントレーに出会ったことはありますか??さまざまな種類のトレーがありますよね。ビスでもコイントレーは使っていますがコインストーンは畑から選りすぐった「石」です😊(拾ったとは言いがたい??)持ち帰って洗ったら何となく輝きを増したような存在感に😊ただの石なのですがたぶん一つの物語を持って畑に在った... [続きを読む]
  • 夏のアトリエでは。
  • 関西でも梅雨明け宣言が出されましたね。本格的な夏の到来。アトリエでは転居以来の荷物の片づけに追われています。まだまだの感がありますがそろそろお皿の入れ替え準備もしています。ディプロマ発行のための商標登録も無事に通過して秋からは新しく香草菓子の和菓子バージョンもお届けできます。ブラッシュアップレッスンの方なども随時開催しています。さてさてプライベートでは... [続きを読む]
  • 今年は豊作。
  • 今年は豊作の庭のプチトマト。あまり知られてはいませんが生薬ではバンカ(番茄)です。 リコピンが豊富なのは有名ですよね。抗酸化作用に優れエイジングに作用することでも知られています。ベランダやお庭で栽培するときにはお水をやらない方がぎゅっと成分が凝縮されて美味しいトマトが出来上がるのですよね。種小名は「オオカミの桃」。 ナス科の一年生作物。栽培が一般化されたのは... [続きを読む]
  • 七夕セミナー。
  • 西日本では豪雨による大変な被害が出ていますが被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。降りしきる雨のなか週末に奈良100年会舘にてタニタの管理栄養士さんによる食事のとり方、予防療法のセミナーに行ってきました。また美尻やボディメイクのトレナー<岡部友さん>による質の高い食事の重要性と運動の大切さの講演。岡部先生... [続きを読む]
  • 梅ジャムと夏休みと。
  • 梅ジャムは夏の香り。1キロの完熟梅をジャムに仕込みました。この頃は自家製ヨーグルトの消費量が多いのでジャムも自ずから不足気味に。。。ですのでたっぷりと1キロです。そのヨーグルト好きな娘。。。今月末ごろには娘の大学も夏休みに入りますがプロジェクトが重なってお休みは1週間ほどしかありません。まぁ若いうちと思ってハードな日々をも楽しんで欲しいものです😊 [続きを読む]
  • 新生姜の甘酢漬け。
  • 新生姜の甘酢漬け。出張前に作っておいたのですがなんと酢の分量を間違えてしまいました😢お砂糖を加えて調整中。。。この時期は梅仕事に新生姜に紫蘇にと。。。家仕事が楽しみですよね。ただ新生姜はもう一株買ってきて漬け直そうかと思っています。梅雨の晴れ間の盛夏を思わせる毎日に早くもばて気味ですが梅シロップをいただきながら英気を養っているところ。週... [続きを読む]
  • 新生姜の甘酢漬け。
  • 新生姜の甘酢漬け。出張前に作っておいたのですがなんと酢の分量を間違えてしまいました😢お砂糖を加えて調整中。。。この時期は梅仕事に新生姜に紫蘇にと。。。家仕事が楽しみですよね。ただ新生姜はもう一株買ってきて漬け直そうかと思っています。梅雨の晴れ間の盛夏を思わせる毎日に早くもばて気味ですが梅シロップをいただきながら英気を養っているところ。週... [続きを読む]
  • 焚火@富士山。
  • 富士山を存分に満喫した一日!主役はこちら焚火です😊富士山もくっきりと美しい。この焚火台には感動。ボスも活躍。お酒も美味しくいただきました。このトウモロコシは地物。椅子も素敵😊座り心地抜群😊バゲットはサンドイッチに。キャベツのガーリック炒めも最高!焚火ならソーセージも香り豊に!富士山のシル... [続きを読む]
  • 東京出張@北の丸。
  • 富士山を愛でに行ってきました。というのは、今回のメインイベントで。。。こんな本やこんな本や。。。こんな本のお話をしながら書籍の打ち合わせに。。。詳細はもちろんまだ秘密です😊ご当地ラテの残りを飲みながら。。。次は新宿南口での打ち合わせ。。。こ〜んな感じのブレードランナーっぽい空間でのプロットの詰めと打ち合わせ。。。... [続きを読む]
  • ちりめん山椒。
  • お庭の山椒はちりめんと一緒に炊きました。大人になってから大好物にとなりましたが娘も大好きな一品です。大きな地震がありましたが我が家は皆無事に過ごしています。奈良地域デザイン研究所の皆様、友人たち、ご受講されている方々連絡を取り合い無事を確認しました。被害がこれ以上広がらないことを祈ってますが奈良でもだいぶ揺れ余震が続いています。夫君はちょうど大阪への通勤途中... [続きを読む]
  • クレマチス。
  • クレマチスの花が咲き始めました。和名は鉄線、風車。テッセンで馴染んでいる方も多いかもしれません。花言葉は精神の美。ギリシア語の「klema(つる)」に由来し「つる性植物の女王」とも呼ばれているのだそうです。薬用植物としては知られていませんがキンポウゲ科。キンポウゲ科は毒草が多いですよね。葉の部分は、湿布薬としても使われるようです。ただクレマチスの中国種の根は「威... [続きを読む]
  • お庭の野菜たち。
  • ミニトマトもキュウリも実をつけ始めました。畑だとキュウリは成長しすぎてしまうこともあるのでお庭で育てています。青々としたトマトの匂いも祖母の畑の懐かしい幼い頃の想い出として甦ります。どちらも体温を下げるお野菜ですがトマトは生薬ではバンカ(番茄)といいます。夏のお弁当で活躍しそう😊 [続きを読む]
  • 梅仕事。
  • 今年も4キロの梅が届きました。梅酒や梅シロップに。。。梅は生薬では、ウバイ(烏梅)。。。黄熟する直前の梅を燻製にして乾燥させたもの。梅は滋養・強壮のほかに解熱、咳、整腸に。観賞用と食用は違いますが家庭では食用を梅干しや梅肉エキスで用いますよね。咳、解熱には梅干しをホイルに包んで蒸し焼きにしたものを器に入れて熱湯を注ぎ崩しながら内用に。梅の季節が始まると初夏の知... [続きを読む]
  • 山椒の実。
  • お庭の山椒が少なかったので市販のものと混ぜて炊き合わせにしました。山椒は消化不良や健胃などに。。。利尿、むくみにも作用します。生薬でも山椒。柚子と並ぶ日本の二大香辛料として知られるものです。含まれる精油はシトロネラール、シトロネロールリモネン、ゲラニオールなど辛味成分はサンショール、サンショアミドなど。。。ミカン科の落葉低木ですがお庭などでも栽培できます。木の... [続きを読む]
  • 雨の日の水曜にて。
  • 今日は午前中に明日のセミナリオの準備に追われていました。午後からはゆるゆるとお休み。。。未整理の書籍のレシピやphotoの整理。。ホームページの修正もまだまだ手つかずの状態。。。そろそろ本腰を入れなくては。。。来週にはお菓子の先生との打ち合わせも控えているので夏以降のお菓子の準備です。香草・薬草講座の整備もしなくては。。。と思いながらも雨の音を聴いて過ごして... [続きを読む]
  • 朝ごはんのこふき芋とアーティチョークと。
  • 日曜日にお芋の収穫に行ってきました。ので、朝ごはんにこふき芋を。サイドメニューには最近再開した自家製ヨーグルト。お手製のママレードでいただきました。(こふき芋の写真がうまく撮れておりませぬが。。。)それと今年はアーティーチョークが収穫できたのでさてどうしようかと思案中です。まずは塩ゆでにして。。。アーティチョークは薬用としての歴史は意外と古く古代ギリシア・... [続きを読む]
  • 菜園の苺のペースト。
  • 菜園から収穫した苺でペーストを作りました。コンフィチュールでもなくジャムでもなく苺ペースト。ヨーグルトにパンにと活躍しています😊苺ペーストにはエルダーフラワーを混ぜることもありますが今回はシンプルにペーストに。お台所中に甘い香りが漂って至福のひと時。お砂糖は甜菜糖を使っています。苺のぷつぷつ感も楽しいペーストです。苺の種はストロベリーシードオイル... [続きを読む]