濱芳 さん プロフィール

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濱芳さん: 濱芳の美味酒肴
ハンドル名濱芳 さん
ブログタイトル濱芳の美味酒肴
ブログURLhttp://hamayoshi2.blog135.fc2.com/
サイト紹介文岐阜の柳ケ瀬で和食店をしています。岐阜の地酒、全国の日本酒、魚、山菜、鮎料理、牡蠣鍋、酒の肴の紹介。
自由文岐阜の柳ケ瀬で和食店をしています。
岐阜の地酒、全国の日本酒の紹介。
料理の紹介をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供297回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2013/06/12 10:29

濱芳 さんのブログ記事

  • 渡辺あさ 山廃 10年古酒
  • アルコール分:16度以上17度未満原材料名:米(国産)    米麹(国産米)    醸造アルコール原料米名:非公開日本酒度:非公開酸度:非公開使用酵母:非公開杜氏:渡辺愛佐子渡辺醸造場岐阜県唯一の女性杜氏蔵ナイショの山廃 [続きを読む]
  • 小左衛門 純米生 ダブル錦
  • 原材料:米(国産)   米麹(国産米)日本酒度:+3酸度:1.7アルコール分:17.0度精米歩合:60%中島醸造株式会社蔵の仕込水をどう活かし旨味と酸味を単一の原料米よりどう引き出すのかを考え、搾られてからのお酒のブレンドは非常に深く、面白いと捉え、新しい世界観への挑戦を試み始めました。ブレンドでしか生まれない味わいやストーリーも楽しみの一つになれば幸いです。 [続きを読む]
  • 蓬莱 吟醸 伝統辛口
  • アルコール分:15度精米歩合:55%原材料名:米(国産)    米麹(国産米)    醸造アルコール不老長寿の桃源郷を酒名に戴く蓬莱は、1870年より飛騨古川にて名酒造りに専念。米の命を生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り。伝統と手作りを重視し、古い木の道具を使い直に感じる香りや手触りを大切にしています。 [続きを読む]
  • 御代櫻 特別純米 ひだほまれ
  • 原材料名:米(国産)    米麹(国産米)使用米:岐阜県産ひだほまれ100%精米歩合:55%アルコール分:17度御代桜醸造株式会社岐阜が誇る酒造好適米「ひだほまれ」を初採用して醸した特別な純米酒。北アルプスの雪解け水が田を潤し、そこで育成された大自然の恵みをたっぷり吸収したお米です。しっかりとしたお米の旨味やコクをお楽しみいただける味わいで、地元岐阜への感謝の気持ちが凝縮したお酒です。 [続きを読む]
  • 恵比寿鯵
  • 鹿児島県産の恵比寿鯵が入荷しましたよ。九州西南部で生育する「あじ・さば」は、豊富なプランクトンを餌に大きく育ちこの海域は流れが速く波が荒いため、身が締まって脂が乗っています。お刺身、たたき、塩焼き、アジフライお好みでお楽しみくださいね〜 [続きを読む]