ちばべん さん プロフィール

  •  
ちばべんさん: ゆる弁当
ハンドル名ちばべん さん
ブログタイトルゆる弁当
ブログURLhttp://c-obento.blogspot.jp/
サイト紹介文お弁当作りがんばろう
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2013/06/13 01:08

ちばべん さんのブログ記事

  • 7月20日 とうもろこしごはん弁当
  • 数年前からインターネットでよく見かけるようになった「とうもろこしごはん」ようやく初めて作ってみました。生のとうもろこしから身をこそげるのがちょっと難しいかな。レシピサイトなどでは、きれいに芯から身だけ切り取っているけれど、芯を削らず身だけきれいに切り取るの、ちょっと難しくないですか?芯にそこそこ身が残ってしまったけれど、ごはんを炊くときに芯も入れてたくので、スープがでるからまぁいいのかな。とうもろ [続きを読む]
  • うなぎと梅干し
  • 今日は土用の丑の日ですね。近所のまいばすけっとに大量に売れ残っているインドネシア産のうなぎがありましたけど、あれどうなるんですかね。うなぎの稚魚が取れなくて高騰してるとか、ニホンウナギが絶滅危惧種に認定されたとかあるので、無駄に浪費されるのは見ててつらいですよね。さて、私は先日Amazonフレッシュで売っていたうなぎで、少し早めに食べちゃいました。暑くて食欲がなくなっていたので、精のつくうなぎと、あっさ [続きを読む]
  • 7月13日のお弁当 塩サバ弁当
  • 私は北陸出身なのですが、新鮮な鯖が手に入る地域で育ったためか、塩サバという存在を知らずに育ったんですよね (びっくり)数年前にスーパーに並ぶ塩サバをはじめて買ってみてびっくり!すごく便利じゃないですか???ときおり、めちゃんこ塩味の強い塩サバもあって、塩抜きしないといけないものは面倒ですけどね。ちょうど良い塩加減のものは、そのまま焼いてよし、トマトソースその他で煮てもお魚にはしっかり塩分が入っている [続きを読む]
  • 7月12日のお弁当 手作りかつおぶしふりかけ弁当
  • 出汁をとったあとのかつおぶしを冷凍しておいています。何回分かをまとめて炒めて醤油やみりんや日本酒で味付けをして、ごまやじゃこをいれてふりかけを作るんですけど、案外時間がかかるわりにそれほどおいしくないなーと思うわけです(爆)でも、かつおぶし削り機で削ったかつおぶしなので、なんとなく捨てるのももったいないなーとも思って、また作ってしまうのである。にんじんとラズベリーのラペシーチキンともやしとトマトのサ [続きを読む]
  • 7月6日のお弁当 サンドイッチ弁当
  • ゆるーくお弁当をつづけるために、今日はお弁当作りたくないなー。時間ないから作れないなー。という日のために、ピーナッツバターやヌテラを塗ったサンドイッチを冷凍しています。これを持って、あとは冷蔵庫にあるものを詰めるとか、サラダをコンビニで買うとかするだけで、ぐっと朝が楽になります。お昼ころには自然解凍されてます。ピーナッツバターサンドヌテラサンドゆで塩豚 & ゆでピーマン [続きを読む]
  • 7月5日のお弁当 ゆで塩ぶたのお弁当
  • ゆで塩豚。豚肩ロースかたまり肉を塩もみして、圧力鍋で15分ほどゆでただけです。おいしい。切ってお弁当にイン!つかれて帰ってきた夕食も、とりあえず切って食べるとか、サラダにいれるとか、野菜炒めに入れるにしてもすでに一度火を通しているからすぐ食べられるなどあり、とても便利な作り置きです。ゆで塩豚ラズベリー入りにんじんラペじゃこと高野豆腐そぼろのせごはん [続きを読む]
  • 7月3日 ししゃも弁当
  • ししゃもは本当は、ししゃもじゃないんだよ。たまごも注入されているんだよ。と聞いてから、何となく疎遠になってしまった、ししゃもさん。お魚売り場で、ひさしぶりに食べてみようかという気持ちになったので、おそらく人生で初めて自分で買って焼きました。いや、子どものころだったり、飲み会だったりで、食べてはいるんですけどね。高野豆腐そぼろのせごはんししゃも茹でもやしとピーマンのドレッシングあえなんだかワイルドな [続きを読む]
  • 7月2日のお弁当 高野豆腐のそぼろ丼とトマトともずくのおすいもの
  • んごー。寝坊したー。今日はお弁当はあきらめるかな…と一瞬思いましたが、作りおきを利用しつつ、ちゃちゃっと作りました。高野豆腐そぼろのせごはん (すみっこにわさび漬けをアクセントにのせた)もずくとトマトのおすいもの土井善晴さんが一汁一菜を提案されていて、さらにその一汁はたくさんの食材をいれた、一見、日本のおみそ汁らしくないのにすごくおいしいので、いろんな具材でも意外といけるよー?びっくりしました。もず [続きを読む]
  • 7月1日 日曜日のランチ
  • 梅雨明けしましたねぇ。あちぃ…洋服屋さんは梅雨明け前からすでに夏物バーゲンのお店もあり、夏服を買いそびれてしまいそうと思っていたところでの梅雨明け宣言。夏服、すこし買いたしたいなー。さて、本日のランチ。先週もそうめんを食べていたのだけれど、あっという間にゆであがるそうめんは夏のつよいみかた。そうめんツナピーマンもずく酢 [続きを読む]
  • 6月28日のお弁当
  • 今日の主役は、インゲンのごまあえよ〜。子どものころの給食や、実家の食卓にもよく上がっていたメニュー。自分で作ってみると、ゴマを炒って、すりこぎでゴリゴリして、お砂糖、醤油、だし汁で味付けって、微妙にめんどうだな。おいしいから作るけど。っていうやつです。鶏スープで炊いたご飯(ちょいおこげ)ゆでたまごゆで鶏のポン酢あえインゲンのごまあえ [続きを読む]
  • 6月27日のお弁当
  • ブログはずいぶんごぶさたしていたのですが、お弁当作りはゆるゆると続けています。その割には上達しないなー…最近は、美しさやら具の多さよりも、作り続けることが最優先。鶏むね肉のスープで炊いたごはんミニトマトピーマンと鶏むね肉の炒めもの茹で鶏をつくって、冷蔵庫にいれておいて、サラダやその他あれこれに使うの便利だなーということで、最近よく作るのですが、その時のゆで汁があまっていたので、このスープでご飯を炊 [続きを読む]
  • 深圳 DAY1
  • 深圳DAY1早朝フライトで香港到着後、電車で2時間ちょっとで深圳に到着。10時前くらいだったかなー?ホテルのチェックインまで時間があるので、ホテルの中のバッグ預かり所に行ってみたら「チェックインしてみれば?」と軽いノリで言われ、フロントと話してみたら「本日はほぼ満室なのですが、ちょうど今お掃除が終わった部屋があるのでご案内しますね」という回答。この当たりの柔軟性は中国らしい良さがある。そして、そうやって [続きを読む]
  • 深圳旅行 香港から深圳へ
  • 香港から深圳へは電車とMRTで移動しましたー!香港国際空港から青衣へはエアポートエクスプレスで移動。その後はMRTで羅湖へ。日本人的には青衣(あおころも)と読みたくなるけどTsing Yiだし、羅湖(らこ)と読みたくなってもLo Wuだし、漢字は知ってても全然通用しないもどかしさが中華圏にはあるよね。香港から深圳に入るところで入管審査もあるので、トータル3時間くらいの旅でした。そこそこ遠いなー。と思ったんですが、よく行 [続きを読む]
  • 深圳旅行 到着編
  • 週末を使って、深圳に行ってみよーう! ということで、行ってきましたよ。深圳。先週のお話。羽田深夜便で、4時間ほどで香港へ。あっという間。BOSEのノイズキャンセリングイヤホンをつけて寝ていたので、機内での朝食を逃したのでした。到着後すぐに、空港で朝ごはん。チキンとウインナーがのっているラーメン!ラーメンはインスタントラーメンの麺だね!家ごはんみたいだね! [続きを読む]
  • ペナン旅行1日目 2017年7月12日
  • ペナン旅行1日目です。前日11日まで、母親が私の新居(といっても1月末から住んでる)に遊びにきており、さらに言えば、その一週間前に鯖にあたったらしくて、微熱と軽い吐き気と食欲不振に見舞われ、全く旅行の準備をしていない状態からのスタートでした。母親を東京駅まで送ったのち、秋葉原にBoseのノイズキャンセリングイヤホンを買いに行き、その後、少し歩いて「フルーフ・デゥ・セゾン」でメロンパフェを食べて、そこか [続きを読む]
  • Fly to Penang Island
  • 7月12日から今日まで、ペナン旅行に行っていました。最近、東京観光が個人的にはすごく面白くて、海外旅行はどうかなー。と思っていたのですが、やっぱり行ってみると違う文化に触れる楽しさがあって良いですね。 [続きを読む]
  • パリパリチキンと野菜のグリル弁当
  • 昨日のお弁当です。じっくり焼いて、皮をパリパリにしたチキンが大好きなのですが、じっくり焼かないといけないのですよね。いつもは時短のために、フライパンの蓋をして蒸して中に火を通しやすくしちゃうので、しっとり仕上がりになるのですが、昨日はなんとなく早く目が覚めたので、フライパンでじっくりパリパリチキンに仕上げました。パリパリチキンを焼き上げて、やはり香ばしく焼いたズッキーニとパプリカと一緒に。石巻で買 [続きを読む]
  • さつまいもと豚肩ロースの炒り煮弁当
  • おひさしぶりの弁当生活です。以前、料理教室で習った豚肩ロースと新ジャガの肉じゃがが、とても美味しくてお気に入りなのですが、さつまいもでも美味しそう!ということで作ってみました。さつまいもと豚肩ロースの炒り煮松前漬け炒り卵もやしとスパムの炒め物玄米ごはん三ヶ月ほど、しばらく糖質少なめにしており、糖質は基本的には朝のみにしていたのですが、さいきん体重が変動しないので、あきらめて炭水化物もとるように戻し [続きを読む]
  • 鯵料理 ー ベターホームお魚基本技術の会 ー
  • 先日料理教室に行ってきました。鯵を自分でさばいて、たたき、酢じめ、アジフライに。お魚のさばき方は、本で勉強するよりも、実演を見て、誰かに教えてもらった方が確実に上達します。割となんでも独学でやってしまうタイプなんだけど、上手い人にならうっていうのはよいものだね。アジフライは、お店で食べるような、開き方というイメージがあったのですが、普通に3枚おろしにしてあげました。その方が、揚げ鍋も大きくなくても [続きを読む]
  • ゆるダイエット中
  • こんにちは。やすいスマホを買ったら、メモリ不足で携帯からブログをアップできなくなりました。こまったねぇ。。最近もずっとお弁当つくりは継続していたのですが、ブログをアップしていませんでした。ゆる〜くダイエット中で、炭水化物は少し、日によってはサラダのみという、あまり人に見せられる感じのお弁当ではないので自粛しています。あと一ヶ月くらいで目標体重に達成できてもできなくても、普通のお弁当に戻そうと思って [続きを読む]
  • 焼きカレー弁当
  • カレーでごじゃる。クミンとターメリックとチリパウダーを使いました。下ゆでした鶏胸肉と、玉ねぎと、マッシュルームと、しゅうまいを蒸し焼きにする時に鍋底に敷いたキャベツが具です。グーググー。ごはん焼きカレーさつまいもとマカロニのサラダカレーなんですが、いつもは植物油を使うところを今日はバターを使いました。さらに、キャベツを蒸し焼きにしてあるので、キャベツの甘みがよく出ていました。そのおかげか、ココナツ [続きを読む]