ことだい さん プロフィール

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ことだいさん: 私のパン日記
ハンドル名ことだい さん
ブログタイトル私のパン日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukipan80/
サイト紹介文自宅で手ごねのパン教室をしています。 パン好きが高じて、教室専用の部屋を作ってしまいました。
自由文同い年の夫、小学生の子供二人。
子供はご飯党のパン嫌いです。
毎日のように焼いているパンの紹介です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供34回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2013/06/15 21:34

ことだい さんのブログ記事

  • チョコマーブルスティック、白クリームパン、のレッスン
  • 続きまして、金曜のレッスンのご紹介です。金曜には、Iさん、Sさんがレッスンにお越し下さいました。Iさんは、お嬢さんのリクエスト?チョコマーブルスティックです。いつもは、ミニ食パン型に入れて焼き上げるチョコマーブルですが、食べやすいようにスティック状に分けてから焼きました。分量は、いつものレッスンと一緒です。12本出来ますので、Iさんはどんどん成形が上手になり、揃って美しく焼けました。Sさんは、白クリーム [続きを読む]
  • モンキーブレッド、のレッスン
  • おはようございます??良く晴れて、気持ちの良い朝です。朝、晩は冷えて寒がりの私は、重ね着の仕方に悩み忙しいです??今週は、2回のパンレッスンを行いました。まず、月曜はモンキーブレッドのレッスンです。毎月、決まってレッスンにお越しくださるSさん。今回も小さなパン生地を沢山丸め、器用に積み上げていらっしゃいました。キャラメルソースを絡めて焼き上げる、引きちぎると後を引くパンです。アルミのお皿に入れて焼き [続きを読む]
  • チョコマーブル、白クリームパンのレッスン
  • 続きまして、水曜のレッスンです。水曜は、Hさん、Sさんのレッスンでした。Hさん、白クリームパン白パン(オーブンの焼きむらで若干色がつきました)中に、手作りカスタードクリームがたっぷり。見た目はかろやかですが、中にクリームがあるので、食べ応えのあるおやつパンです。Sさんのチョコマーブル??こちらも、 マーブル模様が綺麗ですねー??手先が器用なSさんは、成形も楽々。とても素敵に出来ました。お二人にも、ウタマ [続きを読む]
  • チョコマーブル、のレッスン
  • こんにちは今日は、冷たい雨が降って、肌寒い日です。冬の訪れを感じ、今年ももうすぐ終わってしまうと思うと、寂しいです。先週は、2回のパンレッスンがありました。まず月曜のKさんマーブル模様がしっかり出て、とても綺麗ですね。チョコがお好きなご主人様にも、気に入ってもらえたかしら?2つ出来ても、それぞれ模様が違うので、切ってからのお楽しみですね?クスパ??東邦ウタマロキッチンのサンプルを、レッスンを受けて下 [続きを読む]
  • チョコマーブル、ベーコンチーズのレッスン
  • こんばんは朝晩、冷えて来ましたね。寒いのが苦手な私には、辛い季節です。家を出る時には、重ね着をして、日中は暑くなり脱いだり着たり忙しいです??今日は、SさんとIさんがレッスンに来て下さいました。Sさんは、チョコマーブルスライスすると、マーブル模様の中にチョコチップが入っています。断面をお見せしたいところですが、熱いうちに切ると、ナイフにチョコがくっついてあまり美しく見えないので、冷めてからのスライス [続きを読む]
  • トマトピザ、ライ麦レーズンのレッスン
  • こんにちは台風が過ぎ去り、やっと落ち着いてきましたね。先週のレッスンの記事を、アップするのが遅くなってしまいました??Sさん、Iさんの同級生、仲良しのお二人です。Sさんは、ライ麦レーズン。 ご主人様と、Sさんの好みのパンが違うので月毎にテイストの違うものを作られます。今回は、Sさん好みのパン。ご主人様にも好評だったようで、良かった?固そうに見えて、中はふんわりソフトで食べやすく、クリームチーズと良く合い [続きを読む]
  • 白クリームパン、ライ麦レーズンパンのレッスン
  • おはようございます。このところ、天候不順ではっきりしない天気が続いておりますね。体調を崩している方も多いかと思いますが、どうでしょうか?私は変わらず元気にパンを焼いております。水曜には、今月初の??パン教室を行いました。SさんとHさんの仲良しのお二人です。Sさんは白パンの中に、手づくりカスタードクリームをたっぷり入れた白クリームパンを。Hさんは、ライ麦レーズンパン。お二人共、毎月いらして下さるので腕前 [続きを読む]
  • ベーコンチーズ、フランクオニオンのレッスン
  • こんにちは??台風が過ぎ、晴れていて風が吹きわたっています。今朝は、雨がひどかったので、パン教室の開催もどうかと思いましたが無事に終了する事が出来ました今日の生徒さんは、夏休みのお嬢さん連れのIさん、Mちゃん、そしてSさんの3名様です。まずIさん親子は、フランクオニオン始めはパン生地がベタベタで苦戦されていましたが、まとまってきてからはスムーズに?Mちゃんの夏休みの宿題の題材になったようですが、Mちゃん [続きを読む]
  • ベーコンチーズロール、レモンチョコのレッスン
  • こんばんはまたしても久しぶりになってしまいました。今年の夏は暑さが厳しくて、なかなか思うようにオーブンを稼働できません。直接火を使わなくとも、室温は上がってしまうので。さて、土曜にはSさん、Hさんがパン作りに来て下さいました。いつもありがとうございます?Sさん作 ベーコンチーズロールこんがりチーズと、中にはベーコンが入り、食べ応えのあるパンです。形がお花みたいで可愛らしいのですが、ちぎりながら食べられ [続きを読む]
  • カレーフランク、レモンチョコ、のレッスン
  • 続きまして金曜、本日はIさん、Sさんのレッスンでした。こちらも、仲良しのお二人。Iさん作 カレーフランクカレー味のソフトフランス生地にフランクフルトを包み、切り込みを入れて焼いてあります。粉チーズとブラックペッパーをアクセントに振り、味にしまりを与えます。大人から子供まで大人気のパンです。Sさん作 レモンチョコチョコチップと、レモンピールが入り、甘いけれど爽やかな風味が味わえます。小さめですが、9個出来 [続きを読む]
  • フォカッチャ、ベーコンチーズ、のレッスン
  • 続きまして、、、木曜は、Kさんお二人がレッスンにお越し下さいました。こちらも、ほとんど毎月いらして下さいます。今、ホットヨガにはまっているお二人。楽しい趣味がたくさんあって、時間の使い方も参考になります。チーズをのせたフォカッチャと、ローズマリーを散らしたフォカッチャの二種。どちらも甲乙つけがたい仕上がりですね。Kさんご夫婦の、ワインのおつまみにも映えそうです。こちらは、ベーコンを巻いてあり、シュレ [続きを読む]
  • トマトとご飯のピザパン、スクエアドーナツ、のレッスン
  • こんばんはまたまたお久しぶりの更新です??今日も暑かったですね??洗濯物がよく乾くのは嬉しいですが、暑すぎるのも大変です^^;今週は、夏休み前の怒涛のパンレッスンウィークでした。続けて、ブログを更新したいと思います。まず月曜日、HさんとSさんがパン作りにいらして下さいました。Hさん作 トマトとごはんのピザ想像しにくいかと思いますが、小麦粉を炊いたごはんとトマトジュースで捏ね、ピザ生地を作ります。捏ねてい [続きを読む]
  • 明太ポテト、トマトとごはんのピザパンレッスン
  • おはようございます??昨晩の激しい雨から一転、暑くなりそうな1日の始まりですね!昨日は、お二人の生徒さんがパンレッスンにお越しくださいました??明太ポテトは、お嬢ちゃんのリクエストのIさんソフトフランスパン生地の中に、新じゃがと明太子のタラモサラダのようなフィリングがたっぷり入っています。明太子といえば、海苔、と刻み海苔と、アクセントのチーズものっています。お嬢ちゃんの好きなもの大集合のパン。お気に [続きを読む]
  • バターロール、スクエアドーナツのレッスン
  • こんばんは明日から雨模様のよう。梅雨入り間近なのでしょうね。雨でも、おウチの中で出来る楽しみを見つけていきたいですね。さて、昨日はバターロール、スクエアドーナツのレッスンが開催されました。バターロールは、Sさん、スクエアドーナツは、Hさん。ドーナツのお味は、プレーンときな粉シュガーの2種類。いつもはシナモンシュガーにしますが、Hさんはシナモンがあまり得意でないので、きな粉にされました。こちらは、デモに [続きを読む]
  • 三つ編みチーズパン、カレーフランクのレッスン
  • こんにちは今日は、曇り空でしたがなんだか蒸し暑く感じました。だんだんと梅雨が近付いてきて、うっとおしいですが、雨も降らないと干上がってしまいますね。さて、遅くなってしまいましたが木曜にパンレッスンを行いました。KさんとKさんのお2人のレッスンです。三つ編みチーズパンとカレーフランクのレッスンでしたが、お2人共にお話に花が咲きながらも手早く作業をされていました。こんがりふっくらと美味しそうです!ご家族の [続きを読む]
  • 抹茶ツイストのレッスン
  • こんにちは今日も朝は曇っていたものの、どんどん暑くなって来てまるで真夏のようですね。昨日も暑い中、パン作りに4名様がお越しくださいました。皆さま揃って抹茶ツイストのレッスンです。お教室では、ガスオーブンと電気オーブンを使っています。なぜ両方使うのかというと、家庭によりガス、電気と使われる機種が違い、焼き時間や温度が異なるからです。4名様、同じように成形されても、焼き上がりは全く違いますね!しかしなが [続きを読む]
  • 久しぶりのプリン
  • こんにちはゴールデンウィークが終わりましたね!我が家では、忙しい子供達とスケジュールが、全く合わず、どこにも出かけず終了しました??しかし、普段すれ違いばかりの長女?夫で出かけたり、息子?夫で出かけたりしていたので、それぞれのコミニュケーションは取れたと思い、結果オーライですね??日曜にまた、サッカーの試合があり、練習試合ながら得点できた息子。次の日から修学旅行だったので、帰ったら作っておいてね、 [続きを読む]
  • 木曜のレッスン
  • こんにちは 陽射しが眩しいゴールデンウィークの始まりですね!寒がりな私はまだ、衣替えを本格的にしていないのですが、流石にもうしてしまわないと着るものがなくなりますね。木曜は、お二人様のレッスンでした。Kさんは、ライ麦レーズンを作られました。こういうパン、大好きなの??と気に入って下さり、焼成前に二本はクープにバターをのせ。二本は素朴な感じそのままで。中には、クルミとレーズンが入り、食べ飽きないように [続きを読む]
  • 金曜のレッスン
  • 珍しく、1日で2度の更新です金曜は、三つ編みチーズパンをお2人共に作られたレッスンでした。Sさんは、こちらIさんはこちらチーズの切り方によって、違うパンに見えますが、同じパンです。このパンは、外側がパリッと中はしっとりとして、その落差が楽しめます。長く成形する事によって、お好みの幅に切って召し上がっていただけます。お二人共、手早いので予想終了時間より早く焼き上がり。Iさんは、Sさんのお友達ではじめまして [続きを読む]
  • 水曜のレッスン
  • こんばんは今日は夏日!!!サッカーの練習に出掛けた息子、日焼けして真っ赤な顔で帰ってきました。このところ、気温の上下の幅が広く、朝は曇っていても午後には暑くなったり不安定ですね。体調管理に気をつけたいものです。さて、遡りまして水曜にミルクフランスと、三つ編みチーズパンのレッスンを行いました。ミルクフランスは、Sさん作。中には手作りのミルククリームがたっぷり挟まれています。甘すぎず、あとを引くミルク [続きを読む]
  • 三つ編みチーズパン、のレッスン
  • こんにちは今日は、日中暖かく春本番の陽気でしたね?花粉症の方にはまだ辛い季節ですが、1日ごとに過ごしやすくなってきているのを感じます。今日レッスンに来てくださったのはHさん。三つ編みチーズパンを作られました。こんがり、香ばしくて美味しそう!これは、長く成形して、食べる時に切り分けるタイプのパンです。Hさんには、写真でお見せしていましたが、こんなに大きいと思わなかったー!!!と嬉しいびっくり??久しぶ [続きを読む]
  • おうちドーナツ
  • こんにちは3月だというのに、雨降りで肌寒い西湘地方です。息子の学校では、昨日雨の中卒業式が行われました。感情の起伏の激しい彼は、仲良くしてくれた上級生が卒業してしまうので、さみしくなってしまったと。泣かなかった、と言っていましたが。いつまでも、その優しい気持ちを持ち続けて欲しいものです。さて、今日はおうちにある材料でドーナツを。チョコがけしなくてもいいかと思ったけれど、チョコスプレーを使いたくて。 [続きを読む]
  • 大きなプリン
  • おはようございます??昨日は、息子のサッカーの試合の車出し当番でした。毎週のように行われる対外試合。毎回、コーチ陣が新しい試みをされ、その要求に子供達が応えられない事もしばしば。特に不器用な息子は、うまくいかない事の方が多いかもしれません。我が家では、試合でゴールを決めたらご褒美に特大プリン、と決まっております。昨日は、久しぶりに作る事が出来ました。型出しで端っこが崩れてしまったけれど、直径15セン [続きを読む]
  • カレーパンレッスン
  • こんばんは記事がたまっている為、本日、2回目の更新です。本日、木曜は2名様のカレーパンレッスンでした。お二人はとても仲良しで、私も会話に入れていただいておりますが、こちらまで楽しくなるようなお話しをしながらパン作りをして下さいます。今日は、お二人共にカレーパン作り。カレーパンの作り方に興味深々で、学ぼうという姿勢が素晴らしいです。お二人共にこんがり、さっくりと食欲をそそられる仕上がりですね。揚げてあ [続きを読む]
  • アップルロール、メロンパンのレッスン
  • こんばんは毎日、あっという間に過ぎてゆき、ブログを更新するのが後になってしまいました。いつものことですが、、、火曜に、Hさん、Sさん、もう1人Sさんの3名様でレッスンを行いました。毎月、欠かさず来てくださるメンバーで、私も仲良くしていただいているのでいつもながら和気あいあいのレッスンです。Hさんは、2回目のアップルロール??Sさんは、1回目のアップルロール??お二人共に、ステキに仕上げられ、まるでケーキの [続きを読む]