Niko さん プロフィール

  •  
Nikoさん: 美味しいお酒と料理な日々
ハンドル名Niko さん
ブログタイトル美味しいお酒と料理な日々
ブログURLhttp://cookery.sophiaproject-yokohama.net/
サイト紹介文冬はたくあん漬け、白菜漬けとお酒とつまみの手料理の記録になります。
自由文ぬか漬けとお味噌汁の記録を中心に、伝統の味を残していきます。冬の間は白菜漬け・たくあん漬けに変わりますよ〜。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供4回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2013/06/20 17:15

Niko さんのブログ記事

  • 2016年の浜ぶどう 三橋園さんの藤稔(ふじみのり)
  • 先日、マルイファームさんの方で買ってきた藤稔(ふじみのり)をすでに美味しくいただいたことは記事にしてありますが ⇒ 2016年の最初の藤稔(ぶどう)   http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/440989109.htmlこちらは、浜なしの三橋園さんで買ってきた浜ぶどう・藤稔実は、昨深夜のこと家族に内緒で、一粒だけ味見してみよう・・・と二階の冷蔵庫で冷やしていたぶどうのパックをこそこそと取り出して部屋に持ち込 [続きを読む]
  • 2016年の浜ぶどう 三橋園さんの藤稔(ふじみのり)
  • 先日、マルイファームさんの方で買ってきた藤稔(ふじみのり)をすでに美味しくいただいたことは記事にしてありますが ⇒ 2016年の最初の藤稔(ぶどう)   http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/440989109.htmlこちらは、浜なしの三橋園さんで買ってきた浜ぶどう・藤稔実は、昨深夜のこと家族に内緒で、一粒だけ味見してみよう・・・と二階の冷蔵庫で冷やしていたぶどうのパックをこそこそと取り出して部屋に持ち込 [続きを読む]
  • 2016年の浜ぶどう 三橋園さんの藤稔(ふじみのり)
  • 先日、マルイファームさんの方で買ってきた藤稔(ふじみのり)をすでに美味しくいただいたことは記事にしてありますが ⇒ 2016年の最初の藤稔(ぶどう)   http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/440989109.htmlこちらは、浜なしの三橋園さんで買ってきた浜ぶどう・藤稔実は、昨深夜のこと家族に内緒で、一粒だけ味見してみよう・・・と二階の冷蔵庫で冷やしていたぶどうのパックをこそこそと取り出して部屋に持ち込 [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁 と コロッケ
  • 今夜は妹が昼間からコロッケを仕込んでくれて肉いっぱいのメンチ風のコロッケが出てきました!全部で9個出来上がったのでそのうちの4個に熱々のうちにスライスチーズを載せてお皿に盛り付けてみましたツナの入ったマカロニサラダや、もやしサラダも妹の手作り実は、昨日の鶏のから揚げで使った油が思ったよりも綺麗な状態だったので、捨てずに今日も使っちゃおうと話していたのでコロッケを思いついてくれたらしい美味しかった〜で [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁 と コロッケ
  • 今夜は妹が昼間からコロッケを仕込んでくれて肉いっぱいのメンチ風のコロッケが出てきました!全部で9個出来上がったのでそのうちの4個に熱々のうちにスライスチーズを載せてお皿に盛り付けてみましたツナの入ったマカロニサラダや、もやしサラダも妹の手作り実は、昨日の鶏のから揚げで使った油が思ったよりも綺麗な状態だったので、捨てずに今日も使っちゃおうと話していたのでコロッケを思いついてくれたらしい美味しかった〜で [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁 と コロッケ
  • 今夜は妹が昼間からコロッケを仕込んでくれて肉いっぱいのメンチ風のコロッケが出てきました!全部で9個出来上がったのでそのうちの4個に熱々のうちにスライスチーズを載せてお皿に盛り付けてみましたツナの入ったマカロニサラダや、もやしサラダも妹の手作り実は、昨日の鶏のから揚げで使った油が思ったよりも綺麗な状態だったので、捨てずに今日も使っちゃおうと話していたのでコロッケを思いついてくれたらしい美味しかった〜で [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁
  • 今夜はお味噌汁の具、悩みましたピンとくるものがなくて、とりあえず出汁をとってさて困った・・・と最終的には冷蔵庫の中を何度も見てようやく見つけた大根の端ッこを具にしました茄子と茗荷は漬け物にしちゃったし豆腐は昨日使ったし・・・とか悩みましたそして気が付いたのですが私がこのブログの記録の中ではお味噌汁の具で大根は珍しいはず!というのも子供のころ、母が作るお味噌汁は大根がよく登場していて私はあんまり好き [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁
  • 今夜はお味噌汁の具、悩みましたピンとくるものがなくて、とりあえず出汁をとってさて困った・・・と最終的には冷蔵庫の中を何度も見てようやく見つけた大根の端ッこを具にしました茄子と茗荷は漬け物にしちゃったし豆腐は昨日使ったし・・・とか悩みましたそして気が付いたのですが私がこのブログの記録の中ではお味噌汁の具で大根は珍しいはず!というのも子供のころ、母が作るお味噌汁は大根がよく登場していて私はあんまり好き [続きを読む]
  • 本日のお味噌汁
  • 今夜はお味噌汁の具、悩みましたピンとくるものがなくて、とりあえず出汁をとってさて困った・・・と最終的には冷蔵庫の中を何度も見てようやく見つけた大根の端ッこを具にしました茄子と茗荷は漬け物にしちゃったし豆腐は昨日使ったし・・・とか悩みましたそして気が付いたのですが私がこのブログの記録の中ではお味噌汁の具で大根は珍しいはず!というのも子供のころ、母が作るお味噌汁は大根がよく登場していて私はあんまり好き [続きを読む]
  • 本日のぬか漬けと鶏のから揚げ
  • なんだか今日は涼しいね〜思わずそんな言葉が口をついて出たのですがいえいえ、普通に真夏ですわ・・・この気温の記録を見る限り、普通に夏です(^^;)最高気温 30.7  度最低気温 23.8  度仕込   11:30 取り出し  18:45そんな本日のネタは茄子、胡瓜、茗荷もう少し漬ける時間が長い方が良かったかな?というぐらいのあと一歩感ちょっと残念でしたそして、本日のメインは鶏のから揚げ久しぶりにから揚げしましたという [続きを読む]
  • 本日のぬか漬けと鶏のから揚げ
  • なんだか今日は涼しいね〜思わずそんな言葉が口をついて出たのですがいえいえ、普通に真夏ですわ・・・この気温の記録を見る限り、普通に夏です(^^;)最高気温 30.7  度最低気温 23.8  度仕込   11:30 取り出し  18:45そんな本日のネタは茄子、胡瓜、茗荷もう少し漬ける時間が長い方が良かったかな?というぐらいのあと一歩感ちょっと残念でしたそして、本日のメインは鶏のから揚げ久しぶりにから揚げしましたという [続きを読む]
  • 本日のぬか漬けと鶏のから揚げ
  • なんだか今日は涼しいね〜思わずそんな言葉が口をついて出たのですがいえいえ、普通に真夏ですわ・・・この気温の記録を見る限り、普通に夏です(^^;)最高気温 30.7  度最低気温 23.8  度仕込   11:30 取り出し  18:45そんな本日のネタは茄子、胡瓜、茗荷もう少し漬ける時間が長い方が良かったかな?というぐらいのあと一歩感ちょっと残念でしたそして、本日のメインは鶏のから揚げ久しぶりにから揚げしましたという [続きを読む]
  • 2016年の最初の藤稔(ぶどう)
  • 昨日、三橋園さんで買ってきた浜ぶどうとは別にいつもの農家さん(マルイファーム)で一足先に手に入れていた藤稔冷蔵庫で冷やしておいたのを、本日いただいてみました!どれくらいの大きさなのかというと・・・一粒が3センチくらいあって、実がプリップリ種があるのと、無いのといろいろだけれどそのまま口に入れて皮だけ出して食べていきます私の母は皮まで食べてしまうけれど(≧▽≦)この一房で1,000円なのでこれを高いと思うか [続きを読む]
  • 2016年の最初の藤稔(ぶどう)
  • 昨日、三橋園さんで買ってきた浜ぶどうとは別にいつもの農家さん(マルイファーム)で一足先に手に入れていた藤稔冷蔵庫で冷やしておいたのを、本日いただいてみました!どれくらいの大きさなのかというと・・・一粒が3センチくらいあって、実がプリップリ種があるのと、無いのといろいろだけれどそのまま口に入れて皮だけ出して食べていきます私の母は皮まで食べてしまうけれど(≧▽≦)この一房で1,000円なのでこれを高いと思うか [続きを読む]
  • 2016年の最初の藤稔(ぶどう)
  • 昨日、三橋園さんで買ってきた浜ぶどうとは別にいつもの農家さん(マルイファーム)で一足先に手に入れていた藤稔冷蔵庫で冷やしておいたのを、本日いただいてみました!どれくらいの大きさなのかというと・・・一粒が3センチくらいあって、実がプリップリ種があるのと、無いのといろいろだけれどそのまま口に入れて皮だけ出して食べていきます私の母は皮まで食べてしまうけれど(≧▽≦)この一房で1,000円なのでこれを高いと思うか [続きを読む]
  • 昨日と本日のお味噌汁
  • 昨日、写真をとったのに載せるのをすっかり忘れておりました蜆のお味噌汁この写真、色がなんだか美味しそうに見えないわ〜たまに飲みたくなりますね、蜆のお味噌汁はそして、今日はこちらお出汁   昆布水 と 天然だしパックお味噌   会津味噌具     豆腐 と なめこ横にあるのは鶏そぼろと炒り卵のごはん今夜も私はお酒を飲まなかったのですが家族がみな飲むので、こうやってつまみにして先にいただいて最後の〆で、 [続きを読む]
  • 昨日と本日のお味噌汁
  • 昨日、写真をとったのに載せるのをすっかり忘れておりました蜆のお味噌汁この写真、色がなんだか美味しそうに見えないわ〜たまに飲みたくなりますね、蜆のお味噌汁はそして、今日はこちらお出汁   昆布水 と 天然だしパックお味噌   会津味噌具     豆腐 と なめこ横にあるのは鶏そぼろと炒り卵のごはん今夜も私はお酒を飲まなかったのですが家族がみな飲むので、こうやってつまみにして先にいただいて最後の〆で、 [続きを読む]
  • 昨日と本日のお味噌汁
  • 昨日、写真をとったのに載せるのをすっかり忘れておりました蜆のお味噌汁この写真、色がなんだか美味しそうに見えないわ〜たまに飲みたくなりますね、蜆のお味噌汁はそして、今日はこちらお出汁   昆布水 と 天然だしパックお味噌   会津味噌具     豆腐 と なめこ横にあるのは鶏そぼろと炒り卵のごはん今夜も私はお酒を飲まなかったのですが家族がみな飲むので、こうやってつまみにして先にいただいて最後の〆で、 [続きを読む]
  • 麻婆豆腐ふたたび
  • 一ヶ月ほど前に作った麻婆豆腐⇒ http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/439641302.html夏も真っ盛りなので、そろそろ食べたいな〜と思いまして本日のメインは麻婆豆腐となりました前回、ガッツリ辛い本格的な麻婆豆腐で私は満足していたのですが父がどうしても辛くて食べらえないというモノですから今回は少し辛味を押さえてみることにしてみました前回と変えたポイントは割合として豆板醤の量を減らす、赤唐辛子・胡椒 [続きを読む]
  • 麻婆豆腐ふたたび
  • 一ヶ月ほど前に作った麻婆豆腐⇒ http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/439641302.html夏も真っ盛りなので、そろそろ食べたいな〜と思いまして本日のメインは麻婆豆腐となりました前回、ガッツリ辛い本格的な麻婆豆腐で私は満足していたのですが父がどうしても辛くて食べらえないというモノですから今回は少し辛味を押さえてみることにしてみました前回と変えたポイントは割合として豆板醤の量を減らす、赤唐辛子・胡椒 [続きを読む]
  • 麻婆豆腐ふたたび
  • 一ヶ月ほど前に作った麻婆豆腐⇒ http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/439641302.html夏も真っ盛りなので、そろそろ食べたいな〜と思いまして本日のメインは麻婆豆腐となりました前回、ガッツリ辛い本格的な麻婆豆腐で私は満足していたのですが父がどうしても辛くて食べらえないというモノですから今回は少し辛味を押さえてみることにしてみました前回と変えたポイントは割合として豆板醤の量を減らす、赤唐辛子・胡椒 [続きを読む]
  • 2016年の浜なし 販売開始!
  • 我が地元が誇る、夏の美味しい美味しい果物浜なし昨年は8月5日金曜日が発売初日だったようでhttp://sophia-project-cook.seesaa.net/article/423886660.htmlFacebookでの三橋園さんの情報を今か今かと待っていたところ今年は8月6日金曜日が初日だと、当日朝に発表がありまして行ってきました!私が到着したのは販売開始30分前でしたがそれでもすでに何人か並んでいらしたという人気ぶり今年の価格はこんな感じだそうですそして、待 [続きを読む]
  • 2016年の浜なし 販売開始!
  • 我が地元が誇る、夏の美味しい美味しい果物浜なし昨年は8月5日金曜日が発売初日だったようでhttp://sophia-project-cook.seesaa.net/article/423886660.htmlFacebookでの三橋園さんの情報を今か今かと待っていたところ今年は8月6日金曜日が初日だと、当日朝に発表がありまして行ってきました!私が到着したのは販売開始30分前でしたがそれでもすでに何人か並んでいらしたという人気ぶり今年の価格はこんな感じだそうですそして、待 [続きを読む]
  • 2016年の浜なし 販売開始!
  • 我が地元が誇る、夏の美味しい美味しい果物浜なし昨年は8月5日金曜日が発売初日だったようでhttp://sophia-project-cook.seesaa.net/article/423886660.htmlFacebookでの三橋園さんの情報を今か今かと待っていたところ今年は8月6日金曜日が初日だと、当日朝に発表がありまして行ってきました!私が到着したのは販売開始30分前でしたがそれでもすでに何人か並んでいらしたという人気ぶり今年の価格はこんな感じだそうですそして、待 [続きを読む]
  • 本日のぬか漬けと記録的な最高気温
  • 観測史上最高気温をたたき出した地域が多かったというそんなとんでもない一日でしたもちろんこのブログで記録している最高気温でもあります最高気温  37.4 度最低気温  26.8 度仕込    11:00 取り出し   19:30本日のネタは茗荷、胡瓜、茄子胡瓜と茄子が、いつもの農家さんではなく先日買いに行ってきた浜なし農家さんで販売していたお野菜です瑞々しくて美味しいお野菜でしたもちろん浜なしも美味しくて堪らない味 [続きを読む]