aulapane さん プロフィール

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aulapaneさん: 鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ハンドル名aulapane さん
ブログタイトル鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/aulapane/
サイト紹介文鎌倉で手軽に作れる天然酵母のパン教室を始めました☆ 教室の様子や作ったパンを紹介しています^^
自由文イーストのパンをずっと作っていましたが、物足りなくなり天然酵母の道へ・・・。
この美味しさをたくさんの人に伝えたいと思い、短時間で作れる「白神こだま酵母」「有機天然酵母」「とかち野酵母」「パネトーネマザー酵母」を使った自宅パン教室を始めました♪
作ったパンや教室の様子を綴っていきたいと思います☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供232回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2013/06/25 19:32

aulapane さんのブログ記事

  • 5/22レッスン
  • いいお天気です♪明日からお天気下り坂のようなので朝から洗濯たくさんしました(´∀`*)鎌倉は湿気の多い場所が多く言わずもがなうちもそうなので梅雨入り前に少しでも出来る対策も進めていっています☆ レッスンにはKさん、Aさん、Hさんの3名様がいらしてくださいました♪*写真ぶれてしまいました(ノД`) 今日のいろいろお話しながらのレッスンHさんの飼われているわんこの写真に癒されつつ作業が進んで行きました☆作業効 [続きを読む]
  • ホーローパン(フォカッチャ)のレッスン
  • いちごきっちんさんへ行ってきました♪ 今回はひろこ先生が開発したホーローパンの講座ですこね台を使わず計量から焼成まですべて1つのホーローで完結するパン作り☆ 「こねない」とうたっていますがちゃんと美味しくなるメソッドがたくさん組み込まれていますここまで確率させていくのはひろこ先生の努力の賜物だと思います☆受講するまでわたしの中で「この部分はどうするのかな〜?」と気になっていた部分があったのですが「な [続きを読む]
  • 5/17レッスン
  • GWがあったので前半のお休みを取り返すがごとく先週からレッスンが続いていました☆まだ来週以降もレッスンは続きますがとりあえず今日で一段落です(´∀`*) レッスンにはKさん、Tさん初めましてのAさんがいらしてくださいました♪AさんはTさんのお友達ですご紹介くださってありがとうございます(*´ω`*) 今日もいろいろなお話で盛り上がりました♪「今日はこれを話そう」とは考えずにレッスンしているのですが毎日違う [続きを読む]
  • 5/16レッスン
  • いいお天気が続いていますね♪パンを作るのにも最適な時期です(´∀`*) 今日のレッスンにはSさんと初めましてのHさんがいらしてくださいました(*´∀`*)Hさんはキャンセル待ちのご連絡をいただいていてご案内することが出来ました☆ *写真ぶれてしまってすみません パン作りは大手のお教室で経験済みのHさん冷蔵長時間発酵は初めてだそうで興味深く説明を聞いてくださいました☆ハードル高そうな感じがするのですが慣れてし [続きを読む]
  • 5/15レッスン
  • 陽射しはとっても強いけど湿度が低いこの時期窓を開けると気持ちのいい風が通るのでレッスン中も開けています♪ 昨日の夕方にお知らせをいただいたのですがお隣が今日から外壁工事に入りましたうちが終わったと思ったらお隣周りはみんな同じ時期に建ったのでしばらくは工事ラッシュになるかもしれないですね☆ということで今日は窓を開けていると足場を組む音がしていたのでちょっと落ち着かなかったかもしれません足場さえ組んで [続きを読む]
  • 5/14レッスン
  • 昨日の大雨びっくりするくらい降りましたが今日は打って変わってとってもいいお天気で暑いくらいです☆陽射しが痛い。。。(´Д`;) レッスンにはWさん(イニシャルかぶったのでお名前で)Yさん、Aさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*) メープルアプリコットの最後の発酵に入るまで基本ノンストップです☆(途中デモを見ていただく時間はありますが)とにかくメープルアプリコットの発酵に時間がかかるので最後はひたす [続きを読む]
  • 5/12レッスン
  • お天気のいい週末となりました♪行楽日和のお天気ですが今日もレッスンでした(´∀`*) いらしてくださったのはIさん、Oさん、Sさんの3名様 以前にも何回かご一緒されているので黙っている時間がなかったのではないか?と思えるくらい和気あいあい♪賑やかレッスンとなりました(*´ω`*) 今回は10月以来の冷蔵長時間発酵の生地も使ったレッスン忘れてしまっている方も多いようなのでまた今回で記憶を取り戻せていただけたら [続きを読む]
  • 5/11レッスン
  • 久しぶりに朝からいいお天気です♪家族が出張でいなかったのでいつもより早く動けたので朝っぱらからいろいろと動きました☆いいスタートを切れた時って嬉しいです(´∀`*) レッスンにはKさん、Oさんがいらしてくださいました♪ お天気がいい日の写真はキレイに撮れますね☆ 慣れていらっしゃるお二人だったのでお喋りしながらの作業になりました☆ちょっと説明したらすいすいっと!そして仕上がりもきれい!素晴らしいです〜( [続きを読む]
  • 5/10レッスン
  • 外壁塗装やGWがあったのでレッスンをお休みしてたので今日はとーっても久しぶりなレッスンでした☆数えてみたら17日ぶり!失敗したらどうしよ〜とドキドキのスタートでした(´Д`;) いらしてくださったのはOさんとKさんお友達同士でのご参加です♪ レッスン中雷雨予報がスマホに届きだんだんと暗くなってきて雨が降り出し雷鳴が聞こえ。。。お帰りになる時間は大丈夫かと、ここでもまたドキドキでした(´Д`;) 今回のレッスン [続きを読む]
  • GWのお出かけ【小田原・三島】
  • あっという間に終わってしまったGW 我が家はいつも通り帰省車がないのでレンタカーを借りるのですが市内で借りると渋滞にはまるので電車で小田原まで行きました(´∀`*) 小田原ではちょうどお祭りがあったのでブラブラしてみました☆ レンタカーを借りて「山中城址」へのんびり散策ツツジや紫陽花の開花に合わせられたら綺麗だと思います? このあとは義実家へ次の日に三島市内の観光に行きました♪ 函南の柏谷公園に寄ったあと [続きを読む]
  • 紫陽花のリース
  • 今月も湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんへ♪ ブログでの告知を見てリクエストしました紫陽花のリース(´∀`*) ほかの方が作ったリースはグリーンや薔薇と合わせたものだったのですが紫陽花のドライが大好きなのと薔薇を使ったものが続いたので紫陽花オンリーでお願いしました( ´艸`) ブルー系とグリーン系をチョイス他にピンク系もありました☆ グルーガンで作っていくのですが周りの形を○に [続きを読む]
  • 野菜のお料理教室
  • 4月2回目のお料理教室こちらは毎月お世話になっている野菜のお料理教室です♪ ちょうど今が旬のものこれから旬を迎えるもの作りやすいメニューが多かったです(´∀`*) 「グリル野菜とクスクス」「新玉ねぎと白ワインのスープ」「じゃがいもとローズマリーのガレット」「グリーンピースのピュレ」「春のグリーンサラダ」 クスクス、好きなんですがおうちではなかなか使わないので久しぶりにいただきました☆やっぱり美味しい♪ス [続きを読む]
  • 柑橘づくしのお料理
  • 4月は2回お料理教室へ行ってきました♪ 久しぶりに参加したお教室日程がなかなか合わないので数ヶ月ぶり☆毎月テーマが決まっているのですが今回は大好きな「柑橘」でした(*´ω`*)? 2種の柑橘とフルーツトマトのサラダブラッドオレンジと清見オレンジが入っていますカッテージチーズも手作りピスタチオがいいアクセントになっていますうちにも少し余ったピスタチオがあるので応用しちゃいます( ´艸`) 新人参の重ね蒸しポター [続きを読む]
  • 4/23レッスン
  • 今日は久しぶりのレッスンでした♪ 湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんとYさんからのリクエストレッスン 「肉まん&あんまん」 週末暑くなったのでこんな気温で「肉まん&あんまん」は食べる気しない〜と思っていたのですが今日は涼しくなって本当に良かったです♪いつもは晴れてくれることを期待するのですが今日に限っては曇って気温が下がって喜びました( ´艸`) 湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆の [続きを読む]
  • パンのお勉強
  • 数ヶ月に一回のパンのお勉強に行ってきました◎ 今回は酒種(米麹酵母)を使った「チョコバナナブレッド」とレーズン種を使った「メランジェ チェリートマト・アーモンド」 いつもそうなんですがいつも以上に理論が。。。見事に頭に入ってきませんでした(´Д`;)ここまでダメなのも珍しいです 作業のほうはものすごく柔らかい(ドロドロ?)の生地を捏ねなんとかかんとか出来た感じの「チョコバナナブレッド」 「メランジェ チェリ [続きを読む]
  • 「ペニーレイン」さんと「きりん屋」さんのパン
  • 最近買ったお店のパンの記録です☆ 普段食べるようにパンを買うことはないので出かけた時に近くに気になるパン屋さんがあれば買うくらい今回は珍しくお取り寄せ♪パンフェスでも長蛇の列になる「ペニーレイン」さんブルーベリーブレッドが有名なお店です3人で頼んで送料もシェアしました(´∀`*) わたしが頼んだのは「ブルーベリーブレッド 1/2」「メープルブレッド 1/2」「ショコラバゲット」 どれも甘いもの。。。でした( ̄▽ [続きを読む]
  • おうち用のバターロールとハムマヨロール
  • レッスンで作っていたバターロールとさくらあんぱん同じ生地からいろいろと応用できるのですが皆さんにお伝えしているのが「ハムマヨロール」 先日3個だけ作ったら家族が大好きなパンだったらしくペロッと完食されたのでまた大量に作ってみました☆ いくつかはレッスン時のご試食用あんこが苦手な方がいらっしゃるのでこちらへ変更しました(´∀`*) それと一緒にバターロールも☆こちらもいくつあってもどんどん減っていくので大 [続きを読む]
  • 鎌倉「sahan」さんでランチ
  • 3月末のこと。。。だいぶ時を経てしまいましたが素敵なお友達たちとランチに行ってきました♪ 鎌倉駅近くの「sahan」さん いつもお友達とランチ候補にあがるのですがいつでも行ける。。。と思うとなかなか行く機会がなく「行ったことない」とお友達に話した流れで一緒に行くことになったのです♪ メニューは週替わりでご飯のメニューとパンのメニューが入れ替わります☆今回はパンの定食? お店のカウンターは横須賀線のホームが [続きを読む]
  • 4/12レッスン
  • 3月4月と2ヶ月間続いたさくらあんぱんとバターロールのレッスン今日が最終日となりました☆ レッスンにはKさん、Tさん初めましてのMさんがいらしてくださいました(´∀`*)TさんとMさんは姉妹ですうちは姉妹でいらして下さる方がほかにもいらっしゃいます一緒に習い事なんて羨ましいです(*´ω`*) Mさんのお仕事がとっても興味深いものでいろいろとお話聞かせていただいてとっても楽しかったです♪普通にただ生活している [続きを読む]
  • 4/11レッスン
  • 今日のレッスンはOさん、Kさん、Tさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*)皆さんとってもお久しぶりだったのでお会いできて嬉しかったです? 久しぶりだったので近況などもお伺いしながらの賑やかなレッスンでした♪ ポイントをふまえ今日もいい感じに焼きあがりました(*´ω`*) 塗装工事のため昨日の夕方からシャッターや雨戸の一部を閉めているので室内暗めになってしまっておりますかすかに差し込む日差しを求めな [続きを読む]
  • 4/10レッスン
  • 強かった風もおさまってホッとできる陽気です?と思ったらまた!風が強くなるような予報。。。4月ってこんな強風吹く時期だったっけ?今まで気にしていなくおうちの足場があるから妙に気になるのか記憶が合っているのかよくわかりません( ̄▽ ̄) 今日のレッスンにはAさん(イニシャルかぶったのでお名前で)Sさん、Iさんの3名様がいらしてくださいました♪ ちょうどいらっしゃったときに玄関で作業中で失礼いたしました(´Д`;) [続きを読む]
  • 我が家の春
  • 3月末のことです。。。 一気に暖かくなりいつもより早く庭のお花が咲いたような気がします♪と思って調べてみたら例年通りの開花だった(笑)水仙エルリッチャー(´∀`*) 年々増えてきていると思います香りが強い(人によっては臭い)お花です(・ω・`)外壁塗装工事のため家周りに置いているものをお庭に集めてしまっているのでものに囲まれてしまっていますこの写真もものを集めている時に撮ったついで感たっぷり来年はもっと愛で [続きを読む]
  • 4/7レッスン
  • 強風が続いています(;´Д`)業者さん対応してくださっていますが足場組んでいるとドキドキしてしまいます。。。 お知らせはしていたのですがうちにいらっしゃって足場組んでいるのを見て「あれ?レッスン出来るのかな。。。」と心配される方もいらっしゃいますビックリ、ご心配お掛けしてしまって本当に申し訳ないのですが何事もないようにレッスンは行っておりますのでよろしくお願いいたします_(._.)_ 週末のレッスンにはHさん [続きを読む]
  • 4/6レッスン
  • 昨日の夕方からの久しぶりの雨わがままだなぁとは思うのですが晴れが続くと雨降らないかなと思ってしまいますね今日も夜には降る予報夜中のうちにやんでくれるので工事も中断されずとっても助かっていますそれにしても今日の日中は風が強いです(´Д`;) こんな状況ですがレッスンは続いています(*´ω`*)いらしてくださったのはYさん、Uさん初めましてのOさんOさんは先日習ったお菓子教室でご一緒させていただいてからのご縁 [続きを読む]
  • 4/5レッスン
  • 昨日までの暑さとは一転涼しい、というかちょっと寒く感じてしまう1日となりました 駅まで距離がある我が家このくらいの気温のほうが歩きやすいのでわたしとしては助かるのですが。。。また明日からは気温もあがるようですね☆ 今日のレッスンは福岡から戻られているKさんとお友達のTさんがいらっしゃる予定だったので通常メニューではなくリクエストメニューでのレッスンでしたちょうどご希望だったHさんもお迎えして Kさん& [続きを読む]