aulapane さん プロフィール

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aulapaneさん: 鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ハンドル名aulapane さん
ブログタイトル鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/aulapane/
サイト紹介文鎌倉で手軽に作れる天然酵母のパン教室を始めました☆ 教室の様子や作ったパンを紹介しています^^
自由文イーストのパンをずっと作っていましたが、物足りなくなり天然酵母の道へ・・・。
この美味しさをたくさんの人に伝えたいと思い、短時間で作れる「白神こだま酵母」「有機天然酵母」「とかち野酵母」「パネトーネマザー酵母」を使った自宅パン教室を始めました♪
作ったパンや教室の様子を綴っていきたいと思います☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供266回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2013/06/25 19:32

aulapane さんのブログ記事

  • 12/16レッスン
  • 幾分寒さが和らいだ週末となりましたレッスンには(イニシャルかぶったのでお名前で)KさんHさん、Sさんの3名様がいらしてくださいました♪ Kさんが「ショコラシュトレン」Hさんが「シュトレン」 Sさんが「ガーリックフランス&明太フランス」ですがガーリックバターなしの普通のクッペと明太フランス☆ 12月に入ってシュトレン系を選ばれる方が多いので久しぶりのフランス系のレッスン待ち時間がとっても長いのにガーリッ [続きを読む]
  • 12/15レッスン
  • 今日も寒いです〜((´д`))お部屋と廊下の温度差があるので行き来が辛いです(・ω・`) 今日のレッスンには(イニシャルかぶったのでお名前で)Mさん、Oさん、Kさんがいらしてくださいました☆ 今日はキャンセルが1席あったので「ギリギリのお申し込みでも大丈夫」と昨日のブログで書いていたのですがKさんから夜にご連絡いただいて急遽いらしていただきました?いつもは22:00にスマホの電源を落としているのですが昨日はたま [続きを読む]
  • 12/14レッスン
  • 寒い日が続いていますが晴れているので外を歩くのは気持ちがいいです♪ 今日のレッスンにはIさん、Oさん、Kさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*) iさん、Oさんが「抹茶シュトレン」Kさんが「ショコラシュトレン」 以前にもご一緒になったことがあるので待ち時間はお話盛り上がり♪作業に入ると無言でもくもくと。。。なかなかメリハリのある感じでした( ̄▽ ̄) 今日はラッピングをどうされるかかなりゆっくりと選 [続きを読む]
  • 12/12レッスン
  • 昨日は暖かかったですが今日はぐっと寒くなりましたね夜の強風は台風のようで怖かったです(・ω・`) 寒い日となりましたがレッスンにはIさん(イニシャルかぶったのでお名前で)SさんはじめましてのOさんがいらしてくださいました♪ Iさん、Sさんが「シュトレン」Oさんが「ショコラシュトレン」 写真が暗くなってしまいました〜(ノД`) シュトレンは難しいことはあまりなく面倒な作業、長い待ち時間を耐えていただくのですが面 [続きを読む]
  • soilさんのシュトレンセット
  • 横須賀のおいしいパン屋さん「soil」さん直接行って買いたいけど忙しい時期で行く時間がないのです送料も交通費もそんなに変わらないので通販で買ってみました♪ シュトレンとカンパーニュとクグロフのセット クグロフは2種類あってどちらかが入ってくる(選べない)感じだったのでどっちかな〜と楽しみにしていました♪紅茶とレモンのクグロフ小さいサイズなのでペロリでした〜♪ シュトレンも早速カット♪写真用にふた切れカッ [続きを読む]
  • 肉まん研究継続中
  • 来月からの肉まん&あんまんレッスンに向けて研究が続いています☆ ヒダをきれいに残すコツはなんとなくわかってきました見た目と食感のバランスを考えて調整したので皮の感じは決まったのですが中の肉餡の味付けで迷っています(・ω・`) うちの家族はポン酢だったりカラシをつけて食べるのでちょっと薄め?くらいでもいいらしいのですどうやら西日本の方は付いてくるタレをつけたりポン酢やカラシをつけて食べるのが普通のよう [続きを読む]
  • 横浜元町のパン屋さん「ブラフベーカリー」
  • セレーノ武蔵小杉ちゃんとランチのあと「ブラフベーカリー」へ行ってきました☆ 「撮影OK」のステッカーがドアに貼られていました☆たくさんの方に聞かれるのでしょうね〜ほかの方のご迷惑にならないように急いで撮った若干ピンボケ気味の店内写真( ̄▽ ̄) 次から次へとひっきりなしにお客様がいらっしゃるのでとにかく目に付いたものをトレーへポイポイ☆ 「クロワッサン」「ミルクスティック」「メープルスティック」「ナビン [続きを読む]
  • 12/7レッスン
  • 今日も冬晴れのいいお天気でした♪明日はお天気が崩れるようですがレッスンの日に晴れてくれると嬉しいです? レッスンにはKさん、Mさん、Yさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*)偶然先月も同じメンバーさんでした☆ Kさんが「ガーリックフランス&明太フランス」 Mさんが「抹茶シュトレン」Yさんが「ショコラシュトレン」 先月の復習でお互いの作業を見られましたね♪ Kさんの明太フランスやっぱり明太ソースを [続きを読む]
  • 12/6お友達レッスン
  • 今日はお友達がシュトレンを作りに来てくれました♪ ベビーマッサージ教室niconicoちゃん遠いところありがとう? 久しぶりに会ったのでお喋りしたくてウズウズ( ̄▽ ̄)ご主人様とお子様が時間を潰して待っていてくれているので作業だけは先にしっかりと進めていきました☆ 発酵→焼成の時間にランチ♪あまりきれいに写真撮れていなかったので割愛ですものすごく節約時短の簡単なお料理だったのですが気に入ってくださって良かった [続きを読む]
  • 12/5レッスン
  • 午後になって風がかなり強いです明日は気温が下がるようですね(・ω・`) 今日のレッスンにはOさん、Kさん、初めましてのYさんがいらしてくださいました♪Yさん、うちのレッスンには初めてなのですがお料理教室で知り合ったお友達なのです☆キャンセル待ちをしてくださっていてご案内することが出来ました〜(´∀`*) Oさんが「ショコラシュトレン」Kさん、Yさんが「シュトレン」シュトレンの作業は途中から手袋していただ [続きを読む]
  • 12/4レッスン
  • あっという間に12月になり気忙しい感じになってきました(;´д`)大掃除もあまり進んでいなく焦ります〜☆しばらくはレッスンが続くので後回しになっています。。。下旬に頑張ります(ノД`) 12月初回のレッスンいらしてくださったのはKさん、Wさん、はじめましてのAさん Kさんが「ガーリックフランス&明太フランス」 お申し込みされる前に「難しいですか?」と言われていたKさんものすごく簡単ではないかもしれないですが作 [続きを読む]
  • 中華街の照宝さんへ
  • セレーノ武蔵小杉ちゃんとランチ前おうちを早く出てひとり中華街へ♪ まだ早い時間なので飲食店もほとんど空いていないので人もまばらででした 目的は照宝さんのセイロ着いたときまだ開店してなくて少し待ちました☆ 昨年小さいセイロを買ったのですが大きいサイズも欲しくてずっと悩んでいたのですが肉まんレッスンをすることにしたので購入することにしたのです〜☆ サイズは24cmと迷って小さいのを持っているなら24cmだと中途 [続きを読む]
  • 11/30レッスン
  • 少しの間お休みしていたので久しぶりのレッスンでした♪今月最後になりますが来月も同じメニューですので気分的には今日から後半戦です(´∀`*) レッスンには(イニシャルかぶったのでお名前で)Yさん(苗字で)Kさん、Aさんの3名様がいらしてくださいました☆ Yさんが9月メニューだった「ピスタチオとクランベリーのパン&ハニークリームチーズ」 久しぶりだったメニューわたくしミスしてしまいまして本当にごめんなさい(ノД`) [続きを読む]
  • 横浜元町ランチ♪
  • ずっと前から楽しみにしていた約束セレーノ武蔵小杉ちゃんと久しぶりに会ってきました(*´ω`*) 前から行こうね♪と話していたところがあるのですが帰りの時間のリミットを考え横浜元町でのランチにしました 普段はGoogleの地図案内は逆にわかりにくいので使わないのですが待ち合わせ前に寄り道したのでそれを使って行ったらお店の近くで全くわからなくなったのです〜(;´д`)「南東へ進む」とか言われても曇っているから太陽が [続きを読む]
  • 1月2月レッスンのお知らせ
  • 1月2月レッスンのお知らせです 今回も幾つかのメニューの中からご希望のものをお選びいただくようになります ・「クロワッサン」こちらは今まで行ってきたものと同じ内容になります生地はこちらでご用意しておいたものを使いますので生地捏ねの作業はございませんシートバターをお作りいただくところからのレッスンですまた発酵時間の関係で使用酵母は「イースト」になりますおひとり様7〜8個、余り生地でクロッカンをお作りいただ [続きを読む]
  • クリスマスリース作り
  • 湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんでのクリスマスリース作り♪ 今年も行ってきました(*´∀`*) 幾つかのデザインの中から選べるので今年は「10種のグリーンリース」にしました(´∀`*) 久しぶりにワイヤーを使ったリース作り10種類のグリーンをバランスよく入れていくのが難しかったです☆ リボンもグリーンにしてもらいました振り返れば毎年グリーンのリボンだということに気づきました(笑)来 [続きを読む]
  • 今月のお料理教室
  • 今週は月曜日だけレッスンそれ以降は諸々予定が入っていたのでちょっとレッスンはお休み期間です まずはいつもお世話になっているお料理教室へ♪今月はお菓子のレッスンでした(´∀`*) こちらのお教室のお菓子は甘すぎずでとっても大好きなのです? 「栗と木の実のキャラメルケーキ」「林檎とカモミールのマフィン」 「珈琲のグラノーラ」「ココナツミルクアイス」 ココナツの美味しさはこちらのお教室へ通いだしてから知りま [続きを読む]
  • 嫁入りパン
  • 嫁入り用のパンを焼きました♪ 久しぶりのチャバタと 冬の定番どっしりショコラパン 最近寒いのでチョコレート熱が高まっています(わたしの)なので自分用も焼きました♪スライスして冷凍したので少しずついただいていきます(食べ過ぎ注意のパンなのです☆) ++++ 昨日、レッスンのお知らせメールをお送りいたしましたが一部の方に届いていないようです。gmailをお使いの方には改めて個別にお送りしたのですがそれ以外の方にも [続きを読む]
  • 11/20レッスン
  • 今季一番の冷え込み寒い朝となりました〜(・ω・`) レッスンにはFさん、Tさん、Sさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*) Fさん&Tさんは「ガーリックフランス&明太フランス」 Sさんが「抹茶シュトレン」 ブログをご覧頂いていると待ち時間が長いのはわかっているので「今日はお話しにきました♪」と( ̄▽ ̄) お互いの作業を見たりお話したりとあっという間に時間が過ぎたのは私だけでしょうか。。。?? かなりい [続きを読む]
  • 11/18レッスン
  • 雨の週末ですしっかりと降る予報でしたが皆さんいらっしゃる時間はまだ降っていなくて良かったですε-(o´ω`o) 今日のレッスンにはSさん、KさんはじめましてのFさんがいらしてくださいました(´∀`*) Sさん&Kさんは「抹茶シュトレン」 Fさんは10月メニューだった「シナモンロール&れんこんパン」 Fさんはパン作り初めて☆片手丸めも両手を使った引き丸めもあっという間に出来たので「本当に初めてですか〜?」とツッ [続きを読む]
  • 11/17レッスン
  • 今朝は冷えました〜☆もうすっかり冬の空気になりましたね。。。 寒い一日となりましたがレッスンにはIさん、Yさん、Sさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*) Iさんが10月メニューの「シナモンロール&れんこんパン」 YさんとSさんが「ガーリックフランス&明太フランス」 いつも言っていますが「ガーリックフランス&明太フランス」は待ち時間が長いのでIさんの作業を見て先月の復習をされていましたね( ´艸`) [続きを読む]
  • 11/14レッスン
  • 雨模様の一日です 今日は湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんIさん、Hさんがいらしてくださいましたヾ(*´∀`*)ノ 湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんとIさんは「ガーリックフランス&明太フランス」Hさんは「シュトレン」 お花の教室はクリスマスリースレッスンが始まるのでこれからとってもお忙しくなる時期に入りますその前にいらしていただけて良かったで [続きを読む]
  • 11/13お友達とパン作り♪
  • 今日はパン友さん達が遊びに来てくれました(*´ω`*) みんなおうちでお教室をやっているのでちょっとドキドキしながらお出迎え。。。 今回は「とかち野酵母」を使ってみたいと言うリクエストだったので昔のレッスンメニューだったパンを2種類作りました♪ わたしはいつものレッスンのように作らず口だけ出す感じで( ̄▽ ̄) 「クランベリーノア」と「どっしりショコラパン」の小さいバージョンで☆ 比較的発酵時間の短いパン [続きを読む]
  • 野菜もりもりのかごリース
  • 10月のリース教室いつもお世話になっている湘南茅ヶ崎辻堂藤沢と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんへ♪ 今回は毎年秋に作っている野菜シリーズかごにもりもり野菜が入っているタイプをお願いしました(*´ω`*) もっと早く作りたかったのだけどちょっとバタバタしていたので月末になってしまいました もりもりっと♪帰ってから気づいたのですがせっかくのにんにくがシナモンなどに隠れてしまって見えなくなっていまし [続きを読む]
  • 11/9レッスン
  • 風が強かったですがお天気になりました♪我が家は今くらいから1月中旬までお昼すぎくらいには前にある山に日差しを遮られて「半日村」になります(・ω・`)わたしは「半日村」と言うお話を知らなかったのですが結構メジャーなお話なのでしょうか。。。夕方にすごく寒く感じるこの時期しばらくの辛抱です〜(ノД`) 今日のレッスンにはFさん、Yさん、Kさんの3名様がいらしてくださいました(´∀`*) Fさん&Yさんは「ガーリック [続きを読む]