フードアナリストChie さん プロフィール

  •  
フードアナリストChieさん: フードアナリストChieの 審食美眼
ハンドル名フードアナリストChie さん
ブログタイトルフードアナリストChieの 審食美眼
ブログURLhttps://ameblo.jp/healthandbeautytips
サイト紹介文食に対する美意識=「審食美眼」を磨くべく日々奮闘中...
自由文「食を通じた健康と美」にまつわる様々な情報を発信

お手柔らかに♡
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/06/26 10:06

フードアナリストChie さんのブログ記事

  • 2018/10/30
  • 毎日の料理はかなり不定期ではあるが インスタ@shinshokubigan に載せてるんだけど、思うことがあり、敢えてこちらにも載せてみる。これは子どもの分量で、大人は蓮根2枚と、ニラともやしのナムルももりもり追加した。(私はご飯もおかわり)本当は朝、唐揚げを作ろうと思っていたけれど、夕方に心折れることがあり、油を扱う元気がなく断念...それでもお惣菜買わずに帰宅して20分頑張った自分を褒めてあげたい... 食事を作って並べ [続きを読む]
  • 院内勉強会
  • 参議院の院内勉強会に参加。消費者庁ができて10年の成果と課題。食の安全の観点から急務なのは、食品表示&食品添加物の問題だと思う。この2つは密接に関係をしていて、添加物の内容云々より、曖昧表記を排除するしっかりとした表示体制を作ることがまず第一歩、今のままでは真面目な事業者が浮かばれないよなぁと... EUに追随した表示が理想だとは思う(日本だけガラパゴス化しては輸出しずらくなるし)が、高齢化など日本の消費者に [続きを読む]
  • おやつアトリエ Powan Voan(阿佐ヶ谷)
  • 11月開講クラス、まだお席のご用意がある日程があります!・「子どもの味覚の育て方(離乳期)」全2回    【残席4】土曜日クラス 前編 11月10日(土) 10:00〜11:45 後編 11月17日(土) 10:00〜11:45詳細はこちら!・「子どもの味覚の育て方(幼児期)」全2回    【残席2】土曜日クラス 前編 2018年11月10日(土) 12:00〜13:45 後編 2018年11月17日(土) 12:00〜13:45詳細はこちら! ****ずっと行きたかった阿 [続きを読む]
  • トークショーを終えて
  • フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんとのトークイベント「食べること、運動することで磨かれる感性とは?」終了。中野さん、謙虚で会話の懐が広く、めっちゃくちゃ素敵な方でした...(ファンになった)スポーツにおける身体作りのための食と、私が考える感性教育としての食は、一見すると相反する択一的なものにみえるけれど、話せば話すほどシンプルではなく奥行きのあるものだった。答えはない。だからこそ、それが「文 [続きを読む]
  • 美食の京都展
  • 3連休初日は日本橋高島屋で開催されている「美食の京都展」へなんてテンションの上がるネーミングなんでしょ??もうスタートにイノダコーヒのカフェが特設されていますよ??鳴海餅本店のお赤飯は長蛇の列、新進堂の醍醐味などは売り切れていた??・私は近喜の飛龍頭と、いづ蔓のさつま揚げをたらふく買い込み、お目当てのMYポン酢を作りに「孝太郎の酢へ」→講座に来てくださってる方はもうご存知よね?・我が家で定番の米酢、 [続きを読む]
  • 今日の夜、誰と、どこで、食事をしますか。
  • たまにはつまらん回顧話(長文)も書いていいよね、雨ですし??びっくりするほど画像の荒い古い写真なのですが、2年半前のもの。これ、嚥下障害のある人向けのいわゆる介護食。形をぎりぎり保っていますが、すべてペーストで、舌で簡単に崩せるかたさです。これは、私の母が末期に口にしていた、「食べもの」。腫瘍が食道を圧迫し、腸閉塞にもなり、固形物が食べられなくなったのは、亡くなる1ヶ月半前のこと。あんなに食べることが [続きを読む]
  • 恐るべし長谷川稔
  • オープンは今年4月、瞬く間に超人気店に。半年先まで予約満席、食べログでは4.52を叩き出す...様々なシェフの間でもたびたび話題にでてくる噂のお店に伺いました?広尾「長谷川稔」北海道のリストランテ薫から広尾へというエピソードは割愛するとして。私が食べなれているフレンチのジャンルの軽々しさがない...四方八方に広がる軽快さや抜け感がまったくなく、あくまで直球に王道。余計なものは省きつつも、コース通じて俄然足し [続きを読む]
  • ココナッツオイルは健康に悪い!?
  • 私の講座でも、少し取り上げているココナッツオイルですが、、、 アメリかの心臓病学会(AHA)より、ココナッツオイルは健康に悪いと考えられるため、摂取を控えるようにの発表がでました。 元ネタはUSATODAYのこちらの記事。https://www.usatoday.com/story/news/nation-now/2017/06/16/coconut-oil-isnt-healthy-its-never-been-healthy/402719001/(7つの実験で悪玉コレステロールを上昇させると報告されています。) 体内に摂取す [続きを読む]
  • OREXIS 白金高輪
  • OREXIS 白金高輪 目の前をよく通るが住宅展示場だと思っていた、気になってHPをみてみたらフレンチで、しかも子連れOKのファミリーデイ(ランチ・ディナー)があったので迷わず予約。・私ここ総合的にすごく好きだった!!グランメゾンのぶりぶりに洗練されたサービスはないけれど、オーナーやソムリエールさんのさりげないあったかさ、何よりオーナーの安定感すごい、夜の帝王って感じ。お料理も特に目新しさはなくさりげない。モ [続きを読む]
  • 無題
  • 主に圧倒的に睡眠不足の時が多いんだけど、明け方に部屋のどこかで没していて、朝日で目が覚める。なかなか強い光が差し込んでいて、とても幸せな気持ちで目がさめる。私は完全に寝ぼけていて、幸せであるということしかわからない、自分が何者で、どこにいるかわからなくなるんだ。この先に対する不安を何ひとつ背負っていない状態で、その心身の軽々しさに、朝光もあいまって、ここは天国なのかと本気で一瞬、思う。そしてその後 [続きを読む]
  • 熱中症予防の自家製簡単ドリンク
  • インスタ @shinshokubiganをフォローしてくださってる方もいらっしゃると思いますが、繋がってない方も多いと思うので、こちらにも載せておきますね!なつ、、、あつい、、、皆さま大丈夫?子どもは暑くても元気ですね ^ ^夏場の熱中症予防対策として、水分だけではなく塩分を合わせて摂取することが推奨されています。また市販の清涼飲料水も「熱中症対策」と表示が許されるものは、ナトリウム濃度として、少なくとも、飲料100ml [続きを読む]
  • 祇園祭 2018
  • 祇園祭 2018年毎年恒例の祇園祭は、母が亡くなってより一層特別なものとなった。お祭り大好き、とりわけ祇園祭をこよなく愛した母の魂は、必ずここにやって来ているだろうから。私は祇園祭に、母に会いに来る。今年は山鉾巡行までいられないけれど、宵々山から家族で浴衣を着て、そぞろ歩いてみた。夜店も人混みも好きじゃないけれど、それぞれの山鉾とお囃子の音は、ずっと佇んでいたい、泣きそうなくらい。ここには神が宿ってい [続きを読む]
  • 食事の楽しみ
  • 子どもを送り、仕事をして、気が付いたら夕方のお稽古送迎の時間になっています。そして怒涛の夜の一番慌ただしい時間を過ごし、気付いたら子どもと一緒に寝落ちしていて、夫が帰宅し慌てて食事の準備をして、酒(ガソリン)を投入、キッチンを片付けて、渾身の力を振り絞ってPCを開き、仕事を再開する毎日です。こんな殺伐とした日常は望んでいなくて、日々いただいた仕事を精いっぱいこなしてるだけなのに、何故かいっぱいいっぱい [続きを読む]
  • 書籍「子どもの頭がよくなる食事」出版記念セミナー
  • 昨日、書籍「子どもの頭がよくなる食事」出版記念セミナーが無事に終了いたしました。20名びっちり満員御礼?お忙しい人たちの貴重な日曜日、暑い中来てくださり、たくさん笑ってくださり、ほんとにほんとにありがとうございました??♀?今回は普段講座でお話しするようなことも織り交ぜつつ、「忙しい!」を切り口に、実践をキーワードにして内容を組み立てました。特に「食事作りの効率化」の部分はコンテンツ初おろし。毎回、 [続きを読む]
  • ご冥福をお祈りいたします
  • 料理研究家の坂本廣子さんがお亡くなりになったそうです。https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180628-00000531-san-soci「ひとりでできるもん」このテレビをみて、料理を身近に感じた子どもも多かったのでは。食育40年、阪神大震災を経験されてから防災にも力をいれていらっしゃった方、ブログをいつも心待ちにしていました。いつかお会いしたい方でした。小学校にはいったら、坂本先生の料理教室に子どもを参加させたい!と [続きを読む]
  • 【満席】書籍出版セミナーします!
  • ※こちらのセミナーは満席になりました。マフィス会員さまの1枠のみ空いております。 【書籍出版記念セミナー】忙しいワーママ&パパが最低限押さえておくべき食育のポイントを伝授します。仕事が忙しく、ゆっくりごはんを作る時間も取れなくて、本当は楽をしたい!でも子どもの栄養も一応は気がかり、味覚音痴にはしたくないけど外食やお惣菜付けにしてしまってる、、そんな自分たちの罪悪感を解き放つにはどうしたらいいの?.. [続きを読む]
  • 6月・7月開催講座のご案内!
  • ひゃーーーーこちらのすっかりアップをするのを忘れておりました。 今現在、審食美眼のHPを立ち上げたため、こちらのブログはサブ(記録用)として機能しています。 詳しくはHPをご覧ください。マミサロさん、オクシイ株式会社主催の講座もあります! そしてそして、まだ残席ありますので、気になる方はぜひぜひお申し込みくださいね。 ・「子どもの味覚の育て方(離乳期)」全2回   申し込みフォーム  ・土曜日クラス   [続きを読む]
  • 参議院議員会館での勉強会へ
  • 昨日、仕事無理やり終わらせて、ママチャリをしゃこしゃこ漕いで、向かった先は、参議院議員会館。議員会館で行われた勉強会に参加してきた。今国会に、牛乳、育児用粉ミルク、植物油脂の安全性、コレステロール値と疾病に関する質問主意書と政府の答弁書が提出されていることを受けての開催。講演は食品油脂研究の第一人者である奥山治美先生、自然派業界では知らない人はいないであろう食品添加物評論家、安部司先生。(写真は安 [続きを読む]