なの花たかはし さん プロフィール

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なの花たかはしさん: 松山なの花店主のブログ季節の風を感じて
ハンドル名なの花たかはし さん
ブログタイトル松山なの花店主のブログ季節の風を感じて
ブログURLhttp://nanohana2000.hatenablog.com/
サイト紹介文愛媛県松山市にある和食店なの花の店主のブログです。 料理登山写真などのことを書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供399回 / 365日(平均7.7回/週) - 参加 2013/06/27 00:30

なの花たかはし さんのブログ記事

  • 左肩が上がらない
  • 数ヶ月前から左肩が痛かったのですがそれがひどくなり左肩が上がらなくなりました??困ったな…これでは石鎚山の鎖場が登れない←そこか(笑)仕事には支障はきたしておりませんのでご心配なく。今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • とらふぐの白子
  • 只今のコース料理の中でとらふぐの白子をお出ししているので毎日仕入れます。しかしこれが高い…??高級食材ですので毎日◯万円分仕入れますが果たして大丈夫か(笑)でもタラの白子より美味しいのでどうしても使いたいのです。これがとらふぐの白子まだしばらくは仕入れても大丈夫だと思いますので(笑)ぜひご賞味くださいませ〜?今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • さようならタント君
  • この度9年8ヶ月乗った愛車DAIHATSUタントカスタムR Sを手放すことになりました。新車で納車されてから今までの長い期間ほとんど毎日乗りました。通勤や仕入れチョイ乗り時々ロングドライブでいろんなところにも行きもちろん登山にも荷物をいっぱい積んで行って思い出がいっぱいある車です。小さいのに荷物もいっぱい詰めてターボ車なのでよく走って気に入っていてとても愛着があってタント君とペッ [続きを読む]
  • 12月最高のスタート
  • 12月初日はご予約で満席で個室は2回転して忙しくさせていただきました。ありがとうございます。12月最高のスタートが切れたのでこのまま最後まで突っ走りたいと思います。ワタリガニもどんなに値上がりしようが構わず毎日ドッサリ仕入れてご用意しておりますので是非ご賞味くださいませ。今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • 今までで一番忙しい11月が終わりました
  • 2017年11月30日午後11時11月の営業が終わりました。連日たくさんのお客様にご来店いただき今までで一番忙しい11月でした。ありがとうございます。しかしこれでひと息つけるわけではなく明日から12月で予約で満席さらに気を引き締めていかなくてはいけません。なにかとトラブルが多い12月ですがすでにフラフラ(笑)気合いで乗り切ります。店を始めて17年と4ヶ月いろんな意味で常にギリギリ気を抜ける時 [続きを読む]
  • フライングスコッツマン大街道店でモーニング
  • 朝食は基本的に炊きたてのごはん??焼き魚みそ汁派なのですがこの日は久しぶりにカフェでモーニング??お店はフライングスコッツマン大街道店なの花から徒歩2分です??モーニングセットメニューこの日はブレンドコーヒーとホットサンドにしました??コーヒーもサンドイッチも美味しくて接客も爽やかでとても気持ち良く過ごせました??もっとゆっくりしたかったのですが仕込みのことが気になって10分ぐら [続きを読む]
  • 肉料理ひら井ですき焼き
  • たまには焼肉以外の肉料理を食べに行こう!となりまして寒くもなってきたのですき焼きがいいな〜と思い松山市2番町にある肉料理ひら井に行ってきました。八坂通り沿いにある大型店です。お洒落な個室に案内してくれました。ビールはプレモル??もちろんすき焼きを注文♪付きだしすき焼き以外にもいろいろ注文しました。スモークサーモンのサラダ牛スジ煮込みレバカツタコ唐揚げそしていよいよすき焼きの登場です [続きを読む]
  • 朝6時の3番町通り
  • 11月25日の仕事が26日の朝6時に終りました。朝6時の3番町通りの風景誰もいません…今週も連日仕事が忙しく登山の疲れもあり←じゃあ行くなと言われますねハードでしたが無事に終わってよかったです。26日日曜日の休日は登山には行かずに(笑)ゆったりと身体を休めます。今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • 今日の嬉しい出来事
  • 今日は10年ぶりぐらいに歳も近くてとても仲がよかった常連のお客様が県外に転勤になって以来久しぶりに来てくれました??嬉しいですねーこういうことがあると頑張って続けてきた甲斐があったと思います。今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • 毎日片付けをしながらウトウト
  • 最近毎日夜の営業が終わりスタッフも帰ってから一人で洗い物を片付けてるとウトウトしてきます。そのまま立った状態で寝れそうです??それではいかん!と、座って休憩しているとパタッと寝てしまいハッと気がついたら1時間以上過ぎていることがしょっちゅう…そしてまた帰るのが遅くなるという悪循環??なんとか解決策をみつけないと。店の前で寝てる猫が羨ましい(笑)今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • 飲食店を続けていくのに必要なこと
  • 飲食店を何年も経営していると本当に様々なことが次から次へと起こります。いいこともあるし嫌なこともありしんどいこと辛いこともう思い出したくないこともあります。それでも確かにやりがいはありそれが支えになっていますがそれだけでは続けていくのは難しくあとは忍耐力が必要だと感じております。それも生半可なものではだめでしょう。しかも続けていくほどに難しくなる。批判、クレーム、風評被 [続きを読む]
  • 冬が訪れた石鎚山天狗岳に登ってきました
  • 2017年11月19日日曜日石鎚山に登ってきました。朝7時起き....この時点で体力レベル残り0.05(笑)あとはいつものように気力で??この日の石鎚山山頂の予想気温マイナス7度...しかし先週の休みも登山に行こうとして体調不良で中止したので今回はもう意地ですね。登り始めるとそこはもう冬景色でした。なんとか石鎚山山頂に到着一瞬姿を見せた天狗岳こうやって天狗岳を眺めながら行くか止めるか考えて... [続きを読む]
  • 今度の日曜日登山に行くべきか
  • 前の日曜日は体調が良くなくて登山に行くの断念したので今度の11月19日日曜日は行こうと思っていたのですがどうやら今度は石鎚山の気候がよくなさそうです…??登山指数…C気温…マイナス7度ウ〜ン…どうしよう??でも意外と天気が良くない時の方が今まで見たことのない景色が見えたりするんですよねー前向きに検討します。今日もお疲れ様です。 [続きを読む]
  • 今年の11月は12月並みの忙しさ
  • おかげさまで11月に入ってから連日たくさんのお客様にご来店いただきまして忙しい日が続いております。ありがとうございます。もうすでに12月のような忙しさです。このまま12月がきたらもっと忙しくなると思いますが、果たして身体が持つのか....それが問題ですがいつもほとんど気力だけでやってますので(笑)大丈夫でしょう。ちなみに登山も気力だけで登ってますw元気があればなんでもできる←猪木w [続きを読む]
  • コース料理の前菜
  • たまには店で出してる料理を載せたら?と、お客様に言われまして…はい、すっかり料理屋のブログだということを忘れてました…反省??ということで今お出ししてるコース料理の前菜を真ん中がトラフグの白子で、手前がトラフグの煮こごり奥が柿とほうれん草のクリーム和えこんな感じでよろしいでしょうか??今日もお疲れ様です。 [続きを読む]