ゆみ さん プロフィール

  •  
ゆみさん: 糖尿病なる日記
ハンドル名ゆみ さん
ブログタイトル糖尿病なる日記
ブログURLhttp://tounyou.yuyuno.net/
サイト紹介文60歳目前に糖尿病の合併症、糖尿病性腎症にカロリー制限、蛋白制限、塩分制限、カリウム制限してます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2013/06/30 11:30

ゆみ さんのブログ記事

  • 5人に1人が認知症に
  • 今日のテレビ「ミヤネ屋」は認知症についての特集でした。内容は認知症の介護、症状、保険など。他人事ではありません。2025年には65歳以上の高齢者のうち5人に1人が認知症になると言われている。先進国の中でも日本は認知症が多いという。自分としては認知症になる前にぽっくり逝きたいです。認知症になったら自分で毎日インスリン注射や食事制限はできないものね。まあそんなに長生きは出来ないと思いますが。ノートパソ [続きを読む]
  • 大鍋でおでん食べほっこり
  • 昨日は昼から大根煮たり卵茹でたりとおでんを作り始める。一袋50円で買った小芋は皮を剥かないでスポンジで洗ってい入れる。キャベツが安いので毎日のように食べている。昨日はキャベツと舞茸、ねぎを生姜たっぷり入れて味噌炒めにしてみた。キャベツに味噌が合うし味噌に生姜も合う、すっごく美味い。お肉が無かったので入れなかったが次は豚肉を入れてみたい。昨日の夕食はもち麦ご飯100g、おでん(大根・小芋・こんにゃく [続きを読む]
  • エリスリトールと砂糖半々で作る焼き豚
  • 豚ももブロックが安かったので圧力鍋で焼き豚を作りました。エリスリトールと砂糖半々ずつ入れました。エリスリトールだけより砂糖が入ると肉が柔らかく美味しく仕上がりますね。豚ももブロック900gで作った焼き豚。お弁当にも入れます。残ったタレは冷凍して煮物やラーメンなどに使います。昨日の夕食はもち麦ご飯100g、焼き豚(豚ももブロック肉・ねぎ・生姜・醤油・砂糖・エリスリトール・酒・水)、キャベツサラダ(キャ [続きを読む]
  • 野菜は水にさらしカリウム減らし千切り生姜たっぷり
  • カリウム制限をしてるので野菜は水にさらしたり茹でこぼしたりしています。カリウムは水に溶けるので調理する30分くらい前になるたけ細かく切ってさらします。昨日の野菜炒めは千切り生姜をたっぷり入れて炒めました。生姜の効能は冷え性の改善、免疫力アップ、血液サラサラ効果、血行促進効果、血糖値の改善、抗酸化作用、生姜の皮には利尿作用など、他にもいろいろ効能がある優れものである。今で言う神食材ですね。野菜は水に [続きを読む]
  • 久しぶりのスーパーの弁当だよ
  • 日曜の昨日は旦那と買い物行く。もち麦買おうとしたら売り切れていた。800gと重いので車で行ったときに買っておきたいのに。売れてるんだから仕入れ多めにしてね。血糖値が心配なのでスーパーの総菜や弁当は食べないようにしてるが、午後6時過ぎて遅かったので弁当を買うことになった。美味しそうな弁当たちの前で選ぶのって気分が良い。旦那はかつ丼、私はあんかけ焼きそばを買った。あんかけ焼きそば美味しかった。量が多い [続きを読む]
  • 玉ねぎ煮出しで舞茸汁に残りはお茶
  • 玉ねぎ皮は捨てずに活用しています。昨日は玉ねぎ煮出して舞茸汁を作りました。残りはお茶にして飲みました。千切り生姜たっぷりのキャベツ炒めも作りました。健康食品、サプリメントなど色々ありますがお金がかからない方が良いですね。玉ねぎ煮出し昨日の夕食はもち麦ご飯100g、焼きホッケ、キャベツ炒め(キャベツ・えのき・玉ねぎ・生姜・醤油・かつおだし)、舞茸汁(舞茸・えのきだけ・豆腐・醤油・かつおだし・玉ねぎ煮 [続きを読む]
  • 51回目の検査に行く
  • 一昨日は51回目の検査に行って来ました。いつも通りにバスで行く。前回より混んではいなかった。中央処置受付で血液検査と尿検査をしてもらう。医師の診察の前にフットケア(巻き爪の爪切り)をしてもらう。このフットケア中に看護師さんとあれやこれやとおしゃべりをする。いつも世間話の合間に私の食事や運動などをうまく聞き出してくる。働いているころに比べたらめっきり人と話す機会が減ってしまった。そんな私は調子に乗っ [続きを読む]
  • にんにく味噌で食べる蕎麦かっけ鍋
  • パナソニック 卓上型IH調理器をヤフーで買ったのでさっそく昨日の夕食に蕎麦かっけと麦かっけを入れかっけ鍋を作りました。IH調理器の価格は7,502円でした。今までは鍋をガスにかけ蕎麦かっけ入れすぎて団子状態だったが、コタツの上で食べる分ずつお鍋に入れて食べるのでのでくっつかずとても良いです。ファンの音も静かです。夕方はスーパーまでウォーキングする。大根や蕎麦かっけなど重い物ばかり買ったら家に帰れそうもな [続きを読む]
  • 明けても暮れても血糖値に支配されてる?
  • テレビやネットであれが良いと言えばあれを食べこれが良いと言えばこれを食べと。そんなことをしてるわりには血糖値もさほど下がらず。明けても暮れても血糖値に支配されてる自分は疲れ気味である。頭の中は「血糖値、血糖値」でいっぱいだなんてどうなのよ?他の事にも目を向けないとな。今日は病院に行ってきたが詳細は明日にします。昨日の夕食は安いキャベツとアスパラをたっぷりな千切り生姜で炒めました。この頃は生姜にハマ [続きを読む]
  • ホタテの子カレークリームシチューに
  • 昨日は初めてカレークリームシチューを作った。いつものクリームシチューにしようとしたがシチュールウが足りなかった。カレールウとシチュールウを半箱ずつ入れてみた。お肉の代わりにホタテの子を入れる。ホタテの子はいつも煮物や炒め物にしてるがカレーやシチューに入れるのは初めてだ。ホタテクリームシチューがあるんだからホタテの子だってありだと思う。ルウを入れ味見してみたら美味しいじゃないか。この料理名は何だろう [続きを読む]
  • 手作りサラダチキン棒棒鶏つけ汁はスープに
  • 昨日は安い鶏むね肉でサラダチキン棒棒鶏(バンバンジー)を作りました。砂糖の代わりにエリスリトールを使っても良いですが普通に砂糖を入れました。砂糖の方が柔らかくジューシーに仕上がりますね。残ったつけ汁は捨てずにスープを作りました。サラダチキンの作り方はこちら棒棒鶏たれは酢  大さじ2醤油 大さじ2味噌 大さじ2エリスリトール大さじ2にんにく チューブ入り2cm昨日の夕食はもち麦ご飯100g、サラダチ [続きを読む]
  • こめ油ドレッシングとモヤシのにんにく味噌炒め
  • いつも手作りドレッシングはオリーブ油ですがせっかくこめ油があるのでこめ油ドレッシングを手作りしてみました。シンプルにフレンチドレッシングです。こめ油 大さじ2酢   大さじ5塩   小さじ2粗びきこしょう 少々酢をきかせたドレッシングです。酢を減らしてもいいかも。昨日の夕食はもち麦ご飯100g、ホッケ焼き、モヤシのにんにく味噌炒め(モヤシ・いんげん・椎茸・味噌・にんんく)、タコ頭刺身、レタスと水菜 [続きを読む]
  • 握りずし9貫食べ血糖値はそんなでもない
  • 糖尿病なのでご飯はいつも100gと少なめ。それでも大好きな握りずしは1人前は食べたい。昨日の握りずしは9貫食べた。シャリは20g前後と思う。20g×9=180gは結構な多さ。それでも翌朝の血糖値は爆上げにはならない。だいたい高くても130くらい。握りずしが一番安心して食べられる。昨日の夕食は握りずし9貫、レタスときゅうり、ウーロン茶。昨日の運動は朝食後にスクワット20回昼食後にスクワット20回夕食後に [続きを読む]
  • ビタミンE+オメガ3とうふ食べてみた
  • 健康に良いと注目のオメガ3、ナッツ類(くるみやアーモンドなど)に多く含まれているという。アーモンドは何度か食べてみたが硬くて苦手だ。アーモンドチョコのアーモンドは硬くないのになんでこんなに硬いんだ。あっ!自分は年寄りだったんだと思い出す。無理してアーモンドかじる事もないな。気持ちは若くてもこんな時は年をしみじみ感じます。そんな私におすすめな「ビタミンE+オメガ3とうふ」発見!1個食べると、原料大豆由 [続きを読む]
  • DHA・EPA豊富なサンマのにんにく味噌煮
  • DHA・EPA豊富なサンマ、だいぶ安くなりましたね。1尾78円を4尾買ってきました。いつもは焼いて食べるけど味噌煮にしてみました。こないだ焼肉に使った生にんにくがあるので生姜と一緒にサンマの味噌煮に入れました。サンマ、にんにく、生姜の組み合わせ良いですね。血糖値や中性脂肪改善に期待できそうです。体に良いもの、血糖値改善、中性脂肪改善などに良い神食材、あれやこれや食べたり飲んだりしてますが神食材多すぎ。結 [続きを読む]
  • 食べられなくなったら終わりなんだよ
  • 糖尿病といえば何と言っても食事療法が基本なんですね。そうは言っても食欲をコントロールするのは簡単なようで難しいです。糖尿病になっても食欲が普通にあるから厄介です。そんなことを言おうものなら「食べれなくなったら終わりなんだよ」と言われます。高齢になり口から食べられなくなると死期が近いと言います。私の祖母もそうでした。たとえ食事制限があっても食べるって大事なんだね。生きるためだもの。昨日の夕食は野菜た [続きを読む]
  • こめ油でカリッと鶏手羽中の唐揚げ
  • 1か月程前から揚げ物や炒め物の油をこめ油に変えている。油切れが良いのでカラッと揚がり美味しい。昨日は前日に半額で買った鶏手羽中を唐揚げにした。手羽中は少ない油でも手軽に揚げられます。・ 鶏手羽中は揚げる30分から1時間くらい前に下味(塩 醤油 コショウ 生姜 にんにく ごま油)に漬けときます。・ 揚げる前に片栗粉をまぶします。・ こめ油を鍋底から1cm〜2cmくらいまで入れ2度揚げします。・ 最初 [続きを読む]
  • お昼食べなくても血糖値が高く
  • 昨日の午前3時に起きて弁当を作り旦那を送り出す。朝ごはん食べた後にやたら眠いのでコタツでウトウト。あったかコタツは気持ち良すぎて爆睡してしまう。目が覚めたら午後4時になってるじゃないか。もうすぐ夕ご飯だと思い昼は抜いてしまう。お昼食べてないのに午後4時と夕前の血糖値の高さには驚きだ。午後4時の血糖値は165、夕前は160。食べなくても血糖値は上がると聞いていたが上がりすぎじゃないか。まったく食べな [続きを読む]
  • 聞き分けの無い爺さんになってきたようだ
  • 今朝は寒かった。家の中に居ても背中や脚がスースーと寒い。コタツに上掛けだけかけてたがこたつ布団もかける。夏物の肌着はノースリーブを着ていた。これでは寒いと思いババシャツを取り出し着替える。ババシャツ1枚にトレーナーを着ている。2枚着てる。昔はもっと着ていたような。小学校に行くのに5枚くらい着ることもあった。だるまさん状態になって「おしくらまんじゅう」をして遊んでいたんだな。今よりうんと寒かったんだ [続きを読む]
  • 焼肉と玉ねぎスープ、にんにくも焼く
  • 昨日の夕食は焼肉でした。一昨日の夜ウォーキングついでに買った半額の牛バラ肉です。夕食後の夜ウォーキングは運動になり値引きも買えるので一石二鳥でしょうか。大きなにんにくを買ったので焼肉と一緒に焼いて食べました。にんにくには血糖値の上昇を防ぐ作用があるという。玉ねぎの外皮は捨てずに煮出してスープを作り残りは玉ねぎ茶として飲みました。血糖値や中性脂肪改善に期待して気長に玉ねぎ食べ続けます。何と言っても玉 [続きを読む]
  • 栗ご飯に舞茸入れて
  • 昨日は久しぶりに栗ご飯を作りました。栗は出汁付きは高いので出汁無しの手軽に使えるむき栗水煮を使いました。栗だけじゃ物足りないので舞茸も入れてみました。舞茸入り栗ご飯作り方米3合をとぎ30分から1時間くらい浸水してザルに開け水切りします。炊飯器に米を入れ、水を3合目盛まで入れる。油揚げは熱湯で油抜きをしておきます。味がしみやすくなります。あらかじめ切って置いた具材と出汁、昆布を乗せ炊き上げます。米は [続きを読む]
  • 納豆にもち麦入ってる?
  • 納豆売り場で目に付いた「もち麦納豆」を買ってみた。3個入りで100円といつも買う納豆より高い。最近もち麦ご飯を食べてるので納豆までもち麦入を食べることもないけど。一度は食べてみないとね。食べたみたが普通の納豆と同じような感じ。もち麦納豆(ヤマダフーズ) 中身はこんなです。もち麦が見えますか。昨日の夕食はもち麦ご飯100g、たこ頭刺身、モヤシとアスパラのコンソメ炒め(モヤシ・アスパラ・セロリ・コンソ [続きを読む]
  • 玉ねぎ皮煮出しで鶏むね肉と白菜のクリームシチュー
  • 「鶏肉はムネ肉よりモモ肉の方が油があって美味いだろ」と旦那は言うけどクリームシチューに鶏ムネ肉入れました。ムネ肉の方が安くてヘルシーだものね。玉ねぎを入れるので外皮は捨てずに煮出してクリームシチューに入れました。白菜を入れましたがキャベツでも良いと思います。今キャベツ安いですからね。1個98円でした。シチューに入れたら鶏ムネだか鶏モモだか旦那にはわかんないし美味い美味いと言っておかわりして食べてま [続きを読む]
  • 58円の生サンマをお刺身に
  • 一昨日の夜ウォーキングでスーパーに寄り広告のサンマを買いました。夜行くといつもなら広告のサンマは売り切れてるのですが残ってました。生サンマなので自分で捌いてお刺身にしました。サンマが一番捌きやすいですね。昨日の夕ご飯は蕎麦(蕎麦・天かす・ねぎ・醤油・カツオだし・昆布だし)、サンマ刺身(サンマ・生姜・わさび菜)、レタスときゅうり。麺類の汁は出汁をきかせてるので塩分控えめでも美味しく仕上がります。昨日 [続きを読む]
  • 久しぶりの卵かけご飯は平飼いの卵で
  • 1週刊ほど前にテレビで日本一高い1個500円の卵「輝」には驚いた。高級卵の卵かけご飯は美味しそうでした。卵かけご飯はしばらく食べてないしテレビ見たら食べたくなりました。1個500円の卵は近くに売ってるわけもないし買う気もありません。お一人様1ケース98円の卵を夫婦二人で2ケース買えただけで満足してる私です。ちょっとだけ高い卵買ってみよう!買ったのは「平飼いの卵」6個入298円でした。1個500円に [続きを読む]