Haru さん プロフィール

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Haruさん: 山の音
ハンドル名Haru さん
ブログタイトル山の音
ブログURLhttp://ichipon2008.blog.fc2.com/
サイト紹介文誰もが忙しい毎日。 少しでも ゆったりとした時を感じて頂けたら… そんなお料理教室の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供10回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/07/01 01:59

Haru さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 6 June 2018 Cooking class 39. ? Healthy & Easy cooking ?
  • 新緑の5月もあっという間に過ぎ、いよいよ梅雨の季節がやって来ました。朝から雨降りの今日は、窓から見える山々も雨に濡れて、木々の緑が一層深くなっていました。そこで今月は、梅雨の季節でも簡単にできるヘルシーで、ちょっと和風なおもてなし料理をご用意させて頂きました。本日のメニューは…シュリンプカクテル、トマトの冷製スープ、レイヤードサラダ、チキンとソラマメのホワイトソース焼き、和風グラタン、キャベツ味噌 [続きを読む]
  • 11 April 2018 Cooking class 38. ?? Easter cooking ??
  • お教室でも毎年恒例となったイースター。以前も記しましたが、イースターは、「復活祭」「復活節」と呼ばれることもあり、イエス・キリストが処刑された3日後に復活したことをお祝いするお祭りで、欧米ではクリスマスと並んで大切にされ、盛大に祝われているイベントです。キリストが復活したのが日曜日だったということから、イースターの日にちは「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」と定められています。ですの [続きを読む]
  • 7 March 2018 Cooking class 37. ? St.Patrick’ Day cooking ?
  • 3月17日のセントパトリックス・デーは、アイルランドにキリスト教を広めた聖人聖パトリックの命日です。この日は カトリックにおける祭日で、アイルランド共和国の祝祭日なのですが、 アメリカでは独自の祝い方が出来上がっています。また、緑色の物を身につけて祝う日で、「緑の日」とも呼ばれ、現在見られるようなパトリックスデーの巨大パレードが始められたのは、実はアイルランドではなく、アイルランド系移民も多いアメリカ [続きを読む]
  • 謹賀新年
  • 明けましておめでとうございます。昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。2018年も皆様 にとりまして、健やかで素敵な一年でありますようお祈り申し上げます。2018年度のお教室は、2月のバレンタインクッキングからスタートです。本年も どうぞよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 6 Dec 2017 Cooking class 36. ★Christmas cooking★
  • 今年もあっという間にクリスマスの季節を迎えることとなりました。「年々月日の流れが速くなる…」たくさんの先輩方から何度となく言われてきましたが、最近,、身に染みてそう感じるようになりました。でも、クリスマスのBGMが流れたり、あちらこちらでイルミネーションが輝き始めると、クリスマスを迎える嬉しい気持ちで童心に返ってしまいますね。ということで、今月はクリスマスのお料理です。本日のメニューはイチゴサンタの前 [続きを読む]
  • 零余子(むかご)
  • 先日、ご近所の方からムカゴを頂きました。実は、名前は知っておりましたが どんな植物で、どんなふうに実がなるのかもよく知りませんでした。ネットで調べましたら、むかごは、旬の時期は10月〜11月で、山芋の蔓(つる)に出来る丸くコロコロとした小さな実を指し、ちょうど枝分かれした蔓(つる)と蔓の付け根の部分にできるのだそうです。こんなふうに↓こちらが頂いたムカゴです。下さった方が、「むかごご飯にすると美味しいです [続きを読む]
  • 北欧の旅 2017
  • 先月末から今月にかけて 久しぶりに北欧の旅に出かけました。以前バルト三国を周った時.エストニアから船でヘルシンキに渡りましたが、十分な時間が取れなかったので、今回はフィンランドをメインにスタートしました。観光名所も素敵なところはたくさんありましたが、やはり、「食べ物」にフォーカスしてみたいと思います。先ずはヘルシンキのスーパーで。魚売り場には新鮮なサーモンがずらり!!そして いろいろな魚の燻製があ [続きを読む]
  • 5周年記念ハロウィンパーティー
  • 早いもので お料理教室をスタートしてから五年の月日が経ちました。教室に通って下さった皆さまに助けられながら、共に楽しい時間を過ごさせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。その感謝を込めて、今日はレッスンではなく、「5周年記念ハロウィンパーティー」をご準備させて頂きました。今朝は5時半に起床。朝の空は爽やかでした。イイ日になりそう!!先ずはカウンターからハロウィンムードに。そして、ハロウィン料理です。ジ [続きを読む]
  • アメリカの病院食
  • 久しぶりのブログです。ここのところ いろいろな用事で忙しく、お教室も少しの間お休みさせて頂いて居り、皆様にはご迷惑をおかけし、申し訳なく思っております。実は先日、急に体の具合が悪くなり、緊急入院…。前の日まで全然元気だったのに…こんなことが起きるんですね。やはり体は日頃から大切にしないといけないですね。今回だけは、いつまでも若くはないんだゎ…と つくづく思い知らされ、またいろいろと考える時間を与え [続きを読む]
  • 7 June 2017 Cooking class 35. ★Easy & Healthy cooking★
  • 6月に入り、教室から見える山々の木々の緑がいっそう深まったように感じられます。この季節は 急に湿度も気温も高くなったりしますので、体調にも気を配らなければなりませんね。そこで今月は、手早く簡単にできて、ヘルシーなお料理を皆さんと作ってみました。本日のメニューは、フェタチーズ&イチジクの前菜、アボカドのポタージュ、簡単アヒージョ、長芋ごはん、チキンのバルサミコ煮、揚げないコロッケ、チョップドサラダ、ホ [続きを読む]
  • 初夏
  • この季節は山の緑が本当に綺麗です。今年もご近所の方から梅を頂いたので、梅ジュースを作ることにしました。先ずは梅をきれいに洗って、ひと粒ひと粒丁寧に拭いてから、へたを取り、こんなふうに竹串で刺してたくさんの穴をあけていきます。まるで内職仕事のようです。こんな時はいつも 昔の日本人はすごいなぁ…と思います。そして、氷砂糖と梅を少しずつに入れていき、最後に 少しだけお酢をかけて完成!あとはジュースになる [続きを読む]
  • 5 April 2017 Cooking class 34. ★Restaurant Chez Hyakutake’s cooking★
  • しばらくの間お休みさせていただいたお教室ですが、今月から再開させて頂くこととなりました。2017年度第一回目ということもあり、生徒さんからのご紹介で、茅ケ崎の有名フレンチレストラン「シェ ヒャクタケ」のシェフ、百武氏をお招きし、フランス料理を教えて頂くこととなりました。(「シェ ヒャクタケ」のホームページはこちらです⇒ http://www.syonan-style.com/chez_hyakutake/ )以前、お教室の皆さんとレストランの方 [続きを読む]
  • Trip to U.S.A. 2017
  • 今年も12月中旬から約一か月ほど、カリフォルニア、アリゾナ、ニューメキシコ、オレゴンに滞在しました。一週目はロスに滞在しましたが、クリスマスシーズンということもあり、どこもたくさんの人で溢れかえっていました。先日も、ドイツのクリスマスマーケットでもテロ事件がありましたが、アメリカでも、どこのテーマパークに行っても、セキュリティーチェックが非常に厳しく行われていました。こちらは、ディズニーランドで。ま [続きを読む]
  • 今日の風で…
  • 今朝のものすごい風で、鳥の巣が、落ち葉と一緒に庭に飛んで来ました。直径6センチくらいの可愛い鳥の巣です。きっと小さな可愛い鳥が住んでいたんでしょうね。座っていた跡もシッカリあるし、急に家がなくなって困っているんだろうなぁ…。でも、こんなに間近で 鳥の巣を見たのも初めてです。 [続きを読む]
  • 7 Dec 2016 Cooking class 33. ★Christmas cooking★
  • 今年もクリスマスシーズンがやってきました。デパートやモールのデコレーションも すっかりクリスマスモード…大人になっても、この季節は楽しいですねそこで、今年もクリスマスに楽しめるお料理を 皆さんと作ってみました。今月のメニューはこちらです。りんごのスープ、クリスマスカラーグラス前菜、ツリーブレッド、ローストハム、しょうがごはん、クリスマスサラダ、ナスと豚バラの重ね蒸し、クリスマスモーニングキャセロー [続きを読む]
  • 2 Nov 2016 Cooking class 32. ★Thanksgiving cooking★
  • サンクスギビングデー(感謝祭)はアメリカの祝日です.ハロウィンが終わると息つく暇もなく準備に入るというほど大切な行事です。過去のブログにも記しましたが、1620年の11月、メイフラワー号に乗った清教徒・ピルグリム・ファーザーズがイギリスから2ヶ月あまりの厳しい航海を経てアメリカにたどり着きました。しかしそこで迎えた初めての冬はとても厳しいものでした。食べるものに困っていた彼らに食料を分け与え、農作物の種を [続きを読む]
  • 5 Oct 2016 Cooking class 31. ★Halloween cooking★
  • 先週辺りから、窓を開けると金木犀の甘い香りが漂い、山々も少しづつですが、秋の景色に変わってきました。そして、私たち女性にとっては、やはり食欲の秋!!ですね。今月は、秋の美味しい食材をふんだんに使って、ハロウィンに因んだお料理を作ることに致しました。本日のメニューはかぶと巨峰の前菜、ブラックビーンズスープ、ハロウィンオープンサンド、パンプキンキャセロール、柿とカブのサラダ、梨&ハニーチキン、きのこご [続きを読む]
  • 6 Sept 2016 Cooking class 30. ★Easy cooking★
  • 九月に入り、暦の上では夏もほぼ終わりに近づき、朝晩は、ほんの少し秋の気配さえ感じられるようになりました。 が、お台所に立つ主婦には、やはり、まだまだ大変な暑さ…。そこで、今月は、急なお客様が見えても簡単にできるおもてなし料理を作ってみることに致しました。本日のメニューは、サーモン&モッツアレラチーズの前菜、桃の冷製スープ、ブーケサラダ、簡単エビのチリソース、簡単チャーシュー、夏野菜黒酢漬け、炊き込 [続きを読む]
  • トマトのその後…
  • 今年、人生初!?自分で育てたトマトです。最初は、このようなトマトの「わき芽」というものを頂き、土に植えてみました。以前もブログに書きましたが、驚くほどの速さで、あっという間に育ち、次々と花を咲かせ、たくさんのトマトができました!!こんな感じで、毎日採れるので、今年はトマトを買わずに済みました(^^♪今回、何が一番驚いたかというと、、、私でも出来た!?ということ(笑)デス。 [続きを読む]
  • 自然の恵み June 2016
  • お天気予報では梅雨に入ったそうですが、今日は快晴。今朝、ご近所の方に畑から採りたての野菜を頂きました。タケノコは今年最後のものだそうで、貴重な旬のものを有り難くいただきました。そして、ニンジン。形や大きさが様々で可愛いですね。サニーレタスやインゲンもいただきました。こちらは、その野菜をくださった方が、数週間前にミニトマトの枝をくださって、差しておけばつくからと頂いたものが、なんと!今日、花を咲か [続きを読む]
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