てぃふぁ さん プロフィール

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てぃふぁさん: 新潟ラーメンガイド
ハンドル名てぃふぁ さん
ブログタイトル新潟ラーメンガイド
ブログURLhttp://ramenguide.net/blog/
サイト紹介文新潟のラーメンを食べ歩きをしています。食べ歩いたラーメンを紹介していきたいのでヨロシクお願いします。
自由文主に新潟県内のラーメンを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供187回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2013/07/04 23:04

てぃふぁ さんのブログ記事

  • 三咲屋(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メインしおらーめん半チャーハンセット 950円中細麺で琥珀色の優しい塩ラーメン麺の茹で加減も絶妙で非の打ち所がありません三咲屋のチャーハンは甘さが特徴で焦がした砂糖の旨みがあとを引く美味しさです具材はチャーシュー玉子ねぎとシンプルですが美味しさが際立ちますやっぱり三咲屋さんではチャーハンを食べてしおらーめんのスープを飲むのがたまりません店舗情報店名:三咲屋住所:新潟市東区大形本町3-1-75営 [続きを読む]
  • 【新店】麺や真玄でオススメのラーメンを食べてきた!(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン麺や来味弁天橋通店が閉店して新しいお店になったと聞いて新店舗の麺や真玄さんに行って来ました外観はこんな感じメニューはこんな感じ中身を見ていると来味のグループっぽいメニューですね店員さんにオススメされた極み煮干しらぁ麺をいただきます極み煮干しらぁ麺(大盛)680円麺は細麺でコシのあるストレートタイプ、スープは透き通っていて繊細な煮干し醤油です塩味が優しく出汁の旨みがダイレ [続きを読む]
  • 【新店】関屋福来亭で背脂たっぷりラーメンを食べてきた!(新潟市西区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン関屋福来亭が移転オープンしたと聞いて早速行って来ました場所は元ラ・クオーレだった所ですチャーシューメンマラーメン 1,100円麺は太麺のちぢれでスープは醤油のコクと後味のほのかな酸味がたまりません塩味がちょい強めですが麺のしっかりもっちりした食感とベストマッチですトッピングのメンマはシャキシャキで柔らか、チャーシューは肉厚で噛み応えがあります背脂の甘みと麺の旨さ、是非食べ [続きを読む]
  • いっとうやでつけ麺を食べてきた!(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインつけめん(大盛) 800円麺は平打ちの太麺でつけ汁はネギとミョウガがアクセントになっている醤油味ですチャーシューも一本分たっぷり入っていますメンマも極太で味玉も美味しい炊き込みちゃーしゅー丼 100円チャーシュー丼はチャーシューもしっかり入っていてチャーシューの風味がごはんにしっかり染みて旨いです麺の旨さがたまらないいっとうやさん、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗情 [続きを読む]
  • 八ちゃんラーメンで濃厚辛みそを食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン濃厚辛みそ(並・身入り) 900円スープは濃厚でしっかりとした辛さの味噌ベース、麺はちょっと固めな幅広ちぢれ麺です豚バラチャーシューは肉厚&トロトロで絶品で脂の甘さが美味しいです鶏チャーシューは歯応えがあって柔らかくてこれまた美味しいです身入りも美味しいので毎回トッピングしちゃいますね上に乗ってるのは辛味噌というより辛生姜かな?溶かすと爽やかな風味をスープに与えてくれます [続きを読む]
  • 【新店】満まるで旨辛いつけ蕎麦を食べてきた!(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン新潟市中央区弁天に新しい蕎麦屋さんが出来たと聞いて行って来ました綺麗なお店です鶏とろろつけ蕎麦(大盛) 1,050円麺は細めでコシが強く、のど越しも良かったですつけ汁はラー油ベースでピリ辛、色は濃いけどしょっぱ過ぎないです鶏肉も柔らかくて美味しいですトッピングの生たまごが入るとコクがプラスされ、更にとろろを入れると旨みが際立ちます無料トッピングの天かすを入れるのもいいですね [続きを読む]
  • 麺や来味でインスタ映えするラーメンを食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイントリュフ香る渡り蟹味噌らぁ麺焼き雲丹サワークリーム添え 750円麺は中細でスープはクリーミーな味噌味ですトッピングの焼き雲丹は香ばしさと口溶けが美味しく、トリュフは香りがたまりませんサワークリームを溶かすと爽やかさとコクがプラスされて更に美味しくなります豚チャーシューは肉厚でトロトロ、鶏チャーシューも柔らかくてこれまた旨いですインスタグラムに載せたくなるようなラーメン、 [続きを読む]
  • 麺家太威で激辛の四川風マーボー麺を食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン四川風マーボー麺(3辛・太麺) 800円見た目は真っ赤粉末状の唐辛子がたっぷりです麺は太麺でモチモチ系、スープは濃厚で旨みが口いっぱいに広がります辛さはら麺のりダーさんのV3や麺や大舎厘さんの宇宙一よりも個人的にはキツいかなと激辛好きの人にはたまらないと思いますが3辛でも30倍みたいなのであまり無理しないように食べてみてくださいね店舗情報店名:麺家 太威住所:新潟市東区牡丹山6-1 [続きを読む]
  • 新潟ラーメンなおじ吉田店(燕市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン酒粕味噌ラーメン 833円麺は太麺平打ちでもっちりとしていますスープは味噌ベースに酒粕の風味がしっかり効いていてピリ辛です酒粕は完全に後味が甘酒です濃い旨みとコクがたまりませんまた、辛味噌を溶かすと辛さのパンチが効いてまた違った美味しさがあります濃厚な酒粕味噌ラーメン、是非食べてみてはいかがでしょうか店舗情報店名:新潟ラーメンなおじ吉田店住所:燕市吉田鴻巣27-44営業時間:平 [続きを読む]
  • ら麺のりダーで激辛の担々つけ麺V3を食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン激辛ラーメンを食べたい欲求が急上昇??したのでら麺のりダーさんに行ってきましたら麺のりダーさんに到着?担々つけ麺(V3) 850円麺は太麺でめちゃめちゃプリプリの歯触り、スープの担々は最初から刺激たっぷりの辛さです口に入れた瞬間にヒリヒリする位の強い辛さですが、後をひく旨さもあって食欲をそそります食欲をそそってくれるのでたっぷり入っていた麺もすぐに食べきっちゃいました美味し [続きを読む]
  • 麺や大舎厘で激辛の辛つけめん宇宙一を食べてきた(新潟市江南区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン寒くなってきた今日この頃、身体の暖まる辛いラーメンを食べたいってことで、麺や大舎厘亀田早通店に来ました辛つけめん(宇宙一・ひやもり) 850円麺は太麺でもっちり歯ごたえがありますつけ汁は魚介ベースで辛さに負けてない位の旨みがたっぷりチャーシューはしっとり柔らかく、脂も美味しいですねつけ汁はもちろん宇宙一なのでだいぶ激辛です口の中がちょっと痛くなる位だったので色味よりもかな [続きを読む]
  • 笑美寿亭(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインmuscle tower 激辛1F 880円前回笑美寿亭に行った時に気になったマッスルタワー今回はこれを食べてみようと思い立って来ましたまだ激辛1Fでは痛さがないので美味しくて辛ウマな担々麺が頂けます無料で小ライスを付けることが出来るのも嬉しいですね次は2Fに挑戦したいと思います店舗情報店名:笑美寿亭住所:新潟市中央区本町通6-1129-2 本町ビル1F営業時間:月〜金 11:00〜14:30 17:00〜24:00土 11:0 [続きを読む]
  • 中華そば 来味 東堀店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報外観メインワンタン麺 800円麺は極細麺でもっちり感が強いですスープは醤油で魚介の風味が強く、さっぱりというよりは結構濃い目のスープですワンタンは他のお店のワンタンよりだいぶ大きめです餡がたっぷりで小口ねぎがいいアクセントになっていますね新潟の昔ながらのラーメン、是非食べてみてはいかがでしょうか店舗情報店名:中華そば 来味 東堀店住所:新潟市中央区東堀通6-1035-1営業時間:11:00〜24:00定休日:不 [続きを読む]
  • 新潟シティマラソン2017(2017年10月9日)
  • 新潟シティマラソンが2017年10月9日に行われました朝早くに家を出て新潟駅南口に向かいます朝の6時半で既に長い行列です新潟交通の観光バスがシャトルバスって何かリッチな気分バスを降りてビッグスワンに向かいますそしてビッグスワンに到着?今回からのコースはスタートはビッグスワン、ゴールは陸上競技場なので手荷物をトラックに預けます7時位のトラックはこんな感じですモニターには新潟シティマラソンの映像が流れてました [続きを読む]
  • 【新店】元祖ガッツリ系肉厚チャーシュー拳流(こぶし・聖籠町)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン聖籠町に新しいラーメン屋さんが出来たと聞いて早速行って来ました場所は蓮野インターを降りてガソリンスタンドの宇佐美さんの裏です味噌チャーシュー中華そば(大盛無料) 890円席はカウンター16席くらい、テーブルは4人掛け×5脚くらいですね麺は太麺のもっちりちぢれで噛んだ時の反発力が強めですスープは味噌&胡麻ベースの白湯で味噌の風味がいいですね脂の旨みもスープに染みてますトッピング [続きを読む]
  • 北海道遠征記パート2
  • 今年2回目の北海道に行ってきましたまず最初に向かったのは三井アウトレットパーク札幌北広島です次は我流麺舞飛燕さんへ魚介鶏白湯750円麺は歯切れのいい中細麺、スープは魚介の風味の鶏白湯ですチャーシューは厚切りで炙ってあり香ばしく、鶏チャーシューは柔らかくて美味しいですね穂先メンマもしっかり調理されていて良かったです次はすみれの本店に行こうと思ったのですが、改装工事中でした新しく出来上がってからまた来て [続きを読む]
  • RA-MEN OGIKAWA 亀田店(らーめんおぎかわ・新潟市江南区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのラスト30軒目はRA-MEN OGIKAWA亀田店さんです魚豚Wチャーシュー(ラーパス大盛) 930円麺は中太のツルシコ食感、めっちゃ美味しい麺ですねスープは豚骨のクリーミーさと魚粉の香ばしさが強烈なWスープですトッピングのチャーシューは持っただけで崩れるほど柔らかく調理されていますスープの中に浸けてしっかり温めると更に美味しく頂けますよデカ盛り [続きを読む]
  • 和風とんこつ たまる屋(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの29軒目は和風とんこつたまる屋さんです背脂マーボーメン 880円麺は中太でモッチモチ、スープの麻婆は餡のトロみが強く、山椒やラー油といった香辛料がしっかりと効いていて後をひく辛さですね麻婆豆腐の豆腐はプリプリで弾力がしっかりしてますね豆腐とピリ辛の麻婆の絡み方がたまりませんたまる屋さんと言えば背脂マーボーメン、是非食べに行ってみ [続きを読む]