てぃふぁ さん プロフィール

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てぃふぁさん: 新潟ラーメンガイド
ハンドル名てぃふぁ さん
ブログタイトル新潟ラーメンガイド
ブログURLhttp://ramenguide.net/blog/
サイト紹介文新潟のラーメンを食べ歩きをしています。食べ歩いたラーメンを紹介していきたいのでヨロシクお願いします。
自由文主に新潟県内のラーメンを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供173回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2013/07/04 23:04

てぃふぁ さんのブログ記事

  • 【新店】麺屋だしだ(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン元勝鬨屋粟山店だったお店が変わったようなので早速行ってみましただしだ醤油(味玉入り) 740円麺は中細のストレートでパスタみたいなプリプリしていますスープは魚介豚骨で豚骨の濃厚さと魚介のキレのある旨味が美味しいですトッピングのチャーシューは超柔らけぇです麺旨い、スープ旨い、チャーシュー旨いと3拍子揃った美味しいラーメンの麺屋だしださん、是非行ってみてはいかがでしょうか店舗 [続きを読む]
  • ラーメン魂 とらまる(新発田市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷やし中華 880円麺は中太、コシが弱めで柔らかめですね??スープの酸味はやや強めで刺激の強いスープでしたトッピングのチャーシュー?ローストポーク?がめちゃくちゃ旨かったですね辛口なラーメンも美味しいとらまるさん、是非行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:ラーメン魂 とらまる住所:新発田市中田町1-1619-1営業時間:11:00〜21:00メニュー外観 [続きを読む]
  • 2018年6月23日(土)・24日(日)のイベントまとめ!
  • 2018年6月23日(土)・24日(日)のイベントをまとめてみました!今週のオススメは「柳都新潟春のビール祭り2018」です!元クラフトビールの陣が名称・場所も変わりました!今年はどんなビールが飲めるかな?6月23日(土)6月24日(日)6月23日(土)□単発イベント○柳都新潟春のビール祭り2018(新潟市中央区) 開催期間:6/23-24□各イベント会場朱鷺メッセ(新潟市中央区)Fantasy on Ice 2018 in NIIGATA万代シティ( [続きを読む]
  • 【新店】Bier Bar Ferkel(ビアバーフェルケル・新潟市中央区)
  • 古町に新しいドイツビールのお店が出来たと聞いて早速行って来ましたお店の外観はこちらドイツのバーをモチーフにしているみたいですまだプレオープンなのでメニューが限定されているようですこちらがビールのメニューで、最初に限定の「クルーリパブリック」を注文しましたクルーリパブリック X10.1 500円ドイツミュンヘンの醸造で当日ラス1を飲むことが出来ました激レアな樽みたいでビールをあまり飲まない私でもめちゃ美味しい [続きを読む]
  • 吟醸味噌らーめんまごごろ亭(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷やし鳥らぁ麺 850円半チャーハンセット 280円麺は中太、スープは魚介&鶏ベースの醤油です麺はもっちりとした噛み応えで美味しい麺でしたスープはしっかりとした味付けですが塩味が強くなくてちょうどいい塩梅になっていますチャーシューは二種類あり、柔らかいプリプリ感と鶏皮のプリプリ感の美味しさを楽しめます逆にチャーハンは焦げ焦げで0点の出来でした普段は全く残さず食べるのですが、 [続きを読む]
  • 【新店】麺処清水 新潟駅前店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン濃い煮干しそば 800円わんたん皿(5個) 400円麺は中細、スープはとろみがつくほど濃かったですスープの温度が高く、麺がダマになるほどくっついていて食感はあまり良くありませんでした。スープ自体は旨味よりもエグみが際立ってたかなぁとワンタンもツルツルじゃなく、くっついたので調理にちょっと難アリと感じましたトータル麺処清水っぽい盛り付けの何かを食べたという感想だったので、まだ鶏 [続きを読む]
  • 万人家 紫竹山店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン宗田鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメン 864円麺は細麺ストレートで思ってたよりだいぶコシが強いですねスープは鰹が優しい白だしで琥珀色の綺麗なスープですチャーシューは薄切り、冷えてても臭みがありませんまた、真ん中に鎮座する大きい紀州梅がいいアクセントになっていますよ透き通った綺麗なスープの冷やしラーメン、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:万人家 紫竹山店住 [続きを読む]
  • 麺作ブタシャモジ(めんさくぶたしゃもじ・新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン肉盛り冷し 880円明太子ご飯 150円麺は太麺のもっちもち麺、スープは甘酢餡のような甘辛でほんのちょっと酸味がある感じです豚肉は柔らかくて甘酢とバッチリ合っています肉がたっぷり入っているのに酸味のおかげでさっぱりと食べれますねそして〆の明太子ご飯肉たーっぷりの冷やしラーメン、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:麺作ブタシャモジ住所:新潟市女池上山1丁目12-10 [続きを読む]
  • 麺者風天 亀田店(新潟市江南区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷やしエビまぜそば 730円特盛 20円麺は極太でキンキンに冷えている訳ではありませんがコシがしっかりしていますまぜそばのソースはあっさり系オイリーで桜エビ&あられとの相性がいいですねチャーシューはしっかりとした味付けで柔らかいですミョウガや大葉、もやしのナムルがたっぷりと乗っていて結構さっぱり食べれます付け合わせのレモンで味変することもできますよ美味しい冷やしまぜそばを [続きを読む]
  • ダルマ食堂 小新店(新潟市西区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインかわはば冷やしラーメン 700円鶏の唐揚げ(3個) 310円麺はびっくりする位の超超幅広麺、スープは魚介系の出汁&醤油です麺は粉っぽさもなくモッチリした食感ですね澄んだスープは旨味が強くて麺に負けない美味しさですチャーシューは柔らかくて身がしっかりしていますそして大きくてジューシーな唐揚げカリカリな唐揚げがたまらない逸品です珍しい超幅広麺を是非とも食べに行ってみてはいかがでし [続きを読む]
  • なおじ総本店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインあごだし冷やしラーメン 741円(税別)半炒飯 300円麺は中細でスープはあご出汁の風味が濃いですね味にトゲがなく優しい味わいです食べ進めるうちに氷でスープがどんどん冷えてキンキンになり、スープのキレが増してスッキリとした味わいになりますねチャーシューは薄切りでも肉の旨味がありますねまた、ネギのシャキシャキ感も冷たいラーメンに合いますよチャーハンはしっとり系でオイリー、味付け [続きを読む]
  • らーめん亭にしやま(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷し中華 810円麺はめちゃ極太でスープは酸味が弱くて甘め、そして麺がキンキンに冷えてやがります?コーンが珍しいなぁと思うのですが、何よりも麺がめちゃ美味しい麺に辛子をつけて食べると次々食べたくなります極太なので食べ応えもバツグンで最高に美味しい冷やし中華ですねまた、細切りのきゅうりやチャーシューもいいですよ美味しい極太冷やし中華を食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗 [続きを読む]
  • 中華麺食堂かなみ屋 小新店(新潟市西区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷やし担々麺〜よだれ鶏仕立て〜 980円麺は中細、粒々はピーナッツ?顆粒みたいになっていますスープは花椒が効いていて食欲をそそりますね鶏チャーシューは柔らかく、辛いソースとの相性も絶妙です麺もしっかりと〆てあるので弾力を楽しめますね??四川風の辛いラーメンを食べにかなみ屋さんに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:中華麺食堂かなみ屋 小新店住所:新潟市西区小新南1-9-8 [続きを読む]
  • ラーメン亭一兆 河渡店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン煮干しの冷やしらーめん(中盛) 800円Aセット(餃子3ヶ) 150円麺は中太の多加水麺でスープは煮干しの香りと風味が綺麗にスープに出ています結構オイリーなんですがスープのキレがいいのでクドくありませんチャーシューは肉厚で赤身部分は繊維しっかり、脂と赤身のバランスが素晴らしいですミニトマトの代わりに味玉トッピングだったのですがこれはこれでラッキーでした餃子はシャキシャキの白菜?が [続きを読む]
  • 煮干し中華そば 八ちゃんラーメン(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインローストポーク油そば(大) 830円麺は太麺で超もっちり、濃厚煮干し香る油そばですトッピングのローストポークはしっかりとした歯ごたえで、肉の旨味が口中に広がりますよ卵黄や極太メンマもいいトッピングですが、イチオシは玉ねぎおろしですねこってりとした油にさっぱりとした玉ねぎが食欲を増やしてくれますラー油やお酢で味変しながら最後まで楽しめるこの油そば、是非食べてみてはいかがでし [続きを読む]
  • 2018年5月26日(土)・27日(日)のイベントまとめ!
  • 2018年5月26日(土)・27日(日)のイベントをまとめてみました!今週のオススメはFOOD SONIC 2018 in 新潟です。新潟にいながら関西の美味しいグルメが食べられます!グルメ&ビール、たまりませんね!5月26日(土)5月27日(日)5月26日(土)□単発イベント○FOOD SONIC 2018 in 新潟 supported by SUNTORY The PREMIUM MALT’S(新潟市中央区)□各イベント会場朱鷺メッセ(新潟市中央区)第73回新潟県美術展覧会万代シティ [続きを読む]
  • らーめん高野(新潟市秋葉区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン冷やし中華(大盛) 880円麺は中太で食感は超もっちりコシヒカリが練り込まれてるからかな?美味しくてヤミつきになりますねタレは甘めで酸味が優しく老若男女食べやすい味になっていると思います酸味が足りない人はお酢もありますよチャーシューはタレが美味しく、濃い目の味付けがいいですねモツ味噌が美味しいらーめん高野さん、冷やし中華も美味しいですよ店舗情報店名:らーめん高野住所:新潟市 [続きを読む]
  • 中華そばふじの 新津店(新潟市秋葉区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインNIITSUまぜSOBA 800円麺は中細でしっかりしめてあるのでコシがありますね見た目からしてパスタっぽい感じがします卵は半熟卵でとろっとろですこのトマトのソースが麺とよく合いますね??粉チーズがかかってるのが洋風感が増してるのかなと思いますそしてこのチャーシューこのチャーシューでラーメン!って感じがします暑い時期に食べたくなるさっぱりトマトのNIITSUまぜSOBA、是非食べてみてはい [続きを読む]
  • 【新店情報】麺処清水が新潟駅前に出店!
  • 今日の朝にビックリした情報が出ました?2018年6月15日に南魚沼の名店・麺処清水が新潟駅前に出店するそうですキレイに澄んでるスープがたまりませんね場所はコチラ。ホテルリブマックスの1階に入るそうですね??オープンを楽しみにしたいと思います店名:麺処清水 新潟駅前店住所:新潟市中央区花園1-7-10営業時間:10:00〜23:00オープン日:2018年6月15日 [続きを読む]
  • 中華そばふじの 東中野山店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン辛つけ(激辛) 880円麺は中太、スープは激辛を選択、さっぱり系の辛口なつけダレです激辛でも優しい方の激辛なので食べやすくていいですね香ばしく炙っていて大きいチャーシューは柔らかくてクセになる旨さですごちそうさまでした美味しい麺と旨辛なつけダレを味わいに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:中華そばふじの 東中野山店住所:新潟市東区東中野山1-1-11営業時間:11:00〜21:30メニ [続きを読む]