てぃふぁ さん プロフィール

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てぃふぁさん: 新潟ラーメンガイド
ハンドル名てぃふぁ さん
ブログタイトル新潟ラーメンガイド
ブログURLhttp://ramenguide.net/blog/
サイト紹介文新潟のラーメンを食べ歩きをしています。食べ歩いたラーメンを紹介していきたいのでヨロシクお願いします。
自由文主に新潟県内のラーメンを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供205回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2013/07/04 23:04

てぃふぁ さんのブログ記事

  • 麺家太威で激辛の四川風マーボー麺を食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン四川風マーボー麺(3辛・太麺) 800円見た目は真っ赤粉末状の唐辛子がたっぷりです麺は太麺でモチモチ系、スープは濃厚で旨みが口いっぱいに広がります辛さはら麺のりダーさんのV3や麺や大舎厘さんの宇宙一よりも個人的にはキツいかなと激辛好きの人にはたまらないと思いますが3辛でも30倍みたいなのであまり無理しないように食べてみてくださいね店舗情報店名:麺家 太威住所:新潟市東区牡丹山6-1 [続きを読む]
  • 新潟ラーメンなおじ吉田店(燕市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン酒粕味噌ラーメン 833円麺は太麺平打ちでもっちりとしていますスープは味噌ベースに酒粕の風味がしっかり効いていてピリ辛です酒粕は完全に後味が甘酒です濃い旨みとコクがたまりませんまた、辛味噌を溶かすと辛さのパンチが効いてまた違った美味しさがあります濃厚な酒粕味噌ラーメン、是非食べてみてはいかがでしょうか店舗情報店名:新潟ラーメンなおじ吉田店住所:燕市吉田鴻巣27-44営業時間:平 [続きを読む]
  • ら麺のりダーで激辛の担々つけ麺V3を食べてきた!(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン激辛ラーメンを食べたい欲求が急上昇??したのでら麺のりダーさんに行ってきましたら麺のりダーさんに到着?担々つけ麺(V3) 850円麺は太麺でめちゃめちゃプリプリの歯触り、スープの担々は最初から刺激たっぷりの辛さです口に入れた瞬間にヒリヒリする位の強い辛さですが、後をひく旨さもあって食欲をそそります食欲をそそってくれるのでたっぷり入っていた麺もすぐに食べきっちゃいました美味し [続きを読む]
  • 麺や大舎厘で激辛の辛つけめん宇宙一を食べてきた(新潟市江南区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン寒くなってきた今日この頃、身体の暖まる辛いラーメンを食べたいってことで、麺や大舎厘亀田早通店に来ました辛つけめん(宇宙一・ひやもり) 850円麺は太麺でもっちり歯ごたえがありますつけ汁は魚介ベースで辛さに負けてない位の旨みがたっぷりチャーシューはしっとり柔らかく、脂も美味しいですねつけ汁はもちろん宇宙一なのでだいぶ激辛です口の中がちょっと痛くなる位だったので色味よりもかな [続きを読む]
  • 笑美寿亭(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインmuscle tower 激辛1F 880円前回笑美寿亭に行った時に気になったマッスルタワー今回はこれを食べてみようと思い立って来ましたまだ激辛1Fでは痛さがないので美味しくて辛ウマな担々麺が頂けます無料で小ライスを付けることが出来るのも嬉しいですね次は2Fに挑戦したいと思います店舗情報店名:笑美寿亭住所:新潟市中央区本町通6-1129-2 本町ビル1F営業時間:月〜金 11:00〜14:30 17:00〜24:00土 11:0 [続きを読む]
  • 中華そば 来味 東堀店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報外観メインワンタン麺 800円麺は極細麺でもっちり感が強いですスープは醤油で魚介の風味が強く、さっぱりというよりは結構濃い目のスープですワンタンは他のお店のワンタンよりだいぶ大きめです餡がたっぷりで小口ねぎがいいアクセントになっていますね新潟の昔ながらのラーメン、是非食べてみてはいかがでしょうか店舗情報店名:中華そば 来味 東堀店住所:新潟市中央区東堀通6-1035-1営業時間:11:00〜24:00定休日:不 [続きを読む]
  • 新潟シティマラソン2017(2017年10月9日)
  • 新潟シティマラソンが2017年10月9日に行われました朝早くに家を出て新潟駅南口に向かいます朝の6時半で既に長い行列です新潟交通の観光バスがシャトルバスって何かリッチな気分バスを降りてビッグスワンに向かいますそしてビッグスワンに到着?今回からのコースはスタートはビッグスワン、ゴールは陸上競技場なので手荷物をトラックに預けます7時位のトラックはこんな感じですモニターには新潟シティマラソンの映像が流れてました [続きを読む]
  • 【新店】元祖ガッツリ系肉厚チャーシュー拳流(こぶし・聖籠町)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン聖籠町に新しいラーメン屋さんが出来たと聞いて早速行って来ました場所は蓮野インターを降りてガソリンスタンドの宇佐美さんの裏です味噌チャーシュー中華そば(大盛無料) 890円席はカウンター16席くらい、テーブルは4人掛け×5脚くらいですね麺は太麺のもっちりちぢれで噛んだ時の反発力が強めですスープは味噌&胡麻ベースの白湯で味噌の風味がいいですね脂の旨みもスープに染みてますトッピング [続きを読む]
  • 北海道遠征記パート2
  • 今年2回目の北海道に行ってきましたまず最初に向かったのは三井アウトレットパーク札幌北広島です次は我流麺舞飛燕さんへ魚介鶏白湯750円麺は歯切れのいい中細麺、スープは魚介の風味の鶏白湯ですチャーシューは厚切りで炙ってあり香ばしく、鶏チャーシューは柔らかくて美味しいですね穂先メンマもしっかり調理されていて良かったです次はすみれの本店に行こうと思ったのですが、改装工事中でした新しく出来上がってからまた来て [続きを読む]
  • RA-MEN OGIKAWA 亀田店(らーめんおぎかわ・新潟市江南区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのラスト30軒目はRA-MEN OGIKAWA亀田店さんです魚豚Wチャーシュー(ラーパス大盛) 930円麺は中太のツルシコ食感、めっちゃ美味しい麺ですねスープは豚骨のクリーミーさと魚粉の香ばしさが強烈なWスープですトッピングのチャーシューは持っただけで崩れるほど柔らかく調理されていますスープの中に浸けてしっかり温めると更に美味しく頂けますよデカ盛り [続きを読む]
  • 和風とんこつ たまる屋(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの29軒目は和風とんこつたまる屋さんです背脂マーボーメン 880円麺は中太でモッチモチ、スープの麻婆は餡のトロみが強く、山椒やラー油といった香辛料がしっかりと効いていて後をひく辛さですね麻婆豆腐の豆腐はプリプリで弾力がしっかりしてますね豆腐とピリ辛の麻婆の絡み方がたまりませんたまる屋さんと言えば背脂マーボーメン、是非食べに行ってみ [続きを読む]
  • らぁ麺 鯛あたり(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの28軒目はらぁ麺鯛あたりさんです鯛しょうゆチャーシュー 880円麺は細麺でアルデンテのような芯がありますスープは鯛の出汁がしっかり効いている濃口醤油ですトッピングのチャーシューは赤身の美味しいチャーシューと脂身と肉のバランスがいいチャーシューの二種類ですらぁ麺屋の鯛めし 100円鯛めしは鯛の身が多く入っていてめちゃ旨ですよ珍しい鯛出 [続きを読む]
  • 天龍軒(新発田市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの27軒目は天龍軒さんですあさりラーメン 810円麺は細麺で柔らかめ、スープは塩ベースにあさりの出汁が出て旨味がプラスされていますスープにはコショウかな?スパイシーな感じがしてクセになる美味しさです具のあさりは身も大きくプリプリとした食感でこれまた美味しいです餃子(2本) 240円餃子は結構大きく、ボリュームもたっぷりです餃子にからしをつ [続きを読む]
  • 三咲屋(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの26軒目は三咲屋さんですしおらーめん半チャーハンセット(ラーパス煮玉子) 950円麺は中細でしっかりとした噛みごたえスープは塩なのにこってり、なのに透き通って綺麗ですトッピングのチャーシューは薄切りでも肉の風味がしっかりとしていますまた、煮玉子は柔らかくいいですね三咲屋 イコール チャーハン&塩ラーメンっていうイメージでチャーハンはマ [続きを読む]
  • 孔明 長潟店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの25軒目は孔明長潟店さんです全部のせらーめん(醤油) 980円麺は中太、スープは出汁の旨味が濃厚ですねつけ麺だったり味噌ラーメンが美味しいお店ですが、醤油ラーメンもめっちゃ美味しくてびっくり?トッピングのチャーシューはめちゃ柔らかく、たっぷりのねぎも嬉しいです全体のバランスが整ってて完成度の高い全部のせらーめんの醤油を是非食べに行 [続きを読む]
  • 麺屋 仁(めんやじん・新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの24軒目は麺屋仁さんです海老塩ちゃーしゅう(並) 1,190円麺は中細でコシが強めですねまた、麺の口当たりやのど越しがいいのもポイントですスープは塩ラーメンなのにオレンジ色という不思議さが面白い?海老のエキスがたっぷりと出てるのがたまりませんトッピングのチャーシューは炙ってあって香ばしい上に柔らかく、角煮を食べてるような美味しいチャ [続きを読む]
  • だるまや 女池店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの23軒目はだるまや女池店さんです辛辛つけめん(しんからつけめん・ラーパスチャーシュー) 780円麺は中太・もちもちでコシがありますつけ汁はあっさり系で辛味はホドホドですが白髪ネギたっぷり胡麻たっぷりで美味しいですそして後から唐辛子の辛さが効いてきますトッピングのチャーシューはレアチャーシューでローストポークのようでした餃子(5個) 320 [続きを読む]
  • しゃがらラーメン 肉ばか(新潟市北区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの22軒目はしゃがらラーメン肉ばかさんですちゃーしゅうめん 730円岩のり 100円麺は中太で角があり歯切れのいい麺ですねスープは生姜醤油で生姜の風味が食欲を増進してくれますトッピングのチャーシューは薄切りでも赤身と脂身のバランスが良く、飽きずに次々食べたくなります追加トッピングの岩のりのシャキシャキ感がたまらなく、スープを吸った岩の [続きを読む]
  • 麺作赤シャモジ 新潟東店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの21軒目は麺作赤シャモジ新潟東店さんです辛シビまぜシャモジ(やや強辛・大盛・ラーパス味玉) 830円麺はもっちり中太で辛味ダレとねっとりと絡みます辛味よりも痺れが強く、山椒の痺れが気持ちいいですねトッピングのチャーシューは柔らかいジャーキーのようで旨みが強いです今回注文したのは「やや強辛」ですが、「強辛」は「やや強辛」を食べてから [続きを読む]
  • 猫満(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの20軒目は猫満さんです台湾つけめん(大盛) 800円麺は中太でコシがあり、つけ汁は後からピリッとくる辛さですねトッピングの辛肉はひき肉が大きくて肉の旨みを味わえます辛肉は辛味をめっちゃ纏っていて、スープに溶かすと口に入れた瞬間から全開の辛さですそして全開の激辛でも超旨いですね〆に追い飯でフィニッシュですラーパス餃子餃子はシンプル、 [続きを読む]