eriko cooking salon さん プロフィール

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eriko cooking salonさん: eriko cooking salonの毎日のレシピ
ハンドル名eriko cooking salon さん
ブログタイトルeriko cooking salonの毎日のレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/erk-cooking/
サイト紹介文料理教室eriko cooking salonの簡単でおいしくおしゃれなレシピをご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2013/07/13 07:41

eriko cooking salon さんのブログ記事

  • 2017年12月レッスンご予約スタートします
  • 料理教室eriko cooking salonの2017年12月のメニューとスケジュールです。年内最後のレッスンです。ぜひお運びください。 eriko cooking salonは東京・自由が丘駅から徒歩2分。 当教室では、レシピそのものをお伝えするのが目標ではありません。料理上手になるコツを身に付けるレッスンで、自ら作り出せる人を育てます。おうちでも必ず作れるように。和気あいあいと楽しい雰囲気で料理がきっと好きになります。ご参加お待ち [続きを読む]
  • 神戸屋さんの円熟Richで大人のデザート
  • 神戸屋さんの新商品「円熟 Rich」その名の通り、生クリームとはちみつを使用したリッチな味わい。私はデザートに使うのが気に入っています。今夜はコーヒーとバニラアイスとさつまいもチップで、アフォガートっぽく。濃いめのコーヒーに円熟Richをさっと浸して。 生クリームや、水切りしたヨーグルト、クリームチーズなんかとも相性抜群ですよ。季節のフルーツを添えても。 ????????????????????? [続きを読む]
  • スープカレーと佐渡島のお米
  • ああ。毎月緊張しながら初日を迎えるけど、結局レッスンがとにかく楽しい・・・ポーチドエッグを割って写真を撮る皆さん。今月のおもてなし料理レッスンは佐渡のお米「朱鷺と暮らす郷」とスープカレーを。もっちりしたお米ってカレーに合わないと思われるかも知れませんが、とっても美味しいですよ〜。デザートのチョコレートテリーヌはとっても簡単で大人気メニューです。 ?????????????????????????? [続きを読む]
  • おうちのグラタンはおいしい
  • 今週は基本の家庭料理レッスンでした。今月はえびグラタンやクレープなどを。グラタンはホワイトソースから手作りすると優しいおいしさでたまりません。 家庭料理の良さを改めて感じるメニューです。 ??????????????????????????????????????料理の仕方をしっかり学ぶコース「おうちごはんマイスター講座」はこちら・・・☆ 単発レッスンも開講中11月ご予約は受付中です。残席わずかで [続きを読む]
  • フレンチトースト+キャラメルバナナ&オレンジ
  • おはようございます。大型の台風、影響ありませんでしたか? 今朝は神戸屋さんのフランスパンでフレンチトースト。昨夜から卵液につけておきました。 砂糖をまぶして焼いたバナナとオレンジを添えて。 フレンチトーストはたくさん焼いて小分けににして、息子のおやつ用に冷凍しています。私が仕事でいない日でも、塾前にチンして食べてます。最近おやつもどっしり食べたいみたいなので、助かる〜。 神戸屋さんのフランスパンは、 [続きを読む]
  • 【ご予約スタート】2017年11月レッスン
  • 料理教室eriko cooking salonの2017年11月のメニューとスケジュールです。eriko cooking salonは東京・自由が丘駅から徒歩2分。 当教室では、レシピそのものをお伝えするのが目標ではありません。料理上手になるコツを身に付けるレッスンで、自ら作り出せる人を育てます。おうちでも必ず作れるように。和気あいあいと楽しい雰囲気で料理がきっと好きになります。ご参加お待ちしております。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 [続きを読む]
  • 【コラム執筆☆4yuuu!】献立の考え方
  • 4yuuu!でコラム書かせていただきました。https://4yuuu.com/articles/view/925983 自宅教室で開催している おうちごはんマイスター でもお伝えしている献立の考え方をお伝えしています。難しく考えない。省けるところは省いて、作る楽しみも残す。私が料理家とお伝えしたいことは「楽」。ラク、そして楽しむ。料理を負担に思わない、もっと自由に、もっと肩の力を抜いて。伝わるといいなあ。 料理の仕方をしっかり学ぶコ [続きを読む]
  • 【レシピ公開】やいづ善八の鰹だしで「エスニック鍋」
  • 鰹だしはエスニックにも合うんです!!やいづ善八の鰹だしを使ったレシピ、私は今月は「エスニック鍋」をご提案しました。レシピ公開していただきましたので、鍋のおいしくなる季節にぜひご活用ください。 http://www.yaizu-zempachi.jp/recipes_eo/detail-272.html 〆はごはんを入れておじやに。おいしいですよ〜〜。 ?????????????????????????????????????? 料理の仕方をしっかり学ぶ [続きを読む]
  • 神戸屋さんの新しい「もちふわ」食パンで簡単おつまみ
  • 新しくなった神戸屋さんの「もちふわ」食パン。「もちふわ」って字体がいかにも美味しそう。 マスカルポーネ+はちみつ+くるみ+ブラックペッパー+オリーブオイル。これ、私のおつまみの定番です。チーズは時にクリームチーズ、時にカッテージチーズなど、あるもので。おつまみのような、はちみつの甘さでお菓子のような。パン大好き兵庫県民は夜にもパン結構食べるんですが、関東でも広まってほしいな。 パンにしか出せない食 [続きを読む]
  • 【ご予約スタート】2017年10月レッスン
  • 料理教室eriko cooking salonの2017年10月のメニューとスケジュールです。eriko cooking salonは東京・自由が丘駅から徒歩2分。 当教室では、レシピそのものをお伝えするのが目標ではありません。料理上手になるコツを身に付けるレッスンで、自ら作り出せる人を育てます。おうちでも必ず作れるように。和気あいあいと楽しい雰囲気で料理がきっと好きになります。ご参加お待ちしております。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 [続きを読む]
  • 【レシピ公開】やいづ善八鰹だしを使ったローストビーフ
  • やいづ善八の鰹だしを使ったローストビーフ。レシピ公開していただいてます。しっとりおいしく仕上がりました。そして簡単にできちゃいまーす。http://www.yaizu-zempachi.jp/recipes_eo/detail-250.htmlおだし使うとお肉がしっとりする・・・・ ?????????????????????????????????????? 料理の仕方をしっかり学ぶコース「おうちごはんマイスター講座」はこちら・・・☆ 夜レッスン「基本の [続きを読む]
  • 「おうちごはんマイスター」第1期生卒業しました
  • 5月からスタートした「おうちごはんマイスター」第1期生の講座が修了しました。最終日の昨日は食材を見ておひとりずつ献立を立てて調理、盛り付けまでするテストを。最後は修了証をお渡ししました。みなさんほんっとに成長して、とってもおいしく作ってくれました。泣きそうにうれしかった。これからもがんばるぞー!と私も鼓舞されました。 おめでとうございました。そしてありがとうございました。 ちゃんと作れる人を育てる。 [続きを読む]
  • おもてなしの中華レッスンでした
  • 今週はおもてなしの中華料理のレッスンでした。豚まん&カスタードまん鶏粥ザーサイときゅうりのナッツの和え物中華風温やっこ...柿のコンポートを作りました。 今回のレッスンでは、豚まんの成形の仕方を一新。以前よりももっと簡単で、包みやすい方法にしました。皆さん上手にできてよかった。おいしく、たのしく作れましたね〜。ご参加ありがとうございました。 ?????????????????????????????? [続きを読む]
  • 【受講生募集】平日夜レッスンスタート「基本の和食を作る会」
  • こんにちは。料理教室eriko cooking salonの神田依理子です。おうちごはんマイスター講座、単発の基本の家庭料理・おもてなし料理レッスンに加えて、初の夜のレッスンを開講します。 お仕事帰りやお子さんの塾待ちの間などに、ぜひご参加ください。 季節ごとにメニューを楽しみ、1コース全3回で10〜12月は「基本の和食を作る会 2017秋」といたしまして定番和食を作ります。 「基本の和食を作る会  [続きを読む]
  • 韓国食材「K‐FOOD」で韓食健美!イベントに参加しました
  • 昨日は大阪で開催された韓国農水産食品流通公社さまのイベントにおじゃましました。韓国食材って、キムチとか、コチュジャンとか辛いもののイメージが強いですが、その他にもおいしくて栄養価の高いものがたくさん。 今回は、・もち麦(はやってます!使い方によっていろいろ楽しい)...・えごま油(私も愛用。若返りたいと思って使ってます)・えごまパウダー(これいいです!加熱に強い!)・なつめ(チップス。おいしい。バリバ [続きを読む]
  • 【第2期生募集】10月スタート〜おうちごはんマイスター講座
  • 5月から始まったおうちごはんマイスター第1期生の講座もいよいよ修了が近づいてきました。皆さん、定番料理をとおして、料理のコツや発想力を身に付けておられます。 この度、10月から開始する第2期生を募集いたします。以下に私の想いと、概要、スケジュールをまとめています。ご興味を持っていただけるとうれしいです。ご参加お待ちしております。 「おうちごはんマイスター講座」私はたまたま料理が好きだったのですが、忙 [続きを読む]
  • 神戸屋さんの食パンで☆ブルーベリークランブルトースト
  • 神戸屋さんのもちふわ匠の逸品でおやつ。ちなみに息子は昨日からサッカーの合宿でおらず、ひとりおやつです。ブルーベリージャム塗って、バターやらアーモンドパウダーやらでクランブル作って、散らして、トースト。ふわっとかる〜く食べちゃいました。おいしいんだなあ〜。食パンでおやつできると、簡単だし、おいしいし、最高。 クランブルって、マフィンとかに載ってる、見た目天かすみたいなアレです。クッキーのそぼろ版です [続きを読む]
  • 【ご予約スタートしました】2017年9月レッスン
  • 料理教室eriko cooking salonの2017年9月のメニューとスケジュールです。eriko cooking salonは東京・自由が丘駅から徒歩2分。 当教室では、レシピそのものをお伝えするのが目標ではありません。料理上手になるコツを身に付けるレッスンで、自ら作り出せる人を育てます。おうちでも必ず作れるように。和気あいあいと楽しい雰囲気で料理がきっと好きになります。ご参加お待ちしております。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 [続きを読む]
  • 【記事執筆】頑張り過ぎない塾弁のコツ
  • Nadiaで頑張り過ぎない「塾弁」のコツについて記事を書かせていただきました。 作り置きのきんぴらやひじきを簡単にアレンジして、お弁当のおかずにしたり、冷蔵庫にあまり食材がないときにも作れるコツをご紹介しています。 子供たちも塾弁を食べる時間は意外と短いようなので(10分しかない、ということもあるよう)、パパっと食べやすいもので。海苔巻きやサンドウィッチのお弁当を載せてます。 作る側の負担をなるべく [続きを読む]
  • 神戸屋円熟くるみ&レーズンで☆さつまいもパフェ
  • あつ〜い。2日ほど前まで涼しい日が続いたので、油断していました・・・ おうちカフェでほっこり。 バタートーストしてた神戸屋さんの円熟くるみ&レーズンにラム酒を加えたさつまいものペーストとバニラアイスを添えて。 ちょっとおとなのパフェの出来上がり。 あ〜。レーズンとくるみの取り合わせ、好き。 ?????????????????????????????????????? 料理の仕方をしっかり学ぶコース「おう [続きを読む]
  • 【記事掲載】ビールにあるパンのおつまみ「パンつまみ」
  • ビールのおつまみの5つの心得(ややマニアック)そして神戸屋さんの円熟全粒粉を使った「10分で作れるパンつまみ3選」をご紹介した記事をNadiaで書かせていただきました。この夏ビールと合わせてお楽しみください。 記事はこちら・・・https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1076ビールとのマリアージュも書いてますよ〜ん。 レシピ名を すると詳しい作り方をご覧いただけます。↓↓↓ パンでおつまみ☆鯛 [続きを読む]
  • 「やいづ善八」講師を務めさせていただきました〜
  • 気付けば、あっという間に7月に。6月は上半期の〆に、大きな区切りとなる出来事もあり、ちょっとひと段落。周りの皆さまに感謝しながら、下半期も駆け抜けていきまっせ。 さて、6月の中旬にマルハチ村松さま「やいづ善八」の鰹だしを使ったイベントが、日本橋の株式会社OCEAN’Sさんのキッチンステージで開催され、そこで私は料理教室の講師を担当させていただきました。 30分で3品をデモンストレーション!ということ [続きを読む]
  • 【記事執筆】Nadia「スキレット驚きのアイディア」
  • スキレットなら私にお任せくださ〜〜い!!Nadiaで記事を書かせていただきました。 今回は冷やしてみたり・・・ 2枚使いしてみたり・・・ (↑息子も手だけ出演。) と、ちょっと変わった使い方をご紹介しています。掲載記事はこちら・・・https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1036 ぜひご覧くださいませ〜。 ?????????????????????????????????????? 料理の仕方をしっかり学 [続きを読む]